Разгрузочный день на рисе: особенности и результаты

Разгрузочный день на рисе

Сроки: один день в неделю
Стоимость продуктов: 50 руб. за один день

Общие правила

Диетологи считают, что правильное питание включает ежедневное употребление полезных продуктов, а также однодневные разгрузки. Строгая однодневная «диета», помимо постепенного похудения, способствует очищению организма. В этот день желудочно-кишечный тракт практически не испытывает нагрузки и восстанавливается, поскольку переработка и усвоение пищи — это тяжелая работа для него. В результате разгрузки снижается риск патологий печени и желчного пузыря. Можно найти варианты разгрузки, которые помогут очистить организм и сохранить здоровое пищеварение. Одним из таких является разгрузочный день на рисе.

Рисовые зерна отличаются по виду, вкусу и диетическим свойствам. Более привычный для всех — белый рис, который шлифовкой освобождается от наружной оболочки, поэтому считается наименее полезным из-за потери большей части полезных веществ. Оставшийся крахмал придает белому рису высокую калорийность и высокий гликемический индекс. Избыток в меню белого риса может привести к нарушениям обмена веществ, ожирению и развитию сахарного диабета.

Коричневый (бурый) или неочищенный рис имеет такой цвет благодаря сохранению отрубевидной оболочки. На вкус он грубоват из-за присутствия большего, по сравнению с белым, количества клетчатки. Неочищенный рис сохраняет все ценные вещества (фолиевую кислоту, фосфор, магний, цинк, аминокислоты, йод, витамины группы В, участвующие в жировом, белковом, углеводном обмене, витамин Е, К, медь, кремний, незаменимые аминокислоты), поэтому гораздо полезнее и его стоит предпочесть, придерживаясь здорового питания. Употребление его способствует очищению организма и похудению. Красный рис — это вид неочищенного риса.

Классический углеводный рисовый разгрузочный день для похудения ничего не содержит кроме этого злака, питьевой воды и зеленого чая. Почему выбран именно этот продукт для разгрузки?

относительно низкая калорийность — в 100 г вареного риса содержится 110-116 ккал (в зависимости от сорта), поэтому за день вы получите около 700 ккал;
содержит белок (7,9 г в 100 г) и углеводы (77,2 г), практически не содержит жиров, что делает его полезным в программе похудения;
сытный углеводный продукт, поэтому разгрузочный день переносится без чувства голода;
природный энтеросорбент, способный активно сорбировать неусвоенные продукты и токсины;
высокий уровень калия способствует удалению лишней жидкости из организма, это свойство риса может быть использовано у лиц, склонных к отекам;
это — безглютеновый злак, поэтому можно употреблять лицам с непереносимостью глютена.

Полезнее провести день на буром рисе в виду его богатого витаминно-минерального состава и сохранения пищевых волокон (17,5% от суточной нормы) благодаря наличию отрубной оболочки. Также имеет значение гликемический индекс — показатель влияния того или иного продукта на скорость повышения сахара в крови. Полезнее употреблять продукты с менее высоким гликемическим индексом. Чем он ниже, тем медленнее повышается сахар. Для сравнения: гликемический индекс бурого и красного риса 50 единиц, а белого — 70.

Правила проведения разгрузочного дня:

Провести подготовку к «голодному» дню. В день, предыдущий разгрузочному, стоит предпочесть «легкие» продукты: овощи, фрукты, кефир или простокваша, творог, каши.
Накануне на ночь замочить 200 г риса. В день разгрузки промыть, залить кипятком и варить 15 минут без соли, сахара и приправ. Заправлять готовое блюдо маслом тоже не рекомендуется.
Дробное питание желательно с соблюдением определенных интервалов. Весь объем риса нужно разделить на пять частей и употреблять каждые три часа. Возможно вас устроит такой режим приема: 8.00, 11.00, 14.00, 17.00, не позже 20.00. Можно разделить на четыре приема. Если неприятно употреблять отварной рис комнатной температуры, можно подогревать на паровой бане.
Употреблять много жидкости — минеральная вода без газа, зеленый чай. В виду того, что рис обладает свойством сорбировать жидкость, он может стать причиной запора, особенно у лиц, к ним склонным. В связи с этим можно включать в рацион стакан отвара слабительных трав.
Проводить разгрузку не чаще одного раза в неделю. Регулярно проводимые разгрузочные дни позволяют удерживать вес, если имеется склонность к его набору.
После разгрузки не переходить на обычный рацион, желательно несколько дней побыть на растительно-молочной диете, можно включить немного отварной рыбы.

