Пирог с яблочным вареньем: любимые рецепты

Пирог с яблочным вареньем – минимум усилий, максимум удовольствия

Говорят, что самый уютный домашний запах – это запах пирогов. Трудно не согласиться с данным утверждением. А потому выпечка была и остается неотъемлемым атрибутом дома, лада в семье, покоя и умиротворения. Как приятно вечерком за семейным ужином попить чайку с домашним печеньем или пирогами! Если вы уважаете такие посиделки, то, наверное, знаете далеко не один рецепт выпечки. А любая уважающая себя хозяйка способна из простых и доступных продуктов приготовить нечто необыкновенное. Например, пирог с яблочным вареньем, который можно испечь, если нет возможности приготовить пирог с яблоками.

Заметим, что рецепт такого пирога может быть очень разным. Испечь этот пирожок можно из дрожжевого, песочного, слоеного и даже бисквитного теста. Какой рецепт вам больше нравится? Выбирайте и готовьте!

Витушка из быстрого дрожжевого теста

Этот рецепт вас порадует простотой и быстротой приготовления! А столь быстрый пирог получается мало того, что вкусным, но еще и очень симпатичным. Единственное условие – варенье должно быть из тертых яблочек. Попробуйте приготовить – вам обязательно понравится это быстрый пирог!

Дрожжи сухие – 1 маленький пакетик;
Молоко пресное – половина стакана;
Маргарин для выпечки – 1 пачка;
Сахарный песок – 1 столовая ложка;
Соль – щепотка;
Мука – до нужной консистенции теста;
Варенье яблочное (конфитюр);
Яйцо для смазывания пирога.

Дрожжи смешиваем с сахаром и разводим их в теплом молоке. Оставляем дрожжи в теплом месте до появления пенной шапочки. Тем временем холодный маргарин выкладываем в миску, добавляем стакан муки, соль и рубим все в крошку. То есть в результате у нас должна получится мелкая масляно-мучная крошка. Когда на дрожжах появится пенная шапочка, вливаем их в миску с мукой и маргарином и размешиваем. А теперь, постепенно (понемногу!) подсыпая муку, замешиваем крутое, но мягкое тесто. Тесто должно получиться эластичным, не липнуть к рукам и легко раскатываться.

Далее готовим круглую форму для витушки, просто смазав ее растительным маслом. Включаем духовку и оставляем ее разогреваться до 180-200 градусов. Стол посыпаем мукой, выкладываем на него тесто и раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной около пяти миллиметров. Пласт теста смазываем вареньем, равномерно распределяя его по всей поверхности. Теперь сворачиваем тесто в рулет и хорошенько защипываем все края.

Берем наш рулет-колбаску и, сворачивая его улиткой, укладываем в форму. Оставляем витушку минут на десять. За это время тесто успеет немного подойти и пирог получится пышным. Потом смазываем верх пирожка взбитым яйцом и ставим его в духовку. Выпекаем до румяной корочки. Готовую витушку извлекаем из формы, сбрызгиваем водой и накрываем сухим чистым полотенцем. Оставляем под полотенцем до полного остывания. А вот теперь можно и чай заваривать, и пробу с пирога снимать!

Варенье можно заменить свежими, натертыми на крупной терке яблоками.

Открытый пирог из дрожжевого теста

Этот рецепт тоже достаточно прост! Для такого пирога нам понадобится любое яблочное варенье. По большому счету, этот открытый пирог тоже быстрый. Правда дрожжевому сдобному тесту нужно дать выстояться и подойти.

Яйца – 2 штуки;
Сахарный песок – 2-3 столовых ложки;
Молоко – половина стакана;
Масло сливочное – 2 столовых ложки;
Масло растительное – 1 столовая ложка;
Дрожжи сухие – 2 чайных ложки;
Соль – щепотка;
Крахмал картофельный – 1 столовая ложка;
Варенье яблочное – 1 стакан (приблизительно);
Ванилин – щепотка.

Молоко подогреваем, смешиваем с сахаром и разводим в нем дрожжи. Можно добавить в эту смесь и немного муки, чтобы получилась жиденькая болтушка. Оставляем дрожжи подходить. Когда они вспенятся, выливаем дрожжи в миску, добавляем сырые яйца, соль, ванилин и перемешиваем. Теперь начинаем подсыпать просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Оставляем его подходить минут на тридцать. Теперь вымешиваем тесто, добавляя к нему растопленное и охлажденное сливочное масло, смешанное с растительным. После этого накрываем посуду с тестом полотенцем и оставляем в теплом месте еще на час.

Когда тесто подойдет и увеличится в объеме, обминаем его и выкладываем на присыпанный мукой стол. Форму для выпечки смазываем маслом и включаем духовку, которая должна разогреться до 180-200 градусов. Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно пять-семь миллиметров и укладываем его в форму так, чтобы оно закрывало бортик и выходило за его края. Теперь прокатываем скалкой по краю бортика формы, обрезаем все лишнее тесто и собираем его в шар.

Варенье смешиваем с крахмалом. Это придаст ему вязкости и не позволит вытекать из пирога. Выкладываем начинку в форму и распределяем ее ровным слоем. Из оставшегося теста делаем тонкие длинные жгутики, просто раскатывая кусочки теста между ладонями. Выкладываем жгутики на начинку в форме косой решетки. Край теста с бортика формы заворачиваем на пирог, формируя кайму. Смазываем пирог взбитым яичным желтком и ставим духовку, где оставляем выпекаться до румяной корочки.

Готовый пирожок аккуратно вынимаем из формы, сбрызгиваем водой и накрываем полотенцем. Когда наш пирог полностью остынет, можно приступать к трапезе! Кстати, этот рецепт вполне вполне подойдет и в том случае, если вы хотите приготовить пирог со свежими яблоками.

Песочный пирог с яблочным вареньем

Еще один быстрый рецепт пирога с яблочным вареньем. На этот раз мы будем готовить быстрый из песочного теста.

Мука пшеничная – 2 или 3 стакана;
Маргарин сливочный или масло – 200 грамм (пачка);
Яйца куриные – 2 штуки;
Варенье яблочное – 1 стакан;
Сахарный песок – 1 стакан;
Пекарский порошок – 1 чайная ложка;
Ванилин – щепотка.

