Белково-витаминная диета: разновидности

Худеем без голодания

Правильнее всего для поддержания фигуры в идеальном состоянии остановить свой выбор на здоровом сбалансированном рационе питания. Однако далеко не всем удается на протяжении длительного времени придерживаться принятого решения, отказаться от консервов, полуфабрикатов, жареного. Тогда выход один – кратковременное истязание диетой. А идеальных диет, как известно, не бывает.

Даже белково-витаминная диета, признанная щадящим вариантом, не отвечает всем требованиям полноценного здорового питания. Поэтому применять ее не рекомендуется дольше 10 дней, а еще лучше – неделю.

Основные принципы

Само название диеты говорит за себя: в меню включаются только белковые и витаминные ингредиенты. Причем употреблять их нужно раздельно: один прием пищи состоит только из белковых продуктов, а другой из фруктов. Нельзя сказать, что белково-витаминный рацион снискал себе популярность среди худеющих, как один из самых эффективных способов снижения веса. Есть множество других диет, нисколько не уступающих этой по продолжительности и скорости сбрасывания лишних килограммов. Скорее всего, привлекает то, что количество приемов пищи не ограничивается тремя традиционными, а растягивается на 6 (каждые 2,5 часа), да и употребление сырых овощей и фруктов не требует приготовления.

Одним словом, такая диета вполне подойдет всем, кто не любит готовить или подолгу занят на работе. Ведь позавтракав дома обезжиренным творожком или парой яиц, можно прихватить с собой в качестве второго завтрака апельсин или яблоко. А лучше и то и другое, ведь перекусывать за время работы придется неоднократно, соблюдая должные промежутки между приемами пищи. Конкретное время питания диетологи не устанавливают, поэтому время может быть сдвинуто в любую сторону по желанию худеющего. Главное, чтобы между приемами пищи время не превышало 2,5 часа и чтобы количество приемов не было меньше 5 раз в днеь. 6 раз – в идеале.

В качестве белковой пищи выступают не только яйца и творог, но и постное мясо или рыба, ветчина, вареная колбаса, нежирные твердые сыры. Жиры и углеводы на период диеты исключаются, а соль ограничивается до минимума. Хотя специалисты утверждают, что даже в постном отварном мясе минимум жиров все-таки присутствует, а самые низкокалорийные фрукты не лишены углеводов. Как раз этот факт и делает диету щадящей. Колбаса тоже вызывает двоякое отношение, поскольку найти качественный колбасный продукт, не содержащий жиров, консервантов и красителей, крайне сложно.

Примерное меню будет выглядеть следующим образом:

Завтрак: 200 гр. обезжиренного творога без сахара или 2 яйца;
Второй завтрак: 1 фрукт или овощ;
Обед: 200 гр. говядины или куриной грудки;
Полдник: салат из тертой моркови с яблоком, заправленный оливковым маслом;
Ужин: 200 гр. рыбы на пару;
Перед сном: стакан кефира или ряженки.

Питьевой режим обильный, 2 и более литров в день: травяной или зеленый чай, минеральная или обычная вода (лучше горячая), фруктовые свежевыжатые соки. Однако пить нужно, не запивая пищу жидкостью, а за 20-30 минут до еды или через полчаса после. Кофе, молоко, крепкие алкогольные напитки и пиво категорически запрещены. Надлежит исключить мучное, сладкое, крупы, макароны, картофель.

Разновидности белково-витаминной диеты

Перед тем как отважиться на добровольные лишения ради красоты, нужно скрупулезно изучить белково-витаминные меню отдельно предлагаемых диет, потому как мнения разных диетологов расходятся. В некоторых случаях категорически запрещаются такие продукты, как сыры, фрукты, картофель, морковь, свекла, печень и даже все кисломолочное. А в других рекомендациях брынза, 1 % и 2,5 % кефир и прочее, перечисленное выше, в небольших дозах дозволяется.

Невольно напрашиваются вопросы, почему нельзя морковь и как можно исключить фрукты из витаминной диеты. На самом деле, следует различать виды белковых диет. Ведь та же белково-витаминная может подразумевать белково-овощное меню, а может являться белково-фруктовой. Существует и белково-растительная диета, которая по рациону сродни витаминной, только чередуется пища белковая и растительная не по часам, а дням.

Белковая диета Роберта Аткинса тоже характеризуется употреблением нежирного мяса, яиц и рыбы с небольшим количеством овощей и фруктов. А знаменитая телеведущая Елена Малышева предлагает свою белковую диету, включающую все виды продуктов классической белково-витаминной диеты, но разрешающую по утрам порцию овсяной каши.

Поэтому выбрать для себя приемлемый белково-витаминный комплекс можно, только изучив все предлагаемые белковые вариации, а также посоветовавшись с врачом.

Какие предпочесть витамины

В классической белково-витаминной диете разрешены все овощи, кроме картофеля, а из фруктов следует исключить лишь высококалорийные, такие как бананы, хурма, виноград.

Лучше предпочесть зеленые яблоки, ананасы и разновидности цитрусовых. Из последних самым диетическим признан грейпфрут, поскольку благодаря веществу нарингину, который имеется в междолечной пленке, ускоряется обмен веществ, способствующий сжиганию жира. Плод содержит практически весь комплекс витаминов и минералов, так необходимых каждому человеку. Грейпфрут тонизирует, улучшает настроение, выводит вредный холестерин и шлаки, улучшает работу сердца и печени.

Учитывая, что некоторые экземпляры этого фрукта могут достигать половины килограмма, то в качестве перекуса достаточно съесть ½ грейпфрута. В ней содержится от силы 35-39 ккал в зависимости от сорта: желтые плоды менее сладкие и калорийные, а красная мякоть свидетельствует о более сладком сорте. Если выжимать из него сок, нужно, чтобы он не был лишен и мякоти, в которой как раз и содержится нарингин. С осторожностью к потреблению грейпфрута следует подходить людям, страдающим хроническими заболеваниями желудка и печени.

Хороши для перекуса яблоки и груши. Они низкокалорийные, и в них достаточно много пектинов. Груша является очень тяжелым продуктом для системы пищеварения, поэтому очень правильно съесть ее не ранее, чем через 2-3 часа после основного приема пищи. Что касается сортов яблок, то нужно выбирать именно зеленые. Как положительный сигнал светофора, это свидетельствует о том, что фрукты такого цвета можно смело отправлять в желудок – они диетического назначения.

Супер-фруктом для белково-витаминной диеты считается ананас, потому как он легко справляется с тяжелой белковой пищей. Это происходит за счет такого вещества, как бромелайн, который содержится в большом количестве в сердцевине плода. Таким же ферментом, расщепляющим тяжелые белки и жиры, обладают киви и папайя, хотя второй фрукт является особенно экзотическим для России.

Между белковыми приемами пищи кроме фруктов полагается употреблять свежие овощи. Их можно съесть как в виде салата, так и просто целиком. Предпочитая салат из овощей, нужно учитывать, что соусы и приправы исключены в диете. Единственный плюс, что можно немного посолить, и овощи, давшие при этом сок, будет легче поглощать. Если уж очень тяжело есть овощи без заправки, то разрешается добавить немного оливкового масла или, еще лучше, просто сбрызнуть салат лимонным соком. Из острых приправ допускается немного красного перца.

Положительные моменты диеты

Диета, содержащая, как правило, 2 части белковой пищи и 1 часть витаминной, фруктово-овощной, направлена на то, чтобы организм, вооружившись новыми силами, пустил их на уничтожение жиров. Один из положительных моментов – это возможность при частом поступлении пищи не страдать от чувства голода. Притупляют эти ощущения и высокобелковые продукты.

