Рецепты кабачков для мультиварки
Кабачки – это один из самых популярных овощей. Преимущества кабачка, делающие его лидером: раннее созревание, недорогая стоимость, пригодность для диетического и детского питания. Да и рецептов из кабачков достаточно много: и оладьи, и запеканки, и десерты – только выбирай и готовь. Используются эти плодовые овощи и в первых блюдах, и в закусках, их и тушат, и фаршируют, и запекают, и готовят на пару.
В наше время бесценным помощником на кухне стала мультиварка. Неудивительно, что хозяюшки стали придумывать рецепты блюд из кабачков в мультиварке: это быстро, удобно и вкусно.
Завтрак из кабачков в мультиварке
Для этого легкого летнего завтрака нужно выполнить одно несложное правило: для того чтобы получить максимальное удовольствие, готовить нужно только из молодых плодов.
Более зрелые плоды, если молоденьких нет в наличии, обязательно нужно подготовить: вырезать середину с семенами и удалить кожицу.
- кабачок – 2 штуки мелких или 1 среднего размера
- 2-3 яйца
- мука ½ мультичашки
- 1-2 зубчика чеснока
- щепотка соли
- черный молотый перец
- свежий укроп
- масло растительное для жарки подсолнечное или оливковое
- зеленый лук и любые пряные травы можно добавить по желанию
Приготовление оладий из кабачков в мультиварке:
- Кабачки моются, обсушиваются и натираются на средней терке. Далее нужно немножко посолить и убрать кабачки в холодильник на 20 минут, чтобы выделился сок.
- Промытый и просушенный укроп надо мелко порубить ножом.
- Очистить от шелухи и измельчить чеснок (натереть на мелкой терке или мелко нарезать). Количество чеснока регулируется по вкусу.
- Яйца слегка взбить венчиком или вилкой и смешать с укропом и чесноком.
- Натертый кабачок выкладывается на марлю и немного отжимается от сока, а затем смешивается с яичной смесью.
- В смесь из яиц и кабачков добавляется просеянная пшеничная мука, соль, черный молотый перец и специи по вкусу.
- Все ингредиенты хорошо перемешиваются до однородной массы.
- Нужно выбрать режим «Выпечка» в мультиварке.
- Чашу мультиварки надо смазать небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла и дать ей слегка прогреться.
- Сформировать оладьи, выкладывая столовой ложкой тесто в чашу мультиварки.
- Готовятся оладьи где-то минут 30.
- Звуковой сигнал оповещает об окончании приготовления. И вы можете извлечь оладьи из чаши мультиварки с помощью лопатки, положив их ненадолго на салфетку для избавления от лишнего жира. Переложите оладьи на блюдо, и можно подавать на стол.
Приготовить оладьи по этому рецепту можно из тыквы и молодых патиссонов, а не только из кабачков! Можно подать на стол эти оладьи с каким-либо соусом или со сметаной на свой вкус. Можно приготовить очень вкусный и необычный соус, смешав натуральную простоквашу или йогурт с мелко нарезанной зеленью укропа и/или петрушки, чесноком и молотой зирой. В сами оладьи можно не добавлять чеснок, если соус готовится с добавлением этой пряности.
Кабачковые оладьи с картофелем в мультиварке
Для приготовления оладий в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кабачок (выбираем покрупнее);
- 6 средних картофелин;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 1-2 яйца;
- 5-6 столовых ложек муки;
- 1/3 чайной ложки соды;
- соль и черный перец мелкого помола.
Пошаговый рецепт приготовления кабачковых оладий в мультиварке:
Картофель надо очистить от кожуры, также поступаем с луком и чесноком, а вот кабачок можно и не чистить.
Все измельчается с помощью блендера. Если нет блендера, можно воспользоваться и теркой.
В полученную массу надо добавить яйца, муку, черный молотый перец, соль, соду и хорошо все перемешать. Консистенция полученной массы должна быть такой, чтобы было удобно набирать ее ложкой (немного жидкой).
