Курица с апельсинами в духовке: пять рецептов

Как побаловать родных: курица с апельсинами

Если вы хотите побаловать родных и близких чем-нибудь вкусненьким, то смело готовьте курицу, ее любят как взрослые, так и дети. Существует множество десятков рецептов (вы сегодня узнаете пять самых лучших). Пожалуй, самый интересный из них – это блюдо с апельсинами, сотни хозяек в нашей стране украшают этой вкуснятиной свой праздничный стол.

Курица с апельсинами и медом

Для блюда вам понадобятся:

Курица
Натуральный мед
Апельсиновый нектар
Половина лимона
Одна ложка кориандра
Одна ложка куркумы
Оливковое масло
Черный молотый перец
Соль

Вымойте хорошенько курицу, обсушите и натрите смесью перца и соли. Отожмите сок одного апельсина и добавьте к нему кориандр, мед, куркуму и оливковое масло. Этой смесью намажьте курицу, а после поставьте тушку на два часа в холодильник. Когда заданное время истечет, курицу положите в форму и полейте оставшимся маринадом; выложите на нее сверху апельсин, нарезанный кольцами. Поставьте противень в уже разогретую до 180° духовку; запекайте до румяной корочки, не забывая массу поливать маринадом раз в час. Готовое блюдо украсьте дольками апельсина и лимона и веточками зелени.

Курица, фаршированная апельсинами

Для следующего рецепта вам понадобятся:

курица,
натуральный мед,
апельсины,
кориандр (2 ложки),
куркума,
морковь,
чеснок,
орехи,
оливковое масло,
апельсиновый нектар.

Курица, фаршированная апельсинами, готовится так! Выжмите сок из двух фруктов; смешайте его с оливковым маслом, медом, куркумой, кориандром, толченым чесноком; перемешайте. У вас получился маринад. Помойте тушку, обсушите ее и натрите солью с молотым перцем; далее положите все в противень, залейте маринадом и поставьте на два часа в холодильник.

Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки, после нафаршируйте ими вашу курицу (кстати, отверстие можно заколоть простой деревянной зубочисткой). Противень с массой поставьте в разогретую духовку (180°) на 1,5 часа, должна получиться аппетитная золотистая корочка. Рекомендуется также время от времени поливать курицу выделившимся от жарки соком.

Курица с грибами и гречкой в апельсиновой пропитке

Ингредиенты здесь такие:

крупная курица;
¾ стакана гречки;
100 г грибов (можно замороженные);
одна ложка сухого укропа;
средняя луковица;
одна ложка мелко натертой моркови;
соль;
одна ложка молотого кориандра;
1,5 ложки сухой аджики;
одна ложка приправы для мяса, например, хмели-сунели;
апельсин;
половина лимона.

Для маринада для замачивания тушки (на три литра воды) вам понадобятся две ложки соли и четыре – яблочного уксуса, а для пропитки – половина лимона и половина апельсина, по ложке сахара и яблочного уксуса, две – оливкового масла. Всю работу можно разделить на несколько этапов:

Замачиваем тушку! Курица ложится в кастрюлю, которая заполняется водой (сколько надо соли и уксуса, мы уже сказали), сверху положите плоскую тарелку, а на нее для гнета – банку с водой (так лучше пропитается). Поставьте емкость на 12 часов в прохладное место, благодаря этой манипуляции мясо получится нежным и мягким.
Начинка из гречки с грибами! Мелко порежьте лук. Поставьте варить гречку (воды налейте на палец выше содержимого в кастрюле), добавьте морковь, грибы и лук; затем огонь немного убавьте и под конец варки посолите и всыпьте укроп; следите, чтобы ваша каша не разварилась. Если в емкости осталось немного воды, не беспокойтесь, это не страшно, вся жидкость испарится внутри курицы.
Фаршируем! Достаньте курицу из кастрюли и слейте маринад; смешайте соль и специи, натрите ими тушку снаружи и внутри (горлышко завяжите ниткой, лучше цветной, так будет легче найти), после ее нужно кашей нафаршировать и зашить. Смажьте противень и выложите на нее получившуюся смесь, смажьте все маслом и поставьте в разогретую до 190 градусов печку.
Пропитываем! Смешайте указанные выше ингредиенты, соль и сахар при этом должны раствориться.
Запекаем! Каждые десять минут курицу смазывайте (лучше это делать силиконовой кисточкой, которая не боится никаких температур): вначале жиром, который с нее будет течь, потом пропиткой. Когда блюдо будет готово, выключите огонь и оставьте тушку там еще хотя бы на 10 минут – так мясо будет намного мягче.

