Салат из зеленой редьки – рецепт приготовления

Рецепт: Салат из зеленой редьки

Поделится c друзьями:

Салат из зеленой редьки имеет пикантный островато-горький вкус. Она хорошо сочетается со многими ингредиентами, так что на основе нее можно приготовить и диетическое, и мясное блюдо. В принципе, этим овощем можно дополнить любой салат, что придаст ему пикантность. Дополнить вкус салата поможет правильно подобранная заправка.

К редьке отлично подходит, как сметана с майонезом, так и растительное масло. Данный овощ подойдет, как для приготовления простого салата на семейный ужин, так и на праздничное событие . Далее мы предлагаем вам различные салаты из зеленой редьки, которые отличаются сложностью приготовления и количеством необходимых продуктов.

Яично-помидорный салат с редькой

помидоры – 4 шт.
яйца – 4 шт.
зеленая редька – 1 шт.
зеленый лук – 30 г
сметана – 100 г
морская соль с прованскими травами – 1 ч. ложка

Нарезаем одинаковыми крупными дольками помидоры и отварные яйца. Трем на мелкой терке редьку, посыпаем морской солью. Через 5-10 минут добавляем измельченный лук и сметану. Стравим заправку в холодное место на пару минут и поливаем ею помидоры с яйцами.

Слоеный салат с редькой

картофель – 1 шт.
редька зеленая – 1 шт.
морковь – 1 шт.
яйца – 3 шт.
яблоки – 2 шт.
кукуруза консервированная – 100-150 г
сметана – 2 ст. ложки
майонез – 2 ст. ложки
укроп – 20 г
петрушка кучерявая – 20 г

Кладем на плоское блюдо тертую редьку , предварительно слив с нее сок. Далее выкладываем тертый картофель , морковь. Этот слой промазываем сметаной с майонезом, смешанными с зеленью укропа и петрушки. Потом выкладываем тертое яблоко , оставшийся соус и тертые яйца. Украшаем веточками кучерявой петрушки.

Овощной салат с хлебом

черный хлеб – 2 ломтика
редька – ? шт.
чеснок – 3 зубчика
помидор – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
горчица – 1 ч. ложка
уксус – 2 ст. ложки
растительное масло – 3 ст. ложки
петрушка – 1 веточка

Чищеную редьку трем на крупной терке, добавляемы рубленые помидоры, желательно тоже без шкурки. Слегка размачиваем в воде черный хлеб и измельчаем его в крошку. Добавляем репчатый лук и чеснок. Оставляем салат в холодильнике минут на 30-60. Потом поливаем соусом, сделанным из уксуса, горчицы и растительного масла.

Салат с редькой и орехами

грецкие орехи – ? стакана
редька – 2 шт.
морковь – 2 шт.
специи – ? ч. ложки
лимон – 1 шт.
сметана – 1 ст. ложка

Трем на терке овощи, смешиваем с ложкой сметаны . Измельчаем грецкие орехи и растираем их с лимонным соком и цедрой. Перемешиваем все вместе.

Свекольный салат с редькой

свекла – 1 шт.
редька – 1 шт.
чернослив – 100-150 г
масло оливковое – 30 мл
соль – 1 ч. ложка

Редьку и отварную свеклу очищаем и натираем на терке. Чернослив, залив кипятком, настаиваем около 20-30 минут. Затем мелко режем его и добавляем в салат. Перемешиваем все с маслом и солью.

Салат с редькой по-корейски

редька зеленая – 300 г
красная луковица – 1 шт.
салатные листья – 3 шт.
уксус винный – 5 мл
растительное масло – 1 ст. ложка
кориандр – 1 ч. ложка
молотый перец чили – 1 ч. ложка
соль – 1 ч. ложка

На блюдо выкладываем салатные листья. Редьку трем на терке для корейской моркови, солим и через пару минут сливаем всю жидкость. Красную луковицу нарезаем тонкими полукольцами и слегка обжариваем на масле. Смешиваем овощи, посыпаем их специями и поливаем уксусом. Перемешанный салат выкладываем на блюдо салатными листьями.

Чесночно-сырный салат с редькой

сыр твердый или плавленый – 200 г
чеснок – 1 головка
зеленая редька – 1 шт.
майонез – 2 ст. ложки
зелень по вкусу – 2 ст. ложки

Небольшую редьку трем на мелкой терке, сыр – на крупной. Смешиваем давленый чеснок с майонезом и зеленью. В зависимости от ваших предпочтений можно брать и петрушку, и укроп, и кинзу. Смешиваем салат с острой заправкой.

Оригинальный салат с креветками и редькой

креветки – 150 г
мандарины – 4-5 шт.
редька зеленая – 1 шт.
лимон – ? шт.
яблоко – 1 шт.
уксус – 1 ч. ложка
майонез – 1 ст. ложка
зелень – 100 г

Отвариваем креветки с добавлением ложки уксуса. Половину мандарин разделяем на дольки и нарезаем. Добавляем ломтики яблок и нашинкованную редьку. Заправляем салат соусом: смешиваем мандариновый и лимонный сок, добавляем майонез. Украшаем салат зеленью и ломтиками лимона.

Ореховый салат с редькой

редька – 2 шт.
фисташки- 100 г
миндаль – 100 г
сметана – 1 ст. ложка
соль — щепотка

Шинкуем редьку мелкой соломкой, слегка присаливаем. Орехи толчем либо пропускаем через мясорубку, смешиваем все со сметаной.

Салат с говядиной и редькой

говядина – 200 г
редька – 1 шт.
репчатый лук – 2 шт.
петрушка – 30 г
масло растительное – 2 ст. ложки
приправа для мяса – 1 ч. ложка
соль – по вкусу

солим тертую редьку и настаиваем до тех пор, пока овощ не пустит сок. Нарезаем кольцами лук и обжариваем его на масле. Мясо запекаем в фольге с добавлением любимых мясных специй. После приготовления нарезаем кубиками и перемешиваем с овощами.

Экзотический салат из редьки с киви

киви – 2 шт.
редька зеленая – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лук зеленый – 1 пучок
укроп – 1 пучок
морковь – 1 шт.
уксус – 1 ст. ложка
масло оливковое – 1 ст. ложка

Маринуем в уксусе лук, порезанный тонкими полукольцами. Тем временем чистим все овощи. Редьку и морковь трем на терке, перец – режем соломкой. Измельчаем укроп. Киви нарезаем тонкими ломтиками. Половину киви оставляем для украшения. Все смешиваем с растительным маслом и украшаем киви.

Необычный салат с сельдью

сельдь в масле – 100 г
сладкий лук – 1 шт.
помидоры черри – 100г
редька зеленая – 1 шт.
листья салата – ? пучка
дижонская горчица – 1 ч. ложка
соль и перец – по вкусу
винный уксус – 1 ч. ложка

Режем черри пополам, лук – четверть кольцами. Салатные листья не режем, а рвем руками, довольно крупными кусками. Редьку трем на терке. Берем маленькие прозрачные креманки и выкладываем салат слоями: зелень, помидоры, лук, редька и селедка. Заправку делаем из масла, уксуса, горчицы, соли и перца.

