Салат с зеленым горошком: рецепты

Изысканные салаты с зеленым горошком

Салаты с горошком — невероятно популярны по нескольким причинам. Во-первых, независимо от состава они всегда получаются очень питательными. Во-вторых, готовить их просто, быстро и совсем недорого. И, в‑третьих, горошек может стать идеальной компанией любому продукту – проще говоря, добавить их можно практически в любой салат, и они отнюдь не будут там лишними. Такие очевидные плюсы сложно переоценить!

Рецепт приготовления

Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас небольшую подборку из лучших рецептов салата с горошком. Такие салаты могут стать как полноценным ужином, так и украшением праздничного стола. Они очень легки в приготовлении. Своим вкусом они понравятся вашим близким и гостям. Вам просто остается выбрать рецепт, который вам больше всего понравиться.

Овощной салат с зеленым горошком

Легкий овощной салат с горошком станет отличным перекусом в течении дня. Он очень полезен в нем содержится целый витаминный набор.

Ингредиенты:

• майонез — 150 г
• картофель — 5 шт.
• морковь — 2 шт.
• свекла — 2 шт.
• горошек зеленый консервированный — 1 банка
• соль — 1 ч. л.
• перец свежемолотый смесь — 1 г
• лук репчатый — 1 шт.

Общая информация:

• Время приготовления: 1час 20 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата следует вначале отварить все овощи. Овощи следует отваривать отдельно.
2. Затем остудить их, потом нарезать кубиками. Лук, так же, нарезать кубиками.
3. Овощи отправить в миску, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом. Салат с горошком готов.

Салат из капусты и зелёного горошка

Капуста и горошек, что может быть проще? Правильно проще уже и не куда. А главное, что по вкусовым качествам этот салатик просто восхитительный, нежный. А еще для его приготовления не нужно много продуктов и сил. Поэтому смело можете приступать к приготовлению.

Ингредиенты:

• 250 г белокочанной капусты,
• 150 г зелёного горошка,
• лимон,
• несколько веточек укропа,
• соль, сахар — по вкусу,
• оливковое масло.

Общая информация:

• Время приготовления: 15минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Берём примерно четверть капусты, мелко шинкуем. Для удобства можно использовать специальный нож для нарезки капусты. Если такого ножа нет, то можно воспользоваться обычным, желательно, чтобы у него было широкое лезвие. Либо можно воспользоваться крупной тёркой.
2. Далее солим и добавляем немого сахара для того, чтобы оттенить вкус. Перекладываем в тарелку и добавляем немного лимонного сока, перемешиваем. Лимонный сок используем вместо уксуса. Вкус получается более свежим.
3. Мелко нарезаем укроп, добавляем к капусте и перемешиваем. Следом добавляем зелёный горошек. Заправить можно оливковым маслом или майонезом.

Салат с курицей и зеленым горошком

Вкусным и сытный салат с курицей и зеленым горошком будет кстати на любом столе. Готовится быстро и быстро съедается.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Консервированный зеленый горошек 50 г.
• Майонез 3 ст. л.
• Свежий огурец 1 шт.
• Сыр твердый 150 г
• Зубчик чеснока 2 шт.
• Соль по вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Куриный окорочок и яйца отварить до готовности, остудить. Яйца мелко порубить в миску, добавить тертый сыр. Добавить кубиками нарезанный огурец и зеленый горошек.
2. Добавить мелко нарезанное куриное мясо и прессованный чеснок. Заправить майонезом, посолить по вкусу.
3. Выложить в салатник, посыпать мелко нашинкованной петрушкой. Вкусный салат с курицей и зеленым горошком готов. Дайте салату настояться и подавайте к столу.

Салат из горошка, редиски и феты

Сочетание ингредиентов в этом салате просто волшебное. Вкусный, нежный салат можно готовить в любое время года.

Ингредиенты:

• 400 г зеленого горошка
• 60 г сыра фета
• 60 г руколы
• 6–8 редисок
• 1 огурец
• 1 небольшой пучок укропа
• 2 ст. л. оливкового масла
• ½ ч. л. сахарной пудры
• ½ лимона
• свежесмолотый черный перец

Общая информация:

• Время приготовления: 20минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Горошек отварить в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты, сразу откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду, чтобы сохранить цвет.
2. Овощи помыть. Редис и огурец порезать тонкими кружочками. Укроп порубить. Руколу хорошо обсушить. Фету слегка размять вилкой.
3. Для заправки в отдельной чашке соединить масло, пудру, сок лимона и хорошо взбить вилкой.
4. В салатной чашке соединить редис, огурец, укроп и руколу. Полить заправкой, перемешать, добавить фету и по вкусу приправить молотым перцем.