Несколько советов по приготовлению:

Готовую курицу не разрезайте сразу, пусть она немного постоит (хотя бы минут пять), иначе весь сок из нее вытечет, а мясо станет жестким.
Блюдо подавайте гостям с дольками апельсина. Политые соком кусочки курочки еще вкуснее!
Этот рецепт полностью подходит для приготовления индейки, только вымачивать ее нужно дольше (24 часа и больше).
Для приготовления покупаете бройлеров, мясо их идеально для запекания.
Еще один вариант начинки: красный болгарский перец, рис, цветная капуста, лук.

Курица с апельсинами в духовке: рецепт с яйцом

Для тушки весом в 1,25 кг вам понадобятся:

Три апельсина.
Три яйца
Одна ложка лимонного сока
Соль
Черный молотый перец
Зелень

Нарежьте апельсины вместе с кожицей небольшими ломтиками. Тушку начините апельсинами через вырез в брюшке, а после отверстие заделайте деревянными шпажками; натрите солью с перцем. Запекайте в течение часа в духовке (180 градусов), поливая соком, что выделяет курица. В это время белки отделите от желтков, взбейте белки с лимонным соком и солью (до пышной пены); за десять минут до выключения плиты выложите массу сверху на тушку.

Окорочка с апельсинами: рецепт с морковью, чесноком и орехами

Ингредиенты на три порции:

Окорочка (3-4 шт.)
Апельсиновый нектар
Сахар (две ложки)
Морковь
Чеснок
Черный молотый перец
Орехи
Сухой имбирь
Соль
Масло

Куриные окорочка помойте, нарежьте кусочками, посолите и поперчите; положите мясо на сковороду с маслом, предварительно разогрев ее, пожарьте до румяности двадцать минут. Два апельсина (без кожуры) пропустите через соковыжималку, а один – просто нарежьте кружочками; измельчите чеснок и имбирь; натрите цедру на терке. Как только заветные 20 минут истекут, апельсиновый сок, чеснок, имбирь и цедру добавьте к мясу, посыпьте все сахаром и перемешайте.

Накройте сковородку крышкой и тушите на слабом огне 10 минут. После переложите содержимое в предварительно смазанный маслом лист, сверху мяса нужно положить кружочки апельсина. Выпекайте в течение 30 минут в духовке, разогретой до 200°. По истечении времени выньте из печки противень, переложите блюдо на большую тарелку, по желанию украсьте его, подайте на стол.

Курица с апельсинами в духовке — 8 рецептов

Для праздничного стола идеально подойдет такое блюдо, как курица с апельсинами в духовке. Существует множество вариаций подачи такого изысканного и ароматного горячего. Мясо при этом выходит сочное и мягкое.

Курица, фаршированная апельсинами в духовке

Готовится курица, запеченная с апельсинами, на основе таких компонентов:

курица – 2000 г;
апельсины – 2 шт.;
чеснок – 5 зуб.;
соль;
перец черный молотый;
мед и горчица – пожеланию.

