Овощной салат с креветками и морепродуктами

Рецепт: Салат из креветок и мидий

Поделится c друзьями:

Они отлично сочетаются с сыром, различными овощами, зеленью и даже фруктами. Салатов с этими ингредиентами огромное количество, все они по-своему вкусны и оригинальны. Среди следующих рецептов каждый может подобрать салат из креветок и мидий на свой собственный вкус.

Салат из креветок и мидий в белом вине

крупные креветки – 400 г
мидии – 400 г
красная салатная луковица – 1 шт.
белое сухое вино – 200 мл
огурцы – 2 шт.
яйца – 4-5 шт.
лимон – 0,5 шт.
салатные листья – 200 г
соль, перец, лавровый лист
майонез – 100 г
зелень-10 г

Для этого салата креветки и мидии желательно брать свежие , а не замороженные. Белое вино наливаем на сковороду, добавляем специи и ждем, пока оно закипит. Выкладываем в него морепродукты и тушим их в течение 3 минут. Выкладываем их в миску и остужаем.

Лук режем очень мелкими кубиками, огурцы – соломкой. Яйца отвариваем и измельчаем в комбайне. На салатные листья выкладываем все ингредиенты, поливаем майонезом, украшаем тонкими дольками лимона и рубленой зеленью.

Салат из креветок с мидиями

мидии в масле – 1 банка
креветки – 100 г
лук – ? шт.
огурец – 1 шт.
яйца – 2 шт.
консервированная кукуруза – 100 г

Отвариваем креветки в течение 2-3 минут в соленой воде, чистим. Нарезаем мелкими кубиками огурец, яйца и лук. Смешиваем все ингредиенты в салатнице, добавляем кукурузу и мидии вместе с маслом. Больше в салат добавлять ничего не надо, та как это масло будет служить в качестве заправки.

Салат с креветками, мидиями и рисом

рис – 100 г
авокадо – 1 шт.
мидии и креветки – 300 г
огурцы соленые– 2 шт.
соевый соус – 2-3 ст. ложки
зеленый лук – 1 пучок
соль

Сначала займемся рисом . Его необходимо хорошо промыть и отварить в течение 20 минут с добавлением соли, промыть холодной водой. Тогда он получится рассыпчатым. Мидии и креветки отварите в кипящей воде не более 5 минут. Порежьте кубиками мякоть авокадо , огурцы, измельчите зеленый лук. Перемешайте все ингредиенты и полейте соевым соусом. По желанию его можно заменить майонезом, но тогда получится совершенно другой вкус.

Быстрый салат с креветками и мидиями

плавленый сыр – 200 г
креветки и мидии – 200-300 г
яйца – 2 шт.
майонез – 50 г

Отварить морепродукты, добавить к ним измельченные яйца, тертый плавленый сыр и майонез.

Салат с морепродуктами по-корейски

креветки – 500 г
мидии – 300 г
чеснок – 4-5 зубчиков
зеленый лучок – 100 г
кунжут – 1 ст. ложка
салатный микс – 300 г
соевый соус – 1 ст. ложка
растительное масло – 1 ст. ложка

В разогретую сковороду наливаем масло, кладем рубленый лук, добавляем креветки и мидии. Потом вливаем соевый соус и жарим на большом огне 2-3 минуты, добавляем измельченный чеснок и снимаем с огня через несколько секунд. В салатник выкладываем салатный микс, сверху жареные креветки и мидии, посыпаем обжаренным на сухой сковороде кунжутом.

Овощной салат с морепродуктами

креветки и мидии – 200 г
помидоры черри – 10 шт.
листья салата – 50 г
огурцы – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
лук белый – ? шт.
лимонный сок – 1 ст. ложка
сыр – 50 г
оливковое масло – 2 ст. ложки

Режем крупными кусками салатные листья и все овощи, выкладываем в глубокий салатник. Отвариваем креветки и мидии, выкладываем их сверху. Взбрызгиваем лимонным соком и поливаем оливковым маслом.

Праздничный салат из морепродуктов

мидии – 500 г
кальмар – 2 тушки
креветки – 500 г
помидоры – 3 шт.
салат – 1 пучок
красный лук – 1 шт.
сливочное масло – 50 г
петрушка и укроп – 100 г
сладкий перец – 1 шт.
растительное масло – 50 г
лимонный сок – 2-3 ст. ложки
чеснок – 4 зубчика
перец и соль

Отвариваем кальмаров в течение 3 минут, мидии – 5 минут. Креветки обжариваем на сливочном масле. Жарим до тех пор, пока они не станут мягкими. Нарезаем помидоры кубиками , перец – соломкой, лук – полукольцами. Зелень укропа и петрушки мелко режем, салатные листья рвем руками. Этой смесью будет заправлять салат. Смешиваем мидии, креветки, кальмар, нарезанный соломкой, овощи и зелень. Чеснок толчем с солью и перцем. Растительное масло взбиваем с лимонным соком и добавляем к чесноку.

Острый салат из мидий и креветок

мидии – 300 г
креветки – 300 г
болгарский желтый перец – 1 шт.
помидоры – 3 шт.
чеснок – 4 зубчика
кунжут – 2 ст. ложки
горчица французская – 2 ст. ложки
укроп – 30 г
базилик – 1 ч. ложка
соль и перец – щепотка
сахар – 1 ч. ложка
лимонный сок – 5 мл
бальзамический уксус – 1 ст. ложка

Сначала подготавливаем морепродукты, отвариваем их по отдельности в соленой воде и даем остыть. Тем временем нарезаем помидоры и перец небольшими кубиками. Готовим заправку: смешиваем сахар, соль, перец, горчица, лимонный сок, выдавленный чеснок, рубленый укроп, базилик и уксус. Заправляем салат этой заправкой и посыпаем семенами кунжута.

Необычный салат с креветками, мидиями и фруктами

креветки – 500 г
мидии – 300 г
зелень (салат, укроп и петрушка) – 50 г
груша – 1 шт.
огурец – 2 шт.
яблоко – 2 шт.
помидор – 1 шт.
лимон – 1 шт.
сок гранатовый – 1 ст. ложка
соевый сок – 2 ст. ложки
оливковое масло – 2 ст. ложки
майоран, соль и перец – щепотка
прованские травы – 1 ч. ложка
стебель петрушки – 10 г
чеснок – 3 зубчика

Сделать рассол из стеблей петрушки, добавить соль, перец, кусочек лимона и отварить креветки. Через 3 минуты их достать и отварить там же мидии. Накрошить мелко зелень, огурцы порезать ломтиками. Длинными ломтиками порезать яблоки и грушу, взбрызнуть лимонным соком. Почищенные помидоры нарезать кубиками, мелко порезать листья салата.

Для того, чтобы приготовить заправку толчем чеснок с солью и перцем, добавляем оливковое масло, соевый соус, лимонный и гранатовый сок, все специи.

Смешать треть морепродуктов с овощами, полить соусом. Сверху выложить мидии, а по центру – горку креветок.