Салат с колбасой и зеленым горошком

Ингредиенты:

• колбаса — 200г
• картофель — 2 шт.
• красный лук — 1/2 шт.
• горошек — 1 банка
• петрушка — по вкусу
• соль — по вкусу
• майонез (или сметана) — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Заранее отварить для салата картофель в мундире в подсоленной воде. Остудить и очистить. Нарезать кубиками картофель, красный лук и свежую зелень мелко порубить.
2. Копченую колбасу сначала нарезать тонкими ломтиками, а затем – небольшими кусочками.
3. Соединив подготовленные компоненты в салатнике, добавить горошек и перемешать. Посолив по вкусу, заправить картофельный салат с копченой колбасой и зеленым горошком майонезом.

Салат из горошка и кукурузы

Ингредиенты:

• кукуруза – 0,5 банки;
• горошек – 0,5 банки;
• фасоль – 0,5 банки;
• сухарики – 80–100 г;
• колбаса копченая – 200 г;
• сыр – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.

Общая информация:

• Время приготовления: 25минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Для салата можно брать как белую, так и красную фасоль. Фасоль освободить затем промыть под проточной водой. Далее даем жидкости полностью стечь, и фасоль готова к закладке в салат.
2. Теперь кукуруза. Её, как правило, промывать нет необходимости, потому просто откидываем на дуршлаг и хорошенько несколько раз его встряхиваем, пока жидкость полностью не уйдет. Затем отправляем её к фасоли.
3. Аналогичным образом поступаем с консервированным горошком – и тоже отправляем в салат.
4. Колбасу нарезаем кубиком мелким либо средним. Сыр можно либо потереть на крупной терке, либо также нарезать мелким или средним кубиком – на ваше усмотрение. При желании в салат можно измельчить дольку-две чеснока.
5. Собираем все составляющие салата в глубокой миске подходящего размера. И заправляем майонезом. Много майонеза класть не нужно, только самый минимум.
6. Сухарики в салат добавляются прямо перед самой подачей. Вкус сухариков может быть любой, но наиболее гармонично в салате смотрятся сухарики со вкусом салями или со вкусом охотничьих колбасок. Вкусный салатик с горошком и кукурузой можно подавать к столу.

Салат с зеленым горошком и яйцом

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 4 штуки
• Горошек зеленый консервированный — 1 банка
• Огурец — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Майонез — 1 столовая ложка
• Сметана — 1 столовая ложка
• Сольпо вкусу
• Перец черный молотыйпо вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 20минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем до полной готовности. После варки яйца остудите, поместив их под струю ледяной воды. А уже после того, как ингредиенты полностью остынут, очистите их от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.
2. Свежий огурец лучше очистить от кожуры, сняв ее ножом. Затем его нужно нарезать очень мелкими кубиками.
3. Откройте банку с зеленым горошком, слейте лишнюю воду. Зубчики чеснока очистите от шелухи, отрежьте кончики и измельчите.
4. Зелень петрушки промойте, обязательно отрежьте от нее толстые стебли и выбросьте их, так как они несъедобны. Листья же измельчите ножом, оставив парочку для украшения салата.
5. Все подготовленные ингредиенты сложите в салатницу. Полейте их сметаной и майонезом, посыпьте солью и черным молотым перцем по вкусу. Тщательно смешайте все компоненты блюда между собой, чтобы заправка и специи равномерно распределились. После этого салат готов и его можно подавать к столу.

Салат из шампиньонов с зеленым горошком

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие 200 г
• картофель – 4 шт.
• горошек зеленый консервированный 5 ст. л.
• майонез 5 ст. л.
• зелень по вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 25минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Грибы промыть, очистить, отварить в подсоленной воде со специями, затем нарезать небольшими кубиками.
2. Картофель отварить в «мундире», дать немного остыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками.
3. Подготовленные продукты смешать, добавить зеленый консервированный горошек, заправить майонезом.
4. Готовый салат уложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью укропа.