За один день рисовой разгрузки можно потерять от 500 до 800 г. Если трудно выдержать целый день такое питание, то можно его разнообразить. Ввести в меню три яблока, как отдельный прием пищи или добавить в тертом виде в отварной рис — это значительно разнообразит рацион. Дополнением также могут служить овощи в количестве 300 г в день (на три приема): тертая морковь, болгарский перец, огурец. Возможно некоторые предпочтут заменить воду компотом из свежих фруктов или сухофруктов, или каждый прием риса дополнять стаканом нежирного молока.

Разрешенные продукты

С учетом различных вариантов разгрузочный день может включать:

только вареный коричневый рис.

Дополнительно на выбор:

кефир в количестве 600 мл;
молоко в количестве 600 мл;
три яблока;
300 г овощей (огурцы, сырая морковь, болгарский перец), как дополнение к отварному рису;
зеленый чай без сахара, компот из сухофруктов (или свежих фруктов) без сахара, минеральная вода.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
морковь	1,3	0,1	6,9	32
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
рис бурый	7,4	1,8	72,9	337
рис красный нешлифованный	10,5	2,5	70,5	362
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
кефир 1.5%	3,3	1,5	3,6	41
кефир 2%	3,4	2,0	4,7	51
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	–
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	–
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

В этот день исключаются любые другие продукты, кроме выше названных.

Разгрузочный день на рисе

Используя рис для приготовления огромного количества блюд, далеко не каждая хозяйка задумывается о пользе этого продукта, а ведь не напрасно его применяют для разнообразных диет и берут за основу при составлении рациона для больных. Среди худеющих дам довольно популярен разгрузочный день на рисе. О его пользе, особенностях, вариантах, а так же отзывах и результатах вы узнаете из этой статьи.

Почему именно рис

Знаете ли вы, что эта крупа, которую мы используем для повседневного питания, имеет гордое название «Золото Азии»? Получила она его за ту неоспоримую пользу, которую приносит нашему организму.

В первую очередь это:

способность подобно губке впитывать в себя все вредные вещества и выводить их из организма;
доставка необходимых для жизнедеятельности витаминов, которые сам человек не вырабатывает;
обеспечение потребности в калии, кальции, железе, цинке и других полезных веществах;
практически полное отсутствие в составе жиров.

Регулярное употребление риса позволяет:

вывести шлаки и токсины;
избавить от лишней жидкости и отеков;
укрепить кости и суставы;
сжечь жировые отложения;
нормализовать работу мозга;
повысить работоспособность;
укрепить организм человека в целом.

Несомненным плюсом является возможность использования риса даже людям с заболеваниями ЖКТ и аллергикам.

Показания и противопоказания

Разгрузку на рисе используют не только для похудения, но и для выведения из организма всего лишнего. Ее рекомендуют применять после бурного праздника, при отравлениях или после тяжелой болезни. В общем, практически в любых случаях, когда нужно быстро и без особых проблем привести организм в норму.

Несмотря на огромное количество положительных факторов, рисовая разгрузка подходит не каждому человеку. В первую очередь стоит помнить, что чрезмерное употребление риса (тем более без добавления растительных жиров) чревато запорами, поэтому людям, которые и так мучаются от подобной проблемы, а также имеют геморрой, рисковать не стоит.

Даже если указанных неприятностей со здоровьем нет, проводить разгрузку надо не чаще одного раза в 7-10 дней, а также желательно употреблять в это время слабительный чай.

Какой рис выбрать для разгрузки и похудения

Перечисленными полезными свойствами обладает любой из представленных ниже видов, но есть одно «но» – каждый полезен в разной мере, а зависит это в первую очередь от степени обработки.

Попробуем разобраться, каким бывает рис, и какой более всего подходит для разгрузочных дней.

Белый или шлифованный

Его чаще всего покупают в магазинах, однако белым и таким гладеньким рис стал после многочисленных обработок и шлифовок, а это свидетельствует лишь о минимальном содержании полезных веществ и витаминов. Плюсом можно назвать лишь более короткое время приготовления, но к очищению организма это не относится.

Пропаренный

Этот вид крупы также белого, почти прозрачного цвета, но обработке он подвергается по сравнению с предыдущим вариантом значительно меньшей. После пропаривания полезные вещества переходят из оболочки в ядро и сохраняются практически на 80%.

Коричневый или бурый

Этот вариант обработке практически не подвергается, поэтому сохраняет максимальное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

Учитывая изложенную информацию, использовать в своем питании лучше всего именно этот сорт.

