Диета Дюкана: меню на каждый день, рецепты, отзывы, этапы, калькулятор

Диета Дюкана. Этапы, меню. Бесплатный онлайн калькулятор для расчета белковой диеты Дюкана

Популярный диетолог из Франции доктор Пьер Дюкан на протяжении трех десятилетий изучает проблему лишнего веса, занимается вопросами культуры питания, исследованиями влияния различных продуктов на организм человека. П. Дюкан, является автором девятнадцати книг, он вывел параметры идеального веса и описал методы его достижения. Последняя его книга «Я не умею худеть» получила большое признание среди людей, страдающих избыточным весом. Издана в 2011 году, книга уже переведена на несколько языков, большую популярность имеет в странах Европы, а в нынешнем году очень востребована в Таиланде и Кореи. В нашей стране бестселлер доктора Дюкана с каждым днем приобретает все больше и больше поклонников.

Основу метода составляют две огромные группы продуктов, одна из них – это продукты, состоящие из белков животного происхождения, а вторая – овощная. По словам автора, исторически, эти два вида продуктов составляли основу питания человека почти пятьдесят тысячелетий. Этот тип питания хранит наша генетическая память. С этим сочетанием продуктов человек эволюционировал. Поэтому пищеварительная система более всего приспособлена к этим двум категориям продуктов питания. Пьер Дюкан считает, что большой вред принесли человечеству два калорийных продукта – сахар и жир. До некоторых пор люди не употребляли столько жиров и сладости, добытое мясо диких животных не содержало много жира, а сладости присутствовали виде фруктов и меда.

В своих комментариях к методике питания Дюкан пишет, что многие эксперты в области здорового питания настаивают на обязательном включении в рацион питания злаковых и продуктов содержащих крахмал. Не отрицая полезность таких продуктов, он убежден, что на начальном этапе похудения, когда идет основная потеря веса, такие продукты тормозят процесс.

Очень метко диетолог дал определение перееданию, он пишет «…даже не зная вас, я могу утверждать, что ваши лишние килограммы появились не от того количества пищи, которое вы поглотили для насыщения, а именно от того излишка, который вы съели, чтобы доставить себе удовольствие или избавиться от стресса…».

В его книге размещено огромное количество оригинальных рецептов приготовления блюд без применения муки, жиров и сахара. Подавляющее большинство из опубликованных рецептов подарили ему благодарные пациенты. Все рецепты объединены в четыре этапа. Первые два этапа автор именует «Атакой» и «Чередованием» именно в этот период происходит самая интенсивная потеря веса. Последующие два этапа – «Закрепление» и «Стабилизация» направлены на фиксацию и сохранение достигнутого результата.

В список разрешенных к употреблению вошли: 72 вида белковых продуктов, из них 12 видов диетического мяса: филе, стейк и вырезка нежирной говядины, язык, эскалоп, ростбиф, мясо вяленое, печень и почки телячьи, мясо кроля, ветчина из мяса птицы индюка или курицы и др.

Огромный ассортимент морской рыбы: дорада, хек, палтус, треска, сайда, пикша, налим, путассу, скумбрия, камбала, морской сом, сельдь, кефаль, осетр, сардины, щука, килька, форель, тунец, лосось, мясо крабов, карп, икра рыб и др.

Морепродуктов: кальмары, креветки, устрицы, мидии, осьминоги, крабы, трубач, омары, раки, морской еж и гребешки, каракатицы и др.

Большой выбор птичьего мяса: индейка, курица, цесарка, молодой петух, перепелка, страус, куриная печень, голубь и др.

Яйца двух видов: куриные и перепелиные.

Молочные продукты с нулевым процентом жирности: кефир, несладкий йогурт, творог и сырки и др.

Около тридцати наименований овощей: кабачки, капуста, огурцы, баклажаны, морковь, свекла, сельдерей, тыква, перец, редис, цикорий, шпинат, зеленый салат, зеленая фасоль, щавель, спаржа, лук, мангольд, помидоры и др., а так же сою и грибы.

Всевозможная зелень без ограничений.

Диета доктора Дюкана основана на потреблении белковой пищи, которая легко усваивается организмом и помогает избавиться от лишнего веса. При этом организм чистится, выводятся все шлаки и токсины, ускоряются процессы метаболизма. Основными продуктами диеты является мясо, рыба, овощи и самое главное – отруби. Самым привлекательным и убеждающим является срок диеты, он зависит от стартового количества килограмм лишнего веса, от скорости с которой они будут уходить и особенностей обменных процессов вашего организма.

Прежде чем начать применять диету Дюкана, необходимо узнать свой оптимальный вес, к которому стоит стремиться. Сделать это можно с помощью сервисов, которые легко найти в интернете. Вы сможете ввести все необходимые параметры (текущий вес, желаемый, попытки потери веса, рост и прочее) и получить цифру своего ИДЕАЛЬНОГО веса. Как видите, все индивидуально. Плюс ко всему вы получите «линеечку», которая поможет соблюдать диету по этапам: каждый этап будет рассчитан по длительности и потере веса, что очень легко позволит контролировать продолжительность похудения.

При соблюдении методики данной диеты необходимо придерживаться ее несколько месяцев, но при необходимости ее постулаты можно принимать в качестве основной системы приема пищи всю жизнь.

Свою систему питания автор условно разделил на 4 этапа. Каждый этап имеет свои правила. Но у всех этапов, как и у всей диеты Дюкана, есть несколько общих пунктов:

«ешь, сколько хочется и когда хочется!» – нет строгих объемов порций и установленного время приема пищи;
в течение срока всей диеты Дюкана каждый день необходимо принимать более 1,5 л жидкости;
ежедневно принимать в пищу овсяные отруби (количество разнообразное);
каждый день заниматься физическими нагрузками, хотя бы зарядка;
каждодневно прогуливаться, причем более 20 минут в течение первого этапа более 30 минут – на втором и третьем этапе).

1-й этап диеты Дюкана – «атака»

Потеря веса в течение первого этапа составляет от 2 до 6 кг. В этот период сам процесс расщепления жировой ткани в организме включается в процесс. На этой фазе возможно легкое чувство слабости, дискомфорта, и такие побочные признаки, как сухость во рту, и возможно легкий запах, не должны вас смущать, а, наоборот, должны вселить уверенность, что процессы идут запланировано, а диета Дюкана выбрана правильно и выполняются ее условия.

Длительность этого периода зависит от многого, поэтому выбирается индивидуально. Здесь учитывается и существующий вес и желаемая масса тела после прохождения курса правильного питания.

Расчет очень прост:

длительность периода 3–5 дней при избыточной массе тела 10–20 кг;
при лишнем весе 20–30 кг, этот период составляет 5–7 дней;
при излишке массы тела более 30 кг – длительность этого периода составит 5–10 дней.

Но, как правило, первый этап не длится более 10 дней. На начальном этапе методики похудения в рацион питания вводят исключительно белковую пищу. Во время фазы «атаки» диетолог рекомендует принимать белок в виде мяса индейки или цыпленка (но обязательно предварительно сняв кожу), телячьей печени, постной ветчины, широкого ассортимента морской рыбы (в любом приготовленном виде: на пару, отваренная, гриль), а также морепродуктов. Не запрещается, на диете Дюкана, употреблять куриные яйца, молочные продукты (обезжиренные), принимать пищу с применением различных специй, приправ, уксуса, чеснока и лука.

Возможно, использование при приготовлении пищи и соли, но в небольших количествах.

Примерное меню этапа «Атака» диеты Дюкана

Завтрак: натуральный кофе или зеленый чай можно с заменителем сахара, вареное вкрутую яйцо и грудка индейки.

Обед: приготовленный на гриле лосось с горчицей, запеканка из творога, галета Дюкана.

Ужин: куриные тушеные ножки с пряными травами, йогурт.

2-й этап диеты Дюкана – «круиз»

Также как и в первом периоде, продолжительность этого этапа выбирается индивидуально. Длительность проведения диеты напрямую зависит от скорости вашего метаболизма и быстроты достижения желаемого веса.