Секреты и полезные советы от лучших кулинаров

• Отдавайте предпочтение зеленому горошку, помещенному производителем в стеклянную банку. В такой таре он доступен для просмотра, и вы можете проверить, нет ли там посторонних примесей. На дне банки не должно быть белого осадка. Но и слишком уж прозрачная заливка должна насторожить – в ней могут быть консерванты.
• Старайтесь покупать горошек, выпущенный летом – он законсервирован свежим, только что собранным. А тот, что производитель сделал зимой или осенью, изготовлен из сухого, вымоченного и распаренного гороха.
• Приобретая зеленый горошек в жестяной банке, смотрите, чтобы на ней не было повреждений, вздутий.
• Не пугайтесь, если заливка оказалась мутной. Это не признак порчи горошка, а лишь сигнал о том, что в продукте много крахмала. Слив жидкость, промойте горошек остуженной кипяченой водой.

Зеленый горошек очень полезен: снижает холестерин, выводит шлаки, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Но не нужно забывать, что есть у него и противопоказания.

Следует воздержаться тем, кто страдает колитами, мочекаменной болезнью, склонен к метеоризму. Избыточное потребление такого лакомства, как сочный и нежный зеленый горошек, может вызвать вздутие, непроходимость кишечника.

Салат с горошком 30 рецептов

Салат Винегрет с сельдью

• 1 вареная свекла;
• 1 соленая сельдь;
• 1 отварная морковь;
• 2 вареные картофелины;
• 1 банка горошка;
• 100 граммов квашеной капусты;
• 1 луковица;
• соль по вкусу;
• растительное масло для заправки.

Постный салат с ананасом и рисом

• 1 стакан длиннозерного риса;
• 1/2 свежего ананаса;
• 1 сырая морковь;
• 150 граммов замороженного зеленого горошка;
• несколько перьев зеленого лука;
• соль и перец по вкусу.

Слоеный салат с горошком и беконом

• 1/4 кочана салата Айсберг;
• 1 красный перец сладкий;
• 3-4 перышка тонко нарезанного зеленого лука;
• 4 яйца вкрутую;
• 150 граммов сыра Чеддар;
• 1 стакан замороженного гороха;
• 4 ломтика копченого бекона.

Столичный — салат с курицей

• филе отварной или копченой курицы 500-600 г;
• 1 баночка зеленого горошка;
• сваренный в мундире картофель 3-4 шт;
• 4-5 яиц;
• майонез;
• 4-5 маринованных огурца;
• немного соли по вкусу.

Зимний салат Оливье — рецепт классический с колбасой

• 2-3 соленых огурца;
• 3 вареных яйца (вкрутую);
• 2 средних картошины (сварить в мундире);
• 1-2 морковки (сварить в кожуре);
• 1 луковица;
• 300 г докторской колбасы;
• 1 банка гороха консервированного;
• майонез.

Салат Принцесса на горошине

• 1 банку зелёного горошка;
• 1 упаковку крабовых палочек 200 гр.;
• 1 морковь;
• твёрдый сыр 100 гр.;
• 3 яйца;
• майонез.

Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Салат Приморский с кальмарами и капустой

• 2-3 небольшие тушки кальмара;
• 200 г белокочанной капусты;
• 1 зеленое яблоко;
• 1-2 маринованных огурца;
• 50 г маслин;
• 50 г консервированного горошка;
• соль и перец по вкусу;
• майонез для заправки;
• зелень по желанию.

Вкусный салат Оливье без мяса

• отварная морковь;
• вареный картофель;
• маринованные огурчики;
• консервированный зеленый горошек;
• консервированные оливки;
• соль по вкусу;
• свежий укроп для украшения;
• нежирная сметана или майонез для заправки.

Нежный салат с колбасой

• нежирная колбаска или ветчина;
• огурцы маринованные;
• огурцы свежие;
• горошек зеленый консервированный;
• кукуруза консервированная;
• свежая морковка;
• соль по вкусу;
• майонез или сметана, что больше любите на заправку.

Салат с ветчиной и горошком

• ветчина;
• баночка горошка;
• 1 свежий огурчик;
• 2 варёных вкрутую яйца;
• майонез для сдобривания.

Зеленый консервированный горошек из мозговых сортов — настоящий деликатес! Вот почему так часто в салатах используется именно горошек из баночки.

Здесь я собираю самые интересные рецепты салатов, в состав которых входит консервированный горошек. Смотрите всю подборку и выбирайте для себя подходящий рецепт!