В отличие от многих диет, где после 18 часов не рекомендуется принимать пищу, в данной диете можно устроить трапезу еще и в 20.00. Отрадно, что в белково-витаминной диете присутствует много сырых продуктов, что способствует активизации работы желудочно-кишечного тракта. Ведь при термической обработке, даже самой минимальной, в продуктах практически ничего полезного уже не остается.

Весьма разумно и то, что диета построена на принципах раздельного питания. Белковые продукты лучше перерабатываются в кислой среде желудочно-кишечного тракта, а овощи и фрукты – в щелочной. График приема пищи можно сдвигать в зависимости от режима дня. Главное, чтобы последний прием пищи приходился на такое время, когда за ним последуют еще пару часов бодрствования.

Количество поглощаемых калорий в день не стоит делать ниже 1200. В таких пределах меню можно организовать достаточно разнообразное. Диетологи рекомендуют в период диеты употреблять дополнительно витаминно-минеральные комплексы, поскольку запрещенные продукты все-таки лишают организм многих недостающих компонентов. За 10 дней белково-витаминной диеты обычно худеющие сбрасывают 8-10 кг. Важно, что идет потеря жировой ткани, а никак не мышечной. Если имели место нарушения режима питания, то сбросить получается вдвое меньше. При необходимости диету можно повторить 2 раза в год.

Отрицательные стороны

Избегать белково-витаминной диеты следует тем людям, которые имеют хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, почек и печени. С осторожностью нужно подходить всем, склонным к аллергии на яйца, некоторые виды фруктов. К минусам можно отнести и то, что приступить к такой диете нельзя зимой, когда свежие фрукты и овощи дорогие и не содержат столько витаминов, как летом.

У людей, склонных к запорам, могут возникнуть проблемы со стулом из-за большого потребления белковой пищи. В таком случае нужно съедать белковую пищу одновременно с листьями салата или подобрать другой вариант белковой диеты, в которой допускается немного углеводов. Белок приводит к повышению свертываемости крови, что опасно образованием тромбов. Это предостережение особенно актуально для тучных людей с большим избыточным весом. Хронические панкреатит, колит и дисбактериоз – это те заболевания, при которых белковая диета однозначно противопоказана.

Женщины могут заметить недостаток углеводов в начавшемся выпадении волос, частой смене настроения, повышенной раздражительности. Беременным и кормящим женщинам тоже нужно повременить не только с такой диетой, но и с любой другой. Естественно, что любое ограничение в питании влечет за собой негативные последствия. Начавшийся гормональный дисбаланс, свидетельствующий о начале климакса, может только усугубиться в период белковой диеты. Поэтому консультация с врачом обязательна, чтобы подобрать оптимальный вариант белковой диеты. При этом, может, не будет так быстро таять вес, но это не повлечет серьезных нарушений здоровья.

Поскольку на протяжении 10 дней организм привыкал к другой пище, нельзя сразу же на следующий день после окончания диеты активно налегать на углеводы. Требуется постепенный выход из сложившегося рациона. Лучше вводить в меню другие продукты постепенно хотя бы на протяжении недели.

Белково-витаминная диета – принципы питания, примерное меню на неделю

Белково-витаминная диета – это мера, которая применяется в тех случаях, когда нужно быстро избавиться от 5-7 килограммов лишнего веса. Такой режим питания для похудения занимает не более 10 дней, для пробы, можно сократить срок до одной недели. Эта диета, если ее сравнивать с другими режимами питания, считается достаточно легкой. Ее преимуществами можно считать:

Отсутствие голода в период похудения: достигается за счет дробного режима питания;
Абсолютная безопасность для организма. Меню построено таким образом, чтобы в организм поступали все необходимые пищевые группы: витамины, микроэлементы и белки;
Легкий выход. Благодаря тому, что рацион полон всеми необходимыми макро- и микроэлементами, после возвращения в обычный режим питания нет сильного рвения к запрещенным продуктам;
Легкое меню. Блюда, составляющие рацион, не требуют много времени для приготовления, у вас будет много свободного времени;
Быстрое избавление от лишних килограммов без значительных усилий.

Отдельно стоит отметить то, что этот тип питания отличается довольно широким рационом, поэтому вы не будете уставать от одних и тех же блюд в меню.

Основные принципы белково-витаминного питания

Первое правило, которого вам следует придерживаться на витаминно-белковой диете для похудения – чередуйте белковую и витаминную пищу в дневном рационе, не употребляйте их разом. Второе важное правило – снизьте энергетическую ценность продуктов. Это необходимая мера для ускорения похудения. И третье – питайтесь раздельно, это ускорит метаболизм.

Другие принципы для улучшения эффекта:

Исключите жиры и углеводы. В соответствии с принципами белково-витаминной диеты, для нормальной жизнедеятельности организма на период в 10 дней, ему достаточно поступающих витаминов и белков. Углеводы и жиры можно добавлять в рацион в незначительных количествах на последних этапах похудения и при выходе из режима;
Кушайте 5-6 раз в день. Перерывы между приемами пищи не должны превышать 2-2,5 часа. Это нужно, чтобы исключить проявления чувства голода и вероятность срыва;
Исключите вредные напитки. Газировка с сахаром, а также диетически разновидности, минеральная вода с газом – это не наши напитки. На диете вам предстоит пить только истую негазированную воду, всевозможные травяные отвары и зеленый чай;
Уменьшите порции. Чувство насыщение приходит не во время еды, а спустя некоторое время;
Исключите алкоголь. Все алкогольные напитки очень калорийны, кроме того, при их употреблении всегда хочется больше есть.

Важное примечание: помните о том, что результат витаминно-белкового рациона зависит не только от соблюдения всех правил, но и от начальных показателей: веса, скорости обмена веществ, режима питания до применения диеты. Результативность может быть как выше уже указанной, так и несколько ниже.

Примерное меню на неделю

Режим питания на витаминно-белковой диете для похудения можно построить 2 способами, рассмотрим каждый из них.

Два через два

В соответствии с этим режимом, вам нужно будет кушать 2 дня белковую пищу и 2 дня витаминную. Режим питания – дробный, минимум 5 приемов пищи в сутки. Итак, меню на неделю составят блюда.

На завтрак: 2-3 сваренных вкрутую яйца и 100 г сыра;
Первый перекус: 100 курицы и стакан обезжиренного йогурта или кефира;
Обед: мясной бульон и кусочек мяса 150 г (подойдут сорта: кролик, говядина, индейка);
Второй перекус: творог 100 г;
На ужин морепродукты: рыба макрель или форель, 150 г.

Если вы не любите творог и сыр или не можете их есть, замните их на постное мясо или яйца.

Завтрак: несколько фруктов или фруктовый салат на 300 г. Использовать в качестве заправки йогурт запрещено;
Перекус: несладкий фрукт: яблоко, груша, киви;
Обед: овощной салат. Используйте овощи с низким содержанием крахмала, для заправки использовать оливковое масло;
Второй перекус: свежие ягоды или пара несладких фруктов;
Ужин: приготовленные на пару или тушеные овощи.

В витаминные дни нужно минимизировать физическую активность, в белковые – напротив, займитесь фитнесом, выйдите на пробежку и так далее.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК

Смешанный тип

Этот вид белково-витаминной диеты предполагает употребление и белков, и витаминов в один день в разных приемах пищи. На основные приемы – белковая пища, на перекусы – витаминная. Всего за день нужно кушать 6 раз

Примерный рацион на день буде выглядеть следующим образом:

Завтрак: 2 сваренных вкрутую яйца или омлет без добавления масла;
Первый перекус: цитрусовые (подойдет половина помело, грейпфрут, апельсин или 3-4 мандарина);
Обед: 200-250 г мяса кролика, курицы, говядины или индейки, приготовленного на пару или гриле. Соли добавлять минимум, можно сбрызнуть лимонным соком;
Второй перекус: овощной салат с низким содержанием крахмала 150 г;
Ужин: рыба, приготовленная на пару до 200 г;
Последний перекус: зеленое яблоко или груша.