Маргарин растапливаем и остужаем. Муку просеиваем и смешиваем с пекарским порошком (разрыхлителем для теста). Теперь в растопленный маргарин добавляем сахарный песок, сырые яйца и ванилин и все хорошенько перемешиваем. Высыпаем в эту смесь муку и замешиваем тесто, которое должно получиться не очень крутым и эластичным. Делим тесто пополам и одну часть убираем в морозильную камеру, где оставляем ее на полчаса-час.
Вторую часть теста раскатываем в пласт толщиной пять-семь миллиметров и выкладываем его на присыпанный мукой противень. Сверху теста ровным слоем кладем яблочное варенье. Замороженное тесто измельчаем на терке в крошку и высыпаем эту крошку сверху варенья, также разравнивая этот слой.
Отправляем противень с пирогом в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку и печем наш быстрый пирожок примерно двадцать пять минут. Вот и все! Внимаем его из духовки, остужаем и подаем к чаю.

Видите, как можно приготовить быстрый пирог с вареньем из яблок? Минимум усилий – максимум удовольствия. Только не забывайте, что и готовить надо с удовольствием. Так что выбирайте рецепт и готовьте. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Пироги с начинкой из яблочного варенья

Аппетитный пирог с яблочным вареньем под силу приготовить любой хозяйке. Делается угощение обычно на скорую руку, но это никак не влияет на конечный результат. Основу можно выбрать любую – и песочное, и дрожжевое, и слоеное тесто идеально дополнят сладкую начинку. А вот яблочное варенье лучше брать густое, чтобы оно не растекалось и не пригорало в процессе выпечки.

Песочный пирог с вареньем

Яблочная выпечка считается традиционным угощением к чаю. Если среди домашних заготовок осталось несколько баночек с вареньем, самое время пустить их в дело. Песочный пирог с яблочным вареньем – отличный способ утилизировать застоявшееся лакомство и возможность угостить близких вкусной домашней выпечкой.

Мука – 250 г;
Сахар – 100 г;
Яйцо – 1 шт;
Масло сливочное – 60 г;
Разрыхлитель – 10 г;
Варенье яблочное – 150 г.

Пирог с яблочным вареньем на песочном тесте делается на скорую руку, так что полакомиться вкусной домашней выпечкой можно даже после трудового дня. Для начинки можно взять как однородное яблочное варенье, так и с кусочками фруктов. Если сироп варенья оказался жидковат, загустить его можно, добавив пару ложек крахмала.

В глубокой миске смешать яйцо с сахаром, туда же добавить размягченное масло.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Замесить мягкое тесто.
Скатать его в шар и положить в пакет. Убрать в холодильник на 30 минут.
Когда тесто охладится, разделить его на две части в пропорции 2/3 и 1/3.
Большую часть раскатать в нетолстую лепешку или пласт и перенести ее в форму для выпечки. Можно просто распределить кусок теста по форму руками, хорошо утрамбовав дно и сделав бортики.
На основу выложить густое яблочное варенье. Для большего аромата можно посыпать его молотой корицей.
Вторую часть теста разрезать на полоски и выложить их в виде решетки на варенье.
Сладкий песочный пирог с яблочным вареньем выпекать в разогретой до 180° С духовке 20-25 минут.

Готовое изделие остудить, не вынимая из формы, после чего нарезать порционными кусочками и подать с чаем, кофе или молоком.

Дрожжевой яблочный пирог

Сдобный дрожжевой пирог с яблочным вареньем – прекрасный повод собрать всю семью за одним столом. Его бесподобный аромата наполнит дом теплом и уютом в любую погоду. А если пофантазировать с оформлением, то такой пирог можно смело ставить в центр праздничного стола. Гости оценят ваши старания и, наверняка, скажут немало приятных слов.

Ингредиенты для основы:

Мука – 200 г;
Молоко – 200 мл;
Яйцо – 1 шт;
Сахар – 50 г;
Масло сливочное – 50 г;
Соль – ½ ч.л.;
Дрожжи сухие – 10 г.

Яблочное варенье – 200 г.

Главный секрет идеального дрожжевого пирога – в правильно приготовленном тесте. Неопытным хозяйкам, наверняка, пригодятся следующие рекомендации:

Для приготовления дрожжевого теста все компоненты должны быть теплыми, для чего их заранее нужно будет вынуть из холодильника.
Не нужно перекладывать муки, иначе тесто не поднимется.
Дрожжевое тесто не терпит сквозняка, поэтому приготовление пирога стоит начать с того, чтобы закрыть все форточки.
Для расстойки дрожжевого теста необходимо подобрать посуду с высокими бортиками, поскольку оно увеличится в объеме в несколько раз.
Если под рукой не оказалось сухих дрожжей, заменить их можно прессованными из расчета 1 г сухих дрожжей = 4 г прессованных.

В теплом молоке развести дрожжи и чайную ложку сахара, поставить в теплое место. Через 10-15 минут молоко вспенится и увеличится в объеме.
Яйцо вбить с оставшимся сахаром, добавить соль и растопленное до жидкого состояние теплое масло.
Влить вспенившееся молоко, перемешать.
Небольшими порциями всыпать просеянную муку. Ее количество указано приблизительно, т.к. только в процессе замешивания теста может потребоваться корректировка. Долго вымешивать не нужно. Главное, чтобы тесто перестало липнуть к рукам, после чего его можно поставить на расстойку в теплое место. Можно использовать для этих целей предварительно разогретую до 60 С и выключенную духовку или место рядом с работающей батареей отопления.
Примерно через час обмять поднявшееся и увеличившееся в объеме тесто и оставить еще на 40-60 минут.
Спустя указанное время еще раз вымесить руками тесто и разделить его на две части: 2/3 раскатать присыпанной мукой скалкой для основы, а 1/3 оставить для оформления пирога.
Форму для выпечки (предпочтительно разъемную) застелить пергаментом и выложить в нее раскатанное в нетолстую лепешку тесто. Сделать небольшие бортики.
Выложить начинку из яблочного варенья, а из оставшегося теста сделать оформление на свой вкус. Интересно и довольно нарядно смотрятся завитушки в виде роз, как на фото.
Смазать верхнюю часть пирога взбитым с сахаром желтком.

Выпекать пирог с яблочным вареньем из дрожжевого теста около 50-60 минут в разогретой до 180° С духовке.