Лодочки из авокадо с морепродуктами

авокадо – 1 шт.
креветки – 200 г
мидии – 200 г
твердый сыр – 100 г
помидоры – 1 шт.
сок лайма – 2 ст. ложки
соль и перец
кинза – 30 г
оливковое масло – 2 ст. ложки

Разрезаем авокадо пополам, вырезаем мякоть и режем мелкими кубиками, взбрызгиваем лаймовым соком. Отвариваем мидии и креветки, добавляем кусочки помидора и тертый сыр. Перемешиваем и поливаем соусом, сделанным из оливкового масла, рубленой кинзы и сока лайма. Выкладываем салат в лодочки из авокадо.

Салат с ананасом, мидиями и креветками

ананас консервированный – 200 г
острый сыр – 100 г
мидии и креветки консервированные – 200 г
лимонный сок – 5 мл.
пекинская капуста – ? кочана
яйца – 2 шт.
майонез — по вкусу

Режем кубиками ананас и отварные яйца, добавляем консервированные морепродукты, тертый сыр и шинкованную пекинскую капусту. Все перемешиваем, добавляем сок лимона и немного нежирного майонеза.

Слоеный салат с морепродуктами

мелкие креветки – 100 г
морковь – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
огурец – 1 шт.
петрушка – 10 г
легкий майонез – 2 ст. ложки
мидии – 7-10 шт.
лимонный сок – 1 ст. ложка

Огурцы трем на средней терке, петрушку измельчаем. Выкладываем это в прозрачную салатницу первым слоем, делаем майонезную сетку. Далее идут отварные креветки, тертая морковь и яблоко, майонезом. Сверху украшаем салат мидиями.

Салат с мидиями и подкопченными креветками

подкопченные креветки – 1 банка
зеленый салат – 150 г
мидии – 100 г
лук-порей – 50 г
авокадо – 100 г
оливки – 50 г
чеснок – 1 зубчик
петрушка – 10 г
сметана – 50 г
майонез – 50 г

Режем кубиками авокадо, рвем руками зеленый салат, нарезаем кружочками оливки, лук-порей – тонкой соломкой. Смешиваем все ингредиенты, добавляем креветки и мидии, поливаем заправкой. Для ее приготовления смешиваем толченый чеснок, майонез, сметану и рубленый чеснок.

Салат с морепродуктами в горчичном соусе

маринованные креветки и мидии – 200 г
зеленый салат – 200 г
лук-шалот – 150 г
базилик – 40 г
красная фасоль – 1 банка
майонез – 1 ст. ложка
оливковое масло – 1 ст. ложка
горчица – 3 ст. ложки

Взбиваем венчиком горчицу, майонез и оливковое масло. Этим соусом будем заправлять салат. Небольшие куски салата смешиваем с мелко порезанным луком и базиликом, добавляем мидии с креветками и красную консервированную фасоль. Перемешиваем вместе с горчичным соусом.

Салат с картофелем и морепродуктами

смесь морепродуктов в масле (мидии, креветки и осьминоги) – 150 г
картофель – 3 шт.
салат айсберг – 100 г
лук – 1 шт.
майонез
уксус – 3 ст. ложки
кипяток – 50 г
сахар и соль – щепотка

Сначала маринуем лучок, для этого режем его тонкими полукольцами, добавляем кипяток, уксус, сахар и соль, оставляем минут на 20. Картофель отвариваем в кожуре и нарезаем крупными дольками. Смешиваем порезанные листья салата, картофель, лук и морепродукты, заправляем майонезом.

Салат с морепродуктами, рукколой и кедровыми орешками

руккола – 1 пучок
пармезан – 50 г
креветки и мидии – 300 г
кедровые орешки – 100 г
уксус – 1 ч. ложка
лимонная специя для рыбы
оливковое масло — 2 ст. ложки
укроп – 50 г

Первым слоем укладываем в салатник рукколу, потом отварные креветки, порезанный укроп и мидии. Сверху посыпаем тертым пармезаном и посыпаем кедровыми орешками. Делаем соус: смешиваем оливковое масло с уксусом и специями для рыбы. Поливаем получившимся соусом наш салат.

Овощной салат с креветками

Морепродукты в большинстве семей бывают на столе не слишком часто. А жаль. Это весьма полезные продукты, и врачи считают, что, по крайней мере, два раза в неделю в меню обязательно следует включать блюда со всякой морской живностью. Это может быть овощной салат с креветками, рыба в любом виде, кальмары, мидии – словом все, что нам дарит море.

Мы поделимся несколькими рецептами салатов с морепродуктами, которые просты в приготовлении, но при этом обладают отменным вкусом, низкой калорийностью, а главное содержат массу полезных микроэлементов и витаминов.

Овощной салат с креветками

300 граммов отваренных креветок
100 граммов натертого пармезана
150 граммов помидоров черри
1 огурец
1 сладкий перец (лучше желтый)
3 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
долька чеснока
соль, перец по вкусу
зелень

Подготовленные креветки очистить и сложить в салатницу. Вымытые овощи нарезать: перец и огурец – крупными кубиками, помидорчики разрезать пополам. Добавить овощи к креветкам. Полить заправкой, приготовленной из масла, уксуса, измельченного чеснока, соли и перца.

Перед подачей на стол посыпать натертым пармезаном и украсить веточками зелени.

Примечание. В основном в наших магазинах продаются замороженные отваренные креветки. Если вы купили именно такие, то знайте, что они не нуждаются в термической обработке. Их надо просто разморозить и использовать по своему усмотрению

Если же креветки были заморожены сырыми, то перед отвариванием или припусканием их надо освободить от панциря и удалить кишечник.

Салат оливье с креветками

300 граммов отваренных креветок
3-4 небольшие вареные картофелины
4-5 маринованных огурчиков
крупная вареная морковь
банка зеленого горошка
небольшая красная луковица
3-4 яйца, сваренных вкрутую
150 граммов майонеза
несколько стеблей зеленого лука
зелень
соль, перец по вкусу

Отваренные креветки почистить и разрезать на несколько частей. Все овощи и яйца нарезать некрупными кубиками, зеленый лук – колечками. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. Перед подачей на стол посыпать зеленым луком и украсить веточками зелени.

Примечание. Лучше всего использовать майонез домашнего приготовления.

Овощной салат с креветками и кальмаром

200 граммов отваренных креветок
2 небольшие тушки очищенных и отваренных кальмаров
2 луковицы
3 яйца, сваренных вкрутую
4 маринованных огурчика (можно заменить маринованными грибами)
по горсти руколы и салатных листьев
2 столовые ложки растительного масла
соль, перец по вкусу
лимонный сок
зелень
столовая ложка майонеза (по желанию)

Лук нарезать и обжарить на растительном масле, остудить и выложить в салатницу. Креветки, кальмары, огурцы и яйца нарезать не очень мелкими кусочками и соединить с обжаренным луком. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.

Подавать на салатных листьях, выложив салат горкой в центре блюда, украсив веточками укропа и петрушки.

Примечание. В принципе, в этот салат никакая заправка не нужна – вполне достаточно масла, на котором жарился лук, и лимонного сока. Легкий майонез можно подать отдельно.

И еще одно важное замечание. И креветки, и кальмары не любят длительной термической обработки. Если морепродукты переварить, они станут жесткими и несъедобными. Поэтому их следует опускать только в кипящую воду и варить не более 2-3-х минут от момента закипания.