Вместо мяса в белковые приемы можно добавлять творог и кисломолочные продукты. Все продукты в меню на неделю можно чередовать между приемами пищи, главное исключить недопустимые продукты, о них ниже.

Список запретов не очень большой, но строгий, употребление следующих продуктов на период похудения строго запрещено:

Картофель в любых видах;
Фрукты и овощи с высоким содержанием углеводов;
Сухофрукты;
Кисломолочные продукты с высокой жирностью;
Хлеб;
Все крупы.

Противопоказания

Садиться на витаминно белковую диету запрещено:

Беременным и кормящим матерям. В эти два периода очень важно, чтобы в организм матери поступало все необходимое, чтобы и мать, и ребенок чувствовали себя хорошо;
При патологиях желудочно-кишечного тракта;
При проявлении аллергии на отдельные компоненты рациона;
В подростковом возрасте;
При камнях в почках и других заболеваниях.

Отзывы и результаты диеты

Отзывы о диете указывают на то, что этот тип питания действительна эффективен. За неделю можно избавиться от 5-6 килограммов. Специалисты также не обходят стороной такой метод похудения. Например, Ирина Криксунова – автор книг о здоровье и похудении, говорит о том, что диета не только эффективна, но еще и полезна, на как в период похудения в организм поступает большое количество полезных веществ.

Однако многие диетологи не согласны с такими выводами, так как считается, что исключение сложных углеводов из рациона неблагоприятно сказывается на общем состоянии организма. По этой причине на белково-витаминной диете желательно сокращать активность, по крайней мере в витаминные дни.

Белково-витаминная диета для похудения: правила составления меню на неделю

Одним из эффективных способов похудения является витаминно-белковая диета, обладающая массой преимуществ. Она не вызывает мучительного чувства голода, предполагает раздельное питание и не позволяет организму истощаться. Существует несколько её разновидностей, но основные принципы остаются незыблемыми. Если придерживаться их в течение определённого времени, можно добиться неплохих результатов.

Чтобы белково-витаминная диета не разочаровала, нужно усвоить её правила и следовать им. Если возникнут какие-то сомнительные моменты, желательно проконсультироваться у диетолога или врача. И самым важным в данном процессе похудения является отбор продуктов.

Продукты питания

Согласно своему названию, белково-витаминная диета для похудения предполагает активное употребление в пищу двух групп продуктов: белковых и витаминных. При этом полностью исключаются углеводы и жиры. Составляя меню, обязательно руководствуйтесь двумя списками — что можно будет кушать, а что нельзя.

Разрешённые продукты:

яйца;
нежирные сорта молочных продуктов: сыра, творога, брынзы;
мясо птицы: курица, индейка;
говядина, крольчатина;
нежирная рыба;
морепродукты;
овощи;
фрукты.

Запрещённые продукты:

напитки: кофе, фруктовые и овощные соки, алкоголь, газировка;
копчёности;
жиры: сало, масло, сливки;
углеводосодержащие продукты: выпечка, хлеб, крупы, шоколад, конфеты, сухофрукты;
любые заправки: соусы, сметана, майонез, горчица, приправы, кетчупы;
картофель — в нём углеводы;
виноград, бананы, хурма, абрикосы, манго, папайя, дыня — они очень сладкие для диеты;
орехи;
кукуруза, горох.

Усвойте для себя, что в меню белково-витаминной диеты попадают только те продукты, в которых много белка и витаминов. А вот углеводы и жиры здесь под запретом. И это не единственные правила, которые придётся соблюдать, худея таким способом.

Основные правила

Те, кто уже пытался бороться с лишним весом, знают, что любая диета (и витаминно-белковая здесь не исключение) предполагает не только ограничения в пище. Есть множество мелких, но важных нюансов, которые позволяют увеличить результат и как можно быстрее похудеть. Следуйте рекомендациям диетологов — и цифры на весах вас не разочаруют.

Соблюдайте принцип дробного питания: кушать мелкими порциями каждые 2,5 часа 5-6 раз в день.
Мясо, рыба, овощи в рамках витаминно-белковой диеты обрабатываются на пару, тушатся, отвариваются или запекаются.
Белковая пища и витаминный комплекс употребляются раздельно в следующей очерёдности: белковыми должны быть завтрак, обед и ужин, витаминными — ланч, полдник и перекус перед сном.
Фрукты и овощи, включённые в меню, должны быть среднего размера. Их суточный объём должен составлять не менее 400 гр, иначе не избежать проблем с желудком в виде запоров и метеоризма из-за обилия белков в рационе.
Порции для обеда и ужина не должны превышать 200 гр.
Обеспечьте организм обильным питьём. Это может быть зелёный и травяной чаи, отвары, негазированная минеральная вода.
Витаминно-белковая диета для похудения хороша ещё и тем, что позволяет заниматься лёгкими видами спорта: плаванием, ездой на велосипеде, шейпингом, аэробикой.
По вечерам желательно совершать получасовые пешие прогулки на свежем воздухе.
Важно соблюдать режим дня: питаться в одно и то же время, спать не менее 8 часов в сутки.

Поначалу правила белково-витаминной диеты могут показаться лёгкими. Однако не у всех получается придерживаться их в точности. Кому-то надоедают пресноватые мясо и рыба на пару без приправ, некоторые жалуются на однообразное меню без сладенького, кто-то постоянно забывает употреблять жидкость в достаточном количестве. Так что собрать волю в кулак и в чём-то ограничить себя на время похудения всё равно придётся.

Выход из диеты

Предельно аккуратно нужно выходить из витаминно-белковой диеты. На это есть две причины. Во-первых, для того, чтобы желудок смог постепенно перейти на углеводную и жирную пищу без осложнений. Во-вторых, чтобы сброшенные таким трудом лишние килограммы не вернулись вновь за считанные дни.

В первый день выхода из диеты на завтрак добавьте 100 мл крупяной каши, на обед съешьте 100 гр гарнира из гречки или риса.
Во второй день увеличьте эти порции до 150 гр, а на ужине побалуйте себя салатом, заправленным соусом или маслом.
В третий день можно включить в меню что-нибудь сладкое.
В 4 и 5 дни приготовьте немного свинины, баранины или какую-нибудь жирную рыбу.
На шестой день можно попробовать кофе.
Через неделю можно вернуться к своему привычному рациону.

Если выйти из белково-витаминной диеты грамотно, а потом ещё и придерживаться правильного питания, потерянные килограммы не вернутся. Результат же будет зависеть во многом от продолжительности похудения.

Продолжительность

Диетологи не рекомендуют жить более недели без углеводов и жиров, так как это негативно сказывается на работе желудка и некоторых внутренних органов. Несмотря на это, есть белково-витаминная диета на 10 дней и даже на 14. Однако при таком долгосрочном похудении нужно будет хотя бы раз в день включать в меню что-нибудь из жирной и углеводосодержащей пищи. Это могут быть:

чайная ложечка сахара или мёда для чая на завтрак;
чайная ложечка льняного масла для заправки овощного салата на ланч или полдник;
100 гр макарон, риса или гречи на ужин.

Так что, выбирая витаминно-белковое меню на неделю, с результатами вы не прогадаете. Гораздо труднее будет худеть таким способом более продолжительный срок — 10, 14 дней, а то и месяц. Ну и, конечно, лучше заранее ознакомиться с тем, что будет происходить с вашим организмом в эти сроки.