Рацион питания во второй фазе проведения диеты Дюкана практически содержит два вида рациона: один – белковый, другой – овощной. На протяжении фазы происходит их попеременное чередование, которое формируется в зависимости от количества уходящих килограммов лишнего веса:

если сбрасываемый вес составляет менее 10 кг – это должно быть чередование « протеины-протеины » и «овощи» через день (допускается чередование через три дня и через пять дней);
если планируется сбросить вес больше, чем на 10 кг – чередование « протеины-протеины » и «овощи» следует проводить в схеме 5/5 дней.

Во время этого периода в диете Дюкана требуется употреблять 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день. Более того, во второй фазе разрешается принимать в пищу разнообразные овощи (исключение составляют крахмалосодержащие – это горох и различные виды бобов, авокадо, картофель, чечевица). Разрешается овощи употреблять в сыром виде, а также их варить и запекать.

Примерное меню этапа «Круиз» диеты Дюкана

Завтрак: блинчики из отрубей с кефиром, травяной чай или натуральный кофе.

Обед: фаршированный перец мясом с овощами (без крупы!), творожная запеканка.

Ужин: запеченный с овощами кролик, выпечка из отрубей.

Не запрещено во втором этапе диеты Дюкана разнообразить пищу применением различных приправ и специй, острого перца, чеснока, аджики, молочных продуктов (в том числе молока), а также допускается употребление кетчупа и крахмала (по 1 столовой ложке), белого или красного вина (по 3 столовые ложки), сливки или обезжиренное какао (по 1 чайной ложке). Но здесь следует учитывать, что из приведенного выше списка разрешается употреблять не более двух продуктов в сутки.

3-й этап диеты Дюкана – «закрепление»

Эта фаза диеты Дюкана является закрепляющей. В это время достигнутый результат по сбрасываю лишних килограммов в течение предыдущих этапов, закрепляется.

И здесь продолжительность этого этапа зависит от количества сброшенного веса. Применяют схему расчета: каждыми десятью днями этой фазы необходимо закрепить каждый потерянный во время этой диеты килограмм.

Как отмечалось выше, система питания Дюкана признана специалистами диетологии относительно мягкой. Особенно это хорошо проявляется в третьей фазе диеты, в которой «закрепление» может проводиться довольно разнообразно: разрешается употреблять абсолютно все продукты, указанные в первом этапе, овощи, описанные во второй фазе, каждодневно по одной порции фруктов (исключение составляют виноград, черешня и бананы), хлеб (не более 2 кусков), сыр (до 40 граммов), а также крахмалосодержащие продукты (горох, фасоль, рис, картофель, маис, макаронные изделия – 1 раз в 3 дня). В этот период продолжают ежедневный прием овсяных отрубей, но увеличив их количество до 2,5 столовых ложек.

Примерное меню этапа «закрепления» диеты Дюкана

Завтрак: запеченный говяжий стейк, овощной салат с 2,5 ст. ложек отрубей, натуральный кофе.

Обед: грибная запеканка, салат из морепродуктов, грейпфрут.

Ужин: «дикий» рис в овощами, дорада запеченная в фольге, зеленый чай.

4-й этап диеты Дюкана – «стабилизация»

В течение этой фазы необходимо строго соблюдать два правила:

ежедневный прием 3 столовых ложек овсяных отрубей;
проведение «дня чистых протеинов» хотя бы 1 раз в неделю.

Все остальные правила диеты в период «стабилизации» не ограничивают и не исключают употребление разнообразных продуктов питания.

Примерное меню этапа «стабилизация» диеты Дюкана

Завтрак: запеченная грудка индейки с овощами, фруктовый салат, кофе.

Обед: рыбная запеканка, овощной «огород», соевый суп.

Ужин: творог с йогуртом, любые фрукты, травяной чай, овсяные отруби.

Диета Дюкана разнообразна, легка в применении и принятии организмом. Кроме того, придерживаясь диеты можно рассчитывать не только на снижение веса, но и на очищение организма и приведение в норму различного вида нарушений обмена веществ.

Следует учесть, что диета Дюкана, как и все системы похудения имеет свои преимущества и недостатки.

Рассчитать диету Дюкана бесплатно

Часто при желании сбросить вес девушки ставят себе нереальные планки и иногда, откровенно говоря, «перегибают» с похудением. Так, многим из них не хватает физической нагрузки и вовсе не стоит увлекаться жесткими диетами. Как же понять, сколько именно килограммов необходимо сбросить?

Cодержание статьи:

На этот вопрос ответ есть у диетологов, каждый из которых старается разработать наиболее эффективный и целесообразный способ рассчитать, каков же нормальный, идеальный и избыточный вес для каждого конкретного человека. Не отстал от них и Пьер Дюкан, который разработал собственный калькулятор, позволяющий всем и каждому получить ответ на животрепещущий вопрос — какой же вес необходимо сбросить, чтобы выглядеть неотразимо .

Калькулятор для расчета диеты Дюкана бесплатно

Этапы диеты Дюкана

Первый этап диеты носит название «атака», его длительность указана в результатах расчетов калькулятора Дюкана. На протяжении первого этапа разрешено употреблять только белковые продукты. Их полный список включает 72 наименования, среди которых можно встретить нежирное мясо, кроме свинины и баранины, ветчину низкой жирности, мясо птицы, любой вид рыбы (речной и морской), а также морепродукты, обезжиренную молочную продукцию и яйца. Здесь необходимо отметить, что никаких конкретных ограничений в употреблении белка нет, вот только разрешается всего 2 яйца с желтками. Если же Вы решите отделить белок, то его также можно есть в любых количествах.

Обратите внимание, что утро нужно будет начинать с 1 столовой ложки отрубей.

На первом этапе диеты под названием «атака» исключите из рациона уксус, кофе, любые виды чая, соевый соус, все виды зелени, большинство напитков, алкоголь, соль и горчицу.

Обычно этот этап длиться от двух до семи дней, и во время него рекомендуются двадцатиминутные физические упражнения утром или вечером. На этом этапе теряют от одного до пяти килограммов лишнего веса. Для достижения такого эффекта не стоит забывать про воду, употреблять которую лучше в негазированном виде. Для диеты Дюкана характерно требование употребления двух литров жидкости в день, включая все напитки.

Пример меню для этапа «атака»

Завтрак: яичница из двух яиц без добавления масла, ломтик обезжиренного сыра и стакан воды.

Обед: 250 грамм отваренной куриной грудинки.

Ланч: полторы столовых ложки овсяных отрубей и стакан обезжиренного кефира.

Ужин: уха из любого вида рыбы.

После успешного завершения первого этапа, необходимо переходить к следующему под названием «круиз». Основной принцип этапа состоит в том, что к белковым продуктам теперь можно добавить овощи. Дюкан указывает целых двадцать восемь овощей, среди которых можно встретить капусту, свеклу, морковь, огурцы, помидоры, картофель (в ограниченных количествах), кукурузу, тыкву и прочие. На этом этапе диеты Дюкана сбрасывают около килограмма в неделю, закрепляя результаты «атаки», и позволяя организму плавно снижать вес. Длительность «круиза» довольно продолжительна, ведь на каждый лишний килограмм тут приходится по неделе.

Также во время второго этапа увеличивается количество потребляемых отрубей до двух столовых ложек и продлевается период физической активности до получаса в сутки.

Помните, что второе название этого этапа — «чередование», так как дни, когда Вам можно будет употреблять овощи, будут чередоваться с белковыми днями, как на первом этапе.

Пример меню на овощной день для этапа «круиз»

Завтрак: зеленый чай и нежирный омлет.

Обед: тушеная телятина с овощами.

Ланч: 150 грамм творожной запеканки плюс две ложки отрубей.

Ужин: кусочек отварной рыбы с салатом из свежих овощей без масла.

В конце «круиза» вы должны достигнуть именно того веса, до которого хотели похудеть . На этом этапе из организма выводится масса вредных веществ, перезапускается метаболизм.

Вы начнете ощущать легкость и буквально излучать здоровье.