Салат-«букет» с овощами и креветками

300 граммов отваренных креветок
2 вареных моркови
2 огурца
200 граммов приготовленной на пару цветной капусты (она должна быть чуть хрустящей)
1 сладкий болгарский перец (красный)
пучок зеленого лука
горсть салата фризе
соль, перец
салатная заправка
майонез
зелень

Перец, лук, салатные листья, огурцы вымыть и обсушить. Капусту приготовить в пароварке и охладить.

Сделать салатную заправку: смешать оливковое масло, соль, перец, лимонный сок с измельченным чесноком и слегка взбить. Перелить в соусник.

На большом блюде распределить листья салата фризе. В центре горкой выложить креветки, политые заправкой. Вокруг них разложить отдельными сегментами нарезанные огурцы, морковь, перец, зеленый лук, разобранную на соцветия цветную капусту. Между овощами разложить веточки укропа и кудрявой петрушки.

Отдельно подать заправку и майонез. Гости набирают все ингредиенты и заправляют салат сами. Выглядит блюдо очень нарядно.

Готовьте овощные салатики с креветками, мидиями, кальмарами и другими морепродуктами. Это вкусно и полезно.

Рецепт: Витаминный салат из овощей, креветок и морепродуктов

Если соединить морепродукты, зелень и овощи, получится не только яркий и сытный, но и невероятно полезный салат.

Оригинальным и полезным получится салат из морепродуктов, овощей и ростков сои. Весь секрет потрясающего вкуса такого блюда кроется в его заправке, с которой и нужно начинать приготовление. Для нее следует соединить в отдельной емкости пару ложек лимонного сока, 4 ч. ложки кунжутного или оливкового масла, 1 ст. ложка соевого соуса, щепотку тертого корня имбиря, измельченный зубчик чеснока, 0,5 ч. ложки. измельченного перца чили, 0,5 ч. ложки сахара. Все хорошенько перемешать и оставить на 15 минут настаиваться.

Тем временем следует приступить к подготовке основных ингредиентов салата. Необходимо отварить в подсоленной воде по 100 г креветок и кальмаров. Затем остудить, почистить и нарезать соломкой. Добавить полукольца красного лука и нарезанный соломкой сладкий перец. 100 г рисовой лапши следует залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем слить и соединить с остальными ингредиентами, добавить 100 г ростков сои и зелень. Полить заправкой, перемешать и подать к столу.

Из креветок и кальмаров также можно приготовить салат с апельсиново-лимонной заправкой.

Для этого необходимо отварить по 150 г креветок и кальмаров, очистить, кальмары нарезать кольцами. На тарелки выложить пучок рукколы, морепродукты и несколько половинок помидоров черри. Для приготовления заправки смешать 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки апельсинового сока и 1 ст. ложка. лимонного сока. Салат следует полить заправкой перед подачей к столу.

Интересный теплый салат можно сделать из морепродуктов и молодых кабачков. Для его приготовления необходимо разморозить коктейль из морепродуктов, разложить его на противне вместе с кабачками, нарезанными кубиками. Все посолить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, затем поставить в разогретую до 180°С на 15 минут. После этого выложить все на тарелки, застеленные листиками салата айсберг, добавить немного зерен пророщенной пшеницы и полить остатками лимонного сока.

В качестве низкокалорийного и в то же время питательного блюда можно приготовить салат из морепродуктов с горчичной заправкой.

Для его создания подойдут любые морепродукты, кроме мидий. Креветки, кальмары, осьминожки и т.д. следует отварить до готовности в подсоленной воде, затем очистить и нарезать при необходимости. Смешать с листовым салатом, рукколой и половинками помидоров черри. Добавить зелень по вкусу. Соединить в отдельной посуде 2 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона и 1 ч. ложку горчицы. Заправить салат и перемешать.

Любите морепродукты? Приготовьте нежнейший суп-пюре из кабачков и креветок! Рецепт в нашем видео!

Салаты с креветками — 10 самых простых и вкусных рецептов к Новому 2020 году

Креветки можно использовать, как самостоятельное блюдо, отварить, поджарить, добавить какой-то соус. Для любителей пива это отличная закуска. Но если этот вполне обычный и доступный продукт добавить в салат, то можно получить настоящий деликатес с изысканным вкусом, достойным стать одним из лучших блюд праздничного стола.

Разнообразие рецептов с этим ингредиентом способно удовлетворить вкусы самых искушенных гурманов. Здесь Вы познакомитесь с самыми лучшими и проверенными рецептами и сможете выбрать те, что станут излюбленными блюдами ваших домочадцев.

Самый простой и вкусный салат с креветками

Этот салат не только простой в приготовлении, но и содержит самые обычные и доступные ингредиенты. Он больше подходит для домашней трапезы, и готовить его можно хоть в каждые выходные Приготовить можно за несколько минут, и так же быстро он исчезает со стола. Он настолько аппетитный и вкусный, что ни домочадцы ни гости просто не смогут устоять и трапезу начнут именно с него.

250 гр очищенных креветок
5 вареных яиц
2 помидора средних
щепотка соли
перец черный молотый
3 ст. ложки майонеза
петрушка

Отвариваем креветки, остужаем.
Помидоры нарезаем кубиками, складываем в миску.
Яйца нарезаем кубиками, добавляем к помидорам, туда же помещаем креветки.
Перемешиваем, своим перчим, заправляем майонезом.
Перекладываем на блюдо, украшаем петрушкой.

Праздничный салат с рукколой и креветками

Ингредиенты, входящие в этот салат, делаю его пикантным, ароматным и безумно вкусным. Он сочетает в себе аромат цитрусовых, свежесть свежих салатных листьев, терпкий вкус кедровых орешков, остроту горчицы. Этот салат будет настоящим украшением праздничного стола, удивляя гостей изысканным вкусом и кулинарным мастерством хозяйки.

100 гр рукколы
5 гр дижонской горчицы
100 гр помидоров черри
230 гр креветок тигровых
1 зубчик чеснока
20 гр кедровых орешков
20 гр бальзамического крема
1 чайная ложка меда
1 лимон
2 ломтика апельсина
20 гр пармезана
20 мл оливкового масла
3 ложки растительного масла для маринада
соль, перец

Рукколу моем, выкладываем на полотенце.
Помидоры разрезаем на две половинки, чеснок измельчаем.
Пармезан натираем на терке.
Чистим креветки, добавляем к ним растительное масло, смешанное с чесноком, оставляем мариноваться на 10 минут.
Смешиваем горчицу, мед, оливковое масло, солим, перчим, выдавливаем сок лимона и апельсина, перемешиваем венчиком.
Обжариваем в течение 2-3 минут на небольшом количестве масла креветки.
Выкладываем в салатницу рукколу, сверху кладем помидоры, затем креветки.
Поливаем салат приготовленной заправкой.
Посыпаем тертым пармезаном, орешками, поливаем бальзамическим кремом.

Салат с авокадо и креветками «Экзотика»

Сочетание тропического вкуса авокадо со свежим огурцом и лаймом добавляет креветкам удивительные вкусовые оттенки. а аромат базилика делает салат по-настоящему средиземноморским. Приготовьте его, и вы ощутите вкус экзотики Средиземноморья и солоноватый аромат морского бриза.