Правила проведения разгрузочного дня

С видом риса мы уже определились, но если найти нужный вариант не представляется возможным, то допустимо для этой цели использовать не пропаренный и не шлифованный продукт.

Следующим обязательным условием для проведения рисовой разгрузки является употребление достаточного количества воды. За сутки надо выпить не менее 2-х литров, не считая зеленого чая или слабительных напитков.

Решившим очистить организм, на сутки придется забыть про масло, любые жиры, соль, сахар и любые специи.

Как нужно готовить рис

Этот тип разгрузочного дня предусматривает особое приготовление риса. Есть несколько допустимых вариантов:

стакан крупы нужно тщательно промыть, залить небольшим количеством воды (так чтобы покрывала его не более чем на 1,5-2 см) и оставить для набухания на 7-10 часов или на ночь. Утром переложить в кастрюлю, залить полулитром холодной воды, поставить на сильный огонь и, помешивая, довести до кипения. После этого огонь немного убавить и варить до готовности;
рис (1 стакан) залить кипятком, подержать 10-15 минут на водяной бане, затем промыть, залить 500 мл свежей холодной воды и варить на медленном огне до готовности;
вымачивать рис на протяжении четырех дней, меняя воду каждые 12 часов, после этого залить его водой из расчета 200 мл на 100 гр, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности, после чего дать настоятся под крышкой примерно полчаса.

Самым полезным считается последний вариант приготовления. Хоть на него и тратится более всего времени, за период вымачивания рис теряет все вредные вещества и максимально активирует полезные.

Виды рисовых разгрузок

Казалось бы, что может быть проще – приготовили рис и ешьте его целый день, но нет, оказывается, даже такая нехитрая наука имеет свои тонкости. Рассмотрим наиболее популярные виды разгрузочных рисовых дней.

Разгрузка от Елены Малышевой

Известная своими яркими выступлениями телеведущая, рассматривая очередную диету, причем независимо от того, имеет она своей целью, избавление от лишних килограммов, оздоровление организма, улучшение внешнего вида и пр., всегда делает акцент на пользе риса. Разгрузку же на этом продукте она предлагает, хоть и жесткую, но самую действенную.

Схема такая: сварив в 500 мл воды стакан риса, нужно разделить полученное его количество на 8 равных частей и скушать в течении дня, чередуя с водой следующим образом – рис, через час стакан воды, еще через час рис и так до конца дня. Перекусы запрещаются и употребление других напитков тоже. За один день на такой диете можно потерять до 2-х кг.

Рисовая диета от Екатерины Королевой

На сегодняшний день, все, что не предлагает этот врач-диетолог, считается правильным и даже модным. Произнося «питаюсь по системе Королевой», или «разгрузку проводила только по рекомендациям Королевой», многие как будто переносят себя в высшее общество, однако ничего сверхординарного в ее учениях нет, по крайней мере, это касается рисовой разгрузки.

Екатерина считает, что замоченный на ночь, а потом сваренный в полулитре воды рис (250 гр или один стакан), нужно разделить на 6 долей и скушать, чередуя с приемами питьевой воды (2-2,5 л в день), но кроме этого за сутки надо скушать еще и 3 ложечки меда.

Результат обещают до 2-х кг за один день.

Разгрузочный день на рисе и яблоках

Этот способ заключается в том, что стакан крупы, разделенный на равные порции, чередуется не только с водой, но и с яблочными перекусами (или стаканом сока). Неоспоримым преимуществом данного метода является боле эффективное очищение организма, разжижение и выведение каловых масс, а также полное отсутствие голода, т.к. яблоки можно кушать в любом количестве, главное – не забыть о приеме риса каждые 2 часа. Результат — от 2-х и до 5 кг.

Рис и растительная пища

Остановившим свой выбор на этом варианте разгрузке надо приготовить стакан риса, чистую воду и по 100 гр любых овощей и фруктов на каждый прием пищи. Крупу можно перемешать с потертой морковочкой, запить стаканом свежевыжатого сока, или порезать сладкий перец и сделать с рисом своеобразный салат.

Результат — от 1 до 4 кг, в зависимости от выбранных овощей и фруктов.

Рис и компоты

Компоты из сухофруктов сами по себе очень полезны, если же дополнить этим напитком разгрузочный день на рисе, получится достичь двойного результата. Причем речь здесь идет не только об избавлении от максимально возможного количества воды и жира, а прежде всего об оздоровлении и очищении всего организма. Принцип тот же — стакан риса отвариваем до готовности, делим на равные части и кушаем с перерывом в два часа, а между приемами пищи пьем любое количество вкусного и полезного компота. Результат – от 1,5 до 5 кг за день, полное ощущение сытости и непередаваемое чувство бодрости.

