Пышные оладушки из кабачка и яблок – объедение!
Кабачковые оладьи можно готовить не только соленые. Если добавить в тесто сахар и яблоко, получится отменное сладкое дополнение к чашечке чая. Кабачки имеют нейтральный вкус, поэтому великолепно впитают в себя сахар и кислинку яблок.
Благодаря добавлению сметаны, оладьи получаются очень мягкими и нежными, за счет соды — воздушными и пышными.
Что потребуется:
- 400 г кабачка;
- 1 яблоко;
- 1 яйцо;
- 5-6 ст.л. муки;
- 30 г густой сметаны;
- щепоть соды;
- 1,5 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. уксуса;
- щепоть соли;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление:
Кабачки ополосните, измельчите на терке вместе с кожурой. Если вы готовите из зрелого кабачка, то кожицу лучше предварительно очистить.
Яблоко очистите от верхнего слоя и семян внутри. Мякоть натрите на крупной терке. Мелкая терка не подойдет, поскольку яблоко сразу превратится в пюре. Яблочную стружку соедините вместе с кабачковой в одной емкости.
Компоненты перемешайте, вбейте яйцо, добавьте густую сметану.
Следом всыпьте необходимую порцию муки.
Добавьте сахар, щепотку соли, а также соду, гашенную малым количеством уксуса.
Смесь тщательно перемешайте, получая тесто для оладий.
Сковороду прогрейте, на поверхность влейте масло, когда нагреется, уложите заготовки для оладий, используя ложку. Жарьте оладьи на среднем нагреве под крышкой. После зажарки одной стороны переверните изделия на другую. За счет соды оладушки поднимутся и увеличатся в размере. Таким образом пожарьте все оладьи, каждый раз добавляя в сковороду масло.
Чтобы избавить оладьи от масла, выложите их на салфетку, затем переложите на основное блюдо для подачи.
Оладьи из кабачков с яблоком и чесноком: быстрый, вкусный и простой рецепт с фото
Обычные кабачковые оладьи пробовали многие, в сезон кабачков это блюдо очень популярно. Но попробуйте добавить в заготовку для оладий из кабачков кисленькое яблочко – оладушки станут ярче по вкусу! К ним еще я советую приготовить сметанный соус.
Это блюдо вполне может быть приготовлено в качестве полноценного, но простого завтрака , конечно, когда есть кабачки.
На две порции оладий из кабачков с яблоками нужны следующие продукты:
– кабачки – 350 граммов;
– яблоко свежее, кисло-сладкое, твердое – 100 граммов;
– чеснок – 2-3 зубчика;
– мука – 35-40 граммов;
– соль – 5 граммов;
– песок сахарный – 10-15 граммов;
– соус табаско – 1 капля (не обязательно);
– лук зеленый, рубленый (для подачи).
Для сметанного соуса:
– сметана – 100 граммов;
– перец свежемолотый черного цвета;
– соус чили сладкий – 50 граммов.
1. Натрите в одну емкость кабачки и яблоко (используйте для этого мелкоячеистую терку). Из натертой массы отожмите лишний сок.
2. Разбейте в кабачково-яблочную массу яйцо и перемешайте. Всыпьте муку вместе с солью и сахаром, добавьте каплю табаско или чеснок и снова перемешайте.
3. На оладьевой сковороде разогрейте масло. Приготовьте оладьи так: из кабачково-яблочного теста формируйте столовой ложкой небольшие лепешечки и обжаривайте их до подрумянивания с двух сторон.
4. Приготовьте сметанный соус: добавьте в сметану сладкий чили-соус, соль, свежемолотый перец, перемешайте, потом дайте настояться десять минут.
5. Подавайте блюдо так. Оладьи из кабачков, выложенные на тарелку, присыпьте зеленым луком. Сметанный соус поместите в соусник и поставьте рядом с оладьями.
Приятного аппетита!
Кабачково-яблочные оладьи – вкусный диетический завтрак!
Диетические оладьи из кабачков с яблоками – отличный пример вкусного и полезного завтрака. Такие оладьи имеют маленькую калорийность, готовятся на основе полезной овсянки и не содержат сахар.
Благодаря яблоку и изюму оладьи получаются в меру сладкими, поэтому не требуют добавления сахара, овсянка дает оладьям «длинные углеводы», т.е. сытость на длительное время, поэтому не
-
Тип блюда: оладьи Калорийность: 70 ккал
смотря на то, что блюдо диетическое, оно понравится не только худеющим, но и самой широкой аудитории.
Для приготовления оладий идеально подойдут молодые «молочные» кабачки.
Диетический завтрак
- молодой кабачок – 2 шт. (около 500 г.)
- яблоко – 1 шт.
- яйцо – 2 небольших или 1 крупное
- изюм – горсть
- овсяная мука (или перемолотая овсянка) – 3 ст.л.
- щепотка соли
- немного масла или жира для жарки
- Трем на крупной терке яблоко и очищенные кабачки.
- Добавляем к ним яйца, овсяную муку, соль и хорошо перемешиваем. Количество муки зависит от сочности и размера кабачков, тесто должно получиться не жидким, но и не сильно густым. Лучше добавить второе яйцо, чем лишнюю ложку муки.
- Выкладываем по одной столовой ложке теста на разогретую и смазанную небольшим количеством масла или жира сковороду и жарим оладьи до румяного цвета с двух сторон на среднем огне.
- Горячие оладьи подаем с любым дополнением: йогуртом, сметаной или вареньем исходя из вкуса. В холодном виде оладьи тоже хороши.
Получаются нежные и вкусные диетические оладьи из кабачков с яблоком: сладкий изюм придает небольшую сладость нейтральному кабачково-яблочному тесту, а овсяная мука набухает и впитывает в себя лишнюю влагу кабачков, создавая эффект теста, при этом общая масса муки в оладьях минимальна.
В итоге столь диетический завтрак создает прекрасное настроение и радует вкусом, пользой и небольшой калорийностью.
Если вы любите кабачковые оладьи, то обязательно приготовьте “Кабачково-овсяные оладьи”, рецепт прост и интересен.
Однако из кабачка можно готовить и другие блюда, например, «Рулетики из кабачков с курицей в духовке».
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут
Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник
“17 Волшебных рецептов выпечки” для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!
Загрузка...