«Шарлотка» – русское блюдо французского происхождения
Из далекой страны Франции к нам пришло название кулинарного блюда «шарлотка». Но именно русские женщины готовят оригинальный рецепт «шарлотки» с добавлением яблок. Французский яблочный пирог в мультиварке порадует не только всех ваших домочадцев, но и освободит ваше драгоценное время.
Печеные яблочки всегда признавались в народе как продукт, приносящий пользу для здоровья организма. Поэтому «шарлотка» с яблоками, приготовленная по различным рецептам, является полезным и низкокалорийным блюдом.
На самом деле, существует великое множество рецептов приготовления яблочного пирога. вы можете попробовать приготовить любой из них. Какой рецепт вам больше всего понравится: сложный или простой, «на скорую руку», – решать вам. В любом случае пирог из яблок – это всегда наивкуснейшее кулинарное произведение, с которым любая хозяйка будет иметь успех.
Рецепт «на скорую руку»
Самый простой рецепт «шарлотки» можно приготовить, имея несложный набор ингредиентов, который всегда есть на кухне у хозяйки. Такой рецепт получил название «отечественный» и был популярен во времена дефицита продуктов.
Итак, для приготовления «отечественного» пирога с яблоками возьмите для теста по одному стакану сахара и муки, добавьте 4 яйца. Яблочки, примерно один кг, нужно мелко порезать.
Готовим тесто
Яйца хорошо взбиваем венчиком или миксером, осторожно всыпаем сахар. Когда сахар «разойдется», можно добавлять муку. Для пышности теста используйте гашеную соду. Можно добавить маленькую щепотку соли для вкуса.
Выпекаем шарлотку из яблок
Форма, в которой будет выпекаться наш яблочный пирог, должна быть тщательно смазана маслом. Допускается вариант выпекания на пергаментной бумаге. В подготовленную форму уложите нарезанные яблоки и залейте их тестом. Вот и все приготовление. Осталось поставить наш пирог в духовку. Выпекать «шарлотку» нужно при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Калорийность этого десерта – 250 Ккал/100 г.
У каждой хозяйки найдется в запасе свой оригинальный рецепт «шарлотки». Многие думают, что приготовление яблочного десерта требует определенного кулинарного опыта и умения. Это действительно так, если речь идет о приготовлении классической «шарлотки». Ведь рецепт настоящего французского десерта достаточно сложен в исполнении и требует максимум терпения. Но если мы рассматриваем вариант русской «шарлотки», то приготовление не составит особых трудностей.
Рецепт с кефиром или простоквашей
Рецепт, который будет предложен ниже, содержит в своей основе кефир, сыворотку или простоквашу. Пирог, приготовленный по этой инструкции, получается мягким и пышным. А его вкусовые качества превосходят все ожидания.
Итак, возьмите для теста 2 яйца и взбейте их вместе с кефиром или простоквашей. Постепенно добавляя в смесь сахар (около 400 г), продолжайте помешивание. Далее нужно добавить муку, пока тесто не станет напоминать по консистенции очень густую сметану.
Яблочки нужно очистить от сердцевины и мелко порезать. Форму смазать маслом. Для выпекания можно использовать мультиварку. Для этого в кастрюльку положите яблоки, залейте их тестом и поставьте режим «Выпечка». По истечении нужного времени мультиварка сама отключится и перейдет в режим подогрева. Сразу вам совет: не вынимайте «шарлотку» из мультиварки еще в течение 15 минут после готовности. Оставьте ее «отдохнуть». Пироги в мультиварке отличаются своим нежным вкусом и никогда не пригорают. Калорийность этого десерта составит 325 Ккал/100 г.
Сметанно-яблочный вариант
Вместо кефира в этом рецепте будет основой сметана. Понадобится 1 стакан. Еще нужно размять 200 г сливочного масла. Яиц для теста достаточно будет 2 штук. Сахара – один стакан. Муку добавляем до получения густой массы. Все остальное приготовление «шарлотки» ничем не отличается от рецептов, приведенных выше. А вот калорий в данном десерте будет куда больше. Да и сам пирог получится намного питательнее.
Для того чтобы придать яблочному пирогу изысканный вкус, достаточно добавить в него оригинальную начинку. Здесь открывается простор для вашей фантазии. Эксперименты можно проводить с добавлением к яблокам различных кусочков фруктов или ягод (на ваш вкус). Можно попробовать добавить в шарлотку корицу или ваниль. Даже карамель или шоколад могут придать вашему десерту уникальный вкус. Можно отказаться от сахара и заменить его иными сладостями.
В общем, не останавливайтесь и экспериментируйте!
Рецепт «шарлотки» в мультиварке
Самое легкое приготовление в мультиварке содержит рецепт пирога, получившего название «насыпной». Такое название он приобрел благодаря способу приготовления. Дело в том, что все продукты в буквальном смысле просто насыпаются в мультиварку.
Итак, что мы будет насыпать:
- Около 1,5 кг яблок, предварительно натертых на крупной терке.
- Муку в количестве 1 стакана.
- Масло сливочное – 200 гр.
- Крупу манную – 1 стакан.
- Ванилин по вкусу.
- Сахар – 1 стакан.
- Разрыхлитель в количестве двух чайных ложек.
Все ингредиенты (кроме яблок и масла) нужно размешать для получения сухой смеси. Затем в кастрюльку мультиварки выложить слоями, чередуя яблоки и сухую смесь. Сверху натереть на терке сливочное масло. Все. Можно выпекать до готовности в режиме «Выпечка». Когда пирог приготовится, дайте ему полностью остыть и только потом вынимайте его из формы.
Полезные советы по приготовлению шарлотки
- Чем больше яблок, тем вкуснее получается блюдо.
- Чтобы яблоки не чернели во время резки, сбрызните их лимонным соком.
- Чтобы яйца взбивались лучше, предварительно охладите их. Во время процесса взбивания добавьте немного соли.
- Не нужно взбивать яйца до слишком густой пены.
- Всегда смазывайте форму маслом.
- При выпекании в мультиварке не переворачивайте пирог. Время выпекания – около 60 минут.
Ароматное и полезное французское блюдо в русском исполнении уже давно стало популярным среди хозяек, особенно в летний период. Именно садовые яблоки придают особую пользу «шарлотке». Печеные садовые яблоки богаты витаминами, железом, очень полезны для сосудов и сердца, незаменимы при лечении проблем пищеварительного тракта.
Варианты приготовления яблочного пирога в мультиварке
Яблочный пирог в мультиварке не только прост в приготовлении, но и еще очень вкусный, поэтому с задачей его приготовления могут успешно справиться и начинающие. К тому же, мультиварка настолько упрощает задачу, что хозяйке остается только правильно приготовить тесто, включающее в себя нехитрые ингредиенты.
Как приготовить шарлотку – существуют как старинные, так и современные рецепты. Что касается вкуса – вопреки распространенным представлениям о том, что приготовленные в мультиварках блюда получаются хуже, не стоит поддаваться таким уверениям. Выпечное изделие получится на славу: такое же вкусное, румяное и ароматное, как и в условиях духовки, возитьсяс которой придется намного дольше.
Пирог с яблоками в мультиварке – классический рецепт
Приготовить яблочный пирог в мультиварке несложно, однако предварительно не помешает воспользоваться несколькими полезными советами. Яблочки лучше всего подойдут кислые или кисло-сладкие: именно такой вкус являет собой идеальное сочетание со сладким тестом.
Кстати, сам процесс приготовления бережно сохраняет и вкус, и полезные качества фруктов, а тесто, в отличие от духовки, печется равномерно, без сухости или сырости в определенных местах.
