Салат из креветок с помидорами

Салат с креветками – 6 очень вкусных простых рецептов

Креветки, как и другие морепродукты, часто появляются на праздничном столе. Эти обитатели морей, океанов могут похвастаться высоким содержанием белка, калия, натрия и низкими показателями жира — всего 0,3 г на 100 грамм продукта. Все это ценится теми, кто следит за фигурой.

Салаты с креветками — доступный способ предложить гостям неординарное, но очень вкусное блюдо. Дополнительными ингредиентами могут быть овощи, фрукты, другие морепродукты, сыр, крупы, яйца. Любой рецепт легко назвать низкокалорийным. Поэтому на талии он никак не скажется. Даже знаменитый Цезарь готовят с ними, об этом я уже писала здесь.

Предлагаю подборку моих самых любимых вариантов. Для их приготовления не потребуется дорогих продуктов. Подавать можно в общем сервировочном блюде или индивидуально каждому гостю.

Очень вкусный салат с креветками и авокадо

Оригинальное и очень простое блюдо. Сладость томатов оттеняется легкой остринкой чеснока. Авокадо и оливковое масло насыщают салат легкой жирностью.

Ингредиенты:

креветки — 300 г;
томаты — 2 средних;
оливковое масло — 70 г;
чеснок — 4 зубчика;
соль, перец — по вкусу;
авокадо — 1 шт.;
лимон — 1 шт.;
салат айсберг — 1 небольшой вилок;
укроп.

Как готовить:

Чеснок крупно нарезают. Выкладывают в разогретое масло и, помешивая, обжаривают 2-3 минуты. Затем вынимают.

В оставшемся жире доводят до готовности креветки. Если они крупные, то их предварительно нарезают крупными кусками. Мелкие можно оставить целыми.

Мякоть авокадо аккуратно вынимают при помощи ложки. Затем режут небольшими кубиками, как и томаты.

Нарезают помидоры кубиками и выкладывают в миску.

Салат рубят крупно. Выкладывают в емкость, добавляют креветки вместе с маслом, сок лимона, зелень.

Приправляют, добавляют оливковое масло и тщательно перемешивают.

Источник — /youtu.be/AWtuHlCeuBU

Совет! Если под рукой не оказалось салата Айсберг, можно взять пекинскую капусту.

Необычный салат Креветки под «шубой»

Все нам известно блюдо “Сельдь под шубой”. Этот рецепт — его благородный вариант. Простое, но оригинальное, оно способно украсить самый изысканный праздничный стол.

Ингредиенты:

картофель — 2 корнеплода;
яйцо — 4 шт.;
майонез — 150 г;
икра красная — 150 г;
лимон, укроп для украшения;
креветки — 300 г.

Как готовить:

Мелкопорезанные морепродукты выкладывают на блюдо плотно.

Далее, накрошенные мелко яйца.

Следом идет тертый на мелкой терке картофель.

Затем выкладывают снова креветки. Все слои смазывают майонезом, слегка присаливают.

Аккуратно переворачивают форму на блюдо и снимают ее, чтобы не повредить края салата.

Украшают икрой, дольками лимона, укропом.

Источник — /youtu.be/REZDjvbwF9s

Для этого салата советую выбирать крупные креветки. Они должны быть свежими. Отваривают их непосредственно перед приготовлением.

Пошаговый рецепт с рукколой, помидорами черри и бальзамическим уксусом

Легкий салат с оригинальной заправкой. Его можно подать на праздничный стол, удивив гостей. Легкая горчинка рукколы оттеняется соевым соусом и бальзамическим уксусом.

Ингредиенты на 2 порции:

тигровые креветки — 20 шт.;
авокадо — 1 плод;
руккола — 150 г;
томаты черри — 150 г;
бальзамический соус — 40 мл;
соевый соус — 35 мл;
масло растительное — 35 мл;
чеснок — половина зубчика;
лимон.

Как готовить:

Отваренные креветки очищают. Делают горизонтальный надрез по спине и вынимают кишку. Это обязательно, поскольку она дает сильную горечь, неприятный вкус.