Разгрузка на рисе и молоке

Вкус рисовой молочной каши каждый из нас помнит с раннего детства. Став взрослыми, и решив испытать на себе разгрузочный день, кушать молочку мы не будем, но принцип ее соблюсти постараемся. Варим стакан риса и запасаемся на сутки двумя литрами молока с минимальным количеством жира (обезжиренный вариант не подходит, потому что общего с настоящим молоком почти не имеет). Затем делим приготовленное количество еды на 5 приемов и наслаждаемся процессом.

Результат — от 2 до 4 кг и прекрасное самочувствие. Тем, кто не переносит вкус молока, заменить его можно кефиром.

Вареный рис с томатным соком

Популярность разгрузочного дня на рисе и томатном соке заключается в полном отсутствии чувства голода и эффективном избавлении от лишних килограммов. Стакан крупы нужно сварить до готовности, разделить его на 6 основных приемов и кушать, запивая стаканом сока.

Отзывы

Наталья, 27 лет
Я ведущий менеджер крупной торговой компании и каждый рабочий день провожу буквально на бегу. Какие уж тут обеды или завтраки. Вечером, или почти ночью прибегаю домой, съедаю купленную по дороге пиццу или гамбургер, для очистки совести запиваю йогуртом и ложусь спать. Утром – чашка крепкого кофе и вперед! Так продолжалось последние два года, пока меня не скрутила жуткая боль в желудке. Оказалось – гастрит. Работу бросить я не могла, а такое заболевание предусматривает правильное питание. Поэтому максимально стараюсь избегать вредной пищи, а каждое воскресенье провожу рисовую разгрузку, дополняя ее овощами и фруктами. Очень вкусно и полезно. Стала чувствовать себя значительно лучше и даже отказалась от витаминного комплекса.

Алевтина Николаевна, 49 лет
Моя невестка просто помешана на разных диетах, то траву ест, то только воду пьет, а потом в обморок падает. Сколько себя помню, применяла для сохранения фигуры рис. Сытно, удобно, недорого и эффективно. Провожу такие разгрузки один раз в две недели и чувствую себя прекрасно. Девочки, не экспериментируйте, не портите свое здоровье, вам еще детей рожать и растить, используйте только проверенные методики.

Сергей, 39 лет
Регулярные посиделки с друзьями даром не проходят и в последнее время я уже заранее начал запасаться таблетками от похмелья. Жаль, что они не всегда помогают. Спасибо жене. Раньше я посмеивался над ее причудами по поводу разгрузок и постоянных похудений, но когда попробовал денек питаться рисом, понял, что это прекрасный способ снять все неприятные симптомы после веселой гулянки и сохранить прекрасное самочувствие.

Разгрузочный день на рисе, благодаря своим отзывам и результатам, а так же довольно мягким требованиям, очень популярен среди худеющих. Попробуйте и вы, возможно это именно тот способ возвращения к желанным формам, который вы искали так много лет. А если вы уже проводили такой день, поделитесь своим опытом в комментариях.

Варианты проведения разгрузочного дня на рисе

При выборе быстрой диеты для похудения стоит обратить внимание на разгрузочный день на рисе. По мнению врачей, такая кратковременная монодиета эффективно очищает организм и нормализует работу многих внутренних органов.

Полезные свойства риса для очищения организма

Рис — один из наиболее распространенных видов злаковых культур. В некоторых странах этот продукт считается основным компонентом рациона. Это становится возможным благодаря отличным вкусовым качествам продукта и его пользой для человеческого организма. В рисовых зернах содержится большое количество белков, витаминов, минералов и прочих полезных веществ.

Калий. Этот микроэлемент способствует выводу лишней жидкости из организма. Благодаря этому уходит отечность.
Фосфор. С помощью этого микроэлемента укрепляется зубная эмаль и костная ткань, приходит в норму и психоэмоциональное состояние человека.
Железо. Продукты, богатые железом, положительно влияют на показатели крови: углекислый газ выводится из организма, а количество кислорода увеличивается.
Цинк. При недостатке цинка у человека наблюдается ухудшение зрения. В детском и подростковом возрасте дефицит его вызывает отставание в развитии.
Кальций. При недостатке кальция в организме развивается ряд патологий, в числе которых ломкость костей, остеопороз, разрушение зубов.
Лецитин. Такой элемент в организме способствует улучшению кровообращения и повышению мозговой активности.
Витамины группы В. Поступление витаминов в достаточном количестве благотворно влияет на состояние волос, кожи и ногтей.
Клетчатка. Этот элемент играет важную роль в работе желудочно-кишечного тракта. При достаточном количестве клетчатки улучшается перистальтика кишечника, из организма выводятся вредные элементы.