200 гр крупных креветок
2 средних авокадо
2 средних огурца
2 зубчика чеснока
1 лайм
2 веточки зеленого базилика
растительное масло
соль, перец

Измельчаем чеснок, отделяем листочки базилика от веточек.
Стебли нарезаем очень мелко.
Очищаем креветки, смешиваем с чесноком и измельченным базиликом, солим.
На небольшом количестве растительного масла обжариваем креветки около двух минут.
Выкладываем их на тарелку, добавляем молотый перец.
Огурцы чистим, нарезаем кубиками.
С лайма снимаем цедру, выжимаем сок.
Огурцы поливаем половиной лаймового сока, посыпаем цедрой, солим.
Удаляем с авокадо кожуру и косточку, нарезаем небольшими брусочками.
Смешиваем все ингредиенты в салатнице.
Добавляем листочки базилика, солим, перчим по вкусу, заправляем маслом.

Салат с креветками и ананасом «Сладкий сюрприз»

В новогоднюю ночь всегда хочется чего-то сладенького. Но для десерта еще рановато, а вот этот салат с ананасами как раз будет кстати. В тем всего в меру: и сладкое, и кислое, и острое. И все это торжество вкусов можно приготовить в домашних условиях, чтобы удивить гостей своим кулинарным мастерством.

1 лайм
несколько веточек мяты
1 ст. ложка гранатовых зерен
половина крупного ананаса
300 гр креветок
половина пучка зеленого лука
половина фенхеля
соль, перец молотый
укроп

Очищаем и отвариваем креветки, даем остыть.
Зеленый лук и мяту мелко нарезаем.
Лай разрезаем на две половинки.
Ананас режем на кубики, а фенхель на тонкие кусочки.
Складываем в миску креветки, ананас, фенхель, зеленый лук, мяту, зерна граната, солим, перчим, выдавливаем сок лайма, перемешиваем.
Можно подавать к столу, украсив веточками укропа.

Салат с креветками и красной икрой «Подарок Нептуна»

Слоеный салат всегда вызывает восхищение на любом застолье. Во-первых, он очень красивый. Во-вторых, как правило, в таких салатах самым неожиданным образом совершенно обычные продукты, сочетаясь, приобретают новые вкусовые нотки. Таким же удивительно вкусным получится этот салат, если Вы будете следовать инструкции и сверяться с видео, которые представлены пошагово.

140 гр красной икры
500 гр очищенных креветок
4 отварных картофелины
4 вареных яйца
майонез
соль, перец

Картофель и яйца натираем на крупной терке.
Креветки погружаем в кипящую, подсоленную воду, варим не более 4 минут., остужаем.
На дно салатницы вкладываем половину креветок, смазываем майонезом.
Заем слой картофеля, смазанного майонезом.
Также поступаем с яйцами.
Верхний слой формируем из креветок, смазываем майонезом.
Украшаем салат красной икрой. Оставляем на пару часов пропитаться.

Салат с креветками и огурцом «Коралловая россыпь»

Взглянув на этот салат, Вы не сразу поймете, их каких продуктов он состоит. И, даже попробовав, вы по-прежнему будет раздумывать, что придает ему такой удивительный и в то же время насыщенный вкус. На самом деле все очень просто. Секрет кроется не в ингредиентах, а в приготовлении. Попробуйте, и сами в этом убедитесь.

1 пучок салата
14 крупных креветок
половина апельсина
1 лам
1 зубчик чеснока
1 веточка базилика
3 ст. ложки оливкового масла
четверть чайной ложки молотого перца
половина чайной ложки морской соли

Креветки складываем в миску, добавляем цедру и сок лайма, измельченный чеснок, солим, перчим, вливаем 2 столовые ложки оливкового масла, оставляем на несколько минут.
Выкладываем в салатницу салатные листья салата и нарезанный тонкими пластинками огурец, вливаем 2 ст. ложки масла, солим, перчим.
Добавляем сок половины апельсина и цедру.
Креветки обжариваем на сковороде-гриль до готовности, остужаем.
Мелко нарезаем базилик.
Укладываем в салатницу креветки, базилик.

Салат с креветками и помидорами черри «Лесная поляна»

Выглядит это блюдо, как россыпь волшебных ягод на зеленой поляне и станет праздничным украшением стола. Пусть Вас не пугает изобилие ингредиентов. Здесь самые обычные и доступные продукты. А приготовление очень простое и займет немного времени. А на праздничном столе появится игра красок и оттенков, вызывающих желание непременно это попробовать.

200 гр листового салата
300 гр помидоров черри
500 гр очищенных креветок
200 гр круглого сыра мацареллы
2 зубчика чеснока
50 гр кедровых орешков
1 ст. ложка лимонного сока
2 ст. ложки оливкового масла

1 чайная ложка горчицы
1 ст. ложка лимонного сока
3 ст. ложки оливкового масла
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка орегано
зелень укропа
соль

Наливаем в сковороду 2 ст. ложки оливкового масла, кладем раздавленные зубчики чеснока, хорошо прогреваем и извлекаем.
В чесночном масле обжариваем креветки с лимонным соком и солью до полного выпаривания жидкости.
Измельчаем укроп.
Вливаем в миску ложку лимонного сока, 3 ложки оливкового масла, добавляем сахар и горчицу, укроп, измельченный чеснок, орегано, солим, хорошо перемешиваем.
Укладываем на блюдо листовой салат, сверху распределяем черри.
Между помидорами укладываем шарики мацареллы.
Раскладываем креветки, поливаем салат заправкой, посыпаем орешками.

Салат с креветками и кальмарами «Морской круиз»

Изобилие вкусов морепродуктов в этом салате навевает вспоминание о летнем отдыхе в жарких странах. В зимний праздник, когда за окном мороз, особенно приятно насладиться этим вкусом с легким ароматом морских глубин.

100 гр креветок
1 кальмар
30 гр красной икры
1 отварная картофелина
1 ст. ложка соевого соуса
1 чайная ложка лимонного сока
1 ст. ложка оливкового масла
петрушка, укроп

Отвариваем креветки в слегка подсоленной воде, очищаем.
Очень быстро отвариваем кальмара, очищаем, режем на тонкие полоски.
Для заправки смешиваем соевый соус, лимонный сок и оливковое масло.
Картофель режем на кубики.
В кольцо, установленное на блюдо, укладываем первым слоем картофель.
Сверху укладываем полоски кальмара, затем креветки.
Поливаем заправкой
Слегка утрамбовываем, выкладываем икру, украшаем веточками зелени.

Салат с креветками и икрой «Княжеский»

По этому рецепту мы приготовим не простой салат, а настоящий торт, красивый, ярко украшенный и при этом очень вкусный. Ведь в нем вместе с креветками находится красная икра. А что может быть вкуснее?