Пирог с вареньем на кефире

Рецепт пирога на кефире с яблочным вареньем относится к категории простой и бюджетной выпечки. Если дети проголодались, внезапно пришли гости или просто захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю, сладкий пирог с вареньем окажется как нельзя кстати.

Кефир – 250 мл;
Мука – 400 г;
Сахар – 120 г;
Яйца – 3 шт;
Масло растительное – 100 мл;
Разрыхлитель – 1 пакетик;
Яблочное варенье – 5 ст.л.

Как и большинство выпечки на кефире этот пирог получается слегка влажным, поэтому не нуждается в дополнительной пропитке.

В глубокой миске миксером взбить яйца с сахаром.
К сладкой яичной смеси добавить негустое яблочное варенье и влить охлажденный кефир.
Еще раз взбить ингредиенты и всыпать пакетик разрыхлителя. В данном рецепте его допустимо заменить гашенной уксусом содой в пропорции 1:1.
Перемешав ингредиенты, влить растительное масло и небольшими порциями всыпать просеянную муку.
Размешивать тесто нужно до тех пор, пока не растворятся все мучные комочки.
Основа пирога готова к выпечке. Осталось перелить ее в подходящую форму и поставить в духовку.
Выпекается пирог с яблочным вареньем в духовке при температуре 180° С в течение получаса. Готовность изделия можно проверить зубочисткой и при необходимости добавить немного времени.

Остывший пирог можно покрыть топленым шоколадом или глазурью, а можно посыпать сахарной пудрой.

Данный рецепт яблочного пирога с вареньем легко адаптировать для мультиварки. Состав компонентов останется неизменным, увеличится только время выпечки.

Рецепты приготовления пирога с яблочным вареньем

Чтобы порадовать себя и гостей сладким десертом, можно испечь пирог с яблочным вареньем. Существует множество рецептов приготовления выпечки, о которых должна знать хозяйка.

Традиционный пирог с яблочным вареньем будет уместным к семейному чаепитию.

Классический рецепт пирога с яблочным вареньем

Для гостей и близких можно приготовить пирог по классическому рецепту в духовке. Для этого необходимы следующие продукты:

120 г маргарина;
160 г сахара;
1/2 ч. л. соды;
уксус для гашения;
170 мл молока;
2 яйца;
310 г муки;
270 г варенья.

Сначала яйца смешивают с сахарным песком в емкости и тщательно взбивают. Затем в яичную смесь добавляют молоко, гасят соду уксусом и вливают в массу. После перемешивания вводят муку и взбивают тесто миксером. Маргарин режут на маленькие кусочки и добавляют в основу вместе с вареньем. Массу перемешивают, выливают в форму, помещают в духовку и выпекают в течение 40 минут при 180°. Пирог с яблочным джемом готов.

Пирог с яблочным вареньем, приготовленный по классическому рецепту.

Закрытый пирог с яблочным вареньем

Хозяйке будет полезен следующий рецепт приготовления пирога с яблоками и вареньем. Для улучшения вкусовых качеств выпечки для теста используют молоко.

Чтобы создать закрытый десерт с румяной корочкой, потребуется:

500 г варенья;
2 яйца;
350 мл молока;
1 ст. л. сухих дрожжей;
100 г сахара;
50 г сливочного масла;
4 ст. л. растительного масла;
пакетик ванилина;
5 стаканов муки;
соль по вкусу.

Закрытый пирог с начинкой из яблочного варенья.

Сначала в емкость наливают молоко и разогревают его в микроволновой печи. Затем в теплую жидкость вводят сухие дрожжи и 1 ч. л. сахара. Все перемешивают и дают настояться на протяжении 15 минут. За это время опара станет пышнее, и увеличится ее количество.

Ее переливают в большую кастрюлю, добавляют муку и перемешивают. В полученную массу вводят яйца, остатки сахара, 1 ст. л. масла и соль. Сливочное масло растапливают, вливают и хорошо перемешивают.

После этого добавляют ванилин и оставшуюся муку. Основу замешивают постепенно и без спешки, чтобы не образовались комочки. В результате должен сформироваться шар из мягкого и эластичного теста, которое убирают в теплое место. Для этого основу помещают в глубокую чашу и ставят в духовку на 60 минут при 30°. За этот период количество теста должно увеличиться в 3 раза.

Его разделяют на 4 части, которые раскатывают в круглые пласты. Форму смазывают маслом или застилают бумагой для выпекания и помещают на дно первый пласт, который смазывают яблочным джемом. Затем снова кладут пласт теста и смазывают его маслом. Действия повторяют с третьим пластом, а четвертый оставляют без масла и закрепляют края.

Десерт визуально разделяют на 8 частей и делают разрезы, не прикасаясь к краям. Слой перед начинкой из яблок не должен быть порезан.

Получившиеся треугольники скручивают и кладут обратно на пирог. Их края закрепляют в центре. В отдельной емкости 2 ст. л. воды смешивают с яйцом и полученной жидкостью смазывают лакомство с помощью силиконовой кисточки. Противень ставят в духовой шкаф на 40 минут при 180°. Когда десерт, начиненный начинкой из варенья, подрумянится, можно доставать его из духовки и подавать к столу.

Тертый пирог с яблочным вареньем

Хозяйкам пригодится следующий вариант приготовления пирога с яблочным джемом.

Для него потребуется:

Тертый пирог с вареньем из яблок.

200 г сливочного масла;
200 г сахара;
3 яйца;
1 ч. л.;
1 ст. л. уксуса;
2 г ванильного сахара;
300 г варенья;
400 г пшеничной муки.

В небольшой чаше соединяют сахар и яйца. Посуду и продукты берут холодными. По этой причине яйца не достают заранее из холодильника. Количество сахарного песка можно изменять, опираясь на индивидуальные вкусовые предпочтения. Когда варенье отличается наличием кислинки, то сахара берут на 50 г больше.

Смесь перемешивают до тех пор, пока крупинки полностью не растворятся. Если взбивание делают миксером, то устанавливают небольшую скорость, чтобы избежать формирования пены.

В отдельной емкости смешивают муку с натертым сливочным маслом так, чтобы получилась мелкая крошка.

При этом необходимо следить за тем, чтобы масло не начало таять. При появлении влаги емкость с мукой на некоторое время помещают в морозилку. Когда масло застынет, продолжают процесс растирания. Затем полученную крошку соединяют с яичной смесью, добавляют соду гашеную уксусом и ванильный сахар и замешивают основу.