Особенность риса состоит еще и в том, что при попадании в желудок он обволакивает стенки органа. Такое воздействие особенно полезно для людей с повышенной кислотностью желудка. Иными словами, рисовая разгрузка (в отличие от некоторых других диет) оказывается полезной для ЖКТ.

Достоинства и недостатки

При выборе диеты люди в первую очередь изучают плюсы и минусы каждой схемы. В список преимуществ разгрузки с использованием риса можно отнести следующие особенности:

Короткие сроки проведения. Для разгрузки организма потребуется всего 1 день.
Эффективность. При соблюдении диетических правил удастся сбросить 0,5–1 кг лишнего веса, очистить организм от шлаков и нормализовать работу многих систем.
Рис хорошо насыщает. Благодаря этому в течение дня не будет ощущаться сильный голод.
Для проведения такого разгрузочного дня не требуется много денежных затрат.
Простота проведения. В отличие от многих других диет, рисовая не требует подсчета калорий, взвешивания всех продуктов.
Отсутствие аллергических реакций. В рисе не содержится глютен, поэтому аллергия на этот продукт исключена.

Не стоит упускать из вида недостатки такой монодиеты.

Однообразие меню.
Пресные блюда. Отсутствие соли — основное правило.
Потеря калия. Вместе с лишней жидкостью из организма вымывается и калий.
Отсутствие сбалансированного рациона приводит к расщеплению волокон мышечной ткани.
После такого питания возможен запор.

Как правильно выбрать и приготовить рис для разгрузочного дня?

Важным требованием в проведении быстрой диеты является правильный выбор и приготовление риса.

Следует обратить внимание на дикий или бурый рис. Такие виды крупы принесут максимальную пользу организму. Если найти эти продукты не удастся, можно использовать традиционный белый рис. При этом он должен обладать следующими особенностями: зерна не должны быть шлифованными и пропаренными.

Для приготовления риса диетологи советуют воспользоваться одним из 3 способов.

1 способ

Приготовление следует начать за 4 дня до предполагаемого разгрузочного дня. Вечером стакан риса замачивают в холодной воде. Вечером следующего дня воду сливают и заливают крупу новой порцией. Такую процедуру повторяют еще дважды. Это необходимо для устранения из крупы крахмала, который во время диеты не нужен организму.

Утром в день диеты зерна промывают, заливают 2 стаканами воды и доводят до кипения. Когда рис закипит, огонь уменьшают до минимума и варят крупу до готовности. После этого емкость убирают с огня, плотно накрывают крышкой и оставляют еще на 30–40 минут.

2 способ

Эта схема приготовления требует меньше времени. Рис начинают готовить непосредственно в день диеты. Стакан крупы нужно промыть, залить 2 стаканами кипящей воды и поставить на огонь. После закипания емкость держат на огне 7–10 минут. По прошествии времени воду сливают, заливают новую и варят уже до готовности.

3 способ

Стакан крупы нужно замочить с вечера. Утром воду меняют и варят на медленном огне до готовности. Менять воду в этом случае не требуется. Такую схему особенно рекомендуют для диеты на буром рисе.

Основные правила проведения рисовой разгрузки

Правильный выбор и приготовление — не единственное требование для достижения результата. Диетологи рекомендуют соблюдать несколько несложных правил:

В первую очередь следует убедиться в отсутствии противопоказаний. В противном случае вместо похудения и очищения организма можно вызвать сбои в работе многих органов.
За 2–3 дня до разгрузочного дня из рациона следует исключить жареные, жирные, копченые, сладкие продукты.
Для варки риса используют только крупу и воду. Добавление молока, масла, сахара и соли не рекомендуется.
Полученный объем риса делят на 5–6 равных частей и принимают в пищу в течение всего дня.
Кроме риса, в период разгрузки следует употреблять достаточное количество жидкости (не менее 1,5–2 л).
Можно включать в рацион зеленый чай и небольшое количество кефира.
В этот день не следует нагружать организм интенсивными тренировками. Достаточно будет пешей прогулки и утренней зарядки.
Ужин должен быть строго до 20 часов вечера.
Возвращение к привычному рациону должно быть постепенным. В первый день после диеты лучше употреблять в пищу кашу, жидкий суп, овощи, фрукты и творог. Вводить другие продукты нужно в течение 2–3 дней.