Салат с копченой скумбрией и редькой

копченая скумбрия – 200 г
чеснок – 3 зубчика
болгарский красный перец – 1 шт.
зеленая редька – 1 шт.
морковь – 1 шт.
зеленый салат – 3 шт.
паприка молотая – 1 ч. ложка
лимонный сок – 1 ст. ложка
растительное или оливковое масло – 1 ст. ложка

Мелко шинкуем редьку, морковь и перец – соломкой. Очищаем скумбрию от шкурки и костей, нарезаем обычными порционными кусочками. Мелко нарезаем чеснок и добавляем к другим продуктам. Все перемешиваем и красиво выкладываем на листья салата. Поливаем салат соусом. Чтобы его приготовить, надо смешать паприку, лимонный сок и оливковое масло. Рыба достаточно соленая, так что соль не является обязательным компонентом.

Салат с семгой и редькой

малосольная семга – 100 г
руккола – 1 пучок
зеленая редька – 1 шт.
масло оливковое – 1 ст. ложка
соевый соус – 1 ст. ложка

Рыбу нарезаем тонкими ломтиками, для удобства можно взять готовую нарезку. Листья рукколы разрезаем на несколько частей, редьку трем на терке. Поливаем соевым соусом и оливковым маслом.

Кальмаровый салат с редькой

отварной кальмар – 2 тушки
редька зеленая – 1 шт.
кукуруза консервированная – 1 банка
саке – 1 ст. ложка
соевый соус – 2 ст. ложки
сахар – 1 ч. ложка
рисовый уксус – 1 ст. ложка

Кальмара нарезаем тонкой вермишелью. Редьку режем соломкой и отвариваем в кипятке 1-2 минуты. Смешиваем кукурузу с кальмаром и редькой. Для приготовления заправки смешиваем соевый соус, саке, сахар и уксус.

Салат с редькой и куриными сердечками

куриные сердечки – 300 г
лук-порей – 100 г
морковь – 1 шт.
зеленая редька – 1 шт.
зеленый лук – 3-4 перышка
лимон – 1 шт.
соевый соус – 10 мл
масло оливковое – 10 мл
перец и соль – 1 ч. ложка

На оливковом масле обжариваем сердечки , посолив и поперчив их. Тонкой соломкой режем редьку и морковь. Колечками нарезаем зеленый лук и лук-порей. Снимаем с лимона цедру лимона и сворачиваем ее в виде розочки. Все перемешиваем, поливаем соевым соком и лимонным соком. Украшаем салат лимонными розочками.

Салат «Здоровье»

отварная курица – 200 г
зерна граната – 50 г
грецкие орехи – 50 г
изюм – 50 г
редька – 1 шт.
кинза – 1 пучок
оливковое масло с экстрактом чеснока – 40 мл

Нарезаем мелко курицу, добавляем шинкованную зелень, трем редьку. Рубим орехи, добавляем зерна граната и распаренный изюм. Поливаем салат «Здоровье» оливковым маслом с экстрактом чеснока.

Салат с морской капустой и редькой

морская капуста – 150 г
маринованная спаржа – 100 г
зеленая редька – 100 г
укроп и петрушка – 50 г
лимон – 3 ломтика
растительное масло – 1 ст. ложка
рыбный соус – 1 ст. ложка

Небольшими кусочками режем маринованную спаржу , трем редьку, измельчаем всю зелень. Перемешиваем эти ингредиенты с морской капустой . Добавляем растительное масло и рыбный соус. Украшаем тонкими дольками лимона.

Острый закусочный салат

хрен – 50 г
морковь – 3 шт.
редька зеленая – 1 шт.
сметана – 2 ст. ложки
специи – по вкусу

Трем на терке морковь и редьку, добавляем хрен и сметану. По вкусу добавляем специи.

Салат из редьки

Свежие овощи и фрукты, появляющиеся на столе в летнее время, позволяют разнообразить рацион взрослых и детей, создавать запас витаминов в организме на зиму. Редька – один из самых полезных продуктов, поскольку содержит необходимые для витамины, микроэлементы. Ее не все любят, потому что содержащиеся в ней эфирные масла придают горьковатый вкус и специфический запах. Но с этим можно справиться и удивить семью вкусным и полезным блюдом.

Салат из зеленой редьки — фото рецепт пошаговый

Зеленая редька – это прекрасный продукт для готовки салатов. О пользе этого корнеплода можно говорить бесконечно. Не секрет для всех кулинаров, что употреблять редьку нужно в сыром виде, идеально будет добавлять ее в состав различных блюд.

Отличным угощением для всей семьи станет салат из зеленой редьки с морковью. Немного пикантный, но в то же время такой тонкий и приятный вкус понравится всем близким. А уж, сколько пользы в одной вилочке, можно только догадываться! Простой рецепт салатика непременно нужно взять на заметку!

Ингредиенты

Зеленая редька: 150 г
Морковь: 50 г
Зеленый лук: 40 г
Чеснок: 3 зубка
Соль: по вкусу
Масло растительное: 2 ст. л.

Инструкция приготовления

Хорошо промыть зеленую редьку. Очистить ее. Затем, овощечисткой нарезать в глубокую миску. Кусочки редьки должны получиться тонкими, почти прозрачными.

Морковь вымыть. На терке для корейской моркови натереть. Должны получиться тонкие, длинные полосы. Выложить морковь в миску с редькой.

Измельчить острым ножом лук. Если нет зеленого лука, то вместо него подойдет репчатый лук. Примерно, потребуется 30-40 грамм. Только важно, чтобы кусочки лука были очень мелкими.

Зубчики чеснока очистить, нарезать их мелко. Можно пропустить чеснок через пресс. Отправить чесночную массу в чашку со всеми продуктами.

Всыпать соль в миску со всеми компонентами.

Влить растительное масло.

Салат из зеленой редьки можно есть.

Рецепт салата из черной редьки

Свое название черная редька получила благодаря кожице насыщенного темного цвета. Этот овощ богат витаминами и полезными веществами, показан для профилактики атеросклероза и укрепления иммунитета. Самый простой салат – натертую редьку посолить и заправить сметаной, но можно попробовать более сложный рецепт, гарантирующий богатство вкусов.

Продукты:

Редька черная – 400 гр.
Морковь – 1 шт. (среднего размера).
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца куриные вареные – 3 шт.
Соль.
Для заправки – сметана.

Алгоритм приготовления:

Многих смущает не совсем приятный запах редьки, чтобы его устранить, нужно овощ очистить, натереть. Переложить в глубокую емкость и оставить в холодном месте на 2-3 часа (а еще лучше – на ночь).
Яйца отварить, технология известная – соленая вода, время – не менее 10 минут.
Морковь и лук в салат добавляются в свежем виде. Очистить, промыть. Натереть овощи и яйца, добавить к редьке.
Посолить и заправить сметаной.

Этот салат одинаково хорош и с белой редкой, и с дайконом. Этот овощ, в отличие от «собратьев» не имеет неприятного запаха, поэтому не требует дополнительного времени приготовления.

Рецепт салата из белой редьки

Салаты, где в качестве основного блюда выступает белая редька, есть во многих кухнях мира. Стоит попробовать приготовить блюдо так, как делают это турецкие хозяйки.