Промыть под проточной водой курицу, обсушить бумажными полотенцами.
Натереть перцем и солью.
Порезать кружками апельсины. Допускается убрать цедру для менее выраженного аромата и вкуса цитрусовых.
Очистить и измельчить чеснок при помощи ножа.
Тушку уложить в форму. Осторожно отделить на животе шкурку, в каждый образовавшийся карман вложить нарезанный фрукт. Такую же процедуру проделать на спине курицы.
Внутреннюю часть курицы заполнить чесноком и апельсинами.
Окорочка нужно связать.
Апельсины, которые остались, выложить вокруг мяса.
Запекать на протяжении 2 часов в разогретой до 180 градусов духовке.

Готовое блюдо имеет золотистую хрустящую корочку. Куски апельсинов нужно извлечь перед подачей к столу.

На заметку! Для запекания курицы с апельсинами опытные кулинары советуют применять фольгу или специальный рукав.

Сытное блюдо с картофелем

Благодаря сладким и ароматным цитрусовым мясо пропитывается, несмотря на свою суховатую текстуру. Это же происходит и с овощами во время подготовки. Для блюда с картошкой понадобятся:

6 куриных ножек;
0,6 кг картофеля;
2 апельсина;
2 ч. л. меда;
горчица зернистая – 2 ч. л.;
оливковое масло;
соль;
перец;
базилик.

Добыть сок из одного цитрусового.
Соединить с солью, медом, горчицей, перцем.
Натереть полученной массой промытые и высушенные ножки курицы.
Настаивать 30 минут.
Порезать большими кусками очищенный картофель. Посолить и поперчить.
Выложить мясо и овощи на смазанный маслом противень.
Покрыть слоем нарезанного тонкими слайсами апельсина с базиликовыми листками.
Покрыть фольгой. Выпекать при 180 градусах в течение 30 минут.
Снять фольгу для образования румяной корочки.

Подавать к столу в горячем виде, выложив на большое блюдо и украсив зеленью.

Оригинальный вкус с яблоками

Часто к зимним праздникам готовят запеченную курицу с апельсинами и яблоками. Необходимые ингредиенты:

целая курица;
апельсины – 2 шт.;
яблоки – 2 шт.;
бадьян – 1 звездочка;
кориандр;
соль;
перец;
сливочное масло – 0,04 кг.

Вымыть и натереть курицу смесью из соли, перца и кориандра.
Внутрь птицы уложить нарезанный апельсин и яблоко, бадьян.
Ножки связать кулинарной ниткой.
Форму для запекания смазать маслом. На дно уложить кружочки фруктов. Сверху разместить курицу.
Смазать растопленным маслом при помощи кисточки всю поверхность птицы.
Запекать в духовом шкафу 45 минут при температуре в 180 градусов.

Курочку с золотистой корочкой подают в большом блюде к столу. Ароматы фруктов переплетаются между собой и дополняют праздничную картинку.

Курица с апельсинами от Юлии Высоцкой

Даже такое распространенное блюдо, как запеченная курица с апельсинами, может заиграть новыми красками, если за дело берется Юлия Высоцкая. Для приготовления горячего по ее рецепту понадобятся:

курица;
2 апельсина;
3 горсти оливок;
1 красный лук;
3 зубка чеснока;
8 веток тимьяна;
0,2 л портвейна;
2 ч. л. оливкового масла;
по щепотке соли морской и перца черного свежемолотого.

Промыть и нарезать небольшими кусками курицу. Добавить соль и перец.
В сковороде с толстым дном разогреть оливковое и сливочное масло. Обжарить на большом огне мясо до золотистого оттенка.
Обрезать кожуру с апельсинов, которые порезать кольцами. Посыпать солью, перцем, тимьяном.
Дольками порубить очищенный лук.
Измельчить ножом чеснок.
Достать из сковороды мясные куски. Добавить туда лук, чеснок, тимьян. В слегка обжаренную массу вернуть куриные части.
Залить алкоголь и выпарить.
Добавить оливки, поверх блюда разложить апельсины. Тушить под приоткрытой крышкой до готовности основного компонента.