Третий этап носит название «консолидация», который служит для закрепления полученных результатов. Этот этап еще более длительный, ведь для закрепления каждого потерянного килограмма необходимо десять дней диеты. Теперь Вам уже можно будет употреблять фрукты, крахмалистые овощи, хлеб и обычный сыр.

Запомните, что к крахмалистым продуктам относится не только картошка, но и макароны, фасоль, рис, цельная пшеница и т. д.

Вес Вы уже не теряете, но и не наберете старый, как это бывает при обычных диетах. Теперь нужно будет увеличить количество отрубей до двух с половиной ложек, а нагрузку в виде физических упражнений держать на уровне двадцати пяти минут в сутки.

Пример меню для этапа «консолидация»

Завтрак: творожные оладьи с фруктами и чашка кофе без сахара.

Второй завтрак: Две с половиной ложки отрубей.

Обед: нежирные котлеты с салатом.

Ланч: стакан кефира.

Ужин: макароны с соусом.

После завершения диеты Дюкана настоятельно рекомендуется правильное питание, которое необходимо будет соблюдать постоянно. Также не стоит забывать и об отрубях, которые нужно есть по 3 столовых ложки по завершении диеты. Физические нагрузки также остаются в Вашем распорядке дня.

Диета Дюкана достаточно результативна, она не только позволяет сбросить вес и остановиться на нем, но и отлично дисциплинирует, налаживает режим и позволяет повысить иммунитет и сопротивляемость организма.

Калькулятора для диеты Дюкана бесплатно

Этот калькулятор был разработан таким образом, чтобы учесть не только соотношение роста и веса, но и множество других факторов. При расчетах на калькуляторе Дюкана Вам необходимо будет ввести такие личные данные, как пол и возраст, конечно же, рост и вес, уровень повседневной активности (в зависимости от образа жизни и типа работы). В итоге Вы получаете такие показатели, как индекс массы тела, идеальный вес, статус Вашего тела, а также количество килограммов, от которых необходимо избавиться.

Более того, ниже Вы получаете настоящую «формулу» диеты, которая состоит из трех этапов. Калькулятор выдаст Вам длительность каждого из них, а правила питания во время этих этапов мы рассмотрим ниже. Конечно же, их длительность будет зависеть от того, сколько килограмм Вам нужно потерять и от прочих факторов, влияющих на организм.

Видео: Как рассчитать диету Дюкана бесплатно

Белковая диета Дюкана для стремительного похудения

Диету Дюкана иначе как феноменом назвать нельзя. Споры о ее пользе не прекращаются до сих пор, хотя, например, о похожей кремлевской диете забыли довольно быстро. И сколько бы мнений о ее вреде или пользе ни было, одного не отрицает никто – диета работает. Да так, что многих особенно ответственных худеющих можно не узнать на улице уже через несколько месяцев. А опасность – опасность есть при соблюдении любой диеты, какой бы щадящей она ни была.

Диета Дюкана предназначена для быстрого похудения и закрепления результата. Диета основывается на утверждении, что для потери веса внимание должно быть сконцентрировано не на калорийности пищи, а на содержании в ней белка. Основная ставка делается именно на белковые продукты, так как они:

вызывают чувство сытости;
требуют много времени для переваривания;
низкокалорийные.

Углеводы при диете Дюкана резко ограничиваются, и это заставляет организм переключиться на сжигание собственных запасов жира.

Диета Дюкана зиждется на фундаментальных законах биохимии. И не углеводы важны, не белки, а инсулин. Выделяется инсулин, жировая клетка открывается на вход и все, что есть жиры в крови, летят туда. В этом весь принцип диеты. Алексей Ковальков, диетолог.

Сторонники диеты утверждают, что если четко соблюдать все требования без лукавства и поблажек, то в первую неделю можно потерять до 4,5 кг, а затем продолжать каждую неделю сбрасывать от 1 до 2 кг до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес.

Кто такой Пьер Дюкан

Автор диеты – бывший французский врач из Парижа, а ныне писатель Пьер Дюкан (род. в 1941). В молодости он хотел стать художником, но после безвременной кончины матери от рака головного мозга он оставил художественный колледж и поступил в Парижский медицинский университет.

В 1966 году он начал работать врачом общей практики в Париже. В 1975 г., когда он работал с пациентом, страдавшим ожирением, ему пришла мысль радикально изменить подход к нормализации веса. В то время единственным способом похудения считалось ограничение калорийности. Но у этого подхода есть всем хорошо известный недостаток: как только человек возвращается к своему обычному питанию, вес опять начинает неумолимо расти.

Доктор Дюкан разработал принципиально иную схему, состоящую из четырех этапов. Его исследования продолжались целых 20 лет, и венцом работы стала книга-бестселлер «Я не умею худеть», изданная в 2000 году.

Новый метод похудения принес Пьеру Дюкану большую славу и большие деньги, за которыми последовали обвинения от Совета врачей Франции в том, что он превращает медицину в обычный бизнес и нарушает профессиональный врачебный кодекс. Чтобы получить большую свободу действий, Дюкан попросил исключить его из Совета врачей. Это было сделано в 2012 г. А в 2014 г его исключили из врачебного реестра за продвижение диеты в массы на коммерческой основе, а не в качестве медицинского метода.

Трения с медицинским сообществом не стали препятствием для роста числа поклонников диеты Дюкана. Эксперты-диетологи отводят ей 34-ю позицию в списке из 38 «Лучших диет для здорового питания». Но в народе она продолжает оставаться одной из наиболее популярных.

Основные принципы диеты

Главные принципы можно сформулировать следующим образом:

много белка, в фазу Атаки – белковая строгая диета;
мало жира;
мало углеводов;
используются 100 разрешенных продуктов: 72 вида белковых и 28 видов овощей;
можно есть столько, сколько хочется.

Последний принцип как раз и делает похудение по Дюкану таким привлекательным для «массового потребителя».

Диета Дюкана – это мясо, рыба, творог, яйца, морепродукты в сочетании с овощами при сокращении количества углеводов крахмальной группы (макароны, крупы, картофель, фрукты, кондитерские изделия). Александра Швец, диетолог.

Диета зиждется на четырех этапах, или, как их еще называют, фазах:

1 этап – Атака;
2 этап – Круиз или Чередование;
3 этап – Консолидация или Закрепление;
4 этап – Стабилизация.

Для каждого из этапов рекомендуется особое меню и обязательные упражнения. Наиболее предпочтительным видом физической активности является дозированная ходьба в быстром темпе. Для этапа Атаки нужны ежедневные прогулки минимум 20 минут в день; для Круиза – от 30 до 60 мин; для Закрепления – 25 мин; для Стабилизации – 20 мин. Если есть желание, то можно заниматься фитнесом и любыми видами спорта.

Расчет продолжительности диеты

Длительность каждого из этапов диеты подбирается индивидуально в зависимости от исходного веса и от количества килограммов, с которыми необходимо расстаться.

Сначала нужно рассчитать вес, который требуется сбросить. Если лишних килограммов не оказывается (т. е. вес нормальный), то данная методика похудения не подходит, так как она предназначена для достижения здорового веса, а не болезненной худобы.

Набор веса – это новые болезни, которые появились у общества потребления. Это болезнь общества, это не болезнь определенного человека. П. Дюкан, автор диеты.

После определения лишнего веса калькулятор рассчитывает, сколько дней должен продолжаться каждый этап.

Бесплатный калькулятор для расчета диеты Дюкана

Этап первый – атака

Атака – это самый трудный, но и самый результативный этап, с которого начинается система диетического питания. Стремительное похудение может не самым лучшим образом сказаться на внешности, а слишком большое количество белка может повредить здоровью. Поэтому прежде чем приступать к нему, рекомендуется проконсультироваться с врачом, а затем строго соблюдать правила самой диеты.

Суть первого этапа

Первый и во многом решающий этап (фаза) может продолжаться от 2 до 10 дней. Если все пойдет в соответствии с планом, то выраженные результаты появятся немедленно.

Белок используется как транспортный носитель абсолютно для всех элементов, входящих в наш обмен веществ. Заболотный Константин Борисович, диетолог.