При установке таймера следует ориентироваться на мощность вашего помощника-агрегата, а готовность изделия проверять с помощью тонкой лучинки или простой спички. Бывает и так, что выставленного времени оказывается недостаточно для полноценного приготовления – в этом случае смело можно добавить еще 10-15 минут, а далее – контролировать процесс до готовности.
Простой рецепт яблочного пирога в мультиварке выглядит следующим образом. Вам понадобятся:
- четыре-пять яблочек средних размеров;
- полтора стакана муки;
- сто граммов сливочного масла;
- два яйца;
- стакан сахара;
- одна вторая чайной ложки крупной поваренной соли;
- чайная ложка пищевой соды;
- одна вторая стакана сметаны;
- две-три чайные ложки лимонного сока;
- немного сахарной пудры для присыпки – на усмотрение хозяйки.
- Яблоки тщательно вымыть, порезать напополам, аккуратно изъяв семечки вместе с сердцевиной. Нарезать в форме тоненьких ломтиков. Можно использовать обыкновенный, остро наточенный ножик, однако опытные хозяйки часто применяют для этой цели овощерезку: благодаря ей, толщина кусочков получается одинаковой.
- Далее яблочки нужно сбрызнуть соком лимона. Это нужно для того, чтобы они не стали темными в процессе приготовления теста, который займет определенное время.
- Мультиварочная емкость смазывается маслом, а сбрызнутые соком яблоки уже можно положить на дно.
- Тесто готовится в глубокой кастрюле или любой удобной емкости. Сливочное масло нужно предварительно растопить и добавить в него как обычный сахар, так и немного ванильного – для усиления вкуса и запаха. Вся масса, как следует, перемешивается, после чего в нее следует добавить яйца.
- Вымешивание не прекращается до тех пор, пока масса не приобретет однородность. В заключение добавляется сметана, и все в очередной раз следует аккуратно взбить и перемешать. Можно использовать и ручной венчик, и миксер, но скорость миксера должна быть минимальной.
Далее через сито просеивается мука (в отдельной мисочке), в нее добавляют соль и соду. Перемешивают. После этого обе массы соединяются вместе – путем постепенного добавления просеянной муки с солью и содой. Все смешивается на небольшой скорости – так, чтобы в массе не оставалось комков. - Важный момент: мешать следует тщательно, но не очень долго, чтобы тесто не вышло слишком густым и впоследствии жестким.
Приготовленное тесто осторожно заливается в мультиварочную емкость, поверх яблочек и разравнивается деревянной лопаткой. В мультиварке нужно поставить режим “Выпечка”, время – час (60 минут). После истечения этого времени рекомендуется подержать пирог в горячей, но уже выключенной емкости минут 15-20, чтобы он сохранил свою воздушность и пышность. - Готовое изделие вынимается, переворачивается и постепенно остывает. Как только оно остынет, его можно подавать на стол, предварительно посыпав сверху сахарной пудрой. Идеальный вариант – через мелкое сито, а сверху пирог можно еще украсить оставшимися дольками яблок и веточкой свежей мяты.
Шарлотка в мультиварке
Простейший пирог с яблоками в мультиварке готовится быстро и выходит очень вкусным. Главное – добавить в массу половинку чайной ложки корицы. Кроме нее понадобятся:
- четыре кислых яблочка;
- столько же яиц;
- мука и сахар в количестве 230 граммов каждого ингредиента.
- Далее берется глубокая емкость, в которой взбивают все яйца – до состояния стабильной пены. Добавляют корицу в указанном количестве и муку, предварительно очищенную путем просеивания через сито. Массу неторопливо перемешивают до однородного состояния.
- Емкость мультиварки смазывают сливочным маслицем, после чего выливают в нее уже готовое тесто. Яблоки добавляются в заключение – их предварительно очищают и режут на кусочки средней величины. Тесто готово к процессу выпекания.
- Теперь осталось только установить мультиварку в режим “Выпечка” и готовить шарлотку в течение 50 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой.
Предлагаем видео-рецепт шарлотки:
Бисквитный пирог с яблоками
Такая выпечка с яблоками в мультиварке замечательна тем, что даже при экспресс-варианте ее приготовления получается пышный и аппетитный бисквит. Понадобятся:
- четыре больших стакана муки;
- столько же сахара;
- сливочное масло (смазать емкость);
- три больших яйца;
- два крупных кисленьких яблочка;
- для того чтобы получить приятный цитрусовый аромат, в тесто добавляют немного апельсиновой цедры.
- Далее у яиц следует отделить белки от желтков. Делается это только в условиях комнатной температуры. Взбиваются исключительно белки: в них следует добавить одну вторую часть стакана сахара. Взбивание прекращают при появлении стойкой пены. То же самое делается и с отделенными желтками + сахар, который остался.
- Безусловно, процесс отделения белков от желтков и само взбивание займут некоторое время, но не стоит жалеть его и слишком торопиться: именно такой способ придает изделию рыхлость, пышность и непередаваемый нежный вкус.
После того как обе массы (из желтков и белков) будут взбиты, их соединяют вместе, в глубокой емкости, где аккуратно перемешивают деревянной лопаткой. При этом, движения руки должны быть мерными и плавными – по направлению вверх. - Теперь добавляется просеянная чистая мука, и все перемешивается до получения однородной массы. Осталось смазать внутреннюю емкость мультиварки маслицем, уложить на дно подготовленные кусочки яблок и цедру апельсина. Кожуру с яблок снимать не нужно, а цедру предварительно натирают на мелкой терке.
- Фруктовый микс заливают тестом и готовят блюдо в течение 50 минут, установив на мультиварке режим “Выпечка”.
Цветаевский яблочный пирог в мультиварке
Для цветаевского яблочного пирога со сметанной пропиткой понадобятся ингредиенты:
- мука – 200 граммов;
- сметана – 100 граммов;
- масло сливочное – 130 граммов;
- разрыхлитель для теста – одна чайная ложка.
- яйца – 1 шт.;
- сахар – 200 граммов;
- мука – одна столовая ложка;
- сметана – 200 граммов;
- яблоки кисло-сладкие – 4 шт.;
- на усмотрение и вкус – корица.
- Муку, с добавлением разрыхлителя, тщательно перемешивают, затем нарезанное кусочками масло соединяют с ней и растирают всю массу до того, как из нее начнет получаться жирная крошка. После этого в крошку добавляют сметану, и все замешивают.
- Далее нужно завернуть получившееся тесто в пакет из полиэтилена и поместить в холодильник на полчаса – для охлаждения. Пока тесто охлаждается, взбить с помощью блендера одно яйцо с сахарным песком.
- Приготовить яблоки: очистить от кожицы, вырезать семечки с сердцевиной и сбрызнуть ломтики соком лимона.
- Мультиварочная емкость смазывается маслом, и в нее аккуратно выкладывают охлажденное тесто – так, чтобы образовались бортики. Наконец, сверху кладутся яблочки, и полученная масса заливается кремом из сметаны. Выпекать в режиме “Выпечка” в течение часа, затем проверить готовность и, в случае необходимости, добавить еще минут 10-15.
- Готовый пирог должен остыть, а затем его извлекают из мультиварки с помощью специальной варочной корзинки. Посыпать сверху порошком корицы – и можно подавать на стол.
Насыпной пирог в мультиварке
Насыпной пирог с яблоками в мультиварке готовится несложно. Вначале нужно приготовить сухую смесь, для которой берутся:
- манная крупа,
- обычная мука,
- сахар – по одному стакану;
- разрыхлитель – две чайные ложки;
- немного ванилина для вкуса.
Начинка готовится из:
- килограмма яблок (любых, по выбору);
- сливочного масла – 150 граммов;
- немного корицы для вкуса.