Продукты:

Редька белая – 500 гр. (в первый раз можно порцию уменьшить наполовину для пробы).
Сладкий перец – 1-2 шт.
Морковь – 1-2 шт. (зависит от размера).
Лук репчатый – 1 шт.
Джусай (дикий острый лук) или зеленые перья обычного лука.
Чеснок – 3-4 зубков (для любителей острого можно брать больше).
Специальная заправка, соль.

Алгоритм приготовления:

Редьку и морковь (очищенные, вымытые) нарезать очень тонкой соломкой, ленивые «повара» могут натереть. Эти овощи перетереть с солью до образования сока.
Чеснок, лук, перец почистить, промыть. Нарезать.
Джусай или перья промыть, бланшировать для устранения горечи.
Все овощи смешать в салатнике.
Для соуса-заправки: смешать по 2 ст. л. растительного масла и уксуса (3%), добавить немного сахара, молотого красного перца. Соли добавлять не нужно, она использована раньше для перетирания редьки и моркови.
Заправить салат. В качестве украшения можно использовать кусочки перца, моркови, зелень.

Как приготовить салат из редьки дайкон

Редька, которая пришла к нам из Китая, содержит большое количество клетчатки, пектина, витаминов группы В и С, но, главное, она отличается приятным вкусом, поскольку в ней отсутствуют горчичные масла.

Продукты:

Редька дайкон – ½ шт.
Яблоки антоновские (любые другие, с кислым вкусом) – 2 шт.
Морковь свежая – 1шт.
Соль.
Заправка – майонез или более полезный несладкий йогурт.
Укроп для украшения.

Алгоритм приготовления:

Дайкон промыть, почистить, натереть. Терка для моркови по-корейски – лучший вариант для этого салата.
Воспользовавшись той же теркой, измельчить морковь и яблоки, предварительно, естественно, промытые, очищенные.
Овощи перемешать в салатнике, добавить майонез/йогурт. Посыпать мелко нарезанным свежим укропом.

Такую красоту не стыдно и на праздничный стол поставить!

Рецепт салат из редьки и моркови

Лето – время для приготовления овощных салатов, богатых витаминами, минералами и клетчаткой. Естественно, об этих важных вещах думает хозяйка, а для домочадцев главное, чтобы блюдо было вкусным и красивым. Оранжевая сочная морковка и белоснежная редька – отличный дуэт для салата, все остальные овощи и зелень – на второстепенных ролях.

Продукты:

Редька (белая, черная или дайкон) – 400 гр.
Морковь – 200 гр. (1-2 шт.).
Заправка – сметана/йогурт/майонез.
Соль.

Алгоритм приготовления:

Время приготовления зависит от того, какой вид редьки будет использоваться для салата. В белой и черной – много эфирных масел, поэтому есть не очень приятный запах и привкус горечи. Такую редьку нужно очистить, промыть. Измельчить (натереть или нарезать) и оставить на время (можно даже на ночь, только в прохладном месте).

Дайкон не содержит горечи, подходит для приготовления непосредственно перед приемом пищи. Его так же, как и обычную редьку, нужно промыть, почистить. Измельчить с помощью терки/ножа.

Морковь нарезать и добавить в салат.
Заправлять такой салат можно майонезом, сметаной или йогуртом. Для сидящих на диете идеальный вариант – йогурт, при любви к майонезу можно выбрать более легкие виды, с меньшим процентом жирности. Хороши майонезы с лимонным соком, легкая кислинка не помешает.

Блюдо будет выглядеть симпатичнее, если посыпать его свежей зеленью – мелко нарубленными укропом и петрушкой.

Салат с редькой и мясом

Интересно, что в отдельных семьях на новогоднем столе можно увидеть не только традиционный салат «Оливье», но и овощные блюда на основе редьки. Возможно, потому, что этот овощ хорошо хранится, а к середине зимы горечи в нем становится меньше. Сегодня к традиционным белой и черной редьке добавился дайкон, который тоже хорошо сочетается с мясом.

Продукты:

Редька – 400 гр.
Отварное куриное мясо – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт. (+ масло растительное для пассерования).
Соль.
Майонез.
Зелень для украшения.

Алгоритм приготовления:

Редьку подготовить для салата традиционным способом – очистить, промыть. Натереть, в идеале на терке для моркови по-корейски, тогда получается красивая тонкая овощная соломка.
Куриное филе отварить, добавив лук, пряности и соль. Бульон можно использовать для других блюд.
Охлажденное отваренное мясо также нарезать тонкими полосками.
Очищенный лук промыть, способ нарезки – тонкие полукольца. Пассеровать до приятного золотистого оттенка.
Все смешать и заправить майонезом.
Салат должен постоять в холодном месте 1 час до подачи, теперь остается придать ему красивый вид, посыпав свежей зеленью, и звать гостей за стол для дегустации новинки.

Как приготовить салат из редьки и огурцов

Редька сама по себе хороша, но многие отказываются от употребления из-за острого привкуса и запаха. И от того, и от другого можно избавиться, если оставить на время подготовленный овощ. А в качестве эксперимента можно добавлять к редьке другие дары огорода, например, свежий огурец.

Продукты:

Редька – 400-500 гр.
Огурцы свежие – 1-2 шт.
Перо лука и укроп.
Соль.
Растительное масло.

Алгоритм приготовления:

Редьку очистить, натереть, если хочется удивить красивым видом салата, нужно брать терку для овощей по-корейски. Оставить на 2-3 часа в холодильнике.
Огурцы промыть, крупные – очистить от кожицы, убрать хвостики. Измельчить, используя ту же терку.
Чуть посолить, добавить растительное масло.

Зелень укропа привнесет свою свежую нотку в это кулинарное чудо, простое, но очень вкусное!

Советы и рекомендации

Редьку нужно обязательно включать в рацион взрослых и подрастающего поколения, а запасы делать на зиму, поскольку в этом овоще содержится немало витаминов и эфирных масел, клетчатки и минералов. Кроме того:

Перед приготовлением салата с черной редьки кожицу нужно снять, с белой – можно не срезать, главное, тщательно промыть щеткой, отрезать хвостик, зачистить.
От неприятного запаха поможет избавиться время – овощ натереть, оставить в прохладном месте или холодильнике.
Самые примитивные салаты готовятся на основе одной только редьки, посоленной и заправленной растительным маслом либо сметаной, майонезом или йогуртом.
Более сложные рецепты предлагают включать различные овощи, прежде всего, морковь, лук, свежий огурец.
Хорошо сочетается редька с кислыми яблоками, болгарским перцем.
Лук в такой салат можно добавлять в свежем виде или пассерованном.

Для того, чтобы салат из редьки прошел «на ура», следует подать его красиво. Важную роль играет вид нарезки, терка для корейской моркови становится палочкой-выручалочкой. Не менее важна сама подача – можно использовать зелень (кинзу, укроп, петрушку), фигурно нарезанные морковь и перец.

10 простых и вкусных салатов из редьки

Сочетайте редьку с горчицей, орехами, яйцами, жареным мясом и ветчиной.

Майонез тоже можно сделать дома, заменить сметаной или другими соусами.