Во время Атаки разрешенными считаются 72 белковых продукта. Любые углеводы под строжайшим запретом.

Количество рекомендованной белковой пищи не ограничивается. Но, разумеется, есть до отвала нельзя. Размеры порций должны соответствовать обычным возрастным нормам.

При переваривании белка в организме образуется много токсичных кетонов, которые необходимо вывести вместе с мочой. Поэтому обильное питье на этапе Атаки жизненно необходимо. Ежедневно нужно выпивать 6-8 стаканов воды.

Разрешается овсяный отвар – калорий в нем мало, зато он снабдит кишечник пищевыми волокнами и облегчит его работу.

Список разрешенных продуктов

Книга Дюкана перечисляет 72 продукта для атаки. Но на самом деле их существенно больше, так как многие из них обладают аналогичными свойствами.

Группа продуктов	Виды продуктов	Как готовить	Рекомендуемое количество в день
Мясо	Нежирная говядина, телятина, кролик, баранина, фарш (жирность менее 5%), конина	Отварное, запеченное в духовке или на гриле, на пару, жаренное без масла, мясо в фольге, отбивные, мясные котлеты. Птица готовится без кожи и без гузки	Без ограничений
Птица	Куры, индейки, перепелки, цесарки, голуби, страусы, куропатки, фазаны
Рыба	Любая, в том числе и жирная	Отварная, запеченная, жареная, на пару	Без ограничений
Ветчина жирностью от 2% до 4%	Свиная, куриная, индюшачья, гризон, сесина, брезаола, бастурма	Без обработки	Без ограничений
Яйца	Куриные, перепелиные, страусиные	Вкрутую, всмятку, на пару, на сковороде, в духовке, омлеты, глазунья, пашот	Куриные 1-2 шт, перепелиные 4-6 шт, страусиные 80-120 гр
Морепродукты	Любые виды, в том числе икра	Отварные, запеченные, жаренные без масла, консервированные	Без ограничений
Молочные продукты	Обезжиренное молоко 1,5%, кефир 1%, натуральный йогурт без добавок	Ограниченно
Творог, сыр	Обезжиренные	Цельный, сырники, запеканка из творога	Ограниченно
Напитки	Вода, травяные чаи и настои, чай, кофе, отвар ягод годжи, отвар шиповника	Вода – не менее 2 л
Пищевые волокна	Овсяные отруби	Заварить кипятком	1,5 столовых ложки
Растительный белок	Тофу, сейтан	Ограниченно
Вкусовые добавки, соусы	Сахарозаменители без углеводов, соль, томатный соус без сахара, любые специи, лимонный сок, жевательная резинка без сахара, агар-агар	Заправлять блюда и напитки	Чем меньше, тем лучше
Уксус	Заправлять блюда	Менее 4-х ложек

Меню на неделю с дополнительными продуктами

Даже на таком трудном этапе, как Атака, можно составить вкусное меню, которое почти не будет напоминать об ограничениях. С разнообразием блюд нет никаких проблем, так как продуктов очень много.

Вот примерное меню на неделю. В дополнение к приведенному составу блюд необходимо каждый день выпивать около двух литров воды.

Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Мясной омлет, чашка кофе	Отварная треска в бульоне, хлеб с отрубями	Творог	Запеченное в фольге мясо, чашка зеленого чая
Вторник	Творог, отрубной хлеб, кофе	Суп из курицы с яйцом	Йогурт	Тушенный в собственном соку минтай, чашка чая
Среда	Яичница из двух яиц, хлеб, кофе	Котлеты из говядины с приправами, кефир	Йогурт	Отварная треска
Четверг	Бутерброд из хлеба с отрубями и сыра 0% жирности, чай	Любая отварная рыба со специями	Запеченный творог, зеленый чай	Отварной кальмар, кефир
Пятница	Яйца всмятку, кофе	Рыбные котлеты со специями, йогурт	Молоко и отрубной хлеб	Тушеная говядина, чай
Суббота	Яйца-пашот, кофе	Мясной суп	Йогурт, отрубной хлеб	Мидии, чай
Воскресенье	Творог, кофе	Рыбный суп	Творожная запеканка, йогурт	Тушеный кролик, кефир

Строгое меню на этапе атаки на неделю

Чем меньше дополнительных продуктов будет использовано на этапе Атаки, тем более выраженным будет результат.

Строгое недельное меню выглядит следующим образом.

Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Курица-гриль, чай	Отварная говядина	Йогурт	Отварные креветки, чай
Вторник	Ветчина, чай	Отварная форель	Кефир	Отварной кальмар, чай
Среда	Яичница, кофе	Индейка-гриль	Йогурт	Отварная курица, чай
Четверг	Кролик-гриль, кофе	Рыба в пароварке	Кефир	Стейк из говядины
Пятница	Яйца всмятку, кофе	Кролик в пароварке	Йогурт	Отварная индейка
Суббота	Курица-гриль, кофе	Копченый лосось	Кефир	Жареная курица
Воскресенье	Яйца-пашот, кофе	Курица в пароварке	Йогурт	Стейк трески

Хлеб и приправы полностью исключены. Необходимые для облегчения работы кишечника отруби можно принимать либо с любой пищей, либо в перерывах. Воду и отвары пить в течение дня, чтобы к вечеру получалось около двух литров или больше (но не меньше).

Что происходит с организмом

На переваривание белка организм расходует много энергии. Процесс переваривания длительный. Возникает парадоксальная ситуация – еда отнимает больше энергии, чем сообщает. Именно поэтому главный девиз диеты формулируется как «Ешьте и худейте!». Сам автор диеты объясняет эффект регулированием уровня инсулина в крови. Белок не вызывает резких скачков инсулина, в отличие от углеводов.

Диета Дюкана: калькулятор, рассчитать вес

Рассчитать вес по Диете Дюкана с помощью бесплатного калькулятора на официальном сайте женского журнала Devoe. Диета Дюкана и наш калькулятор помогут вас рассчитать вес и сбросить лишние килограммы!

Множество диет разработано для того, чтобы люди могли эффективно сбрасывать лишний вес. Проблема ожирения в 21 веке становится угрожающей. И вовсе не наследственность (за исключением редких случаев) становится причиной избыточного веса. Лень и неправильный образ жизни, нерациональный взгляд на питание, чревоугодие, пассивное времяпрепровождение – все это в большинстве случаев приводит к проблеме набора лишних килограммов, от которых избавиться значительно сложнее, чем заполучить их. В статье рассмотрим одну из популярных и эффективных диет, которая при правильном подходе изменит вашу жизнь.

Французский врач-диетолог около 20 лет назад разработал уникальную методику, которая с того времени удерживается в топе самых эффективных и не наносящих вреда здоровью диет. Речь идет о популярной диете Дюкана, результаты которой вас поразят. А главное – автор дает четкие рекомендации, как сохранить их на всю жизнь .

Описание Диеты Дюкана

В основе методики лежит принцип перехода организма на белковую пищу. И, в отличие от других систем питания, количество таких продуктов практически не ограничено. Это один из факторов, которые привлекают худеющих, приходящих в ужас от мысли, что есть нужно будет катастрофически мало.

Секрет чудесных результатов прост: чтобы переварить белковую пищу организму необходимо больше энергии, чем на всю остальную. Черпать эту энергию он начинает из жировых отложений. После этого в рацион вводятся овощи – источник клетчатки и витаминов. В результате организм, не испытывая стресса и шока, теряет лишние килограммы. Похудеть на 20 кг за неделю у вас не получится, а вот планомерный сброс веса – то, что прописал доктор Дюкан.

Преимуществами диеты Дюкана можно назвать следующие:

На первом этапе происходит активное сжигание жира. Вы увидите результат довольно быстро, а это мотивирует и придает сил для дальнейших свершений. Диета предлагает безопасную для организма, вкусную и полезную пищу. Такая методика подходит всем: и тем, кто ведет активный образ жизни, постоянно находясь в разъездах или на работе, и тем, кто больше времени проводит дома. Эта диета исключает все то, что обычно пугает худеющих и заставляет их откладывать сброс веса в долгий ящик: подсчет калорий, строгий учет времени приема пищи, уменьшение порций. Все это не о диете Дюкана.