Интересный факт. Витаминно-белковая диета — одна из немногих, разрешающих соль. Правда, совсем в минимальных количествах.

Действие на организм

У раздельного питания, положенного в основу витаминно-белковой диеты, есть очень много положительных моментов. Оно прекрасно влияет на работу многих внутренних органов и особенно — желудка, а также способствует похудению. Судите сами.

Из-за частых приёмов пищи и разнообразного меню чувство голода практически не ощущается.
Организм не чувствует нехватки белков и витаминов, а значит, основные процессы, происходящие в нём, не будут нарушены.
Раздельное питание нормализует деятельность пищеварения. Продукты усваиваются с меньшими энергозатратами, но более полноценно. Устраняются процессы гниения.
Улучшается работа иммунной системы.
Легче преодолеваются стресс и депрессия.
Нормализуется масса тела.

Однако не стоит переоценивать витаминно-белковую диету, у которой есть и отрицательные стороны. Иногда такое похудение осложняется снижением работоспособности из-за отсутствия углеводов. Дефицит жиров может ухудшить состояние нервной системы (они являются строительным материалом для нервных клеток) и кровеносной (они нормализуют свёртываемость крови). Помимо этих осложнений, нужно иметь в виду ещё и противопоказания, которые существуют для данной методики похудения.

Полезный совет. В рамках белково-витаминной диеты придётся употреблять в пищу много цитрусовых, обогащённых витамином С. Учтите, что его переизбыток чреват повышением давления, нарушением работы почек и бессонницей.

Противопоказания

Некоторым нельзя худеть с помощью белково-витаминной диеты. Для неё есть целый ряд противопоказаний:

активные занятия спортом, тем более — профессиональным;
беременность;
лактация;
проблемы с почками;
заболевания желудочно-кишечного тракта;
значительные умственные и физические нагрузки, для которых нужны углеводы, тогда как витаминно-белковая диета исключает их употребление;
камни в желчном пузыре;
аллергия на цитрусовые;
сбои в работе мочеполовой системы.

Дело в том, что ограничение организма в углеводах и жирах сказывается на работе некоторых внутренних органов. И если с ними ещё до похудения имелись какие-то проблемы, от белково-углеводной диеты придётся отказаться, так как их состояние только ухудшится. Придётся бороться с лишними килограммами другими методами. Ну а если всё в норме, остаётся только заняться составлением меню.

Имейте в виду. Не стоит садиться на белково-витаминную диету во время экзаменов или сдачи ответственного проекта на работе, так как организму в эти моменты просто необходимы углеводы.

Примерное меню

Чтобы составить меню на 10 дней для витаминно-белковой диеты, ориентируйтесь на рацион, расписанный на неделю, так как именно он считается оптимальным вариантом для безопасного похудения. Потом просто можете повторяться: для 8 дня использовать меню первого, для 9 — второго и т. д.

День первый

К завтраку: 2 варёных яйца, травяной чай.
К ланчу: грейпфрут.
К обеду: куриная грудка, приготовленная на пару.
К полднику: 2 яблока.
К ужину: отварная рыба.
К перекусу: апельсин.

День второй

К завтраку: белковый омлет на пару, зелёный чай.
К ланчу: 2 помидорины.
К обеду: творог, сыр.
К полднику: 2 груши.
К ужину: тушёная индейка.
К перекусу: помело.

День третий

К завтраку: творог с зеленью, травяной чай.
К ланчу: огурец.
К обеду: отварная говядина.
К полднику: 2 мандарина.
К ужину: курица на пару.
К перекусу: 2 киви.

День четвёртый

К завтраку: отварные кальмары, зелёный чай.
К ланчу: 2 яблока.
К обеду: тушёная индейка.
К полднику: несколько редисок.
К ужину: рыба на пару.
К перекусу: листовой салат.

День пятый

К завтраку: творог с зеленью, зелёный чай.
К ланчу: немного ананаса.
К обеду: отварная говядина.
К полднику: баклажаны на пару.
К ужину: морепродукты.
К перекусу: 2 киви.

День шестой

К завтраку: 2 отварных яйца, травяной чай.
К ланчу: грейпфрут.
К обеду: тушёный кролик.
К полднику: помидоры.
К ужину: отварная курица.
К перекусу: апельсин.

День седьмой

К завтраку: креветки, зелёный чай.
К ланчу: 2 груши.
К обеду: куриная грудка на пару.
К полднику: тушёные кабачки.
К ужину: рыба на пару.
К перекусу: немного ананаса.

На основе этого легко составить меню на 14 дней и даже на месяц. Можно что-то менять местами, повторять рацион отдельных дней. Главное — стараться разнообразить продукты, хотя их ограниченный список затрудняет это сделать. И остаётся только ждать результатов.

Для сравнения. В 100 гр отварной курицы без соли, приправ и кожи, содержится около 160 калорий, индейки и крольчатины — 200, говядины — 190.

Результаты

Результаты будут зависеть от первоначального веса и строгости соблюдения меню витаминно-белковой диеты. Чем меньше лишних килограммов вы планируете сбросить, тем меньше окажется результат — таков парадокс всех методик похудения. Согласно отзывам и утверждениям диетологов, можно в итоге добиться следующих цифр:

за 7 дней — минус 3-5 кг;
за 10 — 5-7 кг;
за 14 — 7-8 кг;
за 21 — 8-9 кг;
за месяц — 10 кг.

Витаминно-белковая диета стоит того, чтобы попробовать похудеть с её помощью. Единственный нюанс — всё-таки не нужно выбирать слишком длительное голодание. Помните о том, что организм будет требовать своё — т. е. жиры и углеводы, без которых ему придётся трудно справляться с некоторыми задачами.

Так же рекомендуем к прочтению: «Белково-овощная диета».

Белково-витаминная диета для похудения

При соблюдении методик для похудения, человеческий организм часто страдает от недостатка витаминов. Поэтому, во избежание авитаминоза, была изобретена специальная белково-витаминная диета.

В данной статье будет рассказано о главных принципах питания по витаминно белковой диете (результат может быть минус 6 кг за неделю), а также о том, какие продукты должны преобладать в рационе для эффективного результата похудения.

Эффективная белково витаминная диета для похудения

Суть вышеуказанной диеты заключается в чередовании в рационе питания белковых продуктов и витаминной пищи. Согласно мнениям экспертов, придерживаясь всех правил меню, за 10 дней возможно похудение от 5 до 7 килограммов. К тому же, данное питание, благодаря разнообразному и полезному меню, очень легко переносится.

Ваше меню на день должно включать и белковую и витаминную пищу, поскольку данный принцип питания способствует ускорению процесса метаболизма, что в свою очередь обеспечивает человеку весьма результативное похудение.

Как уже было указано выше, меню диеты может быть рассчитано на 10 дней, но наиболее оптимальный срок ее соблюдения — неделя. Во избежание плохого самочувствия при соблюдении данного ограничения в питании, рекомендуется придерживаться следующих правил:

исключите из каждодневного рациона продукты, содержащие жиры и углеводы;
также недопустимы различного рода специи и соусы;
белковую и витаминную пищу следует принимать раздельно, ни в коем случае не смешивая;
откажитесь от газированных, алкогольных, крепких и сладких напитков;
рацион допускает шестиразовое питание, маленькими порциями:
перерыв между каждым приемом пищи — 2-3 часа.

Благодаря частому питанию, организм всегда будет насыщен и не будет страдать от недостатка пищи.

Список разрешенных продуктов

Для наибольшего эффекта похудения, меню диеты в обязательном порядке должно содержать продукты, одобренные диетологами. Итак, витаминно белковая диета — список разрешенных продуктов:

яйца;
говяжье, куриное и баранье мясо;
треска, минтай, тунец, окунь;
обезжиренные молочные продукты: творог, сыр, брынза;
травяные чаи, очищенная вода.