по 250 гр крупных и мелких креветок
6 яиц вареных
5 отварных картофелин
20 гр майонеза
1 баночка икры красной
соль
петрушка, укроп

Креветки мелко нарезаем.
Яйца и картофель измельчаем на крупной терке.
Помещаем майонез в кондитерский мешок.
Устанавливаем на блюдо кондитерское кольцо.
Первый слой делаем из половины имеющихся креветок, покрываем майонезной сеточкой.
Выкладываем половину картофеля, солим, немного утрамбовываем, покрываем майонезом.
Раскладываем икру, немного оставляем для украшения.
Сверху помещаем половину натертых яиц, смазанных майонезом.
Следом кладем картофель, креветки, смазанные майонезом.
Размещаем слой икры.
Распределяем оставшиеся яйца, обильно смазываем.
Выкладываем петрушку и укроп в виде еловых веточек, а икру в виде ягод.

Салат с креветками и крабовыми палочками «Заморская сюита»

Вы не поверите, но с крабовыми палочками можно приготовить необыкновенный по вкусу и по внешнему виду салат. Основой его будут креветки, а благодаря икре мойвы, смешанной с майонезом, он приобретает вид кондитерского торта, покрытого нежным розовым кремом. Так что на столе будет приятный сюрприз для гостей.

2 отварные картофелины
200 гр крабовых палочек
3 вареных яйца
150 гр твердого сыра
150 гр икры мойвы
100 гр майонеза
150 гр отварных креветок
3 оливки
соль, перец
зелень

Картофель и яйца натираем на мелкой терке.
Мелко нарезаем крабовые палочки.
Делаем соус, икру мойвы смешиваем с майонезом, помещаем в кондитерский мешок.
Ставим на тарелку кольцо, укладываем слой картофеля, промазываем соусом.
Сверху помещаем крабовые палочки, смазываем.
Следующий слой из яиц, хорошо промазываем соусом.
Нарезаем оливки кольцами
Укладываем сверху креветки, украшаем кольцами оливок и зеленью.

Вот такие чудесные салаты можно приготовить с креветками, которые есть, практически, в каждом магазине. Все эти блюда не просто очень вкусные, но и неимоверно богаты полезными микроэлементами, присутствующими только в морепродуктах. Представленные салаты объединяет простота приготовления и небольшой набор ингредиентов. Любой из них сможет приготовить даже совсем неопытная, молодая хозяйка.А по калорийности они подойдут даже тем, кто боится набрать лишний вес за обильным праздничным столом. Для следующей встречи я подготовил еще более интересные рецепты, с которыми обязательно поделюсь с вами.

Овощной салат с креветками

Креветки снискали любовь гурманов за свою питательность и пользу, органично сочетающуюся с приятным сладковатым вкусом, нежной мякотью и мягким, едва уловимым ароматом морепродуктов.

Отсутствие резкого запаха, простота приготовления, декоративный внешний вид сделали креветки популярным ингредиентом разного рода закусок и салатов. Даже небольшое количество «хвостатых» даров моря придает незамысловатому блюду толику изящества и вкуса.

Самый простой способ включить в праздничное меню блюда с креветками – это приготовить овощной салат. Сочные корнеплоды и овощи прекрасно сочетаются с нежной мякотью морепродуктов и отлично дополняют друг друга, позволяя бесконечно экспериментировать и создавать для гостей авторские угощения.

Помимо свежих и отварных овощей, в салаты с креветками могут включать твердые и мягкие сыры, орехи, мясо птицы и кролика, рыбу, копченые полуфабрикаты, соленья и грибы.

Какие салаты можно приготовить с креветками, подробно рассказано чуть ниже.

Летний салат с морепродуктами

Свежий и легкий салат на каждый день с добавлением пикантной нотки в виде нежных отварных креветок.

Ранняя капуста – 300 г.
Креветки мелкие – 200 г.
Сметана – 150 г.
Горчица – 30 г.
Огурец свежий – 200 г.
Оливковое или подсолнечное масло – 30 мл.
Петрушка свежая – 30 г.
Соль.
Перец.

В воду добавить ложку сахара и соли, всыпать сушеной паприки для цвета, влить ложку яблочного уксуса.
Разогреть до слабого кипения и всыпать пачку мелких креветок. Дары моря варить 8-10 минут, остудить в бульоне и тщательно отцедить.
Свежий огурец и венок ранней капусты нарезать соломкой.
Сделать соус из жирной сметаны, ложки пастообразной горчицы, рубленой и слегка растертой петрушки, 2-3 ст. ложек нерафинированного масла. Соль и специи по вкусу.
Смешать остуженные креветки, свежий огурец и капусту. Заправить сметанным соусом.

Овощной салат «Крабик с креветками»

Улучшенный вариант «ленивого» крабового салата. Можно готовить с рисом и свежим огурцов, с молодой пекинской капустой и спелым авокадо. Обычно для таких салатов креветки отваривают. Однако обжаренные дары моря придадут блюду больше аромата и вкуса.

Рис длиннозерный – 100 г. либо
Пекинская капуста (белая часть) – 200 г.
Огурец свежий или спелое авокадо – 100г.
Палочки крабовые с сыром – 200 г.
Красный перец – 100 г.
Креветки мелкие – 200 г.
Петрушка либо укроп – 20 г.
Майонез «Провансаль» – 100 г.
Кукуруза консервированная – 50 г.
Черный перец.

Обжарить креветки в растительном масле, с добавлением молотого кориандра и придавленной дольки чеснока. Остудить.
Тонко нашинковать нижнюю часть венка пекинки либо сварить рассыпчатый длиннозерный рис.
Красный перец и свежий огурец нарезать небольшими кубиками.
Смешать жареные креветки, капусту, кукурузу, рубленую зелень, огурец и сладкий перец.
Заправить майонезом, присыпать черным перцем и солью.

Салат овощной с картофелем, птицей и креветками

Слоеный салат с отварным картофелем, маринованными грибами и креветками.

Отварной картофель – 200 г.
Копченая грудка – 100 г.
Креветки варено-мороженные – 200 г.
Грибы соленые – 100 г.
Лук репчатый – 100 г.
Морковь вареная или маринованная – 100 г.
Соль.
Листья петрушки или перо лука для украшения.
Черный перец.
Майонез – 100 г.
Яблочный уксус – 10 мл.
Масло растительное – 20 мл.
Вода кипяченая – 100 мл.
Сахар – 1 ч. л.

Копченую грудку тонко нарезать соломкой или разобрать на отдельные волокна.
Крупную картофелину натереть на мелком сырном профиле (тонкая стружка).
Вареную морковь нарезать кубиком. Если используется маринованная соломка по-корейски, то крупно порубить.
Отварить креветки в подсоленной воде с добавлением любых специй по вкусу.
Соленые грибы промыть кипяченой водой от излишков рассола и мелко нарезать.
Сладкую луковицу нашинковать тонкими полукольцами, замариновать на полчаса в смеси теплой воды, яблочного уксуса, растительного масла и соли с сахаром. После маринад тщательно сцедить.
На дно порционной чаши или бокала выложить слой маринованных грибов, колечек лука и отварной моркови.
Сверху сделать майонезную сетку и разложить слой целых креветок. Повторить сетку из майонеза.
Далее выложить слой отварного картофеля, снова майонез.
Завершает сборку салата горка волокон копченого куриного мяса, также приправленная майонезным соусом и присыпанная рубленой зеленью.

Салат с орехами и креветками

Необычный салат с жареными орехами и креветками под пикантным томатным соусом.