В емкости смешивают соевый и бальзамический соус. Добавляют 2-3 ч.л. лимонного сока и аккуратно стряхивают. Все ингредиенты должны соединиться. Насыпают часть авокадо и взбивают блендером.

Креветки выкладывают в раскаленное масло. Вливают 2 ч.л соевого соуса, перец. Постоянно встряхивая, подрумянивают.

Смешивают рукколу, оставшийся фрукт, нарезанный кубиками, половинки томата, морепродукты. заправку. Аккуратно перемешивают. Подают сразу.

Источник — /youtu.be/_OSY2iN5e1Y

Если вам не нравится вкус рукколы, возьмите другую салатную зелень. Но лучше заменять не полностью, а составить микс с другим сортом. Так не утратится оригинальность.

Самый вкусный салат с креветками и кукурузой

Реплика еще одного известного блюда. За счет риса оно получается сытным. Огурцы привносят свежесть.

Ингредиенты:

Как готовить:

Креветки отварить, очистить. Разрезать на небольшие кусочки. Часть оставить целыми.

Отваривают рис, затем хорошо промывают. Так, он быстрее остынет и уйдет вся клейкость его.

Кубиками нарезают яйца и откладывают в сторону.

Также нарезают свежие огурцы.

Другую половину смешать с отварным рисом, мелкопорубленным яйцом, огурцом, кукурузой. Заправляют майонезом. Перемешивают.

Источник — /youtu.be/3s5oPmpHW1s

Совет! Салат будет вкуснее, если использовать домашний майонез с добавлением 2-3 чайных ложек французской горчицы. Его можно заменить натуральным йогуртом.

Классический простой салат с креветками и ананасом

Это блюдо порадует всех любителей морепродуктов и заморского колючего фрукта. Соус придает ему пикантности. Тонкий, легкий аромат сделает центральным блюдом праздничного стола.

Ингредиенты на 4 порции:

креветки — 250 г;
крабовые палочки — 5 шт.;
пекинская капуста — 150 г;
кукуруза консервированная — 9 ст. л.;
ананасы консервированные — 150 г;
сыр твердый — 150 г.

Для соуса:

Как готовить:

В стеклянную салатницу укладывают слоями мелкопорубленную капусту.

Далее кладут кукурузу, кружочки крабовых палочек.

Затем идут кусочки ананасов, креветки. Все слои поливают соусом. Украшают тертым сыром.

Источник — /youtu.be/ASPfVacbEMU

Рекомендую сервировать это блюдо в маленькие креманки, подавая индивидуально. Так, каждый гость получит возможность выбирать как кушать салат. Кто-то решит перемешать, другой будет есть каждый слой по отдельности.

Как приготовить салат с креветками и кальмарами

Такое блюдо не стыдно поставить на праздничный стол. В нем собраны самые вкусные морепродукты. Он получается очень сытным, но легким.

Ингредиенты:

крабовые палочки, креветки, кальмар — по 400 г;
яйцо — 6 шт.;
красная икра — 150 г;
майонез, соль, перец — по вкусу.

Как готовить:

Кальмар погружают в кипящую воду и отваривают 3 минуты. Остужают. Тщательно очищают от пленок, стержней, внутренностей. Разрезают вдоль на четыре части, а затем нарезают соломкой.

Добавляют кружки крабовых палочек, отварные креветки, кубики яичных белков. Заправляют майонезом, солью, перцем.

Перемешивают. Всыпают икру и снова аккуратно перемешивают.

Источник — /youtu.be/yIe_s9RRTpw

Выкладывают на сервировочное блюдо. Украшают.

Не использованный в рецепте желток трут поверх закуски. При желании посыпают тертым сыром. Оригинально будут смотреться и дольки лимона.

Еще один очень нежный и легкий салат с креветками можно посмотреть в видео рецепте.

Морепродукты нравятся многим. Поэтому и салаты пользуются популярностью. Креветки отваривают, обжаривают. Дополненные овощами, фруктами, крупами они приобретают оригинального вкуса.