Безусловно, есть некоторые побочные эффекты, которые, впрочем, возникают не у всех. Это запоры (все дело в клетчатке), рост уровня холестерина, нагрузка на почки, печень и сосуды. Исходя из этого, консультация с врачом – обязательное мероприятие, которое должно предшествовать началу диеты Дюкана .

С чего начать

Автор методики предлагает всем желающим примкнуть к рядам поклонников диеты Дюкана использовать специальный калькулятор. Это ваш помощник в составлении идеального рациона, правильного режима питания. Рассчитать идеальный вес очень просто. Нужно заполнить пустые поля онлайн-калькулятора, и вы получите следующие данные:

Состояние веса на данный конкретный момент. Идеальный для вас вес. Индекс массы тела. Какое количество килограммов нужно сбросить. Какое количество дней нужно уделить каждой фазе диеты Дюкана.

А ответить на вопросы несложно. Достаточно указать свой вес, рост, возраст и пол, а также уровень активности каждый день .

Калькулятор по диете Дюкана

Итак, вы выяснили, сколько килограммов и дней вас отделяет от совершенства. Теперь самое время рассмотреть особенности диеты Дюкана и ее фазы, чтобы вы четко понимали, что вас ожидает .

Первые шаги диеты

Подготовка включает снижение употребления сахара и соли примерно за пару недель до начала первой фазы. Хлеб заменяем лепешками из отрубей, а также налаживаем питьевой режим – стремимся к 2 литрам жидкости в сутки. Теперь можно приступать.

Мы уже выяснили, что длительность каждого из этапов для разных людей будет неодинаковой. Калькулятор четко указывает, сколько дней займет та или иная фаза. Очень важно строго следовать полученным рекомендациям .

Фаза «Атака»

Название этапа полностью отражает его суть. Происходит стремительное похудение. Средняя продолжительность – 10 дней. В этот период максимально активизируется метаболизм.

В этот период разрешены только белковые продукты. В их число входят рыба, мясо, яйца и молочные продукты с минимальной жирностью. Кушать можно в любое время суток, но только их. Пьер Дюкан рекомендует составлять рацион в фазе «Атаки» из:

Куриного и индюшиного мяса, печени, ветчины. Отварной рыбы, морепродуктов (можно запекать или готовить на гриле). Натуральных йогуртов (обезжиренных). Овсяных отрубей (обязательно по 1,5 ст.л. в сутки).

Но можно добавлять и пару яиц в сутки, использовать в процессе готовки уксус, лук, чеснок, горчицу, специи и сок лимона .

Фаза «Чередование»

На этом этапе организм учится регулировать потерю веса. Длительность этапа зависит от индивидуальных особенностей и того, сколько именно килограммов вам необходимо сбросить до идеального веса. В некоторых случаях этот этап продолжается до 6 месяцев.

На данном этапе белковые дни сменяются белково-овощными. Причем овощи можно добавлять в неограниченных количествах. В число разрешенных входят:

Баклажаны и кабачки. Тыква. Редька. Лук репчатый, порей, чеснок. Капуста (любая). Помидоры. Грибы. Спаржа, артишок, шпинат. Бобы сои и фасоль. Огурцы.

Периодичность, с которой вы будете чередовать дни, может составлять 1 к 1, 3 к 3 и 5 к 5.

Не забываем про овсяные отруби, физическую активность и строгое соблюдение всех правил .

Фаза «Закрепление»

Любые результаты нужно закреплять. Организм на этом этапе привыкает к новому для себя состоянию. Здесь действует примерная схема: на 1 кг потерянного веса приходится 10 дней закрепления. То есть если вам удалось сбросить 15 кг лишнего веса, придется закреплять успех 4,5 месяца.

Данная фаза допускает употребление всех продуктов из 1 и 2 этапов, а также:

Фруктов (исключая бананы, виноград и черешню), но не более порции в сутки. Сыра (до 40 г в день). Хлеба (не более 2 ломтиков в день). Крахмалистых продуктов (макарон, картошки, гороха, риса), но не чаще, чем дважды в неделю.

Есть здесь и послабления – примерно 1-2 раза в неделю можно есть все, чего душа пожелает. Но не объедаться два дня подряд. И не забываем о необходимости 1-го чисто белкового дня в неделю .

Фаза «Стабилизация»

Этот этап продлится всю жизнь, конечно, при условии, что вас заботит ваш внешний вид и здоровье. Вы возвращаетесь к обычной схеме питания, но есть ряд правил. Достаточно просто соблюдать их:

Запрещенных продуктов нет, есть понятие чувства меры. Каждую неделю нужно устраивать 1 полностью белковый день. Не забываем об отрубях – оптимально по 2-3 ст. л. в сутки. Активный образ жизни предпочитаем пассивному. Не допускайте переедания. Питьевой режим – это то, что вы должны соблюдать всегда.

Будьте здоровы и не забывайте, что любая диета требует тщательного планирования, обследования организма и консультации с врачом. Ведь если не учесть противопоказаний, можно нанести вред своему здоровью и не получить желанных результатов. Диета Дюкана способна кардинально изменить не только ваше отношение к еде, но и всю жизнь.

Калькулятор по Диете Дюкана: рассчитать вес

Рассчитайте свои параметры для диеты Дюкана с помощью онлайн-калькулятора, который поможет вычислить ИМТ, лишний вес, а также динамику веса по каждой фазе диеты Дюкана.

Диета Дюкана и специальный калькулятор помогут вычислить свой оптимальный вес и скинуть лишние килограммы. Это неповторимая методика, которая в настоящее время находится в рейтинге самых эффективных способов похудения.

Калькулятор по диете Дюкана

Что представляет собой диета Дюкана

Французский врач разработал четкие рекомендации, помогающие похудеть и закрепить результат. В основе диеты Дюкана лежит изменение ежедневного рациона. Меню худеющего человека почти не ограничено. Его основную часть занимают белковые продукты.

Секрет методики в том, что на переваривание подобной пищи уходит довольно много энергии, которую организм черпает из жира. Человек не испытывает при этом стресса и постепенно теряет ненужные килограммы.

От диеты стоит отказаться девушкам в положении и кормящим матерям, а также людям с сахарным диабетом, заболеваниями сердца и сосудов. Не подходит способ похудения в крайних случаях ожирения, когда вес превышает 100 кг. Как и любая диета, методика Дюкана требует усилия воли.

Первая фаза Атака

Чтобы подготовиться к диете Дюкана, необходимо следовать определенным правилам:

важно снизить употребление соли и сахара за 2 недели до первой фазы; нужно наладить питьевой режим и стремиться выпивать 2 л жидкости в день; необходимо питаться в одни и те же часы 5-6 раз в день; должно быть три основных приема пищи.

Средняя продолжительность первой фазы составляет 10 дней. За это время максимально активизируется вещественный обмен. На данном этапе допустимо кушать только белковые продукты. Сюда относятся:

яйца; молочные изделия; мясо; рыба.

Есть их разрешено в любое время. Основатель методики советует составлять меню из следующих ингредиентов:

овсяные отруби; натуральный йогурт; отварная рыба; морепродукты; куриное мясо; индюшатина; печень; ветчина.

Блюда нужно бланшировать, жарить на гриле или готовить в духовом шкафу. Разрешено добавлять чеснок, лук, лимонный сок и уксус.

Вторая фаза

Вторая фаза получила название «Чередование». На ее этапе регулируется потеря массы. Продолжительность зависит от индивидуальных параметров. Иногда фаза продолжается до полугода. В этот период допустимо чередовать белки с овощами.

В перечень разрешенных ингредиентов входят:

чеснок; лук; любая капуста; кабачки; баклажаны; бобовые; огурцы; томаты; грибы; спаржа; шпинат; редька; тыква.

Нельзя забывать о физической активности, питьевом режиме. Обязательным условием остается употребление овсяных отрубей.