- Для приготовления сухой смеси следует перемешать манную крупу, ванилин и сахарный песок. Затем очистить яблоки от сердцевинок и кожицы и натеретьс помощью крупной терки.
- Смазать мультиварочную емкость маслом и уложить все компоненты послойно, чередуя сухую смесь с яблоками до тех пор, пока чашка на заполнится до краев. Верхний слой обязательно должен состоять из смеси, а не из яблок. Далее берется замороженное масло, которое натирают с помощью той же крупной терки, посыпая им верх изделия.
- Выпекать в течение 1 часа 05 минут, установив в мультиварке режим “Выпечка”. После окончания цикла проверяют готовность пирога и оставляют его в горячей емкости еще минут на 40 – в режиме легкого подогрева. Готовое изделие должно остыть, после чего его можно вынимать и подавать на стол, предварительно посыпав сахарной пудрой.
Пирог с яблочным вареньем
Пирог с яблочным пюре в мультиварке готовится по такому же принципу: тесто и начинка. Для приготовления теста следует взять:
- муку (700 граммов);
- теплое молоко (250 миллилитров);
- яйца – 2 штуки;
- сахарный песок (150 граммов);
- сливочное масло или маргарин (растопленное) – 150 граммов;
- быстрорастворимые сухие дрожжи из пакетика –1/2 часть;
- соль –1/2 чайной ложки;
- немного ванилина на вкус.
Начинка состоит из:
- яблок (3-4 будет достаточно);
- собственно, повидла или пюре;
- сахарного песка и корицы – на усмотрение хозяйки.
- Тесто вымешивается до мягкого и эластичного состояния, после чего его накрывают чистым кухонным полотенцем и оставляют в тепле. Наблюдают за тем, как постепенно начинает увеличиваться его объем. По достижении тестом объема в два-три раза больше изначального, оно считается готовым, и его делят на две равные половины. Первую кладут в холодильник, а вторую делят еще пополам. При этом, одна часть должна быть немного больше другой.
- Мультиварочная емкость смазывается маслом, а большой кусок теста раскатывают пластом. Пласт аккуратно выкладывают в емкость, с круговым формированием бортика высотой около трех сантиметров. Должна получиться своеобразная чаша из теста, в которую помещают яблоки, перемешанные с корицей и сахарным песком. Яблоки, обычно, мелко режут или натирают не терке. После того как первый уровень будет готов, из холодильника достают второй, меньший кусок теста и также раскатывают. Получается второй пласт, который укладывают сверху. Теперь остается только скрепить изделие вкруговую, с постепенным защипыванием всех краешков после чего оно будет готово к выпеканию.
- Теперь нужно установить режим подогрева, чтобы пирог поднялся (20 минут), затем смазать его предварительно взбитой яичной массой. Взять варочную корзину, перевернуть изделие, печь еще минут 10.
- Пока пирог выпекается, оставшееся тесто делят на несколько кусочков, в центр которых кладут повидло. Получаются круглые пирожки, которым нужно дать постоять около двадцати минут под полотенцем. После готовности пирога можно запечь еще и пирожки – быстро и вкусно, главное – не забыть окунуть их после выдержки в растопленное масло, а после – положить в подготовленную мультиварочную емкость вкруговую, как лепестки ромашки. Выпекать в течение 40 минут, далее – выдержать 10 минут в режиме подогревания.
Рецептов яблочных пирогов существует множество, и начинающий кулинар может выбрать наиболее простой из них, а поскольку возможность приготовления изделий в мультиварке значительно упрощает задачу, весь процесс принесет и прекрасный опыт, и удовольствие.
Еще один рецепт пирога в мультиварке:
Яблочный пирог в мультиварке – быстрые и вкусные рецепты ароматной домашней выпечки
Приготовить яблочный пирог в мультиварке не составит труда ни начинающим кулинарам, ни тем более опытным домохозяйкам. В предложенной ниже подборке изложены самые интересные и популярные вариации подобной выпечки и каждый сможет подобрать для себя подходящий рецепт.
Как приготовить яблочный пирог в мультиварке?
Чтобы исполнить любой рецепт яблочного пирога в мультиварке необходимо выполнять рекомендуемые инструкции, соблюдать пропорции составляющих и помнить о возможности изменять некоторые из них согласно своим вкусовым предпочтениям.
- Допускается изменение количества сахарного песка для получения более или менее сладкого лакомства.
- Для аромата можно приправлять яблочное наполнение корицей, а в тесто вмешивать ванилин или другие ароматизаторы.
- Яблоки избавляют от сердцевин, по желанию очищают от кожуры и нарезают дольками или кубиками.
Пирог с яблоками на кефире в мультиварке
Простой яблочный пирог на кефире в мультиварке получается пышным, с нежной влажноватой мякотью. Яйца и кефир достают из холодильника за пару часов до приготовления теста, а масло растапливают в микроволновке или на водяной бане. Соду обязательно необходимо погасить уксусом или же использовать вместо нее разрыхлитель.
- мука – 1,5 стакана;
- кефир – 1 стакан;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – ½ стакана;
- сливочное масло – 50 г;
- сода – ½ ч. ложки;
- яблоки – 2-3 шт.;
- соль, ванилин и корица.
- Взбивают яйца с сахаром.
- Добавляют кефир, масло, соль, ванилин и муку.
- Перемешивают тесто, выливают в промасленную чашу.
- Сверху выкладывают яблочные дольки, посыпают их корицей.
- Пекут яблочный пирог в мультиварке 50-60 минут в программе «Выпечка».
Цветаевский яблочный пирог в мультиварке
Оригинальный заливной пирог с яблоками в мультиварке был частым гостем на столе у Марины Цветаевой, благодаря чему и получил характерное название «цветаевский». Песочное тесто в сочетании с нежнейшим сметанным кремом и яблочными ломтиками создают по истине восхитительный шедевр, от которого будут без ума как взрослые так и дети.
- мука в тесто – 1,5 стакана;
- масло сливочное – 200 г;
- сметана в тесто – 50 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- сметана для крема – 200 г;
- мука для крема – 2 ст. ложки;
- сахар – 1 стакан
- яйца – 2-3 шт.;
- яблоки – 3 шт.;
- ванилин, корица.
- Перетертое замороженное масло смешивают с мукой, разрыхлителем, добавляют сметану, вымешивают, собирают в ком и кладут в холодильник.
- Взбивают яйца с сахаром, добавляют ваниль, корицу, муку.
- Распределяют тесто в мультикастрюле, формируя бортики, сверху выкладывают яблоки и заливают кремом.
- Готовят изделие 90 минут на «Выпечке».
- При необходимости можно испечь пирог с яблоками без яиц в мультиварке, заменив их в креме дополнительной порцией сметаны и добавив ложку крахмала.
Постный яблочный пирог в мультиварке
Для тех, кто соблюдает пост или является сторонником идей вегетарианства, следующий рецепт домашней выпечки станет незаменимым. Реализовав на практике изложенные рекомендации, вам удастся испечь постный пирог с яблоками в мультиварке. Вкус полученного лакомства удивит даже взыскательных гурманов.
- мука – 2 стакана;
- кипяток – 1 стакан;
- яблоки – 2 шт.;
- изюм – 50 г;
- растительное масло – ½ стакана;
- сахар – ½ стакана;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- крахмал – 1 ч. ложка;
- мед – 3 ст. ложки;
- корица, ваниль.
- Соединяют мед, сахар, ваниль, корицу, масло, вливают кипяток.
- Добавляют муку, разрыхлитель, размешивают.
- Изюм смешивают с крахмалом и вместе с яблочными дольками вмешивают в тесто.