Салат с креветками и помидорами

НОВЫЙ Салат на Новый год 2020 “Мышата и головка сыра”

Шоколадный Рулет-Мороженое с вишней

Бисквитный Шоколадный Рулет к Чаю. Влажный, Эластичный, Не трескается

Фруктовая нарезка с листиками из яблок

Фасоль, тушенная с овощами (Рагу из фасоли)

Ингредиенты

зелень петрушки
креветки тигровые или королевские (сырые)	300 г (чистый вес, без панцирей)
помидоры-черри (или спелые сезонные помидоры)	300 г
салатный микс (рукола, мангольд, корн и т.п.)	200-300 г
оливковое масло (extra vergine)	5 ст.л.
чеснок	2 зубчика
сахар (или жидкий мед)	1/2 ч.л. (или по вкусу)
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Совет 1. Лучше взять сырые тигровые или королевские (т.е. крупные) креветки. Но в крайнем случае, можно взять и маленькие, коктейльные креветки. Если в продаже не нашли сырые креветки – можно приготовить салат с варено-морожеными.

Совет 2. Замороженные креветки лучше размораживать медленно, в холодильнике. Для этого креветки нужно примерно за сутки вынуть из морозилки и положить на верхнюю полку холодильника.

Размороженные креветки ополоснуть холодной водой.
Если креветки с головой, отделить голову, очистить креветки от панцирей, сделать на спинке надрез и удалить темную кишечную вену.
При необходимости, креветки еще раз ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.

Креветки посолить, поперчить и посыпать щепоткой сахара.

Совет. Сахар облагораживает вкус креветок и придает приятный золотистый цвет при жарке. Только не добавляйте слишком много – щепотки будет достаточно.

В сковороде разогреть оливковое масло, в горячее масло выложить креветки и обжарить около 1 минуты на среднем огне (пока креветки не порозовеют).
Перевернуть и обжарить еще 1 минуту с другой стороны.
Готовность креветок определяется следующим образом: если они стали розовыми и матовыми – креветки готовы.

Снять сковороду с креветками с огня и остудить (по желанию, креветки можно переложить в миску и охладить в холодильнике).

Совет. Если вы готовите салат с варено-морожеными креветками, их тоже необходимо предварительно разморозить и очистить от панцирей. Выложить креветки в горячее масло и обжарить около 20 секунд(!). Затем снять сковороду с огня, переложить креветки с маслом в миску и остудить.
По желанию, креветки вместо обжаривания можно подержать около минуты в подсоленном пряном отваре (покипятить 5 минут воду с добавлением соли, лаврового листа, пару горошин душистого перца и пару веточек укропа). После отваривания, креветки необходимо откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости, затем обсушить бумажными полотенцами.

Помидоры вымыть и обсушить.
Нарезать помидоры-черри на половинки (сезонные помидоры нарезать дольками).
Чеснок очистить и мелко порубить ножом.
Зелень петрушки вымыть, обсушить бумажными полотенцами или в карусели для сушки зелени, и тоже порубить.
В миске соединить помидоры с чесноком и петрушкой.
Помидоры посолить, поперчить, посыпать сахаром (0,5-1 чайная ложка сахара или по вкусу) и перемешать.

Совет. Не бойтесь добавлять сахар в помидоры – они его очень любят :))) Только сначала нужно попробовать какие у вас помидоры. Грунтовые сезонные томаты, выросшие в теплых, солнечных краях – будут сладкими сами по себе, и они в дополнительном добавлении сахара не нуждаются. А томаты, выросшие с недостатком солнца – часто на вкус довольно-таки кислые. И как раз добавление сахара может сделать из “так-себе” помидоров – вполне вкусные помидоры. Хочу оговориться, что все вышесказанное относится к СЕЗОННЫМ помидорам. “Зимние” помидоры из супермаркета, на мой взгляд, даже не стоит и покупать – они совершенно безвкусные, жесткие. Вообще, без сомнения, полезнее для здоровья, и вкуснее сезонные овощи. Но, если уж хочется приготовить какое-либо блюдо с томатами не в сезон – берите помидоры-черри. Они бывают вкусны даже зимой и имеют “помидорный аромат” 😉

Креветки (вместе с маслом, в котором они жарились) добавить к помидорам и перемешать (по желанию, крупные креветки можно разрезать на 2-3 части).
В таком виде салат можно подавать к столу.