Третья фаза

Фаза «Закрепление» дает возможность организму привыкнуть к новому состоянию. На каждый потерянный килограмм приходится 10 дней. Если человеку удалось сбросить 12 кг, успех нужно закреплять в течение 4 месяцев. Третья фаза допускает употребление пищи, разрешенной на первых двух этапах. Также в меню можно включать следующие продукты:

сыр (не более 40 г); фрукты (нельзя виноград и бананы); до 2-х ломтиков хлеба в сутки; макароны, рис и картофель (дважды в неделю).

1 раз в месяц допустимо съесть сладкое. Один день в неделю должен быть чисто белковым.

Четвертая фаза стабилизации

Фаза стабилизация должна длиться всю жизнь. Она допускает возращение к обычному режиму питания. Однако есть ряд важных правил:

кушать надо в меру и не переедать; оптимально съедать 2-3 ст. л. отрубей в день; в приоритете активный образ жизни; еженедельно нужно устраивать белковый день; надо выпивать достаточное количество воды.

Только таким образом можно изменить свое отношение к еде и сохранить стройную фигуру.

Примеры меню на различных фазах

Недельное меню на первой фазе может выглядеть так:

День	Завтрак	Обед	Ужин
1	Хлеб из отрубей, кофе без сахара	Куриный шашлык	Запеченная рыба с травами, чай
2	Глазунья с ветчиной, йогурт	Суп мясной без овощей, хлеб из отрубей	Тушеный минтай
3	Творожный пудинг, чай без сахара, отрубный хлеб	Куриный суп с фрикадельками	Филе курицы из духовки с сыром
4	Слабосоленая семга с хлебом, кофе	Рыбная уха	Кефир, тушеная индейка
5	Блинчики с творогом из овсяных отрубей, чай	Телятина на гриле без жира	Йогурт, яйцо
6	Омлет с сыром, кофе	Курица в сметане, чай	Стакан молока
7	Сырники и чай	Суп из рыбы, отрубный хлеб	Куриный шашлык и кефир

В качестве перекусов подойдут творог, йогурт, кефир и молоко низкой жирности.

Меню на второй фазе может быть следующим:

День	Завтрак	Обед	Вечер
1	Глазунья с ломтиками ветчины, зеленый чай	Рыба в горчичном маринаде	Сырники, йогурт
2	Яйцо вареное, салат из огурцов и помидоров	Овощной суп с фрикадельками, кефир	Жаркое из овощей, кусочек вареной куриной грудки
3	Йогурт с отрубями, чай	Котлеты из рыбы с зеленью	Салат с консервированным тунцом, кефир
4	Творог, зеленый чай	Тушеная капуста, ветчина	Минтай в духовке с овощами
5	Йогурт с отрубями	Семга запеченная с лимоном	Куриная грудка, зеленый чай
6	Омлет с овощным салатом	Суп с брокколи и цветной капустой	Салат из свеклы и моркови, кефир
7	Пудинг из творога, кофе	Рубленая куриная котлета, йогурт с отрубями	Филе кеты тушеное

Рацион в закрепляющей фазе выглядит следующим образом:

День	Утром	В обед	Вечернее время
1	Творожное суфле, зеленый чай	Уха из горбуши, хлебцы из отрубей, 200 г фруктов	Мясо с картошкой запеченное
2	Сырники запеченные, кофейный напиток	Солянка мясная, хлебцы из отрубей, 200 г ягод	Овощная нарезка, куриная котлета, чай
3	Творог с ягодами, травяной отвар	Уха из рыбы, кофе, 150 г яблок и груш	Мясо со специями в духовке, кефир
4	Хлебец с плавленым сыром, чай	Куриный бульон и 2 вареных яйца	Морепродукты отварные, йогурт
5	Глазунья, йогурт с добавлением отрубей, кофе	Суп с фрикадельками, овощной салат, ягоды	Рыба с овощами на гриле, кефир
6	Яичница, хлебцы и кофе	Мясная солянка, творог с фруктами	Мясо на углях, салат из овощей
7	Пластинки слабосоленой семги с хлебцем, вареное яйцо и кофе	Котлеты из индейки, овощи тушеные, 100 г ягод	Овощи на пару, рыба вареная

Раз в 7 дней разрешено выпить бокал вина.

Интересные рецепты

Допустимо включить в свое меню нижеприведенные рецепты.

Солянка для фазы Атаки

6 оливок; 4 маринованных огурца; средняя морковь; копченая курица; лук; 30 г каперсов; соль и перец; 3 ст.л. томатной пасты.

Тертую морковь и нарезанный лук обжаривают в масле 10 минут. Кладут кусочки курицы и готовят 2 минуты. Обжаривают продукты вместе с нарезанными огурцами, оливками и каперсами 2 минуты. Добавляют томатную пасту, специи и соль с перцем. Вливают 1,5л воды.

Варят солянку 40 минут до полной готовности.

Салат с морепродуктами

Для приготовления морского салата понадобятся следующие продукты:

2 кальмара; 2 яйца; немного красной слабосоленой рыбы; натуральный йогурт.

Кальмары очищают и отваривают в течение 3-4 минут. Вареные яйца нарезают кубиками. Добавляют к ним нашинкованные кальмары, кусочки красной рыбы.

Все ингредиенты перемешивают с натуральным йогуртом.

Сырники с отрубями

Для вкусного завтрака подойдет рецепт сырников. Их делают из следующих компонентов:

5 ст. л. овсяных отрубей; 3 ст. л. заменителя сахара; щепотка ванили; 500 г творога; 3 крупных яйца.

Все ингредиенты смешивают между собой. Формируют сырники и выкладывают на антипригарную сковороду. Масло добавлять не нужно. Накрывают посуду крышкой и обжаривают 3-4 минуты с каждой стороны.

Подают сырники со сметаной низкой жирности.

Отзывы о диете Дюкана

Те, кому удалось похудеть на диете Дюкана, отмечают явные преимущества способа:

Меню белковой диеты Дюкана на каждый день — таблица питания на неделю

Несмотря на сложность первого этапа диеты Дюкана, это довольно безобидная методика эффективного похудения, поскольку не исключает полностью все углеводы, и даже соль. Результат от диеты наступает без больших потерь для здоровья и внешнего вида. Но есть и предостережения, необходимо обязательно обследоваться, и при выявлении болезней, проконсультироваться с врачом.

В отличие от многих диет, данная схема питания достаточно длительная и может продолжаться около года, исходя из количество потерянных килограмм. Можно сказать, что это не просто диета, но и принцип питания на длительное время, а то и на всю жизнь, так как последняя фаза подразумевает правильное питание, а не жёсткие ограничения.

Суть диеты

Диета, разработанная доктором Пьером Дюканом, в своей основе подразумевает белковое питание, хотя углеводы и жиры разрешаются в определённых фазах. Врач разработал методику, разделив на четыре основных этапа питания. Каждый из них содержит определённые продукты и меню.

Первая фаза самая сложная и грозит срывом, но длиться она всего неделю, за этот период теряется значительное количество лишнего веса, но в основном – это вода.

Сохраняется в норме водно-солевой баланс, а выведение жидкости происходит не за счёт исключения соли, а благодаря исключению углеводов на первой неделе, которые также способны задерживать лишнюю жидкость.

Вторая фаза идёт намного легче, потому что появляется больше сил, источником которых становятся углеводы.

К началу третьей фазы, вес приходит в необходимую форму, которую предстоит удержать на самый длительный срок из всей диеты.

После четвёртой фазы, вес остаётся на месте и лишние килограммы не возвращаются, конечно же, при условии правильного питания.

Основные правила:

Необходимо ежедневное потребление достаточного количества чистой воды (от 1,5 до 2,5 л);
Не должно быть никаких срывов, особенно, если потребление определённого продукта на данном этапе категорически запрещено!;
Питаться необходимо не менее четырёх раз в день, с промежутками не более 4 часов. Но передать, съедая дневное меню на завтрак, а потом голодать, тоже не рекомендуется, диета просто не будет работать;
Первая фаза должна длиться не больше 7 дней, в противном случае, будут появляться негативные последствия, приносящие вред здоровью;
Вторая фаза длиться до тех пор, пока вы не достигните желаемого результата;
Третья фаза длиться с расчётом: на 1 потерянный килограмм – 10 дней закрепления. Только при таком условии вес будет закрепляться на месте, а не стремительно расти, как бывает сразу после многих диет;
Чётвёртая фаза, в лучшем случае, должна длиться всегда, ведь исключает многие вредные продукты, при этом, не запрещая съедать любимые продукты. Естественно, возвращаясь к излишкам в питании, которые «помогли» вам набрать лишний вес, результат после выхода из диеты не сохранится. Вы только потратите на это кучу времени. Поэтому, строго соблюдайте все требования доктора на протяжении всего периода.