- Выкладывают основу в чашу и готовят яблочный постный пирог в мультиварке 1 час на «Выпечке».
Насыпной яблочный пирог в мультиварке
Удивительно вкусный и простой в исполнении насыпной пирог с яблоками в мультиварке сможет оформить даже ребенок, настолько это просто и доступно. В процессе выпечки тривиальная смесь из сухих составляющих пропитывается яблочными соками и растопленным маслом, создавая неимоверно лакомый десерт.
- яблоки – 1,5 кг;
- масло сливочное – 150 г;
- мука, манка и сахар – по 1 стакану;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- ванилин.
- Смешивают в миске сухие компоненты.
- Очищают и перетирают на терке яблоки.
- В чашу укладывают смесь и стружку слоями, начиная и заканчивая сухими компонентами.
- Сверху раскладывают ломтики масла и выпекают вкусный яблочный пирог в мультиварке на «Выпечке» 105 минут.
- Извлекают изделие из чаши после остывания.
Пирог с творогом и яблоками в мультиварке
Потрясающе нежный и лакомый творожно-яблочный пирог в мультиварке станет одним из лучших в вашей копилке рецептов домашней выпечки. Чтобы изделие осталось пышным, воздушным и не осело после остывания, необходимо выдержать его после завершения процесса выпекания еще 20-30 минут в режиме «Подогрев».
- творог – 400 г;
- яйца – 5 шт.;
- яблоки – 5 шт.;
- мука – 1,5 стакана;
- сахар – 2 стакана;
- корица и ванилин.
- Половину сахара пробивают вместе с творогом, а оставшийся взбивают миксером с яйцами 10 минут.
- Соединяют творожную и яичную смесь, добавляют ваниль, муку и еще раз взбивают.
- Выкладывают в чашу яблочные дольки, чередуя с ломтиками масла и посыпая корицей, заливают творожным тестом.
- Выпекают яблочный пирог в мультиварке 1 час на «Выпечке».
Пирог «Шарлотка» с яблоками – рецепт в мультиварке
Неизменной классикой среди разновидностей яблочной выпечки является пирог «Шарлотка» с яблоками в мультиварке. Оформляется изделие элементарно, а удается всегда вкусным и аппетитным. Главное хорошо взбить миксером яйца, добиваясь при этом полного растворения сахарных кристаллов. При необходимости вместо разрыхлителя можно добавить 1 ч. ложку погашенной соды.
- мука – 1 стакан;
- сахарный песок – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- яблоки – 4 шт.;
- ванилин, сахарная пудра.
- Взбивают с сахаром яйца, добавляют ваниль, разрыхлитель и муку.
- Выкладывают тесто в мультикастрюлю, распределяют сверху яблочные дольки и немного притапливают.
- Готовят изделие на «Выпечке» 1 час и оставляют еще 10 минут на «Подогреве».
Пирог с бананами и яблоками в мультиварке
Яблочно-банановый пирог в мультиварке – это по сути та же шарлотка, но оформленная с добавлением нарезанных кружками бананов, которые придают лакомству неимоверный аромат и необычайный вкус. Кроме этого в основу добавляется натуральный йогурт, который делает мякоть пирога более сочной и мягкой.
- мука – 1 стакан;
- сахар – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.;
- йогурт – 50 г;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- яблоки – 3 шт.;
- банан – 1 шт.;
- ванилин, сахарная пудра.
- Взбивают яйца с сахаром, добавляют йогурт, разрыхлитель, ванилин и муку.
- В промасленную мультикастрюлю выкладывают половину теста, на него яблочные дольки и банановые кружки и заливают оставшимся тестом.
- Включают устройство в режиме «Выпечка» на 1 час.
Пирог с яблоками и апельсинами в мультиварке
Далее вы узнаете, как приготовить пирог с яблоками в мультиварке с апельсиновой ноткой. Свежеотжатый сок и цедру цитрусовых добавляют при замесе в тесто, что придает изделиям характерный приятный вкус и тонкий аромат. Готовый десерт по желанию посыпают после остывания смесью сахарной пудры и корицы.
- мука – 250 г;
- сахар – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- масло – 120 г;
- молоко – 50 мл;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- яблоки – 3 шт.;
- апельсиновый сок – 100 мл;
- цедра апельсиновая – 2 ч. ложки;
- ванилин, корица, сахарная пудра.
- Масло растирают с сахаром, ванилью, яйцами и цедрой, вливают молоко, сок.
- Вмешивают муку с разрыхлителем, добавляют яблочные дольки, выкладывают массу в чашу.
- Готовят яблочный пирог с апельсином в мультиварке 1 час на «Выпечке».
Пирог с яблочным пюре в мультиварке
Яблочный пирог, простой рецепт в мультиварке которого будет изложен далее, оформляется в виде кекса с добавлением яблочного пюре. Полученное изделие можно использовать как основу для приготовления торта, разрезав корж на 2-3 части или же, если добавить в тесто изюм, орехи, сухофрукты или ягоды, подавать в качестве самостоятельного десерта.
- мука – 250 г;
- сахар – 150 г;
- яйца – 3 шт.;
- масло сливочное – 150 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- яблочное пюре – 200 г;
- корица – ½ ч. ложки.
- Растирают масло с сахаром, корицей, яйцами.
- Добавляют муку, разрыхлитель и вмешивают яблочное пюре.
- Выкладывают полученную основу в промасленную мультикастрюлю.
- Готовят десерт в мультиварке 1 час на «Выпечке».
Яблочный пирог в мультиварке
Аромат свежеиспечённого яблочного пирога ни с чем другим перепутать невозможно. В доме сразу становится по-домашнему тепло и уютно. Душистый яблочный пирог будто бы возвращает в то детство, где по осени бабушкины блюда из яблок были ежедневными гостями на столе: компот из яблок, печёные яблоки и, конечно же, яблочный пирог. Любимый осенний десерт, щедрый на вкус и аромат, как сама осень. Каким же невероятно вкусным он был – нежный, с румяной корочкой, пропитанный соком, который пустили яблочные дольки. А сколько пользы было в таком вот «бабушкином яблочном меню», вот уж действительно запасались витаминами на всю зиму!
В наши дни приготовить яблочный пирог не составляет никаких проблем: ждать яблок от урожая до урожая не нужно, они продаются в магазинах круглый год, любого сорта: выбирай, что душе угодно. А уж если под рукой есть волшебница-мультиварка, то и печь яблочный пирог можно хоть каждый день. К тому же, занятие это – сплошное удовольствие как для начинающих хозяек, так и для опытных мастериц в области выпечки. Ведь яблочный пирог в мультиварке чрезвычайно прост в приготовлении, совершенно немудрён в составе ингредиентов и, что самое главное, вкусен до невозможности, как в детстве.
Яблоки для пирога лучше выбирать кислых или кисло-сладких сортов. Кислый вкус придает пикантность и очень хорошо гармонирует со сладким вкусом теста. Хочется отметить, что полезные качества яблок почти не теряются при выпечке в мультиварке, сохраняют свой неповторимый вкус и аромат, а тесто никогда не получается сухим. Устанавливая время выпечки, ориентируйтесь на мощность своей мультиварки – иногда заявленных минут бывает недостаточно для того, чтобы пирог полностью пропёкся. Проверяйте готовность сухой лучинкой, и, если пирог ещё не готов, добавьте минут 10-20 в режиме «Выпечка». Будьте готовы к тому, что верх пирога будет иметь бледный вид (это актуально для мультиварок, в которых не предусмотрена функция нагрева крышки). Просто переверните пирог на плоское блюдо вверх дном – и дело в шляпе! Пирог-перевёртыш – это идеальное решение для мультиварок.