Тертый пирог получится сладким с яблочным повидлом.

Тесто не должно нагреться, поэтому его замешивают быстро, чтобы избежать длительного контакта с руками и другими предметами.

Если основа получилась сухой и рассыпчатой, то в нее добавляют 2 ст. л. холодной воды. Тесто разделяют на 2 части – маленькую и большую. Первую оборачивают пленкой и убирают в морозилку на полчаса. Из оставшейся части раскатывают пласт в виде прямоугольника или круга, учитывая то, что диаметр лепешки должен быть на 3 см больше размеров формы.

Тесто можно раскатать сразу на бумаге для выпекания и после перенести в форму. Чтобы края пирога были ровными, их прижимают и обрезают излишки. Противень и основу покрывают пленкой и убирают в морозильную камеру. Затем на тесто выкладывают варенье и покрывают его крошкой, полученной из замороженного теста. Для этого его измельчают на крупной терке.

Вместо варенья можно использовать повидло, пирог от этого не испортится.

Десерт помещают в духовку на 35 минут при 180°, пока он не станет румяным. Выпечку охлаждают и разделяют на порции.

Пирог с яблочным вареньем и миндальной крошкой

Изысканным вкусом обладает рецепт пирога с яблочным вареньем и крошкой миндаля.

Для приготовления потребуется:

90 мл молока;
60 г муки;
10 г разрыхлителя;
2 ст. л. растительного рафинированного масла;
60 г сахара;
1 ст. л. коньяка;
2 яйца;
400 г варенья.

Пирог с яблочным вареньем, посыпанный миндальной крошкой.

Для крошки необходимы следующие компоненты:

3 ст. л. миндальных лепестков;
1 яйцо;
80 г сахарного песка;
40 г сливочного масла.

Сначала готовят тесто, смешивая муку с сахаром и разрыхлителем. Затем 2 яйца взбивают при помощи венчика и вводят в тесто. После вливают молоко, растительное масло и коньяк. Смесь тщательно перемешивают и взбивают миксером до появления пузырьков. Варенье добавляют в основу и перемешивают, чтобы консистенция стала однородной.

Для выпечки выбирают форму, диаметр которой составляет 20 см. Ее застилают бумагой и выливают массу. Будущий пирог помещают в духовой шкаф на полчаса при 200°. Готовность определяют по твердой корочке.

В это время подготавливают миндальную крошку. Для этого яйцо взбивают с сахаром до образования пены, вводят растопленное сливочное масло, повторно взбивают и покрывают смесью выпечку.

Наверх высыпают миндальные лепестки и 1 ст. л. сахара. Десерт помещают в духовку на 15 минут при 200°, пока корочка не приобретет золотистый цвет. Пирог охлаждают, разрезают и подают к столу.

Пирог с яблочным вареньем, приготовленный в мультиварке.

В мультиварке на скорую руку

Чтобы выпечка с вареньем на скорую руку получилась вкусной, можно приготовить ее в мультиварке. Для пирога с вареньем не нужно ждать, когда тесто настоится.

Десерт готовят из следующих продуктов:

яблочное варенье – 1 стакан;
кефир – 250 мл;
сахар – 100 г;
яйца – 1 шт.;
пшеничная мука – 2 стакана;
разрыхлитель – 10 г.

Лакомство приготовим с вареньем, рецепт которого прост. Для этого кефир смешивают с джемом из яблок, добавляют разрыхлитель, перемешивают и ждут появления белой пены. После этого в смесь добавляют яйцо и муку, которую заранее пропускают через сито, и взбивают тесто миксером.

Чашу мультиварки смазывают сливочным маслом, выбирают программу “Выпечка” и выливают тесто. На таймере устанавливают 60 минут на выпекание. Когда время выйдет, пирог с яблочным джемом не вынимают. После полного остывания выпечку можно достать из чаши, разрезать и подать к столу.

Пироги с вареньем

Простой пирог с вареньем – традиционное лакомство к чаю. Рецепт пирога с вареньем напоминает нам о детстве и домашнем уюте.Подробней про пироги с вареньем .

Пирог с вареньем очень мягкий, нежный и сочный. Можно вообще ничем не промазывать, а есть просто так. А можно использовать пирог из варенья как основу для тортиков. Готовится пирог с вареньем в мультиварке или в духовке. Сладкая выпечка в мультиварке, рецепты с фото которой так подробны, понравится всем.

Тёртый пирог – это самый простой рецепт пирога, который всегда получается вкусным. Тёртый пирог с вареньем – самый популярный из песочных пирогов.

Любимый пирог из детства, приготовленный моей бабушкой, всегда манил гостей за стол. Попробуйте и Вы, рецепт бабушкиного пирога очень прост в приготовлении, вкус его зависит от Вас.

На вкус – как покупные коржики, делается очень просто и быстро. Если хочется что вкусное к чаю, и быстро, то это то, что нужно. Сама готовила и вам советую)

Торт из варенья «Трухлявый пень». а точнее, по его мотивам. Очень простой и невероятно вкусный рецепт!

Пирог исполнен из быстрого дрожжевого теста с яблочным вареньем. Кажется, я такое ела в детстве. Непередаваемый вкус!

Придут неожиданно гости? Не беда. Записывайте рецептик быстрого пирога из песочного теста – тёртый пирог с вареньем.

Очень вкусный пирог к чаю – из варенья. Такую выпечку вы сможете приготовить с легкостью. Уверена, в вашей семье этот простой пирог из варенья оценят. Приятного Вам чаепития!

Вкусный и быстрый пирог к чаю. При желании можно разрезать пирог горизонтально, и получится 2 коржика, из которых можно сделать тортик с любым кремом по вкусу.

Можно приготовить сладкий пирог к чаю, если есть варенье, и нет ему применения. Вам нужно только все смешать, а остальное сделает духовка. Доступные и простые продукты, легкое приготовление. Пирог с вареньем, на кефире, получается мягкий, не сухой и пористый.

Тёртый пирог с вареньем – классика! Почти у каждой хозяйки есть свой любимый, проверенный годами рецепт тёртого пирога. Я приготовила тёртый пирог на маргарине, на этот раз с прослойкой из малинового варенья, которое без проблем можно заменить любым другим вареньем или джемом. Пирог получается очень вкусным и готовится элементарно!