Либо добавить салатный микс, перемешать и сразу подать к столу.

Салат с креветками и помидорами

НОВЫЙ Салат на Новый год 2020 “Мышата и головка сыра”

Шоколадный Рулет-Мороженое с вишней

Бисквитный Шоколадный Рулет к Чаю. Влажный, Эластичный, Не трескается

Фруктовая нарезка с листиками из яблок

Фасоль, тушенная с овощами (Рагу из фасоли)

Ингредиенты

зелень петрушки
креветки тигровые или королевские (сырые)	300 г (чистый вес, без панцирей)
помидоры-черри (или спелые сезонные помидоры)	300 г
салатный микс (рукола, мангольд, корн и т.п.)	200-300 г
оливковое масло (extra vergine)	5 ст.л.
чеснок	2 зубчика
сахар (или жидкий мед)	1/2 ч.л. (или по вкусу)
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Креветки посолить, поперчить и посыпать щепоткой сахара.

Либо добавить салатный микс, перемешать и сразу подать к столу.

Салат из креветок с помидорами

Приготовим простой в приготовлении, но очень вкусный и красивый салат из креветок и помидоров. Салат подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного стола. Креветки можно заменить другими морепродуктами, ведь они хорошо сочетаются с помидорами. Любите зелень? Она будет очень уместна в таком салате.

Ингредиенты для приготовления салата из креветок и помидоров:

Креветки очищенные 300 г;
Помидоры или помидоры-черри 250 г;
Листья салата 1 пучок;
Лимон 1/2 шт;
Греческое оливковое масло 3 ст.л.;
Бальзамический уксус 1 ст.л.;
Мед 1 ч.л.;
Соль, перец черный молотый.

Рецепт приготовления салата из креветок и помидоров:

1. Салат аккуратно, но тщательно промываем, просушиваем на полотенце, ведь лишняя вода нам ни к чему. Салат можно брать абсолютно любой или даже смесь разных салатов. Можно добавить рукколу. Подсушенный салат необходимо порвать руками.

2. Креветки необходимо пробланшировать в кипящей воде. Трех минут будет достаточно. Не переварите их, иначе мясо станет резиновым. Если возьмете варено- мороженые креветки, то бланшировать нужно меньше. Одной минуты хватит. Откиньте их на дуршлаг, подсушите и остудите.

3. Вымытые обсушенные помидоры нарезаем четвертинками или половинками, если берете помидоры сорта черри.

4. Приступим к приготовлению заправки. Для этого нам нужен сок половинки лимона. Подержите лимон в микроволновой печи секунд 15 при средней мощности. После этого сока отойдет больше. Процедите выдавленный сок, добавьте к нему оливковое масло, бальзамический уксус, мед. Поперчите по вкусу и тщательно взбейте венчиком.

5. Можно смешать все ингредиенты в салатнике и полить заправкой.

Для более праздничной сервировки можно подать салат порционно. На дно креманок выкладываем салат, затем креветки и помидоры. При желании можно присыпать салат мелко натертым сыром. Поливаем заправкой. Допустимо подать заправку в отдельном соуснике. С помидорами, креветками и сыром хорошо сочетается кинза. Добавьте несколько веточек для украшения.

Теперь Вы знаете как приготовить салат из креветок и помидоров. Приятного аппетита!

Изысканный салат с креветками, помидорами и сыром

Креветки сделают любой салат не только вкусным, но и полезным. Данный морепродукт содержат огромное количество микроэлементов (йод, калий, цинк, магний) и обогащают организм витаминами групп А, Е, D. Еще одним преимуществом креветок является то, что даже при термической обработке они не теряют свои полезные свойства.

Сырые креветки перед добавлением в салат, как правило, обрабатывают двумя способами: очищают их от панцирей, а затем отваривают, или наоборот, доводят в воде до готовности вместе с панцирем, а только после остывания очищают излишки.

Для салата лучше сварить креветки вместе с панцирем. Эта уловка позволит сохранить насыщенный и мягкий вкус морепродукта. Чтобы черная жилка, которая находится у креветки на спинке (вдоль туловища) не испортила блюдо своей горечью, ее при обработке обязательно следует удалить.