«Кулинарный Эдем» предлагает вам самим убедиться в прелести приготовления яблочного пирога в мультиварке, используя наши полезные советы и незатейливые рецепты.
Яблочный бисквитный пирог
Ингредиенты:
1 стак. муки,
1 стак. сахара,
3 яйца,
1-2 яблока,
щепотка соли,
масло сливочное, сахар ванильный – по вкусу.
Приготовление:
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Взбивайте массу миксером на максимальной скорости около 5 минут, пока она не увеличится в объёме. Добавьте к яичной массе просеянную муку и перемешайте. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежьте аккуратными дольками. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и влейте в неё половину теста. Сверху выложите половину нарезанных дольками яблок, затем яблоки залейте оставшимся тестом, сверху выложите остальные яблочные дольки и включите режим «Выпечка» на 60 минут.
Яблочный пирог на кефире
Ингредиенты:
2 стак. муки,
1 стак. кефира,
3 яблока,
1 яйцо,
200 г сахара,
125 г сливочного масла,
1 пакетик разрыхлителя,
ванилин – по вкусу.
Приготовление:
Растопите сливочное масло, добавьте в него кефир, сахар, ванилин, яйца и хорошенько перемешайте получившуюся массу до однородного состояния. В эту смесь всыпьте муку с разрыхлителем и снова перемешайте. Разделите тесто на две части. Одну вылейте в чашу мультиварки. Очищенные и нарезанные дольками яблоки выложите на тесто ровным слоем. Оставшимся тестом покройте яблоки так, чтобы они были не видны и разровняйте поверхность. Затем установите режим «Выпечка» на 60 минут, после чего оставьте пирог в режиме подогрева ещё на 30 минут.
Яблочный насыпной пирог
Ингредиенты:
Для приготовления сухой смеси:
1 стак. манки,
1 стак. муки,
1 стак. сахара,
2 ч.л. разрыхлителя,
ванилин – по вкусу.
Для начинки:
1 кг любых яблок,
150 г сливочного масла
корица – по желанию.
Приготовление:
Сначала приготовьте сухую смесь. Для этого смешайте манку, муку, сахар и ванилин. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки натрите на крупной тёрке. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите в неё продукты слоями: сухая смесь, яблоки, сухая смесь, яблоки, пока не наполнится чаша. Сверху обязательно должен быть слой сухой смеси. Натрите на крупной тёрке замороженное сливочное масло и посыпьте им поверхность пирога. Установите режим «Выпечка» на 65 минут. После сигнала проверьте состояние пирога и оставьте в режиме подогрева ещё на 45 минут. Готовый пирог оставьте в мультиварке до полного остывания.
Французский яблочный пирог из слоёного теста
Ингредиенты:
2 пласта готового слоёного теста.
3-6 яблок,
1 стак. сахара,
30 г сливочного масла,
50 г воды,
1-2 ч.л. ванилина,
немного растительного масла.
Приготовление:
На плите сварите сироп из сахара, ванилина и воды (он должен слегка потемнеть). Дно и стенки чаши мультиварки смажьте растительным маслом, чтобы тесто при выпечке не прилипло к чаше. Разморозьте и раскатайте готовое слоёное тесто, вырежьте из него 2 кружка по размеру чаши. На дно чаши первым слоем выложите крупно нарезанные яблоки. Снимите сироп с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте и вылейте его на яблоки в мультиварке. Сверху уложите 1 кружок слоёного теста (слегка прижмите края теста, чтобы получились бортики), на него вновь уложите яблоки, полейте сиропом и накройте вторым кружком теста. Установите режим «Выпечка» на 45-50 минут. Готовый пирог аккуратно переверните на тарелку.
Яблочный пирог с корицей и изюмом
Ингредиенты:
1стак. муки,
1 стак. сахара,
2 яблока,
4 яйца,
2 ст.л. сметаны,
1 ч.л. разрыхлителя,
изюм, корица, соль – по вкусу.
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль, корицу, сметану и разрыхлитель. Добавьте муку, не прекращая взбивать. Яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками. Изюм замочите в небольшом количестве горячей воды. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите в неё часть теста, покрывая дно тонким слоем. Далее выложите слой яблочных долек с половиной изюма и покройте их сверху тестом. На тесто снова положите слой яблок с оставшимся изюмом. Установите режим «Выпечка» на 1 час 10 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
Яблочный пирог с творогом
Ингредиенты:
2 стак. муки,
2 ст.л. манки,
1,5 стак. сахара,
1 яблоко,
400 г творога,
2 яйца,
100 г сметаны,
120 г сливочного масла,
⅛ ч.л. ванилина.
Приготовление:
Смешайте половину стакана сахара со сливочным маслом и мукой, хорошенько всё перетрите, чтобы масса стала однородной. Отдельно смешайте сметану, манку, оставшийся стакан сахара, творог и яйца. К этой массе добавьте очищенные от кожуры и натёртые на крупной тёрке яблоки. В чашу мультиварки выложите половину теста, затем распределите ровным слоем по нему начинку. После выложите остаток теста, полностью закрыв им начинку. Установите режим «Выпечка» на 80 минут. Готовый пирог сверху должен быть достаточно твёрдым.
Словацкий яблочный пирог
Ингредиенты:
Для теста:
200 г муки,
100 мл молока,
200 г сахара,
120 мл растительного масла,
1 ст.л. разрыхлителя.
Для начинки:
1 кг яблок,
100 г сахара,
1 ч.л. корицы,
лимонная цедра – по вкусу.
Приготовление:
Замесите из указанных ингредиентов тесто, ¼ часть которого отделите и положите в морозилку. Оставшуюся часть теста положите на лист пергаментной бумаги, прикройте вторым листом, на который поставьте чашу мультиварки и немного вдавите её, получится необходимый нам по диаметру круг, добавьте 2 см на бортики и вырежьте круг с помощью кухонных ножниц. Уложите получившийся круг на дно мультиварки. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, натрите на крупной тёрке и отожмите сок. Затем выложите их на тесто. Посыпьте смесью сахара, корицы и лимонной цедры. Достаньте оставленную ранее в морозилке часть теста и потрите её на тёрке прямо над пирогом, равномерно распределяя тесто по всей поверхности яблочной начинки и закрывая её. Установите режим «Выпечка» на 45 минут. Готовому пирогу дайте остыть прямо в чаше, предварительно вынув её из мультиварки.
Цветаевский яблочный пирог
Ингредиенты:
Для теста:
200 г муки,
100 г сметаны,
130 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки:
1 яйцо,
200 г сахара,
1 ст.л. муки,
200 г сметаны,
4 кисло-сладких яблока,
корица – по вкусу.
Приготовление:
Для теста добавьте в муку разрыхлитель и перемешайте, сливочное масло нарежьте кусочками в муку, затем разотрите муку с маслом до состояния жирной крошки. Добавьте в муку с маслом сметану и замесите тесто. После чего готовое тесто заверните в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник на 30 минут, чтобы оно охладилось. В блендере взбейте яйцо с сахаром, мукой и сметаной. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевинки и нарежьте тонкими пластинками. Сверху сбрызните пластинки лимонным соком, чтобы они не потемнели. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложите раскатанное тесто и сформируйте бортики. На тесто выложите нарезанные яблоки и залейте всё сметанным кремом. Установите режим «Выпечка» на 60 минут. Проверьте готовность пирога, в случае чего можно добавить 10-15 минут. Дайте готовому пирогу остыть и достаньте его с помощью корзинки для варки на пару. Сверху пирог можно посыпать корицей.
Ингредиенты:
1,5 стак. муки,
1 стак. сахара,
100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 ч.л. соды,
1 пакетик ванильного сахара,
½ стак. сметаны,
½ лимона,
½ ч.л. соли,
700 г яблок.