Дети так любят домашнюю выпечку, а у вас нет времени? Ничего, было бы желание! Готовим пирог «На скорую руку».

Минимум продуктов и времени. К чаю рекомендуем экономный пирог “слоеный” с вареньем. Пирог этот прост в изготовлении, но красив и очень вкусен.

Совместное производство – моё и моей мамы. Советуем приготовить этот пирог! Это невероятно сочный шоколадный пирог с какао и вареньем.

Нужна несложная выпечка к чаю? Испеките бисквитный пирог!

Вкус детства, знакомый нам всем. Песочный тертый пирог с вареньем.

Манник на молоке – снаружи хрустящий, а внутри мягкий и рассыпчатый. Готовится манник с вареньем.

Рецепт пирога открытого с повидлом, из дрожжевого безопарного теста.

В пост можно есть вкусно и разнообразно. Постный пирог очень прост в приготовлении, готовится с любым вареньем. Получается вкусный, мягкий внутри и хрустящий снаружи. Тесто на растительном масле напоминает песочное.

Пирог делается на заварке из чая, с растительным маслом и вареньем.

Хочется чего-то вкусного к чаю? Вас выручит простой быстрый пирог к чаю, рецепт которого мы вам предлагаем.

Тесто для пирога готовится быстро и просто, готовые коржи смазываются любым джемом.

Самый легкий крем, буквально за 2 минуты. Самый простой бисквит, за 15 минут. И ваши гости будут сыты и довольны!

Для тех, кто любит послаще.

Легкий рецепт пирога на кефире с вареньем.

Рецепт пирога нашла где-то на просторах интернета, потому как хотелось чего-то безумно простого, но по-домашнему вкусного. Этот рецепт выручил – получилось сладко, нежно и мягко.

Пирог с вишнёвым вареньем – вкусная выпечка из дрожжевого теста с большим количеством начинки и штрейзелем. В этом рецепте примечателен способ формовки пирога, он весьма практичен: за счёт такой формовки готовый вишневый пирог в разрезе смотрится красиво и его удобно нарезать на кусочки. Обязательно приготовьте этот уютный домашний пирог с вишней!

Иногда и в пост хочется что-то на десерт. Этот пирог постный из простого набора ингредиентов может порадовать вас в любой момент. 🙂

Сочный шоколадный торт с прослойкой из варенья – простой и вкусный десерт для домашнего чаепития! Варенье можно брать любое по вашему вкусу, у меня абрикосовое, с шоколадным тестом такое сочетание оказалось выигрышным – тортик съели за один присест!

Пирог получается рассыпчатым и хрупким благодаря известной многим технологии – песочное тесто замораживается, а затем натирается на терке. Вариантов начинки для тертого пирога существует много. Самая скромная – джем или повидло, но вкус песочного пирога все равно замечательный.

Простое печенье из мягкого теста, похожего на молочный коржик, и с большим “расходом” прошлогоднего варенья. 🙂

Если неожиданные гости придут через 30 минут, а у вас нечем их угостить, то этот вкусный ягодный пирог как раз подойдет. Если раскатать тоньше и не украшать сверху, а после выпечки нарезать квадратиками, то получится просто печенье – вкуснющее.

Рецепт воздушного пирога из самых доступных продуктов.

Пирог с вареньем, рецепт которого мы предлагаем, – просто находка для домохозяек. Двадцать минут вашего времени и минимальный набор продуктов. Варенье можно использовать абсолютно любое. Мы выбрали вишнёвое без косточек. А выпекать наш пирог мы будем в мультиварке.

Такой пирог с вареньем уплетается за обе щеки!

Пирог “как у бабушки” – сладкий, ароматный и очень вкусный!

Вкусный пирог к чаю. Можно на день рождения приготовить вместо тортика, тоже получается очень красиво и вкусно.

Хочу заметить, что даже из минимума простых и доступных продуктов можно приготовить такой красивый и вкусный торт-пирог. Тёртый пирог с вареньем получается нежным, просто тает во рту, а его красочные слои идеально сочетаются друг с другом по вкусу! Кстати, по рецепту в торте всего 4 ложки сахара!

Пышный и мягкий пирог с повидлом из дрожжевого теста, приготовленного безопарным способом.

Рецепт открытого пирога с вареньем, в котором сочетается простота и замечательный вкус!

Рекомендую обязательно попробовать необычный пирог на молоке, без яиц, с карамелизованным сахаром и пряностями. Удивительное сочетание ароматного пирога-коврижки и джема из любимых фруктов вызовет ностальгию по домашней бабушкиной выпечке. Рецепт пирога с джемом простой, готовьте такой оригинальный пирог к чаю почаще!

Песочное печенье с вареньем – быстро и очень вкусно! Домашнее песочное печенье или пирог – уют родного дома.

Песочный пирог с черничным джемом.

Этот пирог можно сделать очень быстро и он вкусен. А еще, тертый пирог – это хорошее решение постного угощения, если использовать растительный маргарин и постный майонез.

Вкусный тертый пирог из песочного теста, с вареньем или повидлом. Я расскажу вам о трех способах формирования тёртого пирога, а вы уже сами выберете, какой вам больше нравится.

Красивый торт на основе тертого пирога из песочного теста.

Много орехов, абрикосы и шоколад – это неповторимый вкус венгерского пирога “Жербо”. Для теста используются одновременно и дрожжи, и разрыхлитель. Я делала тесто на маргарине, торт-пирог получился красивого золотистого цвета, воздушный и очень вкусный.

Легкий рецепт пирога на кефире с вареньем.

Предложу венское печенье к чаю. Тертый пирог, разрезанный на печенье, с вареньем. Просто, вкусно, по-домашнему. 🙂

Вкусный рецепт песочного торта к чаю. Чтобы просто и вкусно. Есть такой рецепт? Есть. Классика советской кухни. Рекомендую.

← Предыдущая | Следующая →

Как приготовить пирог с вареньем? Вариантов много. Сначала нужно выбрать тесто для пирога с вареньем. Рецепт песочного пирога с вареньем обычно предлагает приготовить тертый пирог с вареньем, ведь он очень нарядный. Такой песочный пирог с вареньем лучше делать с контрастной начинкой. Это может быть пирог с малиновым вареньем или со сливовым джемом. Можно сделать быстрый пирог с вареньем, например, пирог на кефире с вареньем. Несложно испечь такой пирог с вареньем в мультиварке. Для приготовления в мультиварке хорошо подходит и постный пирог с вареньем.