Все продукты для витаминно белковой диеты должны быть исключительно в вареном виде. Исключения составляют только фрукты и овощи — их можно есть сырыми.

Категорически недопустимы в питании:

орехи;
картофель;
сухофрукты;
сливки;
масло;
хлеб;
крупы;
бананы, абрикосы, виноград.

Меню на неделю

Исходя из вышеуказанных допустимых белковых и витаминных продуктов, можно составить соответствующее меню питания, дающее эффективные результаты похудения. Представляем вам на ознакомление свой вариант рациона. Итак, белково витаминная диета — меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: яичница и 100 грамм твердого сыра;
Обед: суп с куриным мясом и зеленью;
Ужин: овощной салат, стакан кефира.

Вторник

фруктовый салат, заправленный обезжиренным йогуртом;
тушеные кабачки, ряженка;
запеченная треска с зеленью, политая соком половины лимона.

Среда

фруктовый смузи;
рагу из перцев и помидор;
салат из цитрусовых, травяной чай.

Четверг

салат из морковки и капусты, чай;
уха;
вареная фасоль.

Пятница

вареное яйцо, помидор;
морковно-яблочный суп-пюре;
тушеные кабачки, кефир.

Суббота

омлет с сыром, травяной чай;
салат из ананасов, куриного мяса и кукурузы;
запеченая форель.

Воскресенье

зеленое яблоко и травяной чай;
нежирные рыбные котлеты;
салат из апельсинов, клубники и персиков.

Рецепты

Рецепты для белково витаминной диеты способствуют эффективному похудению, не причиняя вреда здоровью, благодаря наличию в них массы полезных продуктов. Рассмотрим наиболее питательные из них.

Начнем рецепты диеты с витаминно белковых коктейлей:

Белково-витаминный коктейль

Белково-витаминный коктейль

Ингредиенты: 400 г любимых ягод, 200 г сыра тофу, 150 мл гранатового сока, столовая ложка меда, щепотка семян льна.

Для приготовления необходимо смешать гранатовый сок с ягодами и сыром тофу и взбить в блендере. Затем добавить семена льна.

Ягодно-йогуртовый коктейль

Ягодно-йогуртовый коктейль

Ингредиенты: 300 мл питьевого йогурта, по 200 г клубники, вишни и черники, столовая ложка сахара.

Для начала необходимо взбить все ягоды в блендере, затем залить их йогуртом. Добавить сахар и еще раз взбить все в блендере.

Салат с ананасом и курицей

Салат с ананасом и курицей

Ингредиенты: 400 г куриного мяса, три яйца, 250 г ананаса, 100 г твердого сыра, 25 г грецких орешков, 200 мл обезжиренного майонеза.

отварить мясо и нарезать кубиками;
затем добавить майонез;
мелко нарезать ананас;
выложить сверху на мясо и майонез;
отварить яйца;
яичные белки натереть на терке и также выложить сверху;
снова смазать все майонезом;
сыр натереть на крупной терке;
затем натереть яичные желтки и посыпать сверху;
украсить дольками ананаса.

Белково-витаминная диета для беременных — меню на каждый день

Как известно, женщина, готовящаяся стать матерью, употребляет все, дабы насытить себя и ребенка. К сожалению, данная пища не всегда полезна для здоровья. Посему, диетологи рекомендуют беременным женщинам придерживаться белково витаминной диеты.

Суть такой диеты заключается в употреблении неограниченного количества белковых продуктов, а также фруктов и овощей, богатых витаминами. Помимо этого, следует пить много воды. При соблюдении белково витаминной диеты, полностью исключите из своего рациона продукты, содержащие жиры и углеводы.

Разумеется, рацион на каждый день для женщины, находящейся в положении зависит от сроков. Во второй половине беременности количество калорийной пищи в значительной мере превышает питание на первых месяцах.

Рассмотрим же, каковым должно быть меню беременной женщины на каждый день при соблюдении витаминно белковой диеты:

Понедельник

Завтрак: салат из цитрусовых;
Обед: 300 г вареного куриного мяса с зеленью;
Ужин: овсяные хлопья с молоком, травяной чай.

Вторник

творог с медом и чай;
запеченная рыба с овощами;
манная каша с вареньем.

Среда

гречневая каша, кефир;
суп-пюре из брокколи;
фруктовый смузи.

Четверг

салат с авокадо и тунцом;
отварной рис;
салат из морепродуктов.

Пятница

два вареных яйца, творог и ряженка;
нежирные рыбные котлеты с гречкой;
морковно-яблочное пюре.

Суббота

овсяная каша с сухофруктами, травяной чай;
овощная запеканка, стакан обезжиренного кефира;
натуральный йогурт, апельсин.

Воскресенье

творог, зеленое яблоко;
куриный суп с нежирными тефтелями;
грейпфрут и стакан кефира.

Белково-витаминная диета для похудения

В чем суть диеты

Данная диета относится к низкоуглеводным. Из-за отсутствия в ней жиров она является еще и низкокалорийной. Основу питания составляют белковая пища – нежирное мясо, творог, рыба, яичный белок, и источники витаминов – фрукты, овощи, зелень. Рассчитана диета на неделю или 10 дней.

Белково-витаминная диета подразумевает употребление овощей, фруктов и белка

Секрет эффективности диеты в том, что за счет исключения простых углеводов и жиров в организме начинается усиленный расход жира из подкожной клетчатки и прекращается его отложение.

При этом состав рациона позволяет поддерживать необходимый уровень энергии благодаря поступлению достаточного количества аминокислот и витаминов. В результате диета позволяет худеть и хорошо себя чувствовать.

Правила белково-витаминной диеты

Первое условие – абсолютный отказ от углеводов. На время диеты забудьте о сладостях и хлебобулочных изделиях: конфетах, меде, сгущенном молоке, варенье, джеме, пирожных, тортах, слойках, пирожках, сладких фруктах и прочих вкусностях. Также исключите из рациона источники сложных углеводов: картошку и другие крахмалистые овощи, крупы, макароны.

Вред насыщенных углеводами продуктов в том, что поли- и дисахариды, содержащиеся в них, – глюкоза, фруктоза, крахмал – расщепляются на моносахариды, которые в свою очередь легко превращаются в жировые отложения.

Запомните правила организации витаминно-белкового питания для похудения:

Нельзя совмещать белки и витаминные продукты в одном приеме пищи, например есть на завтрак яйцо и апельсин.
Питание должно быть дробным – ешьте маленькими порциями по 5–6 раз в день.
Допустимые способы обработки пищи – варка, приготовление на пару, запекание без масла.
Продолжительность диеты ограничена: воспользоваться ею можно максимум на десять дней.
Ежедневно важно обеспечивать поступление в организм 1,5–2 л жидкости, в которые входит минеральная и простая вода, чай без сахара, травяные отвары.
Количество соли сократить до минимума, при желании ее можно заменять лимонным соком, добавляя его в овощные салаты, сбрызгивая мясо.
Фрукты должны быть не очень сладкими, овощи – некрахмалистыми. За день их нужно съедать 400–500 г в свежем или в термически обработанном виде.
Специи, приправы, усилители вкуса, соусы запрещены.
Ограничение имеет и вес порции: для мяса это 200 г, для творога 150 г, для сыра 50 г.

В рацион для похудения входят нежирные молочнокислые продукты и несладкие фрукты

Еще одно условие диеты – максимальное ограничение жиров. Полностью отказаться от них не получится, поскольку они присутствуют во многих источниках белка, например в молочных продуктах. Однако жирного мяса, сала, майонеза, жареных блюд, сливочного масла и сметаны на столе быть не должно.