Варианты меню

В качестве разновидностей рисовой диеты можно назвать менее строгие схемы, в которые включен еще один продукт. При этом можно выбрать наиболее подходящий вариант.

С кефиром

В числе наиболее эффективных и удобных в применении схем называют день на кефире и рисе. Такая диета подходит людям, которым трудно соблюдать строгую монодиету. Кроме того, эффект очищения организма в этом случае усилится. Потребуется 750 мл нежирного кефира и стакан риса. Крупу отваривают и разделяют весь объем на 5 равных частей.

порция каши, смешанной с рисовым отваром (для вкуса можно добавить небольшое количество чеснока, петрушки или фенхеля).

стакан кефира;
каша (разрешено добавить корицу или ваниль).

С водой

Эта схема разгрузочного дня считается максимально строгой. Кроме каши, сваренной на воде без добавления масла, разрешается употреблять только воду.

С молоком

Выбирая такую диету, следует запастись рисом и нежирным молоком. Крупу варят на воде стандартным способом. Молоко добавляют непосредственно перед едой. В результате этого получается жидкая каша (или молочный рисовый суп). Тем, кто не любит такую консистенцию каши, диетологи рекомендуют съедать отдельно рис и запивать молоком.

С фруктами

Более щадящей, но не менее эффективной является рисово-яблочная диета. Для нее потребуется 1 кг яблок и дневная норма риса. Наиболее простым вариантом является отдельное употребление каши и яблок. Однако при желании можно разнообразить меню:

Яблоки, фаршированные кашей. У 2 яблок аккуратно удаляют сердцевину, наполняют кашей и посыпают небольшим количеством корицы. Запекают в духовке 5–7 минут.
Салат с рисовой крупой и яблоками. В готовую порцию каши добавляют нарезанное яблоко и сбрызгивают лимонным соком.
Пюре рисово–яблочное. Яблоки запекают в духовке (2 шт.), протирают их через сито и смешивают с 1 готовой порцией риса. Улучшить вкус блюда поможет щепотка имбиря.

Еще один вариант — добавление киви. Для этой цели фрукты должны быть крепкими, не перезревшими. Киви можно добавлять каждый второй прием пищи (через раз). В случае сильного голода между основными приемами еды можно съесть 1 киви, но к каше уже фрукт добавлять не стоит.

Важным преимуществом такой диеты является дополнительный источник витаминов и улучшение вкуса основного блюда.

С овощами

Тем, кто предпочитает овощи фруктам, стоит выбрать схему разгрузки, дополненную болгарским перцем, морковью или листьями салата. В этом случае на завтрак, обед и ужин можно добавлять к основной порции:

половину болгарского перца;
некрупную морковь, измельченную на терке;
1–2 листа салата.

Разгрузка на рисе и томатном соке. К основным приемам пищи можно добавить томатный сок (не более 2 стаканов в день). При этом напиток должен быть домашнего приготовления (не магазинный). В него не добавляют сахар, соль и специи.

Противопоказания

Рисовая крупа входит в диетическое и детское меню. По этой причине такая диета имеет минимум противопоказаний. В их числе:

хронические заболевания желудочно–кишечного тракта (в т. ч. склонность к запорам);
геморрой;
период беременности и кормления грудью (при монодиете возникает острый недостаток питательных веществ).

Повторять разгрузочные дни на рисовой крупе следует не чаще 1–2 раз в месяц.

Отзывы

Наталья, 34 года, Сургут

Я уже пробовала разгрузку на кефире и на гречке. На этот раз выбрала быструю диету на рисе. Рис я люблю, поэтому решила, что пережить разгрузочный день будет легко.

Сначала о результатах. За 1 день монодиеты удалось скинуть 0,9 кг — для меня это хороший показатель. Кроме того, ушли небольшие отеки на ногах. В числе преимуществ могу отметить и то, что есть почти не хотелось.

Недостатков оказалось тоже немало. Несмотря на то что в повседневности я могу есть много риса в любом виде, соблюдать диетическое питание оказалось непросто. Вареный рис на воде без соли — гадость редкая. Диету я выдержала, но в последующие дни был большой риск набора потерянного веса. После однообразной пресной каши хочется съесть чего-то жареного, копченого или соленого. Этот период важно перетерпеть и не поддаться соблазну. Лучше всего перейти на более здоровое питание.

Ольга, 42 года, Владимир

Рисовая диета понравилась своей простотой. Когда весь день на работе, времени и сил на приготовление сложных блюд уже не остается. Рис я замочила накануне вечером, с утра сварила и сложила в пищевой контейнер. На работе в течение дня ела небольшими порциями — удобно и эффективно. Да, на вкус так себе, но если стоит цель быстро скинуть 1–1,5 кг, то это отличный способ.