Приготовление:
Сливочное масло растопите в режиме подогрева, вылейте его в миску и смешайте с сахаром, ванильным сахаром, яйцами и сметаной, хорошо взбивая миксером. Соедините сухие ингредиенты, добавьте в яичную массу, быстро перемешайте. Яблоки очистите, нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком. Посыпьте дно чаши сахаром, выложите дольки яблок по кругу. Оставшиеся яблоки добавьте в тесто, перемешайте и залейте в чашу. Установите режим «Выпечка» на 1 час, затем оставьте на 15-20 минут в режиме подогрева. Переверните остывший пирог на плоское блюдо и посыпьте корицей, смешанной с крупным сахаром.
Яблочный дрожжевой пирог и пирожки с повидлом
Ингредиенты:
Для теста:
700 г муки,
250 мл тёплого молока,
2 яйца,
150 г сахара,
150 г растопленного сливочного масла или маргарина,
½ пакетика сухих быстрорастворимых дрожжей (5 г),
½ ч.л. соли,
ванилин – по вкусу.
Для начинки
3-4 яблока,
густое яблочное повидло,
сахар, корица – по вкусу.
Приготовление:
Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его полотенцем или пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место. Тесто должно увеличиться в объёме в 2-3 раза. Когда тесто будет готово, разделите его на две части. Одну уберите в холодильник. Разделите вторую часть теста также на 2 кусочка: один должен быть чуть больше другого. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Раскатайте в пласт большую часть теста, выложите пласт в чашу и сформируйте бортики по кругу (около 3 см в высоту). В полученную чашу из теста выложите мелко нарезанные или натёртые на крупной тёрке яблоки с сахаром и корицей. Сверху положите второй пласт, раскатанный из меньшей части теста. Скрепите аккуратно пирог по кругу, защипывая края. Установите режим «Подогрев» и дайте пирогу подняться в течение 20 минут. Смажьте пирог взбитым яйцом. Установите режим «Выпечка» на 35 минут, затем с помощью корзины для варки на пару переверните пирог и выпекайте ещё 10 минут. Тем временем разделите тесто из холодильника на 7 одинаковых кусочков, раскатайте их в лепёшки, положите в центр повидло и слепите круглые пирожки. Дайте им расстояться минут 20 на столе под салфеткой. Чашу мультиварки густо смажьте сливочным маслом. Окуните каждый пирожок в растопленное сливочное масло и выложите в чашу в один слой (как булочка-ромашка). Установите режим «Выпечка» на 40 минут и после сигнала дайте постоять 10 минут в режиме подогрева.
Постный яблочный пирог в мультиварке
Ингредиенты:
2 стак. муки,
½ стак. холодной воды,
150 мл растительного масла,
3-4 крупных яблока,
3 ст.л. мёда,
2 ст.л. крахмала,
½ ч.л. корицы,
½ ч.л. соли.
Приготовление:
Смешайте просеянную муку с солью, влейте растительное масло, воду и замесите тесто. Разделите его на 2 неравные части, каждую заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 1 час. Очищенные от кожицы и семян яблоки нарежьте на кусочки, добавьте мёд, крахмал, корицу и перемешайте. Большую часть теста раскатайте и выложите в чашу мультиварки, сделав бортики. Сверху выложите яблочную начинку и покройте меньшей частью. Защипайте края. Верх пирога смажьте подслащенной водой, посыпьте сахаром и установите режим «Выпечка» на 45 минут.
Яблочный пирог в мультиварке – это вкусно, полезно и очень легко. Пусть в вашем доме всегда вкусно пахнет яблочным пирогом, а чаепитие с этим любимым десертом станет вашей доброй семейной традицией.
Приятного аппетита и удачной выпечки!
Как приготовить яблочный пирог в мультиварке
Душистый яблочный пирог всем, наверно, помнится из детства, как любимый бабушкин презент. А сейчас мы можем быстро спечь такой же вкусный пирог в современной мультиварке, несмотря на нехватку времени.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука – | 2 стакана |
| Яйца – | 3 штуки |
| Кефир – | 0,5 стакана |
| Сода – | 0,5 чайной ложки |
| Корица, соль – | пара щепоток |
| Сахар – | 1 стакан |
| Время приготовления: 70 минут | Калорийность на 100 грамм: 216 Ккал |
А с помощью мультиварки приготовить шедевр из яблок – дело быстрое, и даже приятное.
Разбить 3 яйца. Добавить соль и сахар-песок;
Добавить кефир, растопленное масло. Потом положить соду;
Теперь мука. Добавить шесть ложек. Все перемешать;
Яблоки почистить от шкурки и вырезать сердцевину. Порезать дольками;
Вниз чаши положить приблизительно половину теста;
Выложить яблоки. Присыпать яблочные дольки перемолотой корицей;
Поверх начинки залить остальное тесто;
В режиме «выпечка» пропекать пирог 50 минут.
Учитывайте мощность машины. Если пирог не полностью пропечен, добавьте 10 минут времени. Не забудьте посыпать сахарной пудрой еще горячую выпечку. Кстати, этот пирог будет вкусно есть с молоком.
Рецепт приготовления бисквитного яблочного пирога
Бисквитное тесто в мультиварке получается ничуть не хуже, чем приготовленное заботливой хозяйкой по старинке. Порций будет 8.
- Сахар — 1 стакан;
- Яблоки (не слишком крупные) – 2 шт.;
- Мука – 1 стакан;
- Ваниль – по желанию;
- Соль;
- 5 яиц.
Весь процесс у вас займет 1 час 20 минут.
Пищевая ценность такого пирога ― 150 ккал.
Теперь наша задача состоит в следующем:
- Нужно яичные белки отделить от плохо взбиваемых желтков. Взбить то и другое по отдельности. Белки взбиваются с сахаром до появления пены. Для этого миксер нужен мощный. Начинать взбивать с минимальной скорости и, постепенно, перейти на максимальную;
- Когда взбитые белки готовы, досыпьте соли, и, если хотите, немного ванили для запаха. Далее, смешиваем с просеянной пшеничной мукой и засыпаем тесто в подготовленную чашу для выпечки;
- Чистим и тонкими дольками режем яблоки. Засыпаем в мультиварку, добавляются отложенные взбитые миксером желтки, и перемешиваем все пластиковой или деревянной ложкой до однородности;
- В мультиварке выставляем время на 60 минут.
Бисквитное тесто тем вкуснее, чем больше взбиты белки. Поэтому не жалейте миксер. Пена должна быть белой и пышной. Только как увидите пену, добавляйте белки в тесто.
Насыпной пирог с яблоками
Рецепт несложен, как кажется вначале. Убедитесь сами.
- 1 стакан муки пшеничной (хорошего качества);
- Корица ― 1/2 ч. л.;
- 1 килограмм яблок;
- Масло замороженное сливочное ― 200 грамм;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- Стакан сахара;
- Растительное масло (подсолнечное);
- 1 стакан крупы манной.
Примерное время ―1 час 40 минут.
Калорийность ― 425 ккал.
- Высыпать в глубокую посуду муку, крупу и, конечно, сахар. И сразу бросать разрыхлитель. Перемешать. Эта смесь будет сухим тестом;
- Очистите от кожуры и потрите яблоки на крупную терку;
- Смазать дно растительным маслом;
- Насыпать нетолстый, но и не слишком тонкий слой сыпучей смеси. Сверху яблочную мякоть в один слой. Затем смесь, и снова мякоть. Продолжать чередовать слои, пока хватает ингредиентов;
- Последний яблочный слой приправить корицей;
- Завершающим слоем выложить смесь манной крупы, муки, и разрыхлителя. На это сухое тесто посыпать натертое мороженое масло;
- Аппарат поставьте в режим «выпечка». Индикатор времени работы установите на 45 минут, если мощность мультиварочного агрегата достаточная – не менее 800 Вт. А если мощность минимальна, то может понадобиться больше часа.