Плюсы и минусы

высокоэффективна: за неделю можно скинуть до 5 кг;
не требует больших финансовых затрат: все продукты простые и доступные;
не сопровождается постоянным чувством голода, щадящая, переносится легко.

не подходит для длительного применения, поскольку не сбалансирована;
не используется в период интенсивных физических нагрузок;
может быть проблематичной для тех, кто не имеет возможности питаться дробно;
повышает вероятность снижения артериального давления из-за ограничения соли.

Еще один минус в том, что данная диета имеет немало противопоказаний.

Какие продукты разрешены

Список допустимых продуктов:

диетическое мясо: кролик, птица, нежирная говядина;
кисломолочные продукты с низким процентом жира: кефир, йогурт, творог, сыр;
морепродукты, нежирная рыба;
белок яйца – отварной или в омлете;
безкрахмальные овощи: кабачки, томаты, разные виды капусты, сладкий перец, спаржа, огурцы, шпинат, редька, листовой салат, лук;
фрукты с низким содержанием сахаров: апельсины, мандарины и другие цитрусовые, киви, зеленые яблоки, груши, алыча;
напитки: травяной, зеленый чай, минеральная вода, отвар шиповника.

В результате диеты на морепродуктах, нежирном мясе и овощах можно скинуть до 7 кг за 7–10 дней

В некоторых источниках в рацион рекомендуют включить сосиски и колбасу без жира. Это неправильно. В колбасных изделиях, кроме мяса, содержатся специи, усилители вкуса и аромата и, что немаловажно, – соль. Поэтому от этой группы продуктов нужно отказаться.

Что нельзя употреблять в пищу

В период соблюдения диеты из рациона исключают:

любые сладости;
хлебобулочные изделия;
консервы, маринады, соленья;
бобовые, крупы и макароны;
крахмалистые овощи – картошку, свеклу, морковь, кукурузу;
жирные кисломолочные и молочные продукты;
сладкие напитки, газированную воду, лимонад;
спиртное;
жирное мясо и копчености;
орехи, поскольку они высококалорийные и содержат жиры;
фрукты с большим процентом углеводов – виноград, бананы, хурму, сладкие яблоки, вишню, манго;
сухофрукты.

И напомним, что максимально сократить следует потребление соли.

Пример меню на десять дней

Предлагаем вариант витаминно-белкового питания, благодаря которому можно избавиться от ненужных килограммов за 10 дней. Меню на каждый день состоит из пяти расположенных по порядку пунктов – завтрака, перекуса, обеда, полдника и ужина.

Творог 150 г, кофе без сахара;
Половинка грейпфрута;
Минтай на пару 200 г;
Стакан кефира;
Салат из огурца и зелени.

Белок вареного яйца, 30 г сыра;
Перекус киви 2 шт.;
Отварная куриная грудка 200 г;
Йогурт 150 г;
Помидоры 250 г.

150 г йогурта, отвар шиповника;
Зеленое яблоко;
Вареная индейка 200 г;
Листовой салат 150 г;
Вареная спаржа 200 г.

Омлет из двух белков на пару, зеленый чай;
Апельсин;
Запеченный в фольге тунец 200 г;
Кусочек брынзы;
Салат из болгарского перца и укропа 250 г.

Вареные креветки 150 г, чай ройбуш;
Груша;
Творог или брынза 200 г;
Йогурт 150 г;
Отварная брокколи 200 г.

В белково-витаминную диету можно включать все виды капусты, в том числе и брокколи

Брынза 70 г, кофе с молоком без сахара;
Мандарин 2–3 шт.;
Отварная говядина 200 г;
Ананас 150 г;
Салат из огурца и зелени 250 г.

Творог с петрушкой и укропом 150 г, зеленый чай;
Киви 2 шт.;
Запеченная без масла куриная грудка 200 г;
Стакан кефира;
Помидоры 250 г.

Вареный кальмар 150 г, зеленый или травяной чай;
Зеленое яблоко;
Минтай на пару 200 г;
Кусочек брынзы;
Тушеные кабачки с зеленью 200 г.

Белковый омлет на пару, кофе без сахара;
Апельсин;
Отварная индейка 200 г;
Йогурт 150 г;
Салат из редиса и огурца 250 г.

Отварные креветки 150 г, зеленый чай;
Груша;
Кролик, тушеный с зеленью, 200 г;
Алыча 3–4 шт.;
Цветная капуста, тушеная со спаржей, 250 г.

На основе меню, предложенного выше, можно составить вариант диетического питания на неделю.

Выход из диеты

По завершении диеты нельзя резко переходить на прежний режим питания. Не вздумайте сразу включать в меню жареное мясо, картофель и другие углеводистые и жирные продукты. Выходить из диеты следует столько же дней, сколько она длилась.

В меню на десять дней обязательно входит нежирное отварное мясо

Правила перехода на привычное питание:

Первые два-три дня замените углеводной пищей половину завтрака, например, можно съедать вареное яйцо и 150 г рисовой каши.
Следующие три дня понемногу вводите сложные углеводы в состав обеда и полдника.
Из сладкого можно съедать немного горького шоколада в первой половине дня, к концу выхода из диеты добавьте сухофрукты, сладкие фрукты.

Повторить белково-витаминный режим питания допустимо лишь спустя три месяца.

Чтобы поддерживать стабильность веса, важно и в свободное от диеты время ограничивать себя в жирных блюдах и сладостях. Иначе, даже дав себе послабление всего на неделю, можно быстро вернуть потерянный вес. Позаботьтесь о наличии в рационе достаточного количества овощей, из жиров должны преобладать растительные масла. Ужин должен быть легким и низкокалорийным.

Противопоказания

Не стоит прибегать к рассматриваемой диете для похудения в следующих случаях:

желчнокаменная болезнь;
патологии мочеполовой сферы;
пиелонефрит, почечная недостаточность и другие проблемы с почками;
период восстановления после болезни или операции;
непереносимость цитрусовых;
физические нагрузки – посещение тренировок, профессиональные занятия спортом, тяжелая работа и др.;
заболевания желудочно-кишечного тракта – гастрит, язвенная болезнь, дискинезия желчевыводящих путей и другие.

После окончания белково-витаминной диеты важно питаться умеренно

Нельзя использовать данную диету при беременности, в период грудного вскармливания и в период высоких умственных нагрузок – во время сессии, ответственного проекта на работе и любой другой требующей напряженной работы мозга деятельности.

Результаты диеты

Придерживаясь диеты на основе витаминной и белковой пищи, за 10 дней можно потерять 5–7 кг лишнего веса. Благодаря обилию в рационе клетчатки, кроме похудения, за этот период хорошо очищается кишечник. Также диета снижает уровень холестерина в крови за счет отсутствия в меню жирной пищи.

Белково-витаминный рацион на десять дней – прекрасный способ сбросить лишний вес без вреда для здоровья. Но несмотря на то, что данная система диетического питания относится к щадящим, прежде чем использовать ее для похудения, убедитесь в отсутствии противопоказаний и получите консультацию специалиста.

Белково-витаминная диета

Польза диеты

Витаминно-белковая диета для похудения легко переносится организмом: нет ощущения голода и желания покушать основательно. Регулярное поступление питательных веществ укрепляет организм и не наносит вред, как при других диетах. Животный белок является одним из основных компонентов строительства новых клеток, а витамины дают тонус организму и укрепляют иммунные силы. Через десять дней применения рациона данной диеты можно избавиться от пяти/семи килограммов избыточного веса.