Разрешенные продукты

Для 1 фазы «Атака» разрешены следующие продукты:

нежирное мясо (курица, говядина, кролик, перепел, телятина, индейка), но в ограниченных количествах можно свинину и баранину;
кисломолочные обезжиренные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт;
морепродукты: рыба, кальмары, мидии, осьминоги, креветки, устрицы, икра;
яйца, но не более 2 желтков, белки не в ограниченном количестве;
куриная и говяжья печень;
соль, специи, горчица, лимонный сок;
1,5 ст. л. отрубей из пшеницы;
в редких случаях можно 1 ч. л. какао 14%.

Для «Чередования», дополнительно ко всему, разрешены следующие продукты:

любая капуста;
свекла;
кабачок;
морковь;
огурцы;
помидоры;
листья салата, зелень.

Запрещенные продукты для 1 и 2 фазы:

любые жиры, в том числе любое масло;
любые крупы и овощи, содержащие крахмал;
макароны, хлебобулочные изделия;
картофель;
фрукты, кондитерские изделия и сахар;
бобы;
авокадо.

Разрешённые продукты для этапа «Закрепление»:

Диета Пьера Дюкана, описание этапов, калькулятор, меню на неделю, отзывы

Белковая диета Дюкана, названная так в честь ее автора, французского доктора диетолога Пьера Дюкана у которого есть официальный сайт, чрезвычайно популярна во всем мире. Справедливо замечание, что рассматриваемая французская система питания представляет собой, не обычную диету, а настоящий стиль жизни, переход на который потребует определенных усилий. Придерживаясь диеты Дюкана несколько месяцев, можно не просто похудеть, расставшись с лишними килограммами, но и очистить организм от токсинов и шлаков, а значит оздоровить его. Дальнейшие следование правилам диеты позволит сохранить полученный результат.

Белковая диета Дюкана

Как сообщает официальный сайт, белковая диета Дюкана предполагает прохождение нескольких этапов, самым тяжелым из которых считается этап Атака. На данном этапе крайне важно строго следовать предписаниям разработчика диеты.

Программа рассчитана не на один месяц, а результат у каждого будет индивидуален – в зависимости от начального, исходного, веса. Дюкан считал, что его разработки могут стать основой питания на всю последующую жизнь. Однако многие диетологи готовы подвергать его слова сомнению, считая, что белковая и моноуглеводная диета может обернуться тяжелыми неприятностями для организма при условии неправильного питания.

Основатель диеты обещал ошеломительные результаты – потеря 3-5 кг каждую неделю. Однако сегодня даже неискушенные в вопросах диет люди знают, что подобное экстремальное похудание – сильнейший стресс для организма, не приносящий ему здоровья. Дело в том, что любое похудение начинается с потери жидкости в первую очередь, затем «уходит» сухая мышечная масса, то есть мышцы и мышечные ткани внутренних органов и только в последнюю очередь организм прощается с жиром. Как видите, когда речь идет о потере веса ликвидация жира подразумевается в последнюю очередь.

Ни для кого не секрет, что любая женщина хочет выглядеть красиво, эффектно и привлекательно. Фигура – неотъемлемая составляющая нашего образа. Все мы хотим быть стройными и подтянутыми! Диета Дюкана уже давно зарекомендовала себя во всем мире. Белковая диета французского диетолога Пьера Дюкана поможет вам не только скинуть лишние килограммы, но и почистить ваш организм. Чтобы получить хороший стабильный результат, диету желательно соблюдать на протяжении нескольких месяцев. Диету Дюкана можно поделить на четыре этапа, а именно – атака, круиз, консолидация и закрепление. Преимущество диеты заключается в том, что вы не набираете вес после диеты, а также можете есть продукты в любых количествах!

Если вы хотите узнать свой идеальный вес и распрощаться с лишними килограммами, воспользуйтесь нашим универсальным онлайн-калькулятором. Все, что вам нужно – это заполнить все поля и ознакомиться с табличкой.

Калькулятор веса, как рассчитать вес и кол-во дней для каждого этапа диеты

Рассчитать вес для диеты Дюкана очень просто, воспользуйтесь нашим калькулятором веса. Укажите пол, ваш вес, рост, вашу ежедневную активность и нажмите на кнопку “Рассчитать”, расчет веса произойдет автоматически. Мы предоставляем вам эту возможность бесплатно.

СОХРАНИТЕ КАЛЬКУЛЯТОР СЕБЕ НА СТРАНИЧКУ

ОН ВСЕГДА БУДЕТ ПОД РУКОЙ

Атака – первый этап диеты доктора Дюкана

А теперь подробно, главная задача этапа Атака – запуск механизмов расщепления жира. Длительность этой фазы рассчитывается от того, насколько стройным хочет стать человек, то есть каков его вес на момент начала диеты. Так, если исходный вес превышает норму (желаемый) менее, чем на 10 кг, то срок действия «Атаки» составит 3 дня. Почти в 2 раза больше (5-7 дней) потребуется тем, чей изначальный вес превышает желаемый на 20 – 30 кг. Если же данный показатель от 30 кг – атаковать жировые ткани придется 5-10 дней. На данном этапе в среднем происходит потеря 2-6 кг.

Отличительной особенностью данной фазы является то, что пациенту предлагают пищу, максимально насыщенную белками – яйца, обезжиренные молочные продукты, мясо, рыбу. Именно поэтому данный этап имеет дополнительное название – «Белковая фаза». Большое внимание уделяется суточным объемам воды – следует выпивать не менее 1.5 литров.

Описание правил и меню этапа Атака

На данном этапе в меню разрешены такие виды мяса, как курица и индюшатина, у этих продуктов обязательно следует снимать кожицу. Воспрещаются вареная говядина, свинина, телятина, утятина, крольчатина, гусятина и ягнятина.

Что касается способа приготовления разрешенного вида мяса, то его можно даже жарить, однако без масла и соусов. Также Пьер Дюкан допускал употребление следующих продуктов: ветчины и говяжей либо куриной печени. Хотя современные диетологи уверены, что эти продукты достаточно жирны, содержание жира в них больше, чем, например, в говядине.

Количество яиц в меню ограничивается 2 штуками в день. Особое внимание на этот пункт должны обратить люди, страдающие от повышенного холестерина: допустимая норма для них – 3-4 желтка в неделю, в то время как употребление белков не ограничено.

В отношении продуктов, таких как рыба и морепродукты строгих рекомендаций не выделено. Подойдут любые дары моря, приготовленные на пару, отваренные или их вариации на гриле.

Молочные продукты на этапе Атака должны быть обязательно обезжиренными: творог, натуральные йогурты, молоко. Гурманы могут дополнить молочный вкус ванилью, кокосом или же лимонным соком.

Меню этапа Атака полностью исключает из рациона сахар и значительно снижает количество потребляемой соли. Заменителями сахара, в рецептах блюд, его предполагающих, могут стать специи, уксус, лимонная кислота, чеснок, лук, корнишоны, горчица.

После еды разрешена жевательная резинка, но опять-таки без сахара.

Уже на первом этапе диеты вам придется «подружиться» с овсянкой, ведь она станет частью обязательного меню системы питания, а также поможет оставаться в форме по завершении всех этапов диеты. Пациенту ежедневно следует поглощать 1.5 ложки овсяных отрубей. Они, попадая в желудок и поглощая имеющуюся влагу, увеличиваются в размерах и обманывают организ, даруя ощущение сытости. Кроме того, они помогут справиться с запорами, возникновение которых неизбежно на начальных этапах, поскольку в рационе будет преобладать белковая пища и отсутствовать клетчатка.