1. Салат из редьки с луком и маслом

Ингредиенты

1 крупная чёрная редька;
1 небольшая луковица;
1 щепотка соли;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Редьку нарежьте тонкими брусочками, лук — полукольцами. Перемешайте овощи. Посолите, заправьте маслом и сбрызните лимонным соком.

Приготовьте на завтрак ?

2. Салат из редьки с орехами и горчицей

Ингредиенты

2 столовые ложки лимонного сока;
1 столовая ложка дижонской горчицы;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 чёрная редька;
соль и перец — по вкусу;
20–30 г любых измельчённых орехов;
1 пучок зелени.

Приготовление

Смешайте сок лимона с горчицей и постепенно влейте оливковое масло.

Редьку порежьте тонкими ломтиками. Слегка посолите, поперчите и перемешайте.

Выкладывайте на плоскую тарелку слои из редьки. Каждый их них поливайте заправкой, посыпайте измельчёнными орехами и рубленой зеленью.

Оцените новые сочетания ??️

3. Салат из редьки, яблока, моркови и кунжута

Ингредиенты

1 крупная редька;
2 средние моркови;
1 яблоко;
60 мл сметаны, кефира или греческого йогурта;
1 столовая ложка сока лимона или лайма;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
1–2 чайные ложки мёда;
1 чайная ложка кунжута;
соль — по вкусу;
веточка зелени и ломтики лайма для украшения.

Приготовление

Измельчите на крупной тёрке редьку, морковь и яблоко. Для соуса смешайте сметану, сок, уксус, мёд и кунжут.

Заправьте салат, посолите и поставьте в холодильник на час. Перед подачей украсьте зеленью и лаймом.

Ешьте больше яблок ?

4. Салат из редьки и картошки

Ингредиенты

450 г картошки, лучше молодой;
1 средняя редька;
1 щепотка соли;
2 чайные ложки яблочного уксуса;
4 чайные ложки оливкового масла;
1 чайная ложка копчёной или обычной молотой паприки;
1 щепотка перца;
1 зубчик чеснока;
1 пучок лука;
3–4 веточки петрушки;
10 очищенных грецких орехов.

Приготовление

Картофель отварите, немного остудите и порежьте небольшими кусочками.

Редьку натрите на крупной тёрке. Посолите и оставьте на 10–15 минут.

После добавьте тёплый картофель, уксус, масло, паприку и чёрный перец, измельчённые чеснок, лук и зелень. Перемешайте.

Перед подачей посыпьте рублеными орехами.

Обязательно попробуйте ?

5. Салат из редьки и апельсина

Ингредиенты

1 апельсин;
1 небольшая головка фенхеля;
1 небольшая чёрная редька;
2–3 стебля лука-порея;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка винного уксуса;
соль, чёрный перец и паприка — по вкусу.

Приготовление

Снимите шкурку с апельсина и измельчите её. Если используете специальный нож для цедры, остатки удалите вручную.

Сам фрукт разделите на две части. Одну разберите на дольки, очистите их от плёнок и разрежьте на половинки. Выложите в салатную миску. Туда же выжмите сок из второй половины апельсина.

Фенхель и редьку тонко натрите на тёрке-шинковке. Добавьте к цитрусам. Посыпьте рубленым луком, полейте маслом и уксусом.

Посолите, поперчите и перемешайте.

Взгляните на салаты по-новому ??

6. Салат из редьки с тыквенными семечками

Ингредиенты

1 чёрная редька;
1 пучок руколы или другой вашей любимой зелени;
1 щепотка соли;
перец — по вкусу;
2 столовые ложки тыквенных семечек (несколько штук оставьте для украшения);
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка тыквенного или другого растительного масла;
1 чайная ложка винного уксуса.

Приготовление

Нарежьте редьку тонкими пластинками. Смешайте с руколой, посолите и поперчите.

В блендере сделайте соус из семечек, чеснока, масла и уксуса.

Заправьте салат перед подачей на стол. Украсьте тыквенными семечками.

Добавьте в своё меню ?

7. Салат из редьки и жареного мяса

Ингредиенты

200 г свинины или говядины;
2 яйца для украшения — опционально;
1 столовая ложка растительного масла;
1 большая луковица;
1 щепотка соли;
1 щепотка перца;
2 средние редьки;
майонез или оливковое масло — по вкусу.

Приготовление

Отварите мясо и яйца до готовности. Нарежьте мясо тонкими кусочками и обжарьте в масле вместе с полукольцами лука. Посолите и поперчите.

Остудите и выложите в глубокую миску. Добавьте тёртую редьку. Перемешайте и заправьте оливковым маслом или майонезом.

Разрежьте яйца пополам и украсьте ими салат.

Порадуйте семью ?

8. Салат из редьки и ветчины

Ингредиенты

3 яйца;
2–3 средние моркови;
250 г ветчины;
1 крупная редька;
2 помидора;
1 пучок зелёного лука;
соль и перец — по вкусу;
150 г майонеза;
1 веточка зелени для украшения.

Приготовление

Яйца и морковь отварите до готовности. Натрите на крупной тёрке вместе с ветчиной и редькой. Помидоры и лук мелко нарежьте.

Смешайте всё в глубокой миске. Посолите и поперчите. Заправьте майонезом.

Перед подачей украсьте веточкой зелени.

Удивитесь, как вкусно ?

9. Салат из редьки, яиц и куриного мяса

Ингредиенты

3 яйца;
250 г куриного филе;
200 г грибов;
1 столовая ложка растительного масла;
1 редька;
150 г сыра;
1 сладкий перец;
соль и перец — по вкусу;
майонез — по вкусу;
веточка зелени для украшения.

Приготовление

Отварите до готовности яйца и курицу. Грибы обжарьте в масле до золотистой корочки.

Редьку и сыр натрите на крупной тёрке. Перец порежьте мелкими кубиками.

Смешайте в глубокой миске все ингредиенты. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Оставьте в холодильнике на 1–1,5 часа. Перед подачей украсьте зеленью.

Взгляните по-новому ?

10. Слоёный салат из редьки, мяса, яблока и свёклы

Ингредиенты

4 яйца;
1–2 моркови;
3–4 картофелины;
1 свёкла;
200 г говядины или свинины (можно использовать и рыбные консервы);
1 луковица;
1 редька;
1 крупное яблоко;
майонез — по вкусу;
зелень — для украшения.

Приготовление

Яйца, морковь, картошку, свёклу и мясо отварите до готовности, а потом остудите. Мясо, картошку и лук мелко нарежьте. Яйца, морковь, свёклу, редьку и яблоко натрите на тёрке.

Выложите салат слоями: картофель, морковь, редька, мясо, лук, яблоко, яйца и свёкла. После каждого делайте сеточку из майонеза. Сверху немного посыпьте яйцами или украсьте зеленью.

Перед подачей на стол отправьте в холодильник минимум на 6–7 часов.

Салат из редьки

Салат из редьки, салат из дайкона отличается островато-горьковатым вкусом и пользой. Подробней про салат из редьки .

Полезный салат из редьки, свежей моркови и огурца, с яйцом, салатными листьями и чесноком. Простой витаминный салат заправляется сметаной.

Очень вкусный и полезный салат из редьки. Для приготовления такого салата понадобится минимум продуктов и совсем немного времени.