Для приготовления рекомендуется использовать красные апельсины, которые выигрышней будут смотреться благодаря своему оттенку. Оливки можно применять черного и зеленого цветов.

Курица с апельсинами в духовке — 8 рецептов приготовления

Потрясающе вкусное горячее — курица с апельсинами в духовке. Это отличный вариант основного блюда для праздничного стола. Цитрусовый состав делают вкус мяса очень ярким и интересным. При этом горячее не получается сладким.

Целая курица с апельсинами в духовке

Ингредиенты:

спелые сочные апельсины – 400 – 450 г;
классический майонез – 100 – 150 мл;
свежий чеснок – целая головка;
куриная тушка – 1 шт. (на 1,8 кг);
поваренная соль – 1 десертная ложка;
растительное масло и перец.

Приготовление:

Цитрусовые тщательно вымыть с использованием жесткой щетки, так как они будут добавляться в блюдо вместе со шкуркой. Порезать их толстыми пластинками. Удалить косточки.
Острым тонким ножом аккуратно поднять кожицу на подготовленной куриной тушке. Не срезать ее! Засунуть под кожицу апельсиновые кусочки по всей поверхности спинки птицы.
Майонезный соус посолить, поперчить. Смешать с раздавленным чесноком (небольшим количеством).
Покрыть получившейся ароматной массой тушку снаружи.
Внутрь уложить оставшиеся фрукты, порезанные небольшими кусочками. Туда же отправить и остальной очищенный чеснок целыми зубками.
Брюшко закрепить зубочистками. Связать ножки тушки, чтобы она не разваливалась в процессе запекания.
Уложить курятину в форму, промазанную маслом.
Запекать блюдо 1,5-2 часа при 190 градусах.

Подать курицу, запеченную с апельсинами, целиком на красивой широкой тарелке.

С добавлением яблок

Ингредиенты:

сладкая горчица – 2 ч. л.;
свежий чеснок – 1 долька;
куриная тушка среднего размера – 1 шт.;
измельченный имбирь – 1 ч. л.;
соевый соус (классический, без добавок) – 2 десертные ложки;
сухая аджика – на кончике ложки;
поваренная соль – по вкусу;
кислые яблоки – 2 шт.;
апельсин – 1 шт. (крупный).

Приготовление:

Смешать вместе все ингредиенты, кроме мяса и фруктов. Из них получился ароматный маринад. Чеснок предварительно нужно размять.
Смесью со всех сторон натереть подготовленную тушку птицы (промытую и сухую). Оставить ее в таком виде на пару часов.
Все фрукты тщательно вымыть щеткой. Порезать крупными кусками вместе с кожурой. Попадающиеся в процессе измельчения косточки – выбросить.
Наполнить тушку птицы фруктовыми кусочками. Ножки связать нитками, а крылышки прикрыть фольгой, чтобы они не подгорали.

Запекать курятину с апельсинами и яблоками целиком на протяжении 70 минут при средней температуре. В процессе периодически поливать птицу выделившимся соком.

Как приготовить с картошкой

Ингредиенты:

куриное мясо – 1 целая тушка (на 1,9 – 2,3 кг);
картофель, нарезанный кружочками – 900 г;
размягченный сливочный жир – 1/3 ст.;
апельсин – 1 шт.;
апельсиновая цедра – 1 десертная ложка;
свежий измельченный имбирь – 1 десертная ложка;
молотый кардамон, перец – 1 ч. л.;
соль и растительное масло.

Приготовление:

В маленькой тарелке смешать мягкий сливочный жир со всеми заявленными в рецепте сухими компонентами. Туда же отправить и цедру цитрусового.
Разделать курицу по принципу «бабочки». Для этого положить ее грудкой на стол. Разрезать кухонными ножницами кости с каждой стороны (от хребта). Удалить хребет.
Перевернуть тушку вверх грудкой. Надавить на нее. После хруста курятина будет лежать на столе плоско.
Слегка вывернуть ножки к центру тушки.
В получившиеся «карманы» между мякотью и кожей по всей поверхности птицы положить приготовленное в первом шаге ароматное масло.
Апельсин нарезать кружочками. Удалить косточки. Ломтики фрукта разложить по поверхности тушки.