Для праздничного стола испеките открытый пирог с вареньем. Быстро приготовить такой пирог можно можно из покупного теста. Слоеный пирог с вареньем готовят с разными начинками, например, пирог с абрикосовым вареньем, пирог с клубничным вареньем или пирог с яблочным вареньем.

10 пирогов с вареньем, которые станут вашими любимыми

Песочный, тёртый, слоёный, дрожжевой, постный, с творогом или орехами — любой пирог выйдет идеальным.

1. Тёртый пирог с вареньем на песочном тесте

Ингредиенты

180 г сливочного масла;
200–300 г сахара;
щепотка соли;
2 яйца;
420 г муки + немного для посыпки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
300 г любого густого варенья.

Приготовление

Взбейте миксером масло комнатной температуры с сахаром и солью. По одному вбейте яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. У вас должна получиться пышная кремообразная масса. Просейте муку с разрыхлителем, всыпьте их в подготовленную массу и замесите тесто.

Присыпьте стол мукой и обваляйте в ней тесто со всех сторон. Отрежьте треть массы, заверните в целлофановый пакет или пищевую плёнку и уберите в морозилку. Оставшееся тесто слегка сплющите, придав форму прямоугольника, заверните в пакет или плёнку и уберите в холодильник на 40 минут.

Застелите пергаментом форму для выпечки размером 40 × 27 см. Пергамент должен выходить за края формы. Выложите туда тесто из холодильника и разровняйте руками. Смажьте его вареньем. Для этого рецепта лучше всего подойдёт варенье с кислинкой, поскольку в тесте много сахара. Массу из морозилки натрите сверху на крупной тёрке.

Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета и остудите.

Это очень вкусно

2. Пирог с вареньем, творогом и безе

Ингредиенты

2 яичных желтка;
100 г сахара;
⅓ чайной ложки соли;
180 г сливочного масла;
1 чайная ложка разрыхлителя;
350–400 г муки.

360 г творога;
1 яичный желток;
1 столовая ложка сахара;
1 чайная ложка ванильного сахара;
300–400 г любого густого варенья.

3 яичных белка;
щепотка соли;
80 г сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте миксером желтки, сахар и соль до кремообразного состояния. Добавьте размягчённое масло и разрыхлитель и взбейте ещё раз. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Выложите его в форму размером 24 × 24 см, сформировав бортики высотой примерно 3–4 см.

Перетрите творог с желтком, сахаром и ванильным сахаром. Выложите начинку на тесто. Немного не доходя до его краёв, сверху распределите варенье. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.

Тем временем взбейте белки с солью миксером на маленькой скорости. Продолжайте взбивать, постепенно всыпая сахарную пудру и увеличивая скорость. У вас должна получиться густая белая кремообразная масса.

Выложите её на пирог и выпекайте около 15 минут при температуре 160 °C. Полностью остудите готовое блюдо.

Узнайте секреты идеального десерта

3. Открытый пирог с вареньем

Ингредиенты

200 г сливочного масла;
80–100 г сахара;
щепотка соли;
2 яичных желтка;
300 г муки;
1–1½ чайной ложки разрыхлителя;
2–2½ столовой ложки кукурузного крахмала;
350–450 г любого варенья.

Приготовление

В блендере соедините размягчённое масло, сахар и соль. Вбейте желтки, перемешивая после каждого добавления. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.

Раскатайте массу пластом толщиной 1 см. Застелите форму диаметром 24–26 см пергаментом, распределите по ней тесто и наколите в нескольких местах вилкой.

Смешайте крахмал с вареньем. В начинку по желанию можно добавить любые пряности на ваш вкус. Выложите варенье на тесто и разровняйте. Выпекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

Побалуйте себя

4. Насыпной пирог с вареньем и миндалём

Ингредиенты

150 г муки;
150 г манной крупы;
100 г сахара;
1 чайная ложка разрыхлителя;
щепотка соли;
100 г сливочного масла;
1 желток;
400 г любого варенья;
1½ столовой ложки кукурузного крахмала;
горсть миндальных лепестков.

Приготовление

Смешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте ледяное масло, натёртое на крупной тёрке, и желток и разотрите в крошку. Утрамбуйте больше половины теста по дну и бортикам формы диаметром 26–28 см.

Пробейте варенье погружным блендером и загустите крахмалом. Выложите начинку на тесто, посыпьте оставшимся тестом и миндальными лепестками. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30 минут. Перед подачей остудите.

Угостите близких

5. Дрожжевой пирог с вареньем

Ингредиенты

200 г + 1½ столовой ложки муки + немного для посыпки;
2 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей;
60 мл молока;
2 столовые ложки растительного масла;
200–250 г любого варенья;
1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Смешайте 200 г муки, 1 ложку сахара и дрожжи. Влейте тёплое молоко и масло, замесите тесто. Сформируйте из массы шар, переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто прямоугольным пластом толщиной не более 1 см. Выложите варенье на середину теста, заняв треть всего пласта. На этом этапе лучше выложить густую часть варенья, фрукты или ягоды из него.

Накройте одной половиной теста и смажьте жидкой частью варенья. Накройте второй половиной и прочно скрепите края. Смажьте тесто частью растопленного сливочного масла. Оставшееся растопленное масло смешайте с сахаром и мукой.

Переложите пирог на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте его подготовленной смесью. Выпекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Перед подачей остудите.

Попробуйте

6. Слоёный пирог с вареньем

Ингредиенты

Немного муки для посыпки;
500 г бездрожжевого слоёного теста;
3–4 столовые ложки любого варенья;
1–2 чайные ложки картофельного крахмала — опционально;
немного молока;
1 столовая ложка сахара;
1–2 чайные ложки семян кунжута.

Приготовление

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто двумя пластами. Вырежьте из них два одинаковых круга. Один выложите на застеленный пергаментом противень.

Смажьте тесто вареньем, не доходя до краёв пару сантиметров. Если варенье жидкое, смешайте его с крахмалом. Накройте вторым кругом из теста.

Поместите в центр будущего пирога рюмку или маленький бокал. Разрежьте тесто на 16 частей. Затем скрутите каждую из них трижды вокруг своей оси в одном направлении.

russianfood.com

Смажьте тесто молоком, не задевая вылезающее варенье. Присыпьте сахаром и кунжутом, поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Перед подачей остудите.