Яичный салат с редькой – закуска одновременно и сытная, и легкая.

Рецепт салата с морковью и редькой, необыкновенно полезного и очень вкусного. Для салата можно взять черную редьку, но еще лучше салат с редькой маргеланской, беловато-зеленоватого цвета, она нежнее и сочнее черной. Еще вкуснее взять длинный красный или белый редис.

Витаминный салат из моркови, редьки и яблок.

Пикантный острый салат из редьки с сыром и чесноком готовится очень быстро, буквально на скорую руку.

Легкий овощной салат из самых доступных зимой овощей. Салат «Зимний» с капустой можно подать к мясу или как отдельную закуску.

Научилась готовить этот мой любимый салат я у корейцев, держащих лавку в нашем магазине. Так что от классического “тошкента” он отличается. К тому же я заправляю его не майонезом, а сметаной, и вообще давайте обо всем по порядку. : )

Зимой салат из сладкой моркови, сочной пикантной редьки и домашней сметаны – это просто наслаждение. В холодные пасмурные дни будет очень кстати побаловать себя этим вкусным, красивым и слегка острым салатиком. Поэтому не откладывая, готовим этот витаминный и очень вкусный салат из редьки и моркови.

Редька прекрасно сочетается с любым мясом, поэтому предлагаемый салат с курицей и редькой изначально обречен на успех.

Салат из редьки с яйцом и кукурузой прекрасно утолит голод и дополнит ваш ежедневный рацион. Готовится салат из небольшого количества продуктов, которые легко купить на рынке или в магазине. Простой, но вкусный салат приглянется каждой хозяйке.

Салаты по-корейски давно завоевали себе прочное место на нашем столе. Готовые салаты по-корейски можно купить практически на любом крупном рынке или в супермаркете. Но можно приготовить эти вкусные закуски и дома, это совсем несложно. Например, попробуйте приготовить редьку по-корейски, это очень вкусно.

Интересный и вкусный салат “Девичьи грезы” с редькой дайкон, морковью, яйцами и сыром. Празднично оформив слоеный салат, вы можете украсить стол ко дню 8 Марта и насладиться изысканным блюдом.

Рецепт из старой “Работницы” – слоеный салат из редьки, картофеля, моркови и яблок.

Предлагаем вам для вечерней трапезы приготовить вкусный салат с редькой и курицей. Салат – слоеный, в нем также присутствуют свежая морковка и репчатый лук.

Салат из редьки, богатый витаминами.

Картофельный салат по этому рецепту получается сытным и полезным. Вкус этого салата такой домашний, но при этом пикантный и оригинальный. А приготовить картофельный салат с редькой, огурцами и яйцами проще простого.

Поможем организму бороться с зимними холодами? Обогатимся витаминами? Рекомендую салат из черной редьки с морковью и яблоком. Вкусно и полезно.

Состав салата “Ташкент”, названного так в честь одноименного ресторана, довольно простой, но при этом очень вкусный. Этот мясной салат с зеленой редькой подходит и для повседневного меню, и на праздничный стол.

Рецепт сочного и хрустящего салата с редькой, свежим огурцом и яйцом. Сметанная заправка с грецкими орешками значительно смягчает вкус редьки и делает салат очень приятным на вкус.

Необычное сочетание моркови, дайкона, яиц и крабовых палочек дает в результате интересный хрустящий салат.

Салат из редьки, вареных яиц, обжаренного куриного мяса и лука.

Вам обязательно понравится этот рецепт легкого и нежного салата “Ташкент” с говядиной и арбузной редькой, который заправлен сметаной. Еще один плюс этого салата в том, что он очень прост в приготовлении.

Этот легкий и очень вкусный салат из редьки, сладкого лука и отварных куриных желудочков хорошо подойдет для ужина. Хочу посоветовать такой салатик и тем, кто следит за своим весом, салат с куриными желудками не перегружает организм и в то же время прекрасно избавляет от голода.

Очень свежий и сочный салат, приготовленный из редьки, тыквы и моркови, сдобренный щедрой ложкой лимонного сока и посыпанный укропом, украсит собой даже праздничное застолье.

Вкусный салат с сельдью, помидорами и горчичной заправкой. Хорошо смотрится в креманках или бокалах.

Пикантный овощной салат с редькой дайкон, сладким перцем и морковью – неоспоримое доказательство того, что еда бывает одновременно вкусной и полезной.

Как и большинство корейских салатов, этот салат тоже достаточно острый. Но если вам нравится морковь по-корейски, то, возможно, придется по вкусу и салат из дайкона.

Рецепт вкуснейшего и сытного салатика с курицей, морковью и редькой дайкон.

Свежая редька хорошо сочетается не только с мясом, но и с субпродуктами. Этот пикантный салат из редьки с печенью – отличное тому доказательство.

Отличный овощной салат. Любите свежие овощи?

Витаминный салат из сырых овощей с добавлением яблока, граната и орехов. Простой рецепт, замечательный вкус. Идеально подойдет к мясу или рыбе.

Витаминный овощной салат из редьки, белокочанной капусты и грейпфрута – прекрасное дополнение к шашлыку.

Слоёный салат “Белый” – холодная закуска, в состав которой входит куриное мясо, рис, фасоль, редька и яйца. Как вы поняли, все ингредиенты светлых цветов, потому салат и имеет такое незамысловатое название. Рецепт слоёного салата с курицей идеально впишется в праздничное меню. Гости надолго запомнят нежный вкус этого салата с куриным мясом. Обязательно приготовьте!

Салат из свежих овощей с очень полезным дайконом. Корнеплоды дайкона высоко ценятся за диетические качества, они более сочные и нежные по сравнению с редисом и редькой.

Сочный салат из капусты станет мягче, если добавить в него немного брынзы и вареное яйцо.

Салат с редькой дайкон, куриной грудкой и грецкими орехами заслуживает особого внимания благодаря сбалансированности ингредиентов и простоте приготовления.

Рецепт салата, незаменимого на все время поста. Готовится овощной салат очень легко, а состоит исключительно из полезнейших овощей – свеклы, редьки и сельдерея.

Простой и очень вкусный японский салат из отварной свинины с ароматной заправкой придется по вкусу всем без исключения!

Слоёный салат с курицей, морковью и дайконом понравится любителям сытных салатов с майонезом. Рецепт салата простой, а в результате получается идеальная закуска к крепким напиткам на любом застолье!

Освежающий салат из черной редьки с филейной говядиной – сытная закуска с необычайным остро-сладким вкусом.

Вкусный овощной салат из редьки, моркови, зелени и горошка с яблоком и рисом. Салат “Полная чаша” подойдет для поста. Не постящимся можно добавить вареные яйца и заправить салат майонезом.

Представляю Вашему вниманию прекрасный рецепт слоеного салата из овощей! Салат получается сочным, свежим и очень красивым благодаря ингредиентам разных цветов!

Вкусный, сочный салат с редькой. Такой овощной салат из капусты можно вполне включить в меню для поста.

Вкусный салат из японской редьки дайкон – полезный, хрустящий, в меру острый. По этому рецепту салат готовить легко, просто и очень вкусно.

Салат “Валентинка” ко Дню влюбленных.