Что касается выбора креветок для салата, то здесь разновидность морепродукта особого значения не имеет. Будут это тигровые или королевские креветки, их все равно во время готовки придется перерезать на несколько частей. Считается, что с мелкими королевскими креветками приходится долго возиться, зато вкус у них мягкий и нежный.

Креветки – 400 г.
Помидоры – 2 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Сыр твердого сорта – 100 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Майонез – для заправки.

Процесс приготовления

Сырые креветки отваривают в слегка подсоленной воде не больше пяти минут. Если для салата используются варено-мороженые креветки, то их предварительно размораживают или для более быстрой обработки заливают кипятком.

Очищают морепродукт от панцирей и перекладывают на отдельную тарелку. Перерезают каждую креветку на два-три кусочка.

Креветки приобретут приятную кислинку, если сбрызнуть их лимонным соком, а затем подержать в открытой емкости на десять минут для пропитки. По желанию несколько цельных креветок оставляют для украшения салата.

Маринадом для креветок также может послужить смесь из лимонного сока, соли, оливкового масла и мяты. Для его приготовления свежевыжатый сок половинки лимона смешивают со щепоткой обычной соли (или морской). Взбивают массу вилкой до тех пор, пока соль полностью не растворится. Затем постепенно вливают в емкость оливковое масло, добавляют веточку измельченной мяты. Приправляют маринад черным молотым перцем. Помещают в соус креветки и оставляют их при комнатной температуре на тридцать минут. Можно добавить креветки в салат непосредственно перед подачей, так они останутся сочными и ароматными.

Отварные яйца, остужают, очищают от скорлупы, а затем нарезают небольшими кубиками.

Помидоры промывают холодной водой, опускают каждый овощ в кипяток, аккуратно снимают кожицу и нарезают томаты кусочками. Оставляют их на десять минут на тарелке, чтобы за это время они пустили лишний сок. Если для салата используют помидоры черри, то с них кожицу не снимают.

Лук очищают от шелухи, мелко шинкуют и всыпают овощ в неглубокую емкость. Для избавления лука от горечи, его обдают кипятком или на протяжении пятнадцати минут маринуют в воде и столовой ложке уксуса (или лимонного сока).

Сыр натирают на мелкой терке. Вместо твердого сыра, можно использовать соевый сыр «Тофу». Он придаст салату с помидорами, яйцами, сыром и креветками нежность и особую мягкую нотку вкуса. Согласно мнению опытных кулинаров, оригинальным, но гармоничным дополнением к блюду также станет сыр с плесенью.

Чеснок некрупно нарезают или измельчают с помощью чесночницы.

Все ингредиенты салата смешивают в глубокой посуде, добавляют в продукты специи и заправляют майонезом. Дно посуды посыпают тертым сыром, поверх него выкладывают салат, а затем еще раз посыпают сыром.

Оформление блюда

Оформляется салат слоями: на дно тарелки равномерно выкладывают измельченные яйца, покрывают их сеточкой майонеза. Поверх яиц равномерно распределяют перерезанные на две части креветки, смазывают слой заправкой. Далее выкладывают ломтики помидор, нашинкованный лук. Покрывают овощи тонкой сеточкой соуса, по необходимости аккуратно обмазывают края ложкой. Завершением салата станет тертый сыр.

Украшают блюдо несколькими цельными креветками, ломтиками лимона или свежей измельченной зеленью. Отличным дополнением к салату станет сельдерей, руккола, зеленый лук. Для удаления горечи, зелень замачивают на десять минут в холодной воде.

Перед подачей салат с креветками, помидорами и сыром отправляют в холодильник для пропитки, чтобы блюдо получилось вкусным и нежным.

Салаты с креветками — 10 самых простых и вкусных рецептов к Новому 2020 году

Креветки можно использовать, как самостоятельное блюдо, отварить, поджарить, добавить какой-то соус. Для любителей пива это отличная закуска. Но если этот вполне обычный и доступный продукт добавить в салат, то можно получить настоящий деликатес с изысканным вкусом, достойным стать одним из лучших блюд праздничного стола.