Легкая и простая в практическом применении диета базируется на правилах раздельного питания, что способствует быстрому расщеплению и дальнейшему усвоению питательных микроэлементов организмом. Ограничение в употреблении животных жиров и тяжелых для организма углеводов быстро приводит пищеварительную систему в эффективный режим функционирования. Увеличение количества белковых элементов вместо жиров/углеводов способствует качественному устранению жировой ткани.

Главным преимуществом данной диеты является контролируемое чередование поступления белковой и растительной пищи, что стимулирует обменные процессы. Как вы поняли, белковые продукты и фрукты должны поступать в организм в разное время и определенными порциями. Небольшие порции еды, регулярно поступающие в организм через короткие промежутки времени, полностью избавляют от чувства недоедания, которое вредно влияет на психику человека.

Рацион диеты богат выбором: можно кушать яйца, рыбу, вареную колбасу, нежирное мясо, творог и сыр. В потреблении фруктов можно себя не ограничивать, а польза овощей давно доказана практикой здорового питания. Единственным минусом является потребление чая без привычной ложечки сахара, особенно это касается любителей сладкого. Пить можно минеральную (без газа) и очищенную воду, травяные настои и чаи. Большую пользу приносит родниковая или колодезная вода и вода из природных источников.

Полезные запреты

Что нельзя кушать во время витаминно-белковой диеты? Мучные изделия: торты, пирожные, печенье, булочки. Под запрет попадают шоколадные конфеты, зефир и мармелад. Эти продукты следует категорически исключить из питания.

Под запретом находятся орехи и сухофрукты, а также некоторые плоды и фрукты:

Нельзя употреблять крахмалистые продукты: кукурузу, горох и картофель. Под запретом вся копченая продукция, жирные сорта мяса, жирные молочные продукты и крупяные изделия (в том числе и хлеб). Привычные соусы, кетчупы и майонезы тоже исключаются из рациона.

Какие напитки запрещены во время диеты? В этот список входит любые газированные напитки, магазинные соки в пакетах или бутылках, кофе и алкоголь.

Правила применения диеты

Главное правило — меню состоит либо из белковых продуктов, либо из растительных. Однако в случае психологического дискомфорта допускается употреблять вместе с мясом небольшое количество овощей.

Между приемами пищи можно выпить стакан нежирных молочных напитков — кефир 1%, простоквашу либо нежирный йогурт (лучше домашнего производства). А также допускается употребление фруктов.
В рационе диеты не должны присутствовать жиры животного происхождения: только растительное масло. Масло необходимо выпить утром после пробуждения в количестве двух/трех чайных ложечек. Особенную пользу для похудения приносит льняное масло, протеиновый коктейль. Салаты маслом заправлять нельзя: только лимонным соком.
В меню не должны присутствовать острые приправы, соусы и добавки. Соль необходимо ограничить до минимума.
Пищу следует принимать небольшими объемами через каждые два или три часа. Недопустимо кушать помногу через большие промежутки времени.
Жидкость должна поступать в организм регулярно. В течение дня рекомендуется выпивать до двух литров чистой воды, в этот объем входит и травяной чай или настой.

Чтобы добиться ощутимых результатов за 10 дней применения диеты, рекомендуется выполнять комплексы физических упражнений. К таким комплексам относятся дыхательные упражнения восточных духовных практик (цигун, цзяньфей и иные), либо упражнения на растяжку (стретчинг, йога). Данные комплексы способствуют насыщению организма кислородом и помогают избавиться от лишних килограммов.

Разновидности диет

В понятие витаминно-белковой диеты входят различные варианты чередования пищевых продуктов по часам и дням недели:

английская диета;
низкокалорийная белковая диета;
диета белково-грейпфрутовая;
белково-фруктовая диета.

Например, английская диета разделяет прием белковых и растительных продуктов по дням. Овощные и мясные дни чередуются в строгой последовательности — два через два. Примечательно, что эта диета допускает употребление хлеба из зерна грубого помола и мед.

Диета для детей

Ожирение приносит психологический дискомфорт ребенку, насмешки сверстников и проблемы со здоровьем. Перед применением любой диеты следует провести консультацию с доктором, выявить наличие или отсутствие заболеваний и противопоказаний.

Диеты для детей имеют свои особенности, они не должны лишать развивающийся организм сбалансированного поступления витаминно-минерального комплекса.

Родители должны точно знать, какие витамины пить ребенку, какие продукты исключить из рациона, какие продукты нельзя ничем заменить. Составлять меню должен диетолог на основании заключений педиатра.
Что исключается из рациона ребенка на время диеты:

кондитерские изделия;
сухофрукты, бананы, виноград;
жареные, копченые и соленые продукты;
газированные сладкие напитки;
жирные сорта мяса.

Легкоусвояемые углеводы можно заменить животными белками. Потребление хлеба из зерна грубого помола должно быть ограничено, сахар можно заменить медом.

Белково-витаминная диета для похудения

Белково-витаминная диета для похудения была создана для тех людей, кто не способен выдерживать трудные монодиеты на 1-2 продуктах либо голодные схемы для снижения массы тела. Основная цель данного питания состоит в максимальном ограничении потребления жиров и углеводов, чередованием белковой и витаминной пищевой продукции.

Принцип диеты

Принцип рассматриваемого диетического питания предполагает использование белков и витаминов, при разграниченных приёмах пищевой продукции. Такой метод подразумевает главные требования раздельного питания. В процессе переработки однокомпонентной пищевой продукции внутри желудка происходит ускорение процессов обмена. Пепсины способствуют расщеплению пищевого кома намного скорее. Быстрая транспортировка и переработка обеспечивают всасывание меньшего объема пищевых компонентов и ускорение метаболизма, благодаря чему наблюдается активное снижение массы тела.

Питание должно быть частым (до 6 раз в сутки) с временными промежутками приблизительно в 2 часа. В связи с тем, что интервалы между приемами пищи составляют такое непродолжительное время, ощущение голода не наступает.

Диета основывается на ограничении потребления жиров и углеводов при активном приеме витаминов, которые содержатся в овощах и фруктах, обеспечении достаточного употребления белков, отвечающих за основные функции жизнедеятельности.

Белково-витаминная диета рассчитывается преимущественно на 10 суток, однако в первый раз, возможно, придерживаться ее более короткий период времени (в течение 7 дней), чтобы установить, подходит ли она.

Невзирая на то, что такое питание поможет сбросить до 10 кг за 10 дней, многое будет зависеть от личных характеристик (начальная масса тела, скорость метаболизма, «строгость» в следовании правилам подобного питания). Однако в любой ситуации, такой рацион будет действенным и достаточно просто переносится.

Преимущества и недостатки витаминно–белкового питания

К достоинствам данной диеты относят:

Поступление основных пищевых групп, которые необходимы для обеспечения надлежащего баланса внутри организма, не имеет каких-либо ограничений;
Благодаря дробному питанию отсутствует чувство острого голода, что дает возможность выдержать диету без эмоциональных всплесков и подавленности;
Состав диетического питания исключает появление нехватки макро- и микроэлементов, которые требуется восполнять после выхода из диеты;
Блюда просты в приготовлении, не требует затрат значительного времени, потому такой вид питания подходит во время отдыха и путешествий.

Недостатки у данной системы похудения также имеются. Специалисты полагают, что нехватка в меню углеводов и жиров негативно отражается на функционировании эндокринных системы: происходит нарушение продуцирования трийодтиронина, скорость метаболизма уменьшается. В некоторых отзывах содержатся упоминания об ухудшении общего состояния волосяного покрова и ногтей, что связывается с отсутствием вышеуказанных элементов в рационе.