Запекать блюдо в духовке 60 – 70 минут при 170 градусах.

Куриные ножки с апельсинами в духовке

Ингредиенты:

голени курицы – 7 – 8 шт.;
красный лук – 1 головка;
спелый апельсин – 3 – 4 шт.;
свежий имбирь (тертый) – 1 десертная ложка;
свежий чеснок – 5 – 6 долек;
жидкий мед – 1 десертная ложка;
рафинированное масло – 2 десертные ложки;
соль и ароматные травы.

Приготовление:

Вымытые и сухие голени уложить на сковородку с горячим маслом. Зажаривать на протяжении 7 – 8 минут. Не солить.
Когда на мясе появится аппетитная корочка, можно снимать его со сковородки.
Мякоть сразу 2 – 3 очищенных апельсинов (один фрукт – оставить) перебить блендером вместе с соком. Если такого кухонного помощника под рукой нет, можно измельчать его на терке.
В получившееся жидкое пюре добавить соль, мед, размятый чеснок, ароматные травки, имбирь.
Растереть ингредиенты толкушкой. Процедить через сито/марлю. Иначе оставшиеся грубые волокна будут гореть в процессе запекания птицы.
Оставшийся апельсин порезать кусочками вместе с кожурой. Крупно порубить и головку красного лука.
Румяные куриные ножки выложить в форму для запекания, промазанную рафинированным маслом.
Залить все цитрусовым маринадом. Уложить сверху кусочки лука и оставшегося фрукта.

Готовить куриные ножки с апельсинами в духовом шкафу 35 – 40 минут. За это время один раз их перевернуть. Температура – 200 градусов.

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

средняя куриная тушка – 1 шт.;
крупные апельсины – 3 шт.;
чесночные зубки (свежие) – 4 – 5 шт.;
каменная соль – по вкусу;
молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Если мясо лежало в морозилке, то его обязательно нужно разморозить сначала в холодильнике, а затем оставить еще на пару часов при комнатной температуре. Иначе будет проблематично приготовить хорошо пропеченное, но не сухое мясо.
Смешать соль и перец. Натереть ими птицу. Оставить минут на 20.
Апельсины вымыть. Порубить нетолстыми кружочками. Удалить косточки.
Острым тонким ножом поднять куриную кожицу. Расположить под ней апельсиновые дольки. Стараться, чтобы кожица в процессе не лопалась.
Оставшиеся кусочки цитруса отправить внутрь тушки. Туда же поместит и очищенные чесночные зубки.
Ножки курицы связать.
Положить птицу в форму. Вокруг разложить еще несколько ломтиков апельсина.

Запекать блюдо около 2 часов при 160 градусах. Периодически поливать птицу выделяющимся соком.

В сметанном соусе

Ингредиенты:

филе курятины – 2 шт.;
спелый сладкий апельсин – 1 шт.;
сметана – 150 мл;
жирное свежее молоко – 150 мл;
каменная соль, ароматные травки, масло.

Приготовление:

Каждое филе разрубить на 2 части. Покрыть солью/перцем/травками.
Обжарить кусочки с каждой стороны на разогретом масле до зарумянивания. Переложить на тарелку.
Апельсин перебить блендером вместе с кожурой. Процедить массу от косточек.
Вместе со сметаной смесь из блендера отправить в сковородку. Туда же вылить молоко. Посолить массу и довести до кипения.
Мясо выложить в жаропрочную емкость. Залить содержимым сковородки.
Тушить в духовке еще четверть часа.

Подать с подходящим сухим гарниром.