Жарить оладьи можно и с помощью мультиварки и на сковородке. С помощью мультиварки это делать удобнее. Надо установить таймер на 40 минут и выбрать режим «Жарка» или «Выпечка». Если жарить оладьи на сковороде, то нужен будет средний огонь.
Кастрюльку мультиварки смазываем растительным маслом, и можно приступать к обжариванию оладьев, крышку не закрываем. Столовой ложкой нужно аккуратно набрать тесто и поместить на разогретую чашу. Когда оладьи поджарятся с одной стороны, следует перевернуть их на другую сторону и достать, когда они зарумянятся с обоих боков (все 40 минут держать не надо).
Оладьи из кабачков с сыром
- 2-3 крупных кабачка
- 3-4 яйца
- 150-200 г твердого сыра или брынзы
- зелень петрушки или укропа, желательно свежую
- 8-10 столовых ложек муки
- щепотка соли
- нарезать кабачки на кружочки толщиной 1 см
- вырезать середину и натереть ее на терке
- добавить взбитое яйцо, твердый сыр, муку, зелень, соль
- мультиварку, предварительно смазанную растительным маслом, установить на режим «Жарка»
- кружки кабачка отправить в мультиварку и в середину влить получившееся тесто
- обжарить с обеих сторон
Хорошо сохраняют форму приготовленные таким образом оладьи. Подать на стол их можно со сметаной.
Сладкие оладьи из кабачков
- Кабачок нужен молоденький, не переросший – 2-3 штуки
- 100-150 г молока
- 2 яйца
- мука ½ мультичашки
- 2-4 ст. ложки запаренного изюма
- щепотка соли
- 1 пачка ванильного сахара или ванилин на кончике ножа
- масло растительное подсолнечное или оливковое для жарки
Приготовление оладий из кабачков в мультиварке:
Кабачки помыть, обсушить и натереть на мелкой или средней терке. Далее нужно немножко посолить и подождать минут 10, пока выделится сок. Сок слить, а кабачки припустить в молоке.
Запарить изюм и добавить к подготовленным кабачкам.
Яйца слегка взбить венчиком или вилкой и смешать с просеянной мукой и ванилином.
Натертый кабачок перемешивается с яичной смесью до однородной массы.
В мультиварке нужно выбрать режим «Выпечка». Чашу мультиварки смазать небольшим количеством масла и выложить столовой ложкой тесто в чашу мультиварки.
Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета и выложить ненадолго на салфетку, для того чтобы убрать излишний жир. Далее переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой с ванилином.
Подавать оладьи можно с вареньем или со сметаной, в которую добавлено небольшое количество меда.
Румяные оладушки – это одно из тех лакомств, вкус которого нам знаком с детства. Уютные чаепития, собирающие всю семью за одним столом, невозможно забыть. Побалуйте своих детей вкусными и полезными оладьями из кабачков.
Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями
Ингредиенты, которые необходимы:
- 1-2 молодых кабачка без семян,
- 1 большая луковица,
- 1-2 яйца,
- 3-4 столовых ложки овсяных хлопьев (хлопья должны быть быстрого приготовления),
- 5-6 столовых ложки муки,
- 1 пачка разрыхлителя,
- щепотка соли,
- оливковое или подсолнечное масло.
Приготовление оладий из кабачков:
Всыпаем в глубокую миску нарезанные на кусочки кабачок, лук, вбиваем яйцо и добавляем соль.
С помощью блендера пюрируем овощи до однородной кашеобразной массы.
Добавляем 3-4 ложки овсяных хлопьев и 6 ложек просеянной муки и разрыхлитель.
Перемешиваем. Если получилось слишком жидкое тесто, то добавляем еще 1 столовую ложку хлопьев и 2 ложки муки.