Орехи (кешью, грецкий, миндаль) – 100 г.
Томаты черри в ассортименте – 300 г.
Сельдерей корневой – 200 г.
Укроп, петрушка, лук зеленый – 100 г.
Чеснок в дольках – 2 шт.

Горсть орехов прокалить на противне. Остудить, растереть руками и провеять от остатков горчащей кожицы. Очищенные орехи обжарить в масле до румяного цвета.
В этом же масле обжарить креветки (или просто отварить).
Ассорти из разноцветных томатов черри разделить на половинки, а особо крупные экземпляры – на четыре части.
Корень сельдерея натереть на терке для соломки по-корейски. Залить 50 мл. горячего растительного масла с разведенным в нем яблочным уксусом, солью, сахаром и молотым кориандром. Оставить на 30-40 минут, затем маринад слить.
Вместо сельдерея, маринованного по-домашнему, можно использовать магазинные соленья (сельдерей натуральный, сельдерей с морковью или спаржей).
Смешать соус из майонеза, рубленой зелени, вустерского соуса, томатной пасты, растертого чеснока и растительного масла. Соль, перец и сахар по вкусу.
Смешать томаты черри, жареные орехи, маринованный сельдерей и креветки. Заправить соусом и подать к столу.

Овощной салат с креветками и пастой криль

Криль – мелкие морские креветки, которые в кулинарии используются в основном в качестве фарша или пасты. В магазинах продается большой ассортимент паст с мягким сыром, майонезом, мелкой икрой, чесноком и овощами, кусочками морепродуктов.

Огурец маринованный, корнишон – 100 г.
Креветки – 300 г.
Картофель отварной – 300 г.
Сметана жирная – 200 г.
Паста криль с сыром – 80 г.
Укроп свежий – 20 г.
Чеснок по желанию.
Соль.
Черный перец.
Горчица, яблочный уксус – по вкусу.

Маринованные огурцы очистить от плотной кожуры, если требуется.
Отварной картофель и очищенную мякоть корнишонов нарезать крупным кубиком.
Креветки варить 10 минут с добавлением лаврового листа, горошиндушистогоперца и соли. Остудить в отваре, оставить в целом виде.
Маленькую баночку пасты размешать в жирной (сладкой) сметане. По вкусу добавить половину чайной ложки горчицы и немного лимонного сока (уксуса яблочного).
Заправить отварные креветки, картофель и огурцы кисло-сладким сливочным соусом. Всыпать зелени.

Салат «Греческий с креветками и мидиями»

Очень вкусный и декоративный салат из свежих летних овощей и крупных даров моря.

Перец желтый – 100 г.
Томат черри – 150 г.
Чеснок – 2 шт.
Перец красный – 100 г.
Сыр фета – 200 г.
Креветки крупные – 10 шт.
Сок грейпфрутовый – 40 мл.
Мидии крупные – 10 шт.
Сок лайма или лимона – 20 мл.
Масло оливковое – 40 мл.
Сахар – 1 ч. л.
Лук перо – 50 г.
Соль.
Листья салатные – 50 г.
Горчица пастообразная – 1 ч. л.
Сливочное масло – 50 г.
Соус «Бальзамико» – 20 мл.

Разморозить мидии и креветки. Удалить у мидий остатки «мочалок», у креветок – панцирь. Просушить.
Обжарить в раскаленном сливочном (оливковом) масле, сбрызнув яблочным уксусом или соусом «Бальзамико», приправив солью и специями.
Выбрать со сковородки шумовкой и немного остудить (до теплого состояния).
Свежие овощи крупно нарезать. Сыр фета разделить на небольшие кубики.
Взбить соус из оливкового масла, грейпфрутового сока, пастообразной горчицы, соуса «Бальзамико», соли и специй. Добавить дольку растертого чеснока и половину чайной ложки сахара.
Заправить соусом смесь морепродуктов, сладкого перца и томатов черри. Дать настояться 10 минут.
После осторожно смешать с рубленым луком и молодыми салатными листьями.
Перед подачей присыпать кубиками сыра фета.

Овощной салат с креветками и сыром

Простой, но эффектный на вид салат из смеси молодой салатной зелени, твердого сыра и жареных креветок. В праздничном варианте

Креветки крупные – 200 г.
Смесь молодых салатов – 300 г.
Кресс-салат или руккола – 100 г.
Сыр твердый – 50 г.
Лимонный сок – 20 мл.
Растительное масло- 50 мл.
Мед жидкий – 20 г.
Соль.
Перец черный.
Дюжонская горчица – 1-2 ч. л.
Чеснок – 1 долька.

Креветки обжарить в растительном масле, сбрызнув свежим лимонным соком или обычным яблочным уксусом. Добавить дольку толченого чеснока. Посолить и приправить. Остудить.
По желанию, в салат можно ввести дополнительную ноту вкуса, выпарив креветки в сухом белом вине.
Смешать соус из соли, зерновой дюжонской горчицы, растительного масла, лимонного сока и жидкого меда.
Кусок хорошего твердого сыра натереть крупными спиралями.
Смесь молодых салатов и целую рукколу заправить кисло-сладким соусом.
На горку заправленной зелени выложить обжаренные креветки и сырные спирали.
Присыпать орешками или льняным семенем.

Салат с морским коктейлем

Набор из морских продуктов – это креветки, мидии, кальмары и осьминоги в замороженном виде. Его можно приобрести во многих крупных магазинах. Блюда из морского коктейля представлены в широком ассортименте, но самым популярным и легким вариантом являются различные салаты.

Как приготовить вкусный салат из морского коктейля

Если возникла идея приятно удивить и вкусно накормить членов семьи или друзей, то лучше приготовить что-нибудь необычное. К примеру, можно сделать салат с морским коктейлем, который отличается оригинальным вкусом и питательностью. Еще он очень полезен для организма, стройной фигуры, так как в морепродуктах много витаминов. Перед приготовлением разнообразных блюд из замороженного морского коктейля необходимо заранее подготовить его. Есть два способа это сделать:

Креветки, мидии, осьминогов, кальмары отваривают в кипящей воде не более трех минут. Воду подсолить, добавить лаврушку, перец горошком.
Готовить морской коктейль для салатов можно на хорошо раскаленной сковородке с подсолнечным маслом. Поджаривать «дары» моря также не рекомендуется более 3-4 минут, иначе кальмары, осьминоги будут похожи на резину.

С овощами и сыром

Салат с морским коктейлем плюс овощи и сыр – это очень вкусное, сытное блюдо, которое вызовет бурю положительных эмоций. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

помидоры – 3 шт.;
сыр – 150 гр.;
свежие огурцы – 2 шт.;
морепродукты – полкилограмма;
маслины – 12 штук;
чеснок – несколько зубчиков;
листья салата – 6 шт.;
соевый соус – две столовые л.

Морепродукты высыпать на разогретую сковородку, подождать, пока с них сойдет лед.
Затем обжарить коктейль в масле, предварительно слив воду.
Томаты и огурцы нашинковать кружками, сыр измельчить на терке.
Чеснок раздавить под прессом, смешать его с соевым соусом.
На тарелку красиво выложить салатные листья, сверху расположить помидоры, которые нужно смазать заправкой.
Следующие слои: огурцы, маслины, сыр, поджаренные креветки, мидии, осьминоги, кальмары.
Поливаем все ингредиенты заправкой, украшаем любой зеленью, подаем к столу.