Разнообразие рецептов с этим ингредиентом способно удовлетворить вкусы самых искушенных гурманов. Здесь Вы познакомитесь с самыми лучшими и проверенными рецептами и сможете выбрать те, что станут излюбленными блюдами ваших домочадцев.

Самый простой и вкусный салат с креветками

Этот салат не только простой в приготовлении, но и содержит самые обычные и доступные ингредиенты. Он больше подходит для домашней трапезы, и готовить его можно хоть в каждые выходные Приготовить можно за несколько минут, и так же быстро он исчезает со стола. Он настолько аппетитный и вкусный, что ни домочадцы ни гости просто не смогут устоять и трапезу начнут именно с него.

250 гр очищенных креветок
5 вареных яиц
2 помидора средних
щепотка соли
перец черный молотый
3 ст. ложки майонеза
петрушка

Отвариваем креветки, остужаем.
Помидоры нарезаем кубиками, складываем в миску.
Яйца нарезаем кубиками, добавляем к помидорам, туда же помещаем креветки.
Перемешиваем, своим перчим, заправляем майонезом.
Перекладываем на блюдо, украшаем петрушкой.

Праздничный салат с рукколой и креветками

Ингредиенты, входящие в этот салат, делаю его пикантным, ароматным и безумно вкусным. Он сочетает в себе аромат цитрусовых, свежесть свежих салатных листьев, терпкий вкус кедровых орешков, остроту горчицы. Этот салат будет настоящим украшением праздничного стола, удивляя гостей изысканным вкусом и кулинарным мастерством хозяйки.

100 гр рукколы
5 гр дижонской горчицы
100 гр помидоров черри
230 гр креветок тигровых
1 зубчик чеснока
20 гр кедровых орешков
20 гр бальзамического крема
1 чайная ложка меда
1 лимон
2 ломтика апельсина
20 гр пармезана
20 мл оливкового масла
3 ложки растительного масла для маринада
соль, перец

Рукколу моем, выкладываем на полотенце.
Помидоры разрезаем на две половинки, чеснок измельчаем.
Пармезан натираем на терке.
Чистим креветки, добавляем к ним растительное масло, смешанное с чесноком, оставляем мариноваться на 10 минут.
Смешиваем горчицу, мед, оливковое масло, солим, перчим, выдавливаем сок лимона и апельсина, перемешиваем венчиком.
Обжариваем в течение 2-3 минут на небольшом количестве масла креветки.
Выкладываем в салатницу рукколу, сверху кладем помидоры, затем креветки.
Поливаем салат приготовленной заправкой.
Посыпаем тертым пармезаном, орешками, поливаем бальзамическим кремом.

Салат с авокадо и креветками «Экзотика»

Сочетание тропического вкуса авокадо со свежим огурцом и лаймом добавляет креветкам удивительные вкусовые оттенки. а аромат базилика делает салат по-настоящему средиземноморским. Приготовьте его, и вы ощутите вкус экзотики Средиземноморья и солоноватый аромат морского бриза.

200 гр крупных креветок
2 средних авокадо
2 средних огурца
2 зубчика чеснока
1 лайм
2 веточки зеленого базилика
растительное масло
соль, перец

Измельчаем чеснок, отделяем листочки базилика от веточек.
Стебли нарезаем очень мелко.
Очищаем креветки, смешиваем с чесноком и измельченным базиликом, солим.
На небольшом количестве растительного масла обжариваем креветки около двух минут.
Выкладываем их на тарелку, добавляем молотый перец.
Огурцы чистим, нарезаем кубиками.
С лайма снимаем цедру, выжимаем сок.
Огурцы поливаем половиной лаймового сока, посыпаем цедрой, солим.
Удаляем с авокадо кожуру и косточку, нарезаем небольшими брусочками.
Смешиваем все ингредиенты в салатнице.
Добавляем листочки базилика, солим, перчим по вкусу, заправляем маслом.

Салат с креветками и ананасом «Сладкий сюрприз»

В новогоднюю ночь всегда хочется чего-то сладенького. Но для десерта еще рановато, а вот этот салат с ананасами как раз будет кстати. В тем всего в меру: и сладкое, и кислое, и острое. И все это торжество вкусов можно приготовить в домашних условиях, чтобы удивить гостей своим кулинарным мастерством.