Разнообразить рецепты приготовления черной редьки впрок помогает добавление других овощей. Чтобы приготовить этот салат из черной редьки впрок, добавим капусту, морковь и зелень.

Пополним организм витаминами. Приготовим простой салат из репы и редьки, со сметаной. Вкусно и полезно.

Ошибаются те, кто считает, что кимчи делается только из пекинской капусты. Кимчи из белокочанной капусты не менее распространен в корейской кухне. Это быстрый в приготовлении салат, в который помимо капусты входят морковь, редька дайкон, зеленый и репчатый лук.

Очень интересный салат по вкусу – соленая семга и сочный немного жгучий дайкон.

← Предыдущая | Следующая →

Для салата можно использовать любую редьку на ваш вкус. Готовят салат из редьки зеленой, салат из черной редьки, рецепты салат из красной редьки, салат из редьки дайкон, салат из белой редьки, рецепт салат из редьки маргеланской. Редька используется как основа салата, к ней добавляют другие ингредиенты. Они могут быть очень разные, смотря какой, диетический, мясной и другой, вы хотите приготовить салат с редькой. Рецепт салата с редькой использует также различную заправку, готовят салат из редьки с майонезом, салат из редьки со сметаной, с маслом. Салат из редьки с мясом можно приготовить на праздник, это салат из редьки с курицей, салат с редькой и говядиной, салат клязьма с редькой. Другой сытный салат – салат из редьки с яйцом. Диетические салаты с редькой, это салат из редьки с морковью, яблочный салат с зеленой редькой, рецепт салат с редькой и огурцом. Иногда в салат с редькой добавляют сахар или мёд. Важно красиво нарезать редьку для салата. Можно соломкой или ломтиками.

Что можно приготовить из зеленой редьки?

Зеленая редка считается не только вкусным, но и полезным продуктом. Кроме того, кушать редьку можно хоть каждый день, вреда она точно не принесет. К тому же хранится овощ довольно продолжительное время. В этой статье мы поговорим о том, насколько полезна зеленая редька, и какие рецепты с этим овощем заслуживают внимания.

Польза зеленой редьки

По своей сути редька – низкокалорийный овощ. На 100 г продукта – 21 ккал. Это совсем ничего. Сколько ни ешь, не потолстеешь. Именно поэтому этот овощ так полюбили дамы, желающие похудеть. В продукте содержатся такие полезные микроэлементы:

Витамин А приносит пользу сетчатке глаз. Да и вообще он – лучший помощник в борьбе с инфекциями.
Фолиевая кислота участвует в синтезе клеток крови.
Пантотеновая кислота способна улучшить состояние кожи.
Витамин Е – хороший антиоксидант.
Калий благоприятно воздействует на работу сердца.
Гликозиды регулируют обмен веществ.

Приготовление редьки зеленой

Не все хозяйки знают, как готовить зеленую редьку, чтобы было вкусно. Особенно из нее получаются хорошие салатики. К тому же редька сочетается со многими овощами. В идеале это:

зеленый лук;
кинза;
петрушка;
базилик;
капуста (свежая и квашеная);
морковь;
яблоки;
грецкие орехи.

Чем заправить зеленую редьку? Применяют йогурт, сметану, яблочный и лимонный соки, майонез, растительное масло. Чтобы получилось восточное блюдо, вместо соли добавляют немного соевого соуса. Можно запечь овощ, и тогда он станет отличным гарниром к рыбе или мясу. Существуют простые рецепты, в которых основным ингредиентом является зеленая редька. Об этом мы и поговорим.

Зеленая редька с огурцом

Очищаем одну редьку, натираем на крупной терке.
Солим и даем настояться час.
Натираем на терке свежий огурец, добавляем к редьке.
Добавляем нарезанную зелень.
Заправляем салат майонезом.

Редька зеленая с яйцом

Этот вкусный салат из редьки зеленой не требует каких-либо специальных навыков.

Варим два или три куриных яйца вкрутую.
Очищаем от скорлупы, измельчаем.
Моем редьку, очищаем при помощи ножа, натираем на терке.
Добавляем соль, отжимаем мякоть.
Смешиваем с яйцами.
Заправляем сметаной.
Украшаем зеленью.

Салат из зеленой редьки постный

Что можно приготовить из зеленой редьки в тот момент, когда необходимо соблюдать пост? Для этого подойдет незатейливый салатик с яблоком, морковкой и редькой.

Моем и очищаем корнеплод. Кожицу нужно снимать тонким слоем.
Нарезаем овощ.
Натираем помытую морковь и добавляем к редьке.
Измельчаем яблоко.
Режем зеленый лук. Если лук выбран репчатый, то режут его тонко.
Добавляем соль, перец и сахар.
Добавляем растительное масло и столовую ложку сока лимона.
Пусть салат пропитается в холодильнике пятнадцать минут.

Зеленая редька по-корейски

Если в доме есть редька зеленая, стоит поискать полезные рецепты. К примеру, этот салат получится вкусным, сочным и хрустящим. Приправы придадут ему пикантную кислинку.

Очищаем 500 грамм основного продукта.
Натираем на терке, которая используется для приготовления корейской морковки. Посыпаем солью. Соль крупная.
Перемешиваем и держим полчаса. Так уйдет лишняя горечь.
Готовим приправу: растираем зиру и кинзу, добавляем паприку и красный жгучий перец. Перемешиваем.
Нарезаем полукольцами репчатый лук. Пропускаем через чеснокодавку два или три зубчика чеснока.
Обжариваем на сковородке лук, добавляем чеснок и семена кунжута. Томим около двух и трех минут.
Высыпаем специи, перемешиваем. Добавляем в редьку приготовленный лук, перемешиваем.
Добавляем уксус (ложку).
Ставим в прохладное место. Лучше на двенадцать часов.

Салат из зеленой редьки и моркови

Какие еще существуют хорошие рецепты салатов с овощами? Конечно же, это редька зеленая с морковью. Оба продукты хрустящие, к тому же благодаря такому сочетанию редька особо не горчит.

Натираем два главных овоща на терке для приготовления корейской морковки.
Солим, мнем руками.
Выдерживаем десять минут.
Добавляем подсолнечное масло.
Добавляем зелень и черный перец.

Салат из зеленой редьки с маслом

Зеленая редька с маслом – рецепт простой, причем настолько, что проще и не придумаешь.

Разрезаем очищенную редьку полумесяцем.
Вымачиваем в холодной воде не более двадцати минут.
При помощи дуршлага убираем лишнюю воду.
Нарезаем корнеплод тонкой соломкой.
Перчим.
Добавляем подсолнечное масло.
Кушаем.

Лагман с зеленой редькой

Что приготовить из зеленой редьки такого, чтобы запомнилось? Палочкой-выручалочкой станет традиционный узбекский лагман, в котором зеленая редька с говядиной и овощами сочетается просто бесподобно.

Нарезаем полукольцами лук, пластинками – две морковки, квадратиками два болгарских перца, кубиками редьку.
Два томата мелко нарезаем.
В казане обжариваем 267 г говядины. Мясо режем на кусочки.
Добавляем лук, зиру (одну вторую часть маленькой ложки), столько же кориандра, паприку (одну большую ложку), красный перец и соль.
Добавляем к мясу редьку, перец и морковь. Обжариваем на маленьком огне.
Добавляем томаты и два зубчика измельченного чеснока.
Наливаем воду, солим и тушим.
Отвариваем лапшу и добавляем в овощи. Украшаем зеленью.
Лагман готов.