Филе курицы с апельсинами в духовке

Ингредиенты:

филе с грудки курицы – 500 – 600 г;
сладкий лук – 1 головка;
апельсин – 1 шт.;
смесь специй – 1 ч. л.;
натуральный яблочный уксус – 1 десертная ложка;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Разморозить мясо.
Лук порубить средними колечками. Апельсин очистить от кожуры, оставшиеся дольки порезать на 3 – 4 части. Удалить косточки.
Мякоть фрукта перебить блендером. Всыпать в нее специи. Хорошо подойдет к курятине по такому рецепту корица и/или куркума.
Лук и мясо залить получившимся апельсиновым маринадом. Добавить фруктовый уксус.
Оставить курятину мариноваться на 50 минут.
Переложить вместе с луком на противень, застеленный фольгой.

Запекать угощение 25 минут при температуре чуть ниже среднего.

Курица с апельсинами в духовке — пять рецептов

Курица, фаршированная апельсинами в духовке

Готовится курица, запеченная с апельсинами, на основе таких компонентов:

курица – 2000 г;
апельсины – 2 шт.;
чеснок – 5 зуб.;
соль;
перец черный молотый;
мед и горчица – пожеланию.

Промыть под проточной водой курицу, обсушить бумажными полотенцами.
Натереть перцем и солью.
Порезать кружками апельсины. Допускается убрать цедру для менее выраженного аромата и вкуса цитрусовых.
Очистить и измельчить чеснок при помощи ножа.
Тушку уложить в форму. Осторожно отделить на животе шкурку, в каждый образовавшийся карман вложить нарезанный фрукт. Такую же процедуру проделать на спине курицы.
Внутреннюю часть курицы заполнить чесноком и апельсинами.
Окорочка нужно связать.
Апельсины, которые остались, выложить вокруг мяса.
Запекать на протяжении 2 часов в разогретой до 180 градусов духовке.

Готовое блюдо имеет золотистую хрустящую корочку. Куски апельсинов нужно извлечь перед подачей к столу.

На заметку! Для запекания курицы с апельсинами опытные кулинары советуют применять фольгу или специальный рукав.

Курица с апельсинами – беспроигрышный союз необычных и удачных вкусов и аромата

Останавливай свой выбор на оригинальных проверенных рецептах курицы с апельсинами на потрясающей веб-страничке для тех, кто желает достигнуть кулинарных успехов 1000.menu. Попробуй прекрасные комбинации мяса курицы и цитруса с множеством разнообразнейших ингредиентов: овощи, бобовые, фрукты, орехи, сыры, яйца, ароматные травы и пряные специи. Подбирай к кушаньям различные соусы.

Для приготовления оригинального изыска по любому из невероятного множества рецептов курочки и апельсина необходимы качественные эти два компонента. Что целая тушка, что части курочки должны быть свежими, упруго эластичными, приятного цвета и аромата. Выбирая при покупке апельсины всегда надо замечать и оценивать их внешний вид: спелый и сочный цитрус должен быть блестящим, яркого цвета и насыщенного запаха, и обязательно тяжёлым. Лёгкие плоды рискуют быть сухими и волокнистыми.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах курицы с апельсинами:

Интересный рецепт:
1. Отваренное и остуженное филе нарезать тонкими брусочками.
2. Очистить апельсинчик от кожуры, косточек и междольковых плёнок. Аккуратно порезать.
3. Вареные в «крутую» яички мелко порубить или крупно натереть.
4. Уложить ингредиенты послойно: отварная курица, морковка по-корейски, нарезанные апельсины, рубленные или натёртые яйца и стружка из твёрдого сыра.
5. Каждый пласт смазать миксом сметаны и майонеза в соотношении 1:2.
6. Оставить для пропитывания на парочку часиков.
7. Перед подачей украсить.