Разгрузка на рисе — секреты похудения

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога. Рис по содержанию витаминов и минеральных веществ – это около 80% крахмала, то есть быстрых углеводов.

Так почему же на рисе худеют? В частности, почему устраивают разгрузочный день на рисе ? Что это – всеобщее заблуждение?

Наша сегодняшняя тема – как раз об этом, а также о том, каких правил стоит придерживаться, чтобы такой день принес пользу, а не лишние килограммы.

Продукт номер один для похудения?

В качестве «рекламы» риса зачастую выступают японцы и китайцы – принято кивать в их сторону: вон, посмотрите, люди всю жизнь на рисе и как стройны.

Между тем, все это не более, чем миф. Знаете ли вы, что в те страны, где данная крупа составляет основу меню, уже давно пришла эпидемия ожирения?

И медицина, а вместе с нею и ученые, всерьез озабочены решением проблемы калорийности привычной для большинства граждан тех мест пищи.

Так почему же рис – это чуть ли не продукт номер один для похудения ?

Палка о двух концах

В рисе практически нет жиров, кроме того, одна из его составляющих – это 7 процентов растительного белка, состав которых – в числе самых полноценных среди круп.
Одновременно, в нем практически нет клетчатки, что затрудняет его переваривание. Тем, для кого это проблема, в такие похудательные дни стоит добавлять в меню овощи, или вовсе отказаться от данного способа.
Злак — очень хороший сорбент: он, словно губка, впитывает и выводит из организма разного рода загрязнения (токсины), очищая кишечник, оздоравливая печень и почки, стабилизируя работу ЖКТ, нормализуя обмен веществ, улучшая общее самочувствие, и, в конечном итоге, помогая процессу похудения.
При этом, не стоит забывать, что разницы между теми иными химическими соединениями эта крупа не видит, и с одинаковым рвением выводит как «плохие, вредные», так и хорошие, полезные элементы. Поэтому не злоупотребляйте им, если не хотите проблем с суставами или зубами, кроме того, он выводит и калий, что может навредить работе сердца.

Ну и еще одна палка о двух концах, раз мы заговорили о плюсах и минусах – крупа помогает от диареи и одновременно приводит к запорам. Так что, если у вас есть проблемы с работой кишечника — лучше воздержитесь от рисовой диеты.
Ну и конечно не забывайте о калорийности крупы – в 100 г около 130 ккал.

Небольшой секрет: Чтобы уменьшить калорийность, сделайте следующее :

При варке на полстакана крупы кладите чайную ложку растительного масла (или оливкового). После того, как каша готова, остудите ее и просушите, разложив на противне или большом блюде, а затем ссыпьте в пакет и отправьте в морозилку. Ученые из Шри-Ланки доказали, что таким нехитрым способом калорийность продукта уменьшается на 50-60%. Разогревать после этого вареную крупу можно, не опасаясь, что это повлияет на калорийность.

Елена Малышева, кстати, тоже рекомендует данный способ:

Рисовое разнообразие

Вариантов, как провести день на обычном рисе, существует множество.

Приведу здесь несколько самых популярных и известных.

На овощах

Вы можете добавлять в меню овощи (для хорошего усвоения пищи).

Кроме того, это отличный вариант для обычного ежедневного блюда.

Можно сварить овощной бульон, сделать салат из овощей, а гарниром будет каша.

Еще один рецепт – приготовленные на пару рис и овощи (лучше брать зеленые, некрахмалистые).

На сухофруктах

Изюм, курага, чернослив – все это хоть и калорийно, но допускается в небольших количествах в качестве добавки к каше или «вприкуску» с зеленым чаем.

На томатном соке

Только не используйте пакетированный сок – правильнее всего, если он будет свежеотжатый. А соки из пакета – это ударные дозы сахара и никакой клетчатки, о чем уже упоминал в статье о фруктах и соках .

Ешьте на протяжении дня порцию риса и пейте стакан сока.

На кефире

В тандеме с кефиром злак, как считается, работает еще более ударно – желудок очищается «на ура».

Стакан сырой крупы отварите, разделите на небольшие порции. Ешьте в течение дня, запивая стаканом кефира.

Можно заливать саму кашу кефиром.

Такой же вариант есть и на молоке.

С яблоками

В меню разгрузки можно включить пару этих плодов. Яблоки – настоящий кладезь витаминов и клетчатки. То, что нужно для испытывающего сложности в работе (особенно в состоянии диеты) организма.