Курица с зеленой редькой

Что сделать из зеленой редьки сытного, но не слишком калорийного? Салат с добавлением куриного мяса. Получится невероятно вкусно.

Шинкуем лук, пассируем.
Две морковки натираем на терке, пассируем отдельно от лука.
Две куриные грудки измельчаем так, чтобы получились тоненькие ниточки. Кладем в салатницу.
Добавляем лук и морковь. Настаиваем, чтобы курочка впитала ароматы жаренных овощей.
Две редьки натираем на терке. Терка крупная. Смешиваем с курочкой и овощами.
Добавляем майонез.

Мясо с зеленой редькой

Некоторые рецепты с мясом указывают на добавление такого овоща, как редька зеленая. На самом деле идея очень даже хорошая, учитывая, насколько полезен этот корнеплод. Готовим будем салат.

Варим 300-400 г мяса без костей.
Натираем на терке корнеплод.
Полукольцами режем три-четыре луковицы. Обжариваем на сковороде.
Выкладываем лук к редьке.
Крошим соломкой мясо, добавляем к редьке и луку.
Солим согласно предпочтениям и заправляем майонезом.

Салаты из зеленой редьки

Овощной салат из зеленой редьки и копченой рыбы

скумбрия копченая (филе) – 200г; чеснок – 1-2 зубчика; перец сладкий болгарский – 1 шт.; редька зеленая – 1 шт.; морковь – 1 шт.; зелень свежая – по вкусу; паприка сладкая (молотая) – 1 ч.л.; лимон (сок) – 1 ст.л.; масло растительное – 1 ст.л.

Салат из редьки с говядиной

редька зеленая – 3 шт. (маленького размера); говядина (вареная, постная) – 200г; морковь – 1 шт. (крупная); лук репчатый – 1 шт.; масло растительное – 30г; майонез – по вкусу; перец черный (молотый) – 1 щепотка; зелень свежая – по вкусу.

Салат из редьки с морковью и зернами граната

редька зеленая – 1 шт.; морковь – 1 шт.; гранат – 1/2 шт.; лимон – 1/4 шт.; соль – по вкусу; масло растительное (ароматное) – по вкусу.

Салат из зеленой редьки с мясом и яичными блинчиками

редька зеленая маргеланская – 3 шт. (небольшие); морковь – 1 шт.; говядина вареная – 100г; яйцо – 3 шт.; лук репчатый (красный) – 2 шт.; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу; майонез – по вкусу.

Салат из копченой курицы с яблоком и зеленой редькой

копченая курица (окорочок) – 1 шт.; редька (зеленая) – 1 шт. (среднего размера); лук зеленый – 2-3 стебля; петрушка (свежая зелень) – 2-3 веточки; горошек зеленый консервированный – 50г; майонез – 1 ст.л.; соль – по вкусу; перец черный молотый – по в

Слоеный салат с крабовым мясом VIČI, рисом и редисом

крабовые палочки VIČI – 1 упаковка (200г); рис – 50г; яйцо – 4 шт.; морковь – 1 шт.; огурцы – 1-2 шт.; редис (дайкон или зеленая редька) – 100г; соль – по вкусу; майонез – по вкусу; зеленый лук для украшения.

Салат из редьки с тыквой

зеленая редька; тыква (сладкая); растительное масло – 2 ст.л.; лимон – 1/2 шт.; жидкий мед – 1 ч.л.; грецкие орехи, изюм – по вкусу

раздел: Салаты из редьки

Салат из зеленой редьки

редька зеленая, лук репчатый, мясо, майонез, перец, соль, растительное масло.

раздел: Салаты из редьки

Салат из зеленой редьки, курицы и жареного лука

зеленая редька, лук репчатый, курица, майонез, соль.

раздел: Салаты из редьки

Салат из тыквы с редькой

тыква, зеленая редька, морковь, сметана, соль.

раздел: Салаты из редьки, Салаты из тыквы

Салат из зеленой редьки с чесноком

зеленая редька, чеснок, растительное масло, яблочный уксус, соль.

раздел: Салаты из редьки

Салат мясной с зеленой редькой

редька (зеленая), свинина (нежирная жареная), репчатый лук, майонез, сметана, укроп, базилик, сахарная пудра (для панировки), растительное масло (для фритюра).

раздел: Салаты мясные

Салат из курицы с зеленой редькой

курица (вареное филе), редька (зеленая), майонез, соль .

раздел: Салаты из курицы

Салат из редьки с курицей

грудка куриная, редька (зеленая), яблоко, лук репчатый, горошек зеленый, масло растительное, майонез, соль, перец.

раздел: Салаты из курицы

Салат из куриного филе с зеленой редькой

куриная грудка (вареная), твердый сыр, свежие шампиньоны, зеленая редька, яблоко (зеленое), лук репчатый (крупный), чеснок, соль, черный перец (молотый), майонез.

раздел: Салаты из курицы

Корейский салат из куриных желудков с редькой

желудки куриные, лук репчатый, редька зеленая, масло растительное (для жарки), уксус (9%), специи, соль, перец черный (молотый), паприка, соевый соус, сахар.

раздел: Салаты из курицы, Корейские салаты

Легкий салат со свеклой, редькой и фетой

свекла (вареная), редька зеленая, салатная зелень, фета, сметана, соль.

раздел: Салаты из свеклы, Салаты сырные

Салат из свинины с редькой и луком

редька (зеленая), лук репчатый, свинина, майонез, перец черный (молотый), масло растительное (для жарки).

раздел: Салаты из редьки, Салаты мясные

Салат из говядины с зеленой редькой и свежей клюквой

клюква (свежая), говядина, редька (зеленая), яйцо, сметана, соль, перец черный (молотый), петрушка (веточка).

раздел: Салаты из говядины и телятины, Салаты из редьки

Салат из зеленой редьки с перепелиными яйцами и чесноком

редька зеленая, яйцо перепелиное, лук-порей, сладкий перец (красный и желтый), чеснок, уксус бальзамический, масло оливковое, петрушка, кинза и базилик (зелень).

раздел: Салаты из редьки

Слоеный овощной салат с редькой, картофелем и яблоком

редька зеленая, картофель (отварной), яблоко (зеленое), морковь (большая, сырая), лук, яйцо (отварной), майонез.

раздел: Картофельные салаты, Салаты из редьки

Салат из зеленой редьки с тыквой и медовой заправкой

зеленая редька, тыква (сладкая), растительное масло, лимон, мед (жидкий), грецкие орехи, изюм.

раздел: Салаты из редьки, Салаты из тыквы

Салат из зеленой редьки с курицей и шампиньонами

зеленая редька, репчатый лук, шампиньоны, отварная курица, соль, майонез.

раздел: Салаты из редьки, Салаты из курицы

Салат из зелёной редьки с морковью и гранатом

редька зеленая, морковь, гранат, семечки подсолнуха, семечки тыквы (очищенные), лимон.