На данном этапе показаны пешие прогулки и умеренные физические нагрузки.

Круиз – второй этап диеты Пьера Дюкана

Вступив в следующий этап диеты, пациент получает возможность разнообразить свой рацион овощными блюдами. Иными словами, рецепты блюд с высоким содержанием белка теперь начинают чередоваться с белково-овощными лакомствами. Эта стадия продолжается до тех пор, пока пациент не обретет желаемые параметры. Обычно на это уходит 2-6 месяцев.

Не каждый овощ считается полезным на стадии Круиз. К употреблению рекомендованы помидоры, огурцы, спаржа, фенхель, лук всех разновидностей, фасоль стручковая, болгарский перец, капуста во всех ее «проявлениях», шпинат, соя, грибы, тыква, кабачки и листья салата. Категорически запрещены такие овощи, как чечевица, горох, бобы, авокадо, кукуруза, маслины и оливки, картофель. Под запрет попали и все виды круп. Иногда, если очень хочется, можно побаловать себя обезжиренным йогуртом с кусочками фруктов или кетчупом.

На данном этапе диеты обязательно нужно довести количество потребляемых овсяных отрубей до 2 ст. ложек в сутки. С запорами помогут справиться также пшеничные отруби, их следует употреблять в количестве 1 ст. ложки каждый день. Молочные продукты по-прежнему разрешены, однако их суточный объем не должен превышать 1 кг. Также важно выпивать ежедневно не менее 1.5 литров воды.

И, конечно, не следует забывать о необходимости пеших прогулок и занятиях спортом.

Закрепление – третий этап диеты Пьера Дюкана

Название этапа дает четкое понятие ее главной цели – закрепление полученных результатов. Здесь важно подробно рассчитать длительность фазы: один сброшенный килограмм приравнивается к 10 дням диеты, то есть, если пациент сбросил, например, 5 кг, то фаза «Закрепление» должна составлять 50 дней.

На данном этапе происходит постепенное возвращение к привычному рациону. Так, к блюдам, разрешенным на первых 2 этапах, добавляются фрукты 900 гр в сутки, кроме виноградов, черешни, бананов); разрешено немного сыра и до 2 ломтиков в день хлеба. Также в рационе появляются соевый соус, аджика.

Фаза закрепления предусматривает и маленькие гастрономические радости. Так, раз в неделю в одну из трапез вы можете позволить себе абсолютно все, что пожелаете, несмотря на калорийность блюда. Раз в неделю Дюкан советует отдавать предпочтение полностью белковым блюдам.

Стабилизация – четвертая, заключительная, фаза диеты Дюкана

Данная фаза преследует цель, желанную для многих, а именно – стабилизировать вес, забыв о полноте раз и навсегда.

Доктор Дюкан утверждал, что такое возможно, более того, данную фазу можно сделать основой питания на всю жизнь. Удивительно, но это совсем не сложно, поскольку строгих ограничений в питании фаза «Стабилизации» не предусматривает. Важно лишь выполнять 3 важных требования диеты:

Следует ежедневно выполнять не менее чем 20 минутные пешие прогулки. Не важно куда вы будете направляться – на работу, в лес, на прогулку перед сном, главное, не пользоваться при этом транспортом.
Раз в неделю питаться так, как вы делали это, находясь в фазе «Атака». Иными словами, все блюда должны быть исключительно белковыми.
Ежедневно употреблять в пищу 3 столовых ложки уже известных овсяных отрубей. Причем они могут использоваться в качестве компонентов во время приготовления блинов, галет, кексов.

Согласитесь, эти требования стоит выполнять, ведь в результате вы обретете фигуру, которая будет вызывать восхищение. Причем результат продержится не несколько месяцев, а всю жизнь.

Диета Пьера Дюкана – подробное меню на неделю и на каждый день

Меню Диеты Дюкана предполагает 3 классических трапезы (завтрак, обед, ужин), а также второй завтрак и полдник. Ниже приведено примерное меню, проанализировав составляющие которого, вы можете составить свое, с учетом всех рекомендаций диеты.

Меню фазы 1 – «Атака»

Завтрак

2 – 3 яйца, из которых вы можете приготовить омлет с зеленью, яйца-пашот или просто отварить их;
Кусочек ветчины, как вариант – малосольной рыбы;
Чай или кофе.

Второй завтрак

Отруби, которые можно дополнить натуральным йогуртом или же творогом;

Постное мясо, которое можно запечь или сделать более пикантным, полив соком лимона и натерев чесноком. Мясо можно заменит запеченной рыбой.

Полдник

Креветки или кальмары, отваренные и приправленные специями.

На ужин самое время побаловать себя рыбой – гриль;
Кефир.

Меню фазы 2 – «Круиз»

Завтрак

Омлет обязательно с болгарским перцем, томатом, зеленью;
Оладьи из кабачка;
Творог;
Кофе с добавлением молока.

Второй завтрак

Яйца, приготовленные любым способом, за исключением жарки с использованием масла.

Рыба или курица в отварном виде;
Салат, приготовленный из яиц, рыбной консервы, стручковой фасоли и болгарского перца. Салат заправляется соком лимона, а пикантность ему придает черный перец.

Полдник

Куриная грудка, которую следует отварить;
Салат из овощей, в качестве заправки которого используется соклимона;
Чай, предпочтительно – зеленый.

Томаты, кабачки, баклажаны, приготовленные на гриле, тушеная капуста;
Отварной язык или мясо, или рыба;
Кефир.

Меню фазы 3 – «Закрепление»

Завтрак

Сырники, которые можно посыпать корицей или ванилью и подавать со сметаной;
Чай или кофе.

Второй завтрак

Фрукты;
Йогурт с низким процентом жирности.

Куриные котлеты, приготовленные на пару;
Овощной салат, который не воспрещается заправить небольшим количеством растительного масла.

Полдник

Бутерброд их хлеба и сыра;
Творог со сметаной.

Морепродукты в «компании» с рисом или макаронами. Блюдо можно заправить соевым соусом.

Полезные советы доктора Дюкана

Диета для похудения Дюкана подходит как для мужчин, так и для женщин. В большинстве случаев она не несет вреда организму, поскольку отличается мягким и щадящим воздействием. Достаточно нелегким испытанием может стать только фаза Атака, поскольку предполагает доминирование белковой пищи, что может стать причиной обострения некоторых хронических заболеваний. Как и всякая диета, диета по Дюкану имеет ряд ограничений и противопоказаний. Итак, какие есть противопоказания и кому не рекомендуется данная методика похудения:

Женщинам в период беременности и лактации;
Людям, страдающим нарушенным метаболизмом;
Людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек, больным подагрой;
Лицам, не достигшим 18 лет;
Больным с нарушением сердечно-сосудистой деятельности.

Несомненными достоинствами данной диеты можно считать следующие:

Эффективность, как главный «плюс» диеты: килограммы действительно покидают вас, более не возвращаясь;
Что важно, во время диеты человек не испытывает чувства голода;
Диета Дюкана для похудения безопасна, ведь в ее основе – натуральные продукты;
Придерживаться принципов диеты очень легко: блюда можно приготовить дома, найти в меню корпоративной столовой или ресторане;
Даже гурманы не будут страдать из-за скудности меню. Рацион тех, кто придерживается диеты, разнообразен, в нем есть место маленьким гастрономическим изыскам;
Диета не предусматривает ограничений в объемах пищи, а также не привязывает трапезу к определенным часам.

Отзывы и результаты худеющих

Анализ отзывов худеющих и результатов о диете Дюкана позволяет выявить интересную особенность: все они крайне противоречивы. Некоторые отзывы врачей говорят о том, что данный способ похудания является очень строгим, ведь придется надолго отказаться от майонеза, сладостей и алкоголя. Другие, напротив, отмечают сытность блюд в меню диеты, рассказывая, что они никогда не выходят из-за стола голодными. Но есть фактор, объединяющий высказывания всех респондентов: диета для похудения действительно работает, она эффективна!