1 лайм
несколько веточек мяты
1 ст. ложка гранатовых зерен
половина крупного ананаса
300 гр креветок
половина пучка зеленого лука
половина фенхеля
соль, перец молотый
укроп

Очищаем и отвариваем креветки, даем остыть.
Зеленый лук и мяту мелко нарезаем.
Лай разрезаем на две половинки.
Ананас режем на кубики, а фенхель на тонкие кусочки.
Складываем в миску креветки, ананас, фенхель, зеленый лук, мяту, зерна граната, солим, перчим, выдавливаем сок лайма, перемешиваем.
Можно подавать к столу, украсив веточками укропа.

Салат с креветками и красной икрой «Подарок Нептуна»

Слоеный салат всегда вызывает восхищение на любом застолье. Во-первых, он очень красивый. Во-вторых, как правило, в таких салатах самым неожиданным образом совершенно обычные продукты, сочетаясь, приобретают новые вкусовые нотки. Таким же удивительно вкусным получится этот салат, если Вы будете следовать инструкции и сверяться с видео, которые представлены пошагово.

140 гр красной икры
500 гр очищенных креветок
4 отварных картофелины
4 вареных яйца
майонез
соль, перец

Картофель и яйца натираем на крупной терке.
Креветки погружаем в кипящую, подсоленную воду, варим не более 4 минут., остужаем.
На дно салатницы вкладываем половину креветок, смазываем майонезом.
Заем слой картофеля, смазанного майонезом.
Также поступаем с яйцами.
Верхний слой формируем из креветок, смазываем майонезом.
Украшаем салат красной икрой. Оставляем на пару часов пропитаться.

Салат с креветками и огурцом «Коралловая россыпь»

Взглянув на этот салат, Вы не сразу поймете, их каких продуктов он состоит. И, даже попробовав, вы по-прежнему будет раздумывать, что придает ему такой удивительный и в то же время насыщенный вкус. На самом деле все очень просто. Секрет кроется не в ингредиентах, а в приготовлении. Попробуйте, и сами в этом убедитесь.

1 пучок салата
14 крупных креветок
половина апельсина
1 лам
1 зубчик чеснока
1 веточка базилика
3 ст. ложки оливкового масла
четверть чайной ложки молотого перца
половина чайной ложки морской соли

Креветки складываем в миску, добавляем цедру и сок лайма, измельченный чеснок, солим, перчим, вливаем 2 столовые ложки оливкового масла, оставляем на несколько минут.
Выкладываем в салатницу салатные листья салата и нарезанный тонкими пластинками огурец, вливаем 2 ст. ложки масла, солим, перчим.
Добавляем сок половины апельсина и цедру.
Креветки обжариваем на сковороде-гриль до готовности, остужаем.
Мелко нарезаем базилик.
Укладываем в салатницу креветки, базилик.

Салат с креветками и помидорами черри «Лесная поляна»

Выглядит это блюдо, как россыпь волшебных ягод на зеленой поляне и станет праздничным украшением стола. Пусть Вас не пугает изобилие ингредиентов. Здесь самые обычные и доступные продукты. А приготовление очень простое и займет немного времени. А на праздничном столе появится игра красок и оттенков, вызывающих желание непременно это попробовать.

200 гр листового салата
300 гр помидоров черри
500 гр очищенных креветок
200 гр круглого сыра мацареллы
2 зубчика чеснока
50 гр кедровых орешков
1 ст. ложка лимонного сока
2 ст. ложки оливкового масла

1 чайная ложка горчицы
1 ст. ложка лимонного сока
3 ст. ложки оливкового масла
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка орегано
зелень укропа
соль

Наливаем в сковороду 2 ст. ложки оливкового масла, кладем раздавленные зубчики чеснока, хорошо прогреваем и извлекаем.
В чесночном масле обжариваем креветки с лимонным соком и солью до полного выпаривания жидкости.
Измельчаем укроп.
Вливаем в миску ложку лимонного сока, 3 ложки оливкового масла, добавляем сахар и горчицу, укроп, измельченный чеснок, орегано, солим, хорошо перемешиваем.
Укладываем на блюдо листовой салат, сверху распределяем черри.
Между помидорами укладываем шарики мацареллы.
Раскладываем креветки, поливаем салат заправкой, посыпаем орешками.