раздел: Салаты из редьки

Салат из зеленой редьки с морковью и дайконом

редька зеленая, редька дайкон, морковь, укроп (зелень), петрушка (зелень), масло оливковое, сок лимона, соль, сахар, перец черный (молотый).

раздел: Салаты из редьки

Слоеный салат из зеленой редьки

картофель, редька зеленая, морковь, яйцо, яблоки, кукуруза (консервированная), сметана, майонез, укроп, петрушка.

раздел: Салаты из редьки, Слоеные салаты

Салат с зелёной редькой, морковью и мясом: простые рецепты вкусных закусок

Чтобы приготовить не только вкусную, но и полезную закуску, вовсе не нужны дорогостоящие продукты. Из простого набора ингредиентов вы можете сделать салат с зелёной редькой. Кстати, этот корнеплод нашел применение в народной медицине.

Секреты кулинаров:

Перед приготовлением обязательно хорошенько вымойте редьку, а потом почистите. Затем еще разок промойте корнеплод, используя специальную щетку.
Чтобы редька не дала горечи, нарежьте ее ломтиками и залейте холодной водичкой, оставьте на час.
Даже самые простые салаты с зеленой редькой не спешите сразу пробовать. Дайте блюду хотя бы полчасика постоять в холодильнике.
Зеленая редька гармонично сочетается по вкусу с морковью и яблоком. Добавив эти компоненты в салатик, вы получите закуску с интересным слегка сладким привкусом.

Внимание! Беременным женщинам не рекомендуется злоупотреблять блюдами с зеленой редькой. Также она противопоказана людям с патологиями ЖКТ, печени и почек.

Простая закуска на скорую руку

Начнем с самого простого способа приготовления салатика из зеленой редьки. Его можно сделать за считанные минуты из минимального набора продуктов. Количество ингредиентов определяйте исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Состав:

редька;
соль;
сметана;
перышки зеленого лука;
перец молотый.

Приготовление:

Подготовим редьку: почистим и промоем.
Измельчаем корнеплод на терке.
Вводим сметану, по вкусу поваренную соль и перец молотый.
Размешиваем салатик и выкладываем на блюдо.
Украшаем закуску перышками зеленого лука.

Полезная закуска к повседневному столу

Салат из зеленой редьки с огурцом и картофелем – это не просто сытная закуска. Он несет в себе много пользы. Редька выступает своего рода метелкой для нашего организма, очищая его от шлаков и вредных веществ.

Состав:

1-2 огурца;
картофель – 2-3 шт.;
редька;
100 мл сметаны;
10-12 шт. шампиньонов маринованных;
соль;
купаж перцев;
зеленый лучок;
по вкусу зубки чеснока.

Приготовление:

Картофель промываем и ставим вариться, как говорится, в мундире.
Чистим и промываем редьку, измельчаем ее на терке по-корейски.
Огурцы и зеленый лук промоем. Лучок мелко порубим ножом, а огурцы натрем на терке.
В глубокой миске соединим огурцы с редькой и луком.
Картофель почистим и нашинкуем кубиками. Добавляем картошку к остальным ингредиентам.
Заправим салатик сметаной, посолим, введем смесь перцев и пропущенный через пресс чеснок, размешаем.
Выкладываем закуску в салатницу. Маринованные грибочки нарежем пластинками и украсим ими сверху салат. Готово!

Это интересно! В Киевской Руси редьку ели в большом количестве в период Великого поста, поэтому она считалась «покаянным» корнеплодом.

Овощное ассорти – незабываемый вкус

Попробуйте салат из зеленой редьки с морковью. Он наверняка вам понравится. Если вы планируете кормить им ребенка, исключите из состава майонез.

Состав:

редька;
1-2 огурца;
морковь;
укроп;
50 мл сметаны;
50 мл майонеза;
соль.

Приготовление:

Овощи промываем и чистим.
Редьку измельчим на терке среднего калибра.
Морковь натираем и соединяем с редькой.
Укроп промоем и мелко порубим ножом. Можно добавить в салат петрушку и зеленый лучок.
Огурцы нарезаем тоненькой соломкой.
Добавляем в салатницу укроп и огурцы. Вводим майонез и сметану, соль.
Размешиваем салатик, наша закуска готова!

Витаминная бомба на вашем столе

Нужно на скорую руку сделать вкусный салат с зеленой редькой? Рецепт с беконом подойдет как нельзя кстати. Таким салатиком можно потчевать и гостей. Поверьте, он понравится всем!

Состав:

редька;
зелень;
морковь;
0,2 кг бекона копченого;
масло оливы;
соль;
смесь перцев;
купаж специй.

На заметку! Салат получится более сочным, если заправить его майонезом или сметаной. Но и калорийность закуски возрастет.

Приготовление:

Очистим редьку и морковь, промоем. Чтобы салатик выглядел эстетично, натрем овощи на терке по-корейски.
Бекон нашинкуем небольшими кубиками.
В салатницу выложим морковь, редьку и бекон.
Измельчим зелень и добавим к остальным ингредиентам.
Размешиваем и вводим соль, смесь перцев и любимые специи.
Заправляем салатик маслом оливы.
Охлаждаем салат, украшаем зеленью и подаем к столу.

Это интересно! История редьки уходит корнями в древние времена. Еще Гиппократ считал ее невероятно полезной. Древние египтяне из семян редьки делали масло, а корни использовали для приготовления разнообразных блюд. Считается, что редьку лучше всего кушать перед обеденной трапезой, поскольку она улучшает пищеварительный процесс.

Пикантный салатик с куриным мясом

Нежным на вкус получается салат из зеленой редьки с мясом курицы. Его можно подать в качестве самостоятельного блюда и как гарнир к рыбке.

Состав:

200 г куриного филе;
2 редьки;
морковь;
лук;
2 яйца;
зелень;
2 ст. л. масла рафинированного растительного;
2 ст. л. майонеза;
соль;
перчик черный.

Приготовление:

Филе промываем и отвариваем в слегка соленой воде.
Остывшее мясо нарезаем небольшими кусочками.
Редьку почистим и хорошо промоем. Измельчим корнеплод на терке.
Яйца сварим вкрутую, остудим и очистим. Шинкуем мелко их.
Морковь и лучок тоже очистим и промоем. Морковь натираем крупно, а лук мелко рубим ножом.
Пассеруем лук и морковь до золотистого оттенка на масле растительном. Главное, чтобы лучок не пригорел, ведь это испортит вкус закуски. Можно пойти другим путем: нагреть масло, размешать в нем специи и окатить им овощи.
В салатницу выкладываем все подготовленные продукты, заправляем майонезом и размешиваем.
Осталось только посолить закуску, приправить по вкусу перчиком и настоять в холодильнике. Готово!

На заметку! Народные целители советуют при бронхите или просто сильном кашле натереть редьку и прикладывать ее к спине либо груди вместо горчичников. А сок корнеплода поможет при синяках и ссадинах.

Читайте также:

Зеленая редька полезна, а если ее правильно сочетать с другими продуктами, получаются вкуснейшие закуски. Попробуйте салат из зеленой редьки с яблоком, и вы навсегда останетесь его поклонником. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...

← Предыдущая | Следующая →