Помимо этого, существует вероятность срыва, поскольку регулярное потребление овощей, фруктов и мясной продукции у большинства худеющих не вызовет значительного восторга. Сложная система выхода будет обязательна тем, кто хочет закрепить результат на продолжительный период времени, помимо самого периода диетического питания, менее строгие ограничения продолжаются еще 2-3 недели.

Люди, которые пытаются скинуть лишние килограммы посредством подобной диеты, высказывают жалобы на необходимость постоянного ношения банок с пищей. Да и питание на работе по предусмотренному графику достаточно неудобно, потому следование белково-витаминной диете оптимально осуществлять в отпуск. Диетологи делают акцент на отсутствии в меню сложных углеводов, что не позволит признать диету здоровой и сбалансированной.

Перед тем, как начать питание по заданной схеме, необходимо узнать рекомендации специалиста, чтобы предотвратить появление вероятных неблагоприятных последствий.

Белково-витаминное диетическое питание, с учетом системы построения, бывает классическим либо смешанным. Первая разновидность означает, что в 1 день употребляются лишь витамины, в 3 — лишь белковая пища. Смешанная система предполагает их чередование по приемам пищи, к примеру, после белкового завтрака должен следовать витаминный перекус, далее — белковый обед и т.д.

Помимо этого, с учетом продолжительности подобный рацион может быть рассчитан на:

По отсутствию либо незначительному присутствию в меню углеводной пищи различается строгое и нестрогое белково-витаминное диетическое питание.

Меню белково-витаминной диеты на 5 суток расписывается по смешанной схеме. Возможные потери веса — до 4 кг. Рацион:

1 день. На завтрак 2 яичных белка. Перекус: 1 большой цитрус. В обед 0,2 кг отварного мяса нежирных сортов. Перекус: 2 груши либо яблока. На ужин 0,1 кг запеченного филе курицы.
2 день. К завтраку 0,1 кг творога с невысокой жирностью. Перекус: 1 киви либо апельсин. В обед 0,2 кг рыбы в запеченном виде. Перекус: 2 сливы либо груши. Вечером: 0,2 г отварного филе курицы.
3 день. Утром 50 г сыра нежирных сортов. Перекус: 2 персика. К обеду 0,2 кг индюшатины в отваренном виде. Перекус: салат из овощей. К вечеру: 0,2 г говядины на гриле.
4 день. На завтрак 40 г брынзы. Перекус: апельсин. В обед 0,2 кг отваренной рыбы. Перекус: салат из капусты и огурцов. На ужин 0,2 кг филе курицы в запеченном виде.
5 день. Утром 2 яичных белка. Перекус: персик. В обед 0,2 кг крольчатины в отварном виде. Перекус: салат из отварной свеклы и моркови. Вечером 0,1 кг рыбного филе на гриле.

Вариант, который рассчитан на 2 недели, предусматривает чередование пищевой продукции по суткам: первые 2 дня — белковая пища, затем 2 — витаминная, и т.д. Вследствие этого масса тела снижается от 5 до 7 кг.

Приблизительный рацион для белкового дня:

утром: 4 белка, которые поджарены без масла, 10 г нежирного сыра;
перекус: 0,1 кг филе курицы, которое приготовлено на гриле либо в отварном виде, стакан кефира с невысокой жирностью;
обед: бульон из нежирной курицы или говядины, 0,2 кг мяса;
перекус: 0,1 кг творога;
ужин: 0,2 кг нежирной рыбы.

Примерное меню витаминного дня:

завтрак: 0,3 кг салата из фруктов;
перекус: яблоко, персик;
обед: салат из овощей с небольшим количеством оливкового масла;
перекус: ягоды;
ужин: овощное рагу либо салат.

Нестрогий вид подобного диетического питания имеет смешанный тип, но предусматривает, что питание будет частым (6 раз на протяжении суток). Его нужно планировать таким образом, чтобы за несколько часов до сна организм не перегружался перевариванием пищи.

Основные правила

Соблюдение белково-витаминной диеты предполагает выполнение определенных предписаний:

Не употреблять больше 2 плодов фруктов за раз;
Во время приема в пищу мясной либо рыбной продукции отмеряется порция не более 0,2 кг;
Колбасные изделия разрешаются, однако необходимо соблюдать умеренность в их потреблении. Изначально их следует отварить и за 1 раз не превышать предусмотренную порцию;
Творог и тертый сыр должны быть скомбинированы с остальной белковой продукцией;
Твердый сыр и колбаса употребляются лишь на завтрак либо обед, вечером прием данных продуктов в пищу исключен;
Большая часть меню состоит из белковой пищи, которая способна провоцировать сбои в функционировании желудочно-кишечного тракта. Чтобы сбалансировать питание, требуется обеспечить поступление растительных продуктов (по меньшей мере, 0,4 кг в день);
Употреблять комплексы минералов и витаминов в течение курса возможно, но острая необходимость отсутствует.

Противопоказания

Мнения тех, кто следует данному диетическому питанию и специалистом в данной вопросе расходятся. Одни утверждают, что подобная схема безопасна даже при беременности, в том числе при наличии каких-либо сложностей со здоровьем. Специалисты-диетологи более сдержанно оценивают эффект от такого питания.

Они перечисляют список факторов, при наличии которых следование белковому похудению способно принести вред здоровью:

заболевания желудочно-кишечного тракта (во время ремиссии и при обострении). Гастрит, язвенная болезнь, панкреатит, колит и энтерит являются прямыми противопоказаниями на проведение рассматриваемого диетического питания;
период беременности и лактация;
менструальный цикл;
почечные заболевания. Значительный объем белковой пищи отрицательно отражается на их состоянии.
чрезмерное физическое напряжение. Спортсменам такое питание не подойдет ввиду фактически полного отсутствия углеводов.
возрастные показатели (дети и пожилые люди).

Женщинам соблюдение такого диетического питания чревато сбоем цикла и возникновением вялости, высокой утомляемости. Ввиду недостатка углеводов формируются запоры и проявляются сбои в кишечной моторике. Когда наблюдается такой дискомфорт, требуется отказаться от соблюдения диетического питания.

Выход из диеты

Не следует сразу по окончании похудения возвращаться к привычному рациону. Прежде всего, подобное влечет быстрый набор массы тела, а также становится провоцирующим фактором замедленного метаболизма.

Для предотвращения неприятной ситуации, разработаны определенные меры в целях поэтапного возвращения к привычному меню. По времени выход из диетического питания равен интервалу, использованному для похудения. В первое время требуется насытить рацион кашами, после добавить хлеб из ржаной муки либо сухари. Затем в меню допустимо ввести крупяные и овощные гарниры.

После требуется соблюдать общие принципы здорового питания, исключить прием в пищу калорийных блюд и больших порций, а также заниматься спортом. Нужно сбалансировать питание, вести здоровый образ жизни, скорректировать распорядок дня и результаты диеты закрепятся на продолжительное время.

Отзывы

Белково-витаминная диета характеризуется различными отзывами. Популярность такого питания достаточно велика. Специалисты с достаточной осторожностью относятся к ней, в отличие от людей, которые ее соблюдают. Каждый должен индивидуально подойти к соблюдению белково-витаминного диетического питания, с учетом всех противопоказаний. Лишь в таком случае возможно будет достичь положительных результатов, сбросить лишние килограммы, оздоровить организм и закрепить эффект надолго.

Невзирая на относительную безвредность подобного питания, повторять его более 2 раз за 4 недели, не следует. Причина — в процессе поступления однокомпонентной пищевой продукции функционирование поджелудочной железы затрудняется. Чтобы избежать подобные проблемы, требуется сделать перерыв между курсами, по меньшей мере, на неделю. Это даст возможность достигнуть ожидаемого результата без неблагоприятных осложнений для желудочно-кишечного тракта.