Когда под действием температуры масло растечется, все слои с мукой пропитаются, и выйдет замечательное ароматное тесто.
Насыпной пирог по-праздничному вкусен и красив. А приготовить его в мультиварке не составляет особого труда.
Как приготовить нежнейший пирог яблочный на манке
Для яблочного пирога с манкой нужно:
- 1 стакан кефира;
- 2 яйца;
- 50 грамм масла сливочного;
- Сладкая пудра;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- Корица – 1 чайная ложка;
- 1 стакан манки;
- Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
- 3 яблока.
Время — 1 час 20 минут.
Калорийность – 154,4 ккал.
Для начала, нужно подготовить мультиварку. Положить в нее немного масла и поставить на подогрев. Когда масло растает, отключить и на дно потрусить, с помощью маленького сита, пудру. Это делается для того, чтобы у пирога образовалась при выпечке сладкая глазурь.
Возьмите удобную посуду для замеса теста. Дальше:
- Вбить в кефир 2 яйца;
- Добавить манку, разрыхлитель. Перемешать;
- Яблоки нарезать тонкими ломтиками;
- После того как яблоки уложены в тесто, полить их соком лимона с корицей;
- Время работы мультиварочной машины – 50 ─ 60 минут.
Разрыхлитель, в этом рецепте, можно заменить чайной ложкой соды. Гасить соду тогда не нужно, так как это сделает кисломолочный продукт.
Как приготовить котлеты из куриного фарша. Мы собрали подборку не только классических рецептов, но и интересных котлет с грибами, с сыром, с рубленым мясом.
Читайте как правильно приготовить картофельную запеканку в фаршем и пошаговыми рекомендациями с фото.
Как правильно приготовить творожную запеканку в мультиварке, наш рецепт с фото поможет вам с легкостью приготовить вкусное блюдо.
Яблочно-творожный пирог
Творожно-яблочная выпечка к чаю, которая у вас получится, очень полезна и вкусна. Мало какая сладкая выпечка содержит столько полезных микроэлементов и витаминов.
- 500 гр. творога;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 килограмм яблок;
- Сметану – 100 грамм;
- Корицу — 2 грамма;
- Муку — 1 стакан;
- Соль – 2 грамма;
- 1 стакан сахара;
- 30 грамм подсолнечного масла – для смазки дна;
- 4 яйца;
- Соду, гашеную уксусом – 1/2 чайной ложки.
Время – 1 час 20 минут.
Калорийность — 207 ккал.
- Разбить яйца. Перетереть 3 желтка с сахаром;
- Потом добавить сметану, размягченное масло, кроме того, соду и соль;
- Гасим соду и добавляем стакан муки. Замешиваем;
- Теперь начинка. Яблочки нарезать дольками в виде полукруга;
- Приготовить творог. Перетереть его с 1 яйцом и оставшимся сахаром;
- Часть теста положить на смазанное донышко. Выложить творог с яблоками и накрыть также сверху тестом;
- Установить мультиварочный агрегат на режим выпечки ― 45 минут.
Стоит заметить, что если творог отдает кислинкой, то сахара можно положить больше.
Слоеный пирог с яблоками в мультиварке
Продукты для пирога:
- 3–4 яблока;
- Слоеное тесто – 2 пластинки;
- 1 стакан сахара-песка;
- 50 граммов воды для сиропа;
- Сахар ванильный;
- Подсолнечное масло в целях смазки.
Для слоеного теста понадобится:
- Кипяченая вода — 130 мл;
- Соль – буквально щепотка;
- Масло – 200 грамм;
- Мука – 250 грамм.
Готовится: 1 час и 50 минут.
Калорийность — 257 ккал.
Вы можете купить уже готовое тесто, а можете заранее сделать его самостоятельно. Но процесс этот трудоемкий и долгий.
Нужно несколько раз заворачивать масло в обычное тесто, замешанное на муке, воде и соли, и аккуратно раскатывать. Чередовать это действие придется не менее 6 раз. После каждого раскатывания заготовка ставится в холодильник на треть часа. Так готовится каждая отдельная пластинка теста.
- Вырезать из слоеного теста 2 круга. Диаметр кругов должен быть равен диаметру чаши мультиварочной емкости, чтобы тесто в нее поместилось;
- Готовое тесто положить ровным слоем в чашу. Потом положить начинку;
- Для того чтобы начинка была сочнее, нужно накипятить сироп;
- Налить охлажденный сироп на начинку;
- Закрыть пирог вторым кругом теста, включить мультиварку и ожидать вкуснейшей выпечки.
Как готовить сироп?
- В 50 граммах воды разбавить стакан обычного сахара-песка с ванильным;
- Подогреть, постоянно помешивая;
- Когда сироп станет темным, снять его с плиты.
Нужно сказать, что слоеное тесто желательно немного подержать в морозилке. Тогда удобнее будет его разрезать.
Пышный дрожжевой пирог из яблок и груш
Пирог в мультиварке Поларис готовится, как и обычная шарлотка. Все же, дрожжевое тесто требует большего внимания с вашей стороны.
- 2 яйца;
- 700 грамм муки;
- ¼ литра молока;
- 150 грамм сахара;
- Ванилин;
- 2 яблока;
- 2 груши;
- Дрожжи – 5 грамм;
- Сахарная пудра;
- Масло сливочное – 100 грамм;
- Масло подсолнечное;
- ½ чайной ложки соли.
Время приготовления ― приблизительно 2 часа.
Калорийность – 308 ккал.
Ход приготовления таков:
- В теплом молоке разводятся дрожжи, затем добавляется сахар. Подождать, пока сахар растворится;
- Добавить часть муки (грамм 300), и оставить такую заготовку на 0,5 часа в тепло;
- В это время, пока тесто настаивается, нужно взбить яйца с ванилью солью и сахаром. А также порезать груши и яблоки. Разумеется, удалить полностью сердцевину с косточками;
- Затем взбитые яйца с ванилью, добавить в замес;
- Добавить остальную муку и растопленное масло. Еще час замес должен постоять. Этой массы теста хватит на 2 пирога;
- Поставить на 10 минут в режим подогрева мультиварку. Затем налить на дно подсолнечного масла;
- Взбить 1 желток и обмазать им дно и края мультиварки. Посыпать сахарной пудрой;
- Слои пирога выкладывать по порядку (тесто, яблоки, тесто, груши, тесто и так далее; можно и по-другому) ;
- Выпекается 60 минут в классическом варианте. Но в мультиварке Поларис с высокой мощностью выпечка может быть готовой уже через 35–45 минут.
В мультиварках крышка не выпекает. Поэтому дно получается более красивым и пропеченным. А верх выглядит бледно и некрасиво. Когда достают из чаши пирог на тарелку, его просто переворачивают. Но во время самой выпечки не стоит переворачивать.
Полезные советы
Конечно, мультиварка освоит любые рецепты, которые вы найдете и решите испробовать. Но если будете знать полезные советы, ваша выпечка всегда будет лучше.