Салат с креветками и кальмарами «Морской круиз»

Изобилие вкусов морепродуктов в этом салате навевает вспоминание о летнем отдыхе в жарких странах. В зимний праздник, когда за окном мороз, особенно приятно насладиться этим вкусом с легким ароматом морских глубин.

100 гр креветок
1 кальмар
30 гр красной икры
1 отварная картофелина
1 ст. ложка соевого соуса
1 чайная ложка лимонного сока
1 ст. ложка оливкового масла
петрушка, укроп

Отвариваем креветки в слегка подсоленной воде, очищаем.
Очень быстро отвариваем кальмара, очищаем, режем на тонкие полоски.
Для заправки смешиваем соевый соус, лимонный сок и оливковое масло.
Картофель режем на кубики.
В кольцо, установленное на блюдо, укладываем первым слоем картофель.
Сверху укладываем полоски кальмара, затем креветки.
Поливаем заправкой
Слегка утрамбовываем, выкладываем икру, украшаем веточками зелени.

Салат с креветками и икрой «Княжеский»

По этому рецепту мы приготовим не простой салат, а настоящий торт, красивый, ярко украшенный и при этом очень вкусный. Ведь в нем вместе с креветками находится красная икра. А что может быть вкуснее?

по 250 гр крупных и мелких креветок
6 яиц вареных
5 отварных картофелин
20 гр майонеза
1 баночка икры красной
соль
петрушка, укроп

Креветки мелко нарезаем.
Яйца и картофель измельчаем на крупной терке.
Помещаем майонез в кондитерский мешок.
Устанавливаем на блюдо кондитерское кольцо.
Первый слой делаем из половины имеющихся креветок, покрываем майонезной сеточкой.
Выкладываем половину картофеля, солим, немного утрамбовываем, покрываем майонезом.
Раскладываем икру, немного оставляем для украшения.
Сверху помещаем половину натертых яиц, смазанных майонезом.
Следом кладем картофель, креветки, смазанные майонезом.
Размещаем слой икры.
Распределяем оставшиеся яйца, обильно смазываем.
Выкладываем петрушку и укроп в виде еловых веточек, а икру в виде ягод.

Салат с креветками и крабовыми палочками «Заморская сюита»

Вы не поверите, но с крабовыми палочками можно приготовить необыкновенный по вкусу и по внешнему виду салат. Основой его будут креветки, а благодаря икре мойвы, смешанной с майонезом, он приобретает вид кондитерского торта, покрытого нежным розовым кремом. Так что на столе будет приятный сюрприз для гостей.

2 отварные картофелины
200 гр крабовых палочек
3 вареных яйца
150 гр твердого сыра
150 гр икры мойвы
100 гр майонеза
150 гр отварных креветок
3 оливки
соль, перец
зелень

Картофель и яйца натираем на мелкой терке.
Мелко нарезаем крабовые палочки.
Делаем соус, икру мойвы смешиваем с майонезом, помещаем в кондитерский мешок.
Ставим на тарелку кольцо, укладываем слой картофеля, промазываем соусом.
Сверху помещаем крабовые палочки, смазываем.
Следующий слой из яиц, хорошо промазываем соусом.
Нарезаем оливки кольцами
Укладываем сверху креветки, украшаем кольцами оливок и зеленью.

Вот такие чудесные салаты можно приготовить с креветками, которые есть, практически, в каждом магазине. Все эти блюда не просто очень вкусные, но и неимоверно богаты полезными микроэлементами, присутствующими только в морепродуктах. Представленные салаты объединяет простота приготовления и небольшой набор ингредиентов. Любой из них сможет приготовить даже совсем неопытная, молодая хозяйка.А по калорийности они подойдут даже тем, кто боится набрать лишний вес за обильным праздничным столом. Для следующей встречи я подготовил еще более интересные рецепты, с которыми обязательно поделюсь с вами.