По рецепту Елены Малышевой

Популярная телеведущая, как пишут, рекомендовала такой рецепт:

Стакан крупы замочите заранее – часа за четыре, после тщательно промойте.

Затем сварите, залив двумя стаканами воды. Не солить. Хорошо, если каша будет немного недоварена.

Полученный объем разделите на 5-6 порций.

Схема питания такова: утром – тарелка каши, час спустя – чашка зеленого чая или стакан воды. Далее все то же самое по кругу.

Разгрузка от Маргариты Королевой

Известная диетолог, у которой консультируются звезды, и автор книг по похудению советует такой подход:

Любой рис нужно замачивать не менее четырех часов. Если его сорт относится к неклейким, то после замачивания его ГИ (о том, что это такое, я подробно рассказывал в этой статье ) снижается, что увеличивает полезность продукта.

На день сварите один стакан такого вымоченного риса и поделите получившееся количество на небольшие порции (6-8). Дополнением служит вода – не менее десяти стаканов за день – это поможет лучше вывести токсины.

К рациону можно добавить пару ложек меда – так будет не только слаще, но и полезнее – мед придаст энергии.

Кстати, сама Маргарита, по ее словам, каждый понедельник на протяжении последних двадцати лет устраивает себе такой рисовый разгрузочный день.

Правила выбора и приготовления

Прежде, чем завершить мой обзор, хотелось бы остановиться на двух важных моментах.

Какой нужно брать рис?

Вопрос, на самом деле, важный, нужный и своевременный. Не поговорить об этом в данной статье было бы непростительно.

Предлагаю вам рейтинг в порядке уменьшения полезности:

Дикий (черный). Он же канадский, индейский, водяной .

И кстати, это никакой не рис – так принято называть Цицанию, травянистые растения из семейства Злаки. Иными словами, это – почти болотная трава.

На выходе, после сбора урожая, получается богатый на клетчатку, минералы и витамины продукт темно-коричневого или черного цвета.

Он сохраняет свою оболочку, благодаря чему все заявленные полезные свойства всегда при нем.

Составляет большинство из представленного на рынке ассортимента. Очищенный продукт, лишенный оболочки (которая делает его коричневым или бурым ) и вместе с ней — большинства из своих полезных веществ. То есть по сути – это аналог муки высшего сорта, которую также безбожно «обдирают».

Вместе с тем, даже в этой «вредной» категории есть такие сорта, которые выглядят гораздо лучше многих. В их числе:

Басмати (или рисовый король)

Жасмин (его тайский собрат)

Оба эти сорта – длиннозерные, прекрасно развариваются, так как отличаются низким содержанием клейковины.

Все та же диетолог Маргарита Королева рекомендует эти сорта и полезность обоих видов объясняет большим наличием в них амилозы – особого крахмала. Например, в басмати амилозы – около 20%.

К ак приготовить рис для похудения

Тоже важный момент.

Рецепты приготовления разнятся.

Замочить заранее крупу (лучше за несколько часов), тщательно промыть, освободив от крахмала, сварить, залив достаточным количеством воды.

Можно и не варить, а предварительно промыть и замочить злак на 5 дней. При этом менять воду минимум раз в день.

К концу пятых суток такая крупа уже вполне может употребляться в сыром виде. Считается, что такой способ полезнее для очищения организма.

На себе я его не проверял, но может, кто-то поделится своим опытом? А также расскажет о других способах приготовления правильного риса и своих разгрузочных днях на нем. Жду вас в комментариях.

Что запомнить:

Белый шлифованный рис – высококалорийный продукт, от которого толстеют.
Для диеты лучше всего подойдет бурый злак, либо же элитные сорта белого. Но выбирайте внимательно.
Чтобы уменьшить количество крахмала в продукте, предварительно тщательно его промывайте и замачивайте. Также для уменьшения калорийности уже отваренный злак можно заморозить.
Злоупотреблять рисом не стоит – он вымывает не только вредные вещества, но и полезные.

И кстати — гречка гораздо полезнее риса: содержащиеся в ней аминокислоты по своему составу близки к аналогичным животного происхождения. И в ней масса минеральных веществ и витаминов. Если уж так хочется худеть на кашах – обратите внимание на гречку, и лучше зеленую. А рис просто включайте в свой рацион один –два раза в неделю.

Например, диетолог Юлия Чехонина не считает этот злак, в том числе нешлифованный, чем-то особенным, рекомендуя ограничить его потребление 200 г в день.

Ну и на этом я прощаюсь с вами. До новых встреч в новых статьях!