Чашу мультиварки смазываем оливковым маслом и устанавливаем на режим «Жарка».
Выкладываем столовой ложкой приготовленное тесто, формируя оладьи.
Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета, оладьи должны хорошо подняться.
Готовые золотистые оладьи из кабачков с овсяными хлопьями можно подать к столу и горячими, и холодными. Замечательно сочетается это блюдо со сметанно-огуречным соусом.
Жареные оладьи из кабачков без сковороды
Вы любите оладьи? А кабачки? Предлагаем совместить две свои страсти и приготовить оладьи из кабачка в мультиварке. Такие оладушки – отличный вариант здорового перекуса, ведь для их приготовления мы не используем растительное масло, а вместо привычной многим пшеничной муки высшего сорта берем полезную цельнозерновую. Наш пошаговый рецепт с фото поможет разобраться с процессом приготовления кабачковых оладушек.
Вам потребуются:
- кабачок средний – 1 штука;
- яйцо куриное – 1 штука;
- сыр (подойдет любой сыр твердых сортов, мы использовали «Тильзитский») – 50 граммов;
- мука пшеничная цельнозерновая – 1 столовая ложка;
- соль, черный перец – по вкусу;
- зелень – по желанию.
Как приготовить оладьи из кабачков
Кабачок моем. Обсушиваем. Натираем на мелкой терке. Отжимаем.
На терке измельчаем сыр. Отправляем его к кабачку.
Солим, перчим. При желании можно добавить порубленную зелень.
Всыпаем муку. Хорошо перемешиваем. Тесто готово. Вместо пшеничной муки можно положить рисовую, получится тоже очень вкусно и полезно!
В чашу мультиварки столовой ложкой наливаем тесто, формируя оладьи. Выпекаем в режиме «Жарка» по 5-7 минут с каждой стороны, до румяности. Если у вас нет мультиварки, то подобные оладьи из кабачка можно приготовить и на сковороде с антипригарным покрытием.
Оладьи из кабачков в мультиварке Panasonic
В кабачках содержится много полезных веществ: витаминов, микроэлементов, минералов. К тому же этот овощ является диетическим продуктом.
Оладьи из кабачков – это очень вкусное, сытное, и ароматное блюдо. Оладьи готовятся довольно быстро и легко, но вкус у них просто бесподобный.
Оладьи из кабачков в мультиварке: рецепт
Мука – 1.5 стакана;
Чеснок – 4 зубчика;
Майонез (нежирный) – 40 грамм;
Растительное масло – для жарки;
Укроп (или петрушка) – для украшения.
Для приготовления оладий, лучше всего использовать молодые и небольшого размера кабачки. Промываем кабачки теплой проточной водой, и натираем их на крупной терке. Если кабачки у вас не молодые, то с кабачков придется удалить кожицу, и семена.
Натертые кабачки выкладываем в глубокую посуду, и добавляем к ним два куриных яйца.
Далее все хорошо перемешиваем, и добавляем к кабачкам приправу карри, соль по вкусу, и два зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Муку просеиваем через сито, и постепенно всыпаем ее к оладьям. Консистенция у теста из кабачков, должна получиться такая же, как и консистенция для обычных оладий.
Растительное масло наливаем в кастрюлю от мультиварки. Ставим режим «Выпечка». Когда масло полностью нагреется, то при помощи столовой ложки, выкладываем наше тесто. Выпекаем оладья с двух сторон до золотистого цвета.
Два зубчика чеснока пропускаем через пресс, и смешиваем его с майонезом. Лучше всего использовать нежирный майонез.
Каждый оладушек смазываем майонезом с чесноком, и украшаем его зеленью.
Вкусные оладьи из кабачков в мультиварке готовы. Это блюдо можно употреблять и в холодном, и в горячем виде, и в качестве гарнира! Приятного аппетита.
Модель мультиварки Panasonic SR-TMH181HTW. Мощность 670 Вт.
Загрузка...