Возьмите на заметку ≡

7. Слоёный дрожжевой пирог с вареньем, грецкими орехами и шоколадной глазурью

Ингредиенты

500 г муки + немного для посыпки;
2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей;
1 чайная ложка разрыхлителя;
50 мл молока;
250 г сахара;
1 яйцо;
250 г маргарина или сливочного масла + 70 г сливочного масла для глазури;
250–300 г абрикосового варенья;
200 г грецких орехов;
100 г тёмного шоколада.

Приготовление

Смешайте просеянную муку, дрожжи и разрыхлитель. Отдельно взбейте венчиком тёплое молоко, 100 г сахара и яйцо. Добавьте растопленный маргарин в мучную смесь и замесите однородное тесто. Накройте ёмкость с полученной массой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут.

Пробейте варенье погружным блендером до однородной консистенции. Для этого пирога лучше всего подходит именно абрикосовое варенье. Измельчите в блендере орехи, а потом смешайте их с вареньем и оставшимся сахаром.

Присыпьте стол мукой, выложите тесто и разделите на три равные части. Раскатайте каждую из них тонким пластом размером примерно 25 х 30 см. Форма такого размера лучше подойдёт для этого рецепта. Покройте форму пергаментом так, чтобы он выходил за края.

Выложите в форму один слой теста и распределите по нему половину начинки. Накройте вторым пластом, распределите оставшуюся начинку и накройте третьим пластом теста. Оставьте на 30–40 минут, затем наколите много раз вилкой. Выпекайте примерно 25 минут при температуре 180 °C.

Растопите шоколад и 70 г масла на паровой бане или в микроволновке. Покройте смесью слегка остывший пирог и полностью остудите его.

Испеките

8. Пирог с вареньем на кефире

Ингредиенты

120–150 г сахара;
2 яйца;
200 мл кефира;
250 г любого варенья;
260 г муки;
1½ чайной ложки соды;
немного растительного масла;
несколько столовых ложек сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте сахар и яйца. Добавьте кефир и варенье и перемешайте. Всыпьте смесь муки и соды и замесите тесто. Смажьте маслом форму для выпечки размером 30 × 25 см и перелейте туда тесто.

Выпекайте пирог 40–50 минут при температуре 180 °C. Посыпьте остывшее блюдо сахарной пудрой.

Может пригодиться

9. Бисквитный пирог с вареньем

Ингредиенты

4 яйца;
½ чайной ложки соли;
200 г сахара;
90 мл растительного масла + немного для смазывания;
200 мл молока;
400 г муки + немного для посыпки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
щепотка ванилина;
200–300 г любого густого варенья;
несколько столовых ложек сахарной пудры.

Приготовление

Миксером взбейте яйца с солью до появления пены. Не останавливаясь, постепенно всыпьте сахар. Должна получиться кремообразная масса. Продолжая взбивать, порционно влейте масло и молоко.

Смешайте муку, разрыхлитель и ванилин. Просейте эту смесь и понемногу добавляйте в яичную массу, взбивая миксером до однородной консистенции. Смажьте маслом форму диаметром 24–26 см и присыпьте мукой.

Выложите в ёмкость половину теста. Сверху выложите густое варенье и покройте оставшимся тестом. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и сразу же убавьте температуру до 160 °C. Выпекайте пирог около 50 минут, полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приготовьте

10. Постный пирог с вареньем и чаем

Ингредиенты

2 пакетика чёрного чая;
200 мл воды;
250 г муки;
200 г сахара;
4 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
4 столовые ложки любого варенья;
1 чайная ложка соды;
1 чайная ложка уксуса 9%;
50–100 г шоколада.

Приготовление

Залейте чайные пакетики кипятком и оставьте настаиваться. Чай должен быть крепким. Смешайте просеянную муку и сахар. Добавьте остывший чай, масло и варенье и тщательно перемешайте. Насыпьте на тесто соду, полейте её уксусом и ещё раз хорошенько перемешайте.

Смажьте маслом форму диаметром 20 см и выложите туда тесто. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 30–35 минут. Украсьте остывший пирог растопленным шоколадом.

Пирог с яблочным вареньем

Пирог с яблочным вареньем – это как раз та выпечка, которую нужно готовить зимой, истощая при этом запасы консервации. Конечно же, по сегодняшнему рецепту можно приготовить пирог и из свежих яблок, но если у вас, как и у меня, заготовлено на зиму множество самого разного варенья, то глупо будет не использовать его для готовки сладкой домашней выпечки. Такое лакомство отлично подходит в качестве универсального дополнения к любому напитку: чаю, компоту, какао или лимонаду.

Для готовки сегодняшнего пирога нам понадобятся следующие продукты: молоко, дрожжи, мука, яйцо, сахар, сливочное масло, подсолнечное масло и ванильный сахар. Как и всегда готовка любой дрожжевой выпечки начинается с приготовления теста. Опару готовят на молоке или кефире, в зависимости от конкретного рецепта или наличии в холодильнике того или иного молочного продукта. Методом проб я пришла к выводу, что тесто для этого сладкого пирога с вареньем лучше всего готовить на молоке, потому этот вариант и предлагаю читателям.

После того как дрожжевое тесто будет готово, можно переходить к формированию пирога. Как я уже говорила ранее, вы можете использовать любую начинку. Это может быть не только варенье, но и джем, кусочки свежих фруктов, ягоды, творог и т.д. Также на этапе формирования пирога, вы можете придать выпечке тот внешний вид, который захотите. В последний раз, когда я его готовила, то решила немножечко «покрутить» тесто, в результате мне удалось добиться интересного визуального эффекта, который хорошо виден на заглавной фотографии.