С пекинской капустой

Еще один неплохой, сытный вариант – салат с морепродуктами и пекинская капуста. Продукты, которые нужны для блюда:

капуста пекинская – 1 штука;
коктейль – 450 грамм;
зеленый лук;
рис – 2 ст. ложки;
сметана – 2-3 столовые ложки;
черный молотый перец.

Ассорти отварить или пожарить на минимальном количестве растительного масла.
Рис тоже отварить.
Пока все остывает, нужно тонко нашинковать пекинскую капусту, мелко порезать перья зеленого лука.
Ингредиенты выкладываем в одну глубокую емкость, заливаем нежирной сметаной, перчим, солим, тщательно перемешиваем.
Салат с морским полезным коктейлем готов.

Со свежим огурцом и яйцом

Можно попробовать приготовить интересное блюдо, в котором отлично сочетаются морепродукты, яйца и огурцы. Такая вкусная, сытная закуска делается быстро и просто. Удивите своих домочадцев необычным кушаньем в будний день. Нужные ингредиенты:

яйца (белки) – 2 штуки;
морские «гады» – 400 грамм;
сметана – 3 столовые ложки;
огурцы – 2 шт.;
зеленый лук (перья), измельченная петрушка – по 2 столовые ложки;
лимонный сок – 1 маленькая ложка;
цедра лимона – часть.

Для приготовления салата с морским коктейлем надо придерживаться определенного алгоритма:

Отвариваем морепродукты с лимонным соком, немного подсаливаем.
Воду сливаем, ждем, пока коктейль остынет, и нарезаем его составные части на кусочки.
Огурцы шинкуем крупными ломтиками, белки нарезаем кубиками.
В миску выкладываем дары моря, яйца, огурцы, зелень, лимонную цедру, сметану и перемешиваем.

С рукколой и помидорами черри

Пикантный салат из морского коктейля в масле с добавлением помидор «черри» и рукколы не оставит никого равнодушным. Это блюдо идеально подойдет для праздничного застолья. Продукты:

ассорти с морскими обитателями – 400 г.;
руккола – 150 г.;
помидоры «черри» – 10 штук;
сыр – 60 грамм;
чеснок – 1 зубок;
кедровые орехи – 20 штук.

Заправка для салата:

соевый соус – 2 ст. ложки;
мед – 1 чайная ложка;
оливковое масло – 3 ложки;
лимон – 2 дольки.

Процедура приготовления блюда выглядит следующим образом:

Рукколу промыть проточной водой, подсушить и выложить ее одним слоем на широкую тарелку.
Сверху кладем черри, предварительно разрезанные наполовину.
Обжариваем ассорти до готовности с измельченным чесноком, выкладываем на помидоры, сверху – тертый сыр.
Делаем заправку, смешивая мед, оливковое масло, соус, лимон.
Заправляем, посыпаем подробленными орехами.

С маринованными морепродуктами и морской капустой

Еще можно приготовить неординарный, но вкусный салат, в котором просто «море» полезных веществ. Для блюда нам понадобится маринованный коктейль с морепродуктами, продающийся практически в каждом супермаркете. Продукты для «витаминного» салата:

морская капуста – 1 банка;
маринованные креветки, мидии, кальмары, осьминоги – 350 грамм;
оливки без косточек – 1 упаковка;
огурцы – 2 шт.;
соевый соус – 2 столовые ложки;
оливковое масло – по вкусу;
молотый черный перец.

Процесс приготовления очень прост:

Огурцы нарезаем небольшими кусочками, перемешиваем их с набором морепродуктов, капустой, оливками (заранее сливаем жидкость).
Для вкусной, ароматной заправки нужно соединить оливковое нерафинированное масло, соус, черный перец.
Добавляем ее в салат, тщательно распределяем.
Перед подачей к столу можно украсить готовое блюдо оливками, зеленью.

Очень простой и вкусный рецепт с кукурузой и майонезом

Рецепт блюда, который станет ярким, свежим дополнением повседневной трапезы, включает в себя не только морское ассорти, но и много других вкусных ингредиентов. Для приготовления нам необходимы такие продукты:

вареные яйца – 3 штуки;
кукуруза консервированная – банки;
помидор – 3 шт.;
набор морепродуктов – полкило;
майонез;
зелень.

Ассорти высыпается в кастрюлю, заливается горячей водой. Доводим до кипения, после чего варим три-четыре минутки.
В это же время можно сварить яйца.
Берем емкость для блюда, в нее высыпаем кукурузу, нашинкованные яйца, морской коктейль, томаты, нарезанные кубиками.
Блюдо заправляем небольшим количеством майонеза.
Украшаем рубленной свежей зеленью, дегустируем.

Теплый салат из замороженного морского коктейля со сливками

Необычайно вкусный и оригинальный теплый салат с морскими обитателями готовят как в сковороде, так и в мультиварке. Если следовать рецептуре, то он получится сочным, аппетитным при любом варианте приготовления. Список ингредиентов:

набор с замороженными морепродуктами – 600 грамм;
сливки – 150 мл.;
лук – 1 штука;
чеснок – 3 зубчика;
оливковое масло – 3 ст. л.;
соевый соус – 3 ст. л.

Заранее размороженных мидий, креветок, кальмаров и осьминогов обжариваем на сковородке с оливковым маслом.
Добавляем мелко нарезанные чеснок, лук, жарим еще три-четыре минуты.
К будущему блюду добавляем сливки, соус, соль, перец.
Все продукты перемешиваем, тушим на среднем огне около пяти минут (следим, чтобы сливки не кипели).
Теплый салат готов к употреблению в пищу.
В качестве гарнира лучше подать рис.

Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками

Салат из морепродуктов всегда можно дополнить крабовыми палочками, ведь такое сочетание не испортит вкуса, скорее наоборот. Легкое, безумно вкусное блюдо готовится очень быстро. Нужно запастись такими продуктами:

крабовые палочки – 350 грамм;
ассорти с морепродуктами – 400 г.;
яйца – 3 штуки;
лук репчатый – 1 шт.;
сок лимона;
сахар – 1 ч. л.;
майонез.

Сначала необходимо отварить мидии, креветки, кальмары.
Нарезать их на небольшие кусочки.
Шинкуем вареные яйца, режем на кубики крабовые палочки.
Лук нужно замариновать с лимонным соком, солью, сахаром. Получится очень вкусно!
Смешиваем все продукты, заправляем майонезом.
Украшаем разной зеленью, крабовыми палочками, немного охлаждаем перед подачей. Приятного аппетита!

Видеорецепты салата с коктейлем из морепродуктов

Чтобы быстро и правильно приготовить салаты с морепродуктами, можно воспользоваться видеорецептами. Детальный ролик поможет сделать вкусный, оригинальный салат «Средиземноморская жемчужина», еще одно видео – это интересный мастер-класс от профессионального шеф-повара. После просмотра «живых» уроков по приготовлению блюд с морским ассорти появится реальный шанс порадовать семью и друзей изысканным, необычным обедом или ужином.