Пять самых быстрых рецептов курицы с апельсинами:

Полезные советы:
• Куриное мяско для салатика можно резать, а можно вручную разделить на волокна.
• Для сырной стружки лучше выбирать сыры из твердых соленых разновидностей.
• Украшать салат можно орехами, миндальными слайсами, зеленью.
• По возможности необходимо максимально снимать белые волокна апельсинов, так как они могут придать салату неприятный горьковатый привкус.

С добавлением яблок

Ингредиенты:

сладкая горчица – 2 ч. л.;
свежий чеснок – 1 долька;
куриная тушка среднего размера – 1 шт.;
измельченный имбирь – 1 ч. л.;
соевый соус (классический, без добавок) – 2 десертные ложки;
сухая аджика – на кончике ложки;
поваренная соль – по вкусу;
кислые яблоки – 2 шт.;
апельсин – 1 шт. (крупный).

Приготовление:

Смешать вместе все ингредиенты, кроме мяса и фруктов. Из них получился ароматный маринад. Чеснок предварительно нужно размять.
Смесью со всех сторон натереть подготовленную тушку птицы (промытую и сухую). Оставить ее в таком виде на пару часов.
Все фрукты тщательно вымыть щеткой. Порезать крупными кусками вместе с кожурой. Попадающиеся в процессе измельчения косточки – выбросить.
Наполнить тушку птицы фруктовыми кусочками. Ножки связать нитками, а крылышки прикрыть фольгой, чтобы они не подгорали.

Сытное блюдо с картофелем

6 куриных ножек;
0,6 кг картофеля;
2 апельсина;
2 ч. л. меда;
горчица зернистая – 2 ч. л.;
оливковое масло;
соль;
перец;
базилик.

Добыть сок из одного цитрусового.
Соединить с солью, медом, горчицей, перцем.
Натереть полученной массой промытые и высушенные ножки курицы.
Настаивать 30 минут.
Порезать большими кусками очищенный картофель. Посолить и поперчить.
Выложить мясо и овощи на смазанный маслом противень.
Покрыть слоем нарезанного тонкими слайсами апельсина с базиликовыми листками.
Покрыть фольгой. Выпекать при 180 градусах в течение 30 минут.
Снять фольгу для образования румяной корочки.

Подавать к столу в горячем виде, выложив на большое блюдо и украсив зеленью.

Оригинальный вкус с яблоками

Часто к зимним праздникам готовят запеченную курицу с апельсинами и яблоками. Необходимые ингредиенты:

целая курица;
апельсины – 2 шт.;
яблоки – 2 шт.;
бадьян – 1 звездочка;
кориандр;
соль;
перец;
сливочное масло – 0,04 кг.

Вымыть и натереть курицу смесью из соли, перца и кориандра.
Внутрь птицы уложить нарезанный апельсин и яблоко, бадьян.
Ножки связать кулинарной ниткой.
Форму для запекания смазать маслом. На дно уложить кружочки фруктов. Сверху разместить курицу.
Смазать растопленным маслом при помощи кисточки всю поверхность птицы.
Запекать в духовом шкафу 45 минут при температуре в 180 градусов.

Курица, запеченная с апельсинами

Если Вам захотелось разнообразить своё ежедневное меню или удивить гостей аппетитнейшим блюдом, то приготовьте курицу, запеченную с апельсинами. Мясо получается сочным, нежным. А апельсины придают ему очень интересную пикантную нотку.

Ингредиенты

Этапы приготовления

1. Подготовка ингредиентов: курицу помыть (если с потрохами – удалить, они нам не понадобятся), помыть апельсины, почистить чеснок.

2. Включить духовку, пусть пока разогревается. Натереть куриную тушку смесью перца, соли и чеснока, внутри и снаружи.

3. Нарезать кружечками апельсины (если вам не нравится вкус цедры, срежьте ее).

4. Самая сложная часть рецепта – нужно апельсины поместить под куриную кожицу. Делать это нужно аккуратно, осторожно подрезайте кожу ножом и засовывайте под нее ломтики апельсина.