В духовке пирог с яблочным вареньем выпекается довольно-таки быстро. У меня этот процесс занял около получаса, но все зависит от конкретной духовки, а точнее того, как она держит температуру. Во всяком случае, вы всегда можете проверить готовность простым способом, просто проткните пирог сухой спичкой – если тесто к ней не прилипнет, значит, пирог внутри полностью пропекся.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Молоко слегка подогреваем в микроволновой печи. После этого бросаем в него 1 чайную ложку сахара и дрожжи, после чего перемешиваем все ингредиенты.
Оставляем массу в покое на четверть часа.
Спустя 15 минут опара подрастет, и будет выглядеть так, как показано на фотографии.
После этого переливаем опару в более глубокую миску и добавляем в нее немного просеянной муки.
Затем вбиваем в опару яйцо, добавляем сахар, соль и подсолнечное масло.
На водяной бане растапливаем сливочное масло.
Вливаем растопленное масло в тесто и добавляем ванильный сахар.
Небольшими порциями подсыпаем в массу муку и замешиваем тесто.
Колобок теста ставим в теплое место или отправляем в разогретую до 30 градусов духовку на 70 минут.
За это время тесто должно увеличиться в два-три раза.
Делим тесто на четыре части. Раскатываем каждую из частей теста в круглый пласт. Кладём первый пласт на смазанный подсолнечным маслом противень.
Намазываем основной корж яблочным вареньем.
Раскатываем вторую часть теста и накрываем ею пласт с вареньем. Смазываем второй пласт теста подсолнечным маслом.
Раскатываем третью и четвертую часть теста пластами, кладём их один на другой, промазывая подсолнечным маслом. Последний слой не смазываем, а просто залепливаем края.
Тонким острым ножом делаем разрезы, не дорезая до краев. Должно получиться минимум восемь треугольников, можно больше.
Берем один из треугольников и начинаем его скручивать.
Уголочки залепливаем в центре пирога и скрепляем между собой.
Взбиваем яйцо с 2 ст.л. воды и смазываем яичной массой пирог.
Отправляем пирог в духовку на 30-40 минут, температура готовки 180 градусов.
Готовому пирогу даём чуть остыть, затем перекладываем его на блюдо.
Вот такие красивые завитушки получаются на пироге.
В разрезе пирог выглядит еще более аппетитно.

Пирог с яблочным вареньем понравиться всем без исключения – начиная от детей и заканчивая взрослыми. Такой сдобный десерт к чаю подходит идеально, а если у вас есть детишки, то пару кусочков такой выпечки обязательно дайте им с собой в школу, чтобы они могли подкрепиться ею между уроками. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш пирог с яблочным вареньем получился вкусным и аппетитным:

Опару для теста можно приготовить не только на молоке, но и на кефире;

Перед применением обязательно не забудьте предварительно просеять пшеничную муку через сито;

В качестве начинки можно использовать как варенье, так и любые джемы, свежие фрукты или ягоды;

Перед тем как отправлять пирог в духовку, обязательно промажьте его сверху с помощью силиконовой кисточки взбитым яйцом;

Готовность пирога можно проверить с помощью обычной спички. Если во время прокалывания пирога древко на спиче остается сухим, значит пирог полностью готов.

Пирог с яблоками и вареньем – 9 легких рецептов

Сладкий и ароматный пирог с яблоками и вареньем для многих является счастливым воспоминанием о безмятежном детстве. Такие пироги пекли нам наши бабушки, и тогда не было ничего вкуснее, чему кусочек свежей выпечки.

Общие правила

Чтобы яблочный пирог с вареньем получился удачным, нужно соблюдать несколько правил:

варенье можно использовать любое, но оно не должно содержать ягод с косточками;

не стоит использовать для выпечки слишком жидкое варенье, оно будет вытекать и пригорать;

если сироп варенья жидковат, то загустить его можно при помощи крахмала;

яблоки для такого пирога лучше выбирать с кисловатым вкусом, сладкие плоды просто не будут чувствоваться в пироге, так как сольются по вкусу с вареньем;

тесто для пирога с вареньем должно быть густым, идеально подходит дрожжевое, песочное или слоеное. Если хочется испечь бисквитный пирог, то основу пекут отдельно, а затем остывшую выпечку разделяют на коржи и прослаивают вареньем и печеными или карамелизованными яблоками. Еще один вариант выпечки с жидким тестом готовится с добавлением варенья в тесто при замешивании.

Интересные факты: Варенье готовят по всему миру. Но если у нас его варят, в основном, из ягод, то в других странах используют для варки непривычные для нас продукты. К примеру, в Египте можно попробовать варенье из кактуса, а в Румынии – из цветов речной кувшинки.

Дрожжевой пирог с яблоками и вареньем

Очень вкусным получается дрожжевой пирог, начинка которого состоит из варенья и яблок. Приготовим классический открытый пирог, украшенный решеткой, с малиновым вареньем и яблочными дольками.

Основа:

1 стакан молока;
50 гр. масла сливочного;
2 столовые ложки масла растительного (без запаха)
1 пакет гранулированных активных дрожжей;
2 яйца (1 яйцо для смазки);
2 столовые ложки сахара;
0,5 чайной ложки соли;
3 стакана (приблизительно) муки.

Начинка:

1 стакан малинового варенья;
2 яблока;
2 столовые ложки крахмала.

Слегка подогреваем молоко, добавляем в него сахар, дрожжи и пару ложек муки. Все тщательно размешиваем, чтобы не оставалось комочков. Оставляем примерно на полчаса, поверхность приготовленной массы должна покрыться слоем пены, это свидетельствует о том, что опара готова.

Растапливаем масло, слегка остужаем его, чтобы оно не было горячим, смешиваем масло с яйцом и соль, вливаем в эту массу ложку растительного масла. Мешаем приготовленную массу с поднявшейся опарой.

Затем начинаем подмешивать муку, добавляя по одной-две ложки и хорошо размешивая. Когда тесто станет настолько густым, что ложкой его будет сложно размешать, выкладываем его на доску, посыпанную мукой.

Вымешиваем руками, при необходимости добавляя еще муки. Масса получается пластичной, мягкой, но не липкой. Оставляем тесто в тепле, чтобы оно хорошо поднялось. На это уходит пятьдесят-шестьдесят минут. Затем тесто нужно еще раз вымесить руками и можно начинать делать пирог.

Варенье перемешиваем с крахмалом, яблоко нарезаем нетолстыми полукружьями, предварительно вырезав семена.

Отрезаем кусочек теста для изготовления декоративной решетки (верхний слой пирога). Остальное раскатываем и переносим в смазанную растительным маслом сковороду со съемной ручкой или форму. Тесто должно покрыть не только дно посуды, но и её боковые стенки. Выкладываем варенье ровным слоем. Поверх него раскладываем с небольшим нахлестом яблочные дольки.

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...

← Предыдущая | Следующая →