Мастер-класс от шеф-повара

Рецепт салата Средиземноморская жемчужина

10 невероятно аппетитных салатов с креветками

Эти вкусные сочетания с сыром, курицей, овощами, фруктами и не только понравятся даже тем, кто не любит морепродукты.

1. Салат с креветками, красным луком и зеленью

Ингредиенты

450 г креветок;
1 небольшая красная луковица;
1 стебель сельдерея;
3–5 веточек укропа;
110–120 г майонеза;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
2 чайные ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите. Лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Укроп нарубите. Для заправки смешайте майонез с горчицей и лимонным соком.

Сложите в миску креветки с луком, сельдереем и укропом. Добавьте майонезный соус, посолите, поперчите и перемешайте.

Сохраните рецепты

2. Салат с креветками и ананасами

Ингредиенты

450 г креветок;
1 ананас;
1 огурец;
1 авокадо;
½ перца халапеньо;
5–6 веточек кинзы или другой зелени;
1 лайм;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
¼ чайной ложки соуса шрирача или другого острого соуса.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите.

Ананас разрежьте на две части. Извлеките мякоть, возьмите примерно ¼ и разотрите в ступке, чтобы получить сок. Оставшуюся нарежьте небольшими кусочками вместе с креветками, огурцом и авокадо. Халапеньо измельчите. Зелень нарубите. Из лайма выжмите сок.

В салатник положите креветки, ананас, огурец, авокадо, халапеньо и зелень. Посолите, поперчите, заправьте острым соусом, ананасовым и лаймовым соком. Подавайте в салатнике или шкурке ананаса.

Оцените вкус

3. Салат с креветками, яблоками и виноградом

Ингредиенты

450 г крупных креветок;
1–1½ яблока;
3–4 стебля сельдерея;
200 г винограда без косточек;
1–2 стебля зелёного лука;
1 веточка тархуна;
35–50 г миндаля;
100–150 г майонеза;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
12 листьев салата.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите. Яблоки, сельдерей и креветки нарежьте небольшими кусочками, виноград — половинками. Зелёный лук и тархун нарубите. Миндаль измельчите и за пару минут обжарьте на сковороде без масла.

Соедините майонез с лимонным соком, горчицей и тархуном.

Сложите в миску креветки вместе с яблоками, виноградом, сельдереем, миндалём и луком. Заправьте соусом, посолите и поперчите. Выложите на тарелку с листьями салата.

Возьмите на заметку

4. Салат «Цезарь» с креветками

Ингредиенты

250–300 г креветок;
6–8 перепелиных яиц;
50 г пармезана или другого твёрдого сыра;
6 помидоров черри;
2 ломтика хлеба;
3 зубчика чеснока;
2 столовые ложки оливкового масла;
½ пучка салата ромэн или айсберг;
3–5 столовых ложек соуса цезарь.

Приготовление

Отварите до готовности креветки и яйца. Остудите и очистите. Сыр натрите на мелкой тёрке. Черри и яйца нарежьте половинками, хлеб — небольшими кусочками.

Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом, разогрейте в сковороде на среднем огне. За несколько минут подрумяньте хлеб, после выложите на бумажные полотенца и остудите.

Салат нарвите руками или крупно нарежьте. Выложите в миску, полейте соусом, добавьте яйца, помидоры, креветки и сухарики. Сверху посыпьте сыром.

Попробуйте

5. Салат с креветками, авокадо и помидорами

Ингредиенты

200–300 г креветок;
1 авокадо;
6 помидоров черри;
1 пучок салата;
3–4 веточки укропа;
100 г майонеза;
1½ столовой ложки кетчупа;
табаско — по вкусу;
1 столовая ложка виски;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите. Авокадо нарежьте небольшими кусочками, черри — половинками. Салат порвите руками. Укроп нарубите.

Для заправки соедините майонез с кетчупом, табаско, виски, лимонным соком, солью и перцем.

Сложите в миску креветки с салатом, укропом, авокадо и помидорами. Заправьте соусом и перемешайте.

Обязательно приготовьте

6. Салат с креветками, яйцами, кукурузой и огурцом

Ингредиенты

700–800 г креветок;
5–6 яиц;
3 огурца;
½ луковицы;
1 банка кукурузы (300 г);
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
100 г майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности креветки, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами и луком. Из кукурузы слейте сок.

Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выберите лучший

7. Салат с креветками, сыром и кедровыми орешками

Ингредиенты

4 зубчика чеснока;
5 столовых ложек оливкового масла;
500 г очищенных креветок;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
200 г листового салата;
2–3 веточки укропа или другой зелени;
50 г кедровых орехов;
1 чайная ложка горчицы;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка сушёного орегано;
200 г сыра моцарелла (мелкими шариками).

Приготовление

Половину чеснока нарежьте небольшими кусочками. За пару минут обжарьте на среднем огне с 2 столовыми ложками масла. Достаньте чеснок, вместо него закиньте креветки с половиной лимонного сока и солью. Готовьте 5–7 минут или немного дольше. Выложите на тарелку и остудите.

Листовой салат нарвите руками. Зелень нарубите. Кедровые орехи за пару минут подсушите на сковороде без масла. Для заправки смешайте оставшееся масло с горчицей, лимонным соком, сахаром, орегано, зеленью, 2 измельчёнными зубчиками чеснока и солью.

Выложите на блюдо листья салата, помидоры, креветки и сыр. Полейте соусом и посыпьте кедровыми орехами.

Наслаждайтесь вкусом

8. Салат с креветками и копчёной курицей

Ингредиенты

3 яйца;
2–3 картофелины;
1 морковь;
200 г креветок;
2 маринованных огурца;
½ яблока;
100 г копчёной курицы;
3 столовые ложки майонеза;
3 столовые ложки сметаны;
1 столовая ложка соевого соуса;
100 г консервированного горошка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую за 10 минут, картофель, морковь и креветки — до готовности. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами, яблоком и курицей.

Для заправки смешайте майонез со сметаной и соевым соусом.

Сложите креветки, яйца, курицу, огурцы, картофель, морковь и горошек в миску. Посолите, поперчите и полейте получившимся соусом.

Удивите гостей

9. Салат с креветками, кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой

Ингредиенты

5 яиц;
500–600 г креветок;
500–600 г кальмаров;
200 г крабовых палочек;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу;
130–150 г красной икры.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, креветки и кальмары — до готовности. Остудите и очистите.

Нарежьте кальмаров, яичные белки и крабовые палочки небольшими кусочками. Сложите в миску вместе с креветками, посолите, поперчите и добавьте майонез. Положите красную икру и аккуратно перемешайте, чтобы она не полопалась.

Побалуйте семью ?

10. Салат с креветками, апельсинами и гранатом

Ингредиенты

220–250 г креветок;
60–70 г козьего сыра;
1 апельсин;
200–250 г зелени для салата;
80 г зёрен граната;
гранатовый соус — по вкусу.

Приготовление

Креветки отварите до готовности, остудите и очистите.

Сыр разомните вилкой. С апельсиновых долек снимите кожицу. Зелень нарубите. Смешайте всё с зёрнами граната и заправьте соусом.