- После того как отключается агрегат, лучше дать постоять выпечке еще некоторое время;
- Яблоки сбрызгивают лимонным соком для того, чтобы они не темнели, пока хозяйка занимается другими процедурами;
- Обязательно нужно просеять муку перед выпечкой. Пирог будет приятным и воздушным;
- В бисквитное тесто разрыхлитель добавлять необязательно;
- Чтобы легче было взбивать белки, достать их сразу из холодильника. Они должны быть немного охлаждены. А также в белки добавляют щепотку соли для этих целей;
- Пирог получится на славу, если в нем использовать кисло-сладкие яблоки. Кисловатый привкус яблока подойдет к сладкому вкусу теста;
- Распределяя нижний слой теста, сделать «бортики», чтобы начинка не выливалась.
Мультиварка значительно упрощает процесс приготовления. Но сноровка в выпечке также важна. Так что, если с первого раза не получилось как на картинке, не отчаивайтесь. Пирог все равно будет вкусный и ароматный.
Пирога с яблоками в мультиварке — пошаговый рецепт приготовления
Оптимальным вариантом считается пирог, приготовленный в мультиварке с использованием полезных фруктов, например, яблок.
Процесс приготовления легкий, не потребует много времени или же усилий. Таким блюдом можно угостить друзей и родных. Даже начинающая хозяйка легко приготовит яблочный пирог в мультиварке.
Яблочный пирог «Домашний»
Подготовьте такие компоненты:
- возьмите 5 яиц;
- яблоки лучше подбирать кисло-сладкого сорта, понадобится 0,5 кг;
- 2 пакетика ванилина.
Чтобы пирог в мультиварке получился вкусным, нужно следовать некоторым рекомендациям:
- Для начала требуется разбить яйца в большой емкости, тщательно взбивая их при этом. Постепенно добавляйте в емкость сахар, ванилин. Тщательной взбейте.
- Затем следует в получившуюся массу добавить просеянную муку. Тесто должно получиться жидковатым. Не стоит переусердствовать с количеством муки, ведь в таком случае бисквит просто не поднимется.
- После этого требуется подготовить яблоки. Очистите их от кожуры и семечек. Нарежьте небольшими кусочками, затем выложите их на чашу прибора.
- После этого включите прибор, установите режим «Выпечка». Изделие должно готовиться приблизительно 50 минут. Но, временной промежуток может изменяться. Все зависит от мощности вашего прибора.
- Чтобы проверить готовность пирога, следует использовать деревянную палочку.
- После окончания времени готовки, постарайтесь 10–15 минут не открывать крышку.
- Достать вкуснейший десерт можно с помощью пластиковой подставки.
Яблочный пирог «Пышный»
Возьмите два крупных яблока, 4 яйца, 1 стакана сахара и 1,5 стакана муки.
- В первую очередь, требуется отделить белки и желтки. Затем добавьте соль в белки, начинайте взбивать с помощью миксера. После образования пышной пены нужно добавить сахар. Только после полного растворения сахара, получения однородной массы, требуется добавить желтки. Тщательно взбивайте.
- Затем просейте и постепенно вмешивайте муку. Тесто должно приобрести консистенцию крема.
- Займитесь подготовкой яблок. Очистите их от семечек, кожи, нарежьте маленькими кусочками. Переложите жидкую массу на чашу, смазанную сливочным маслом. Наверх положите яблоки. В течение 45 минут десерт будет готовиться в режиме «Выпечка».
Приготовленный таким образом яблочный пирог в мультиварке получается достаточно легким, пышным и вкусным.
Яблочный пирог «Сюрприз»
Для приготовления вкусного пирога по этому рецепту, вам потребуется 5-6 недозрелых полностью яблок. Возьмите три пряника с шоколадной крошкой, одну ст. ложку 98% какао. Также для готовки нужны 20 граммов измельченных орехов и 30 г масла для смазки чаши.
Для получения нежнейшего теста следует подготовить 280 г муки, разрыхлитель (1 упаковку), 3 яйца и 150 г сахара.
- Для начала следует заняться яблоками. Очистите их от серединки и семечек, избавьтесь от кожи.
- Затем займитесь непосредственно начинкой. Для этого измельчите орехи, сливочное масло и шоколадные пряники. После этого добавьте какао. При желании можно добавить еще немного сахара.
- Займитесь наполнением яблок с помощью полученной смеси. Растопите масло в режиме «Жарка».
- Взбейте яйца до нужной консистенции, добавьте сахарный песок. Масса должна увеличиться в несколько раз, стать достаточно пышной. Добавьте в смесь немного масла и муки.
- Нужно дно чаши намазать тонким слоем масла, затем положить пергамент для выпечки.
- Поместите яблоки с начинкой внутрь прибора, затем залейте тестом. Включите режим «Мультиповар». Через час вкуснейший десерт будет готов с одной стороны, после истечения этого времени переверните его на другую сторону. Достаточно на три минуты установить режим «Жарка».
Насыпной пирог
Вкус венгерского насыпного яблочного пирога напоминает вкус детства, шарлотки. Отличие заключается в большей пропитке, ведь яйца для данного рецепта не используются. Процесс приготовления достаточно простой, подача возможна как в теплом, так и в холодном варианте. В последнем случае хозяева часто экспериментируют, добавляя при подаче десерта один или же несколько шариков мороженного.
Вам понадобится 1 стакан муки, манной крупы, сахара. Также приготовьте 1 пакетик разрыхлителя, сахарную пудру, чайную ложку корицы и сливочное масло (150 г). При выборе яблок обращайте внимание на кисло-сладкие сорта, для одной порции понадобится 4 средних фрукта. Также требуется выдавить сок из одного лимона.
Готовится яблочный пирог достаточно просто:
- Следует смешать все сухие компоненты в одно целое.
- Затем займитесь натиранием очищенных от кожи и сердцевины яблок на терке. Взбрызните их лимонным соком.
- Следует обильно смазать чашу в мультиварке с помощью сливочного масла.
- Полученную жидкую массу нужно разделить на три равные частицы, яблоки – на две части. В первую очередь требуется положить сухую часть, затем яблочную, после снова тесто, яблоки. В конце добавляется сухой слой. Следует наверх натереть оставшееся сливочное масло на терке.
- Выберите режим «Выпечка», на протяжении 50 минут нежный, вкуснейший насыпной пирог будет готов. В конце для украшения используют посыпку сахарной пудры.
Постный пирог с яблоками
Для приготовления такого десерта следует взять 1 стакан теплой воды, 350 граммов муки. Вам понадобится половина упаковки пачки дрожжей, немножко соли и 1 стол. ложку сахара. Возьмите также 2 щепотки изюма, немножко масла.
Для начинки используйте три крупных яблока и 4-5 столовых ложек сахара.
Необходимо подогреть воду, затем постепенно добавлять сахар, соль, дрожжи. Затем можно добавить муку, сначала размешивайте массу с помощью вилки, после этого вымешивайте руками. Добавьте сливочное масло.
После этого выложите всю массу, установите «Мультиповар» на 1,5 часа. После этого переверните тесто, поставьте ту же программу на аналогичный промежуток времени. Необходимо растянуть равномерным образом массу, во внутреннюю часть поместить сладкую начинку – яблоки. Сверху посыпьте изюмом. Готовят пирог в той же программе на протяжении 30 минут (40 градусов). Затем следует повысить температуру до 120 градусов, спустя один час десерт будет готов.
Яблочный пирог «По-английски»
Для этого рецепта необходимо 0,2 кг сливочного масла, примерно 7 ст. л. сахара, 150 граммов сметаны. Также следует приготовить 2 яйца, 1 стакана муки и столовую ложку меда. Также вам понадобится 0,5 кг яблок и 1 ст. л. разрыхлителя.
Сначала следует отделить желтки и белки (их необходимо охладить). Добавьте в желтки сливочное масло, сахар, мед и сметану. Все компоненты необходимо равномерно смешать. Затем добавьте муку, разрыхлитель, немножко соли. Полученное тесто необходимо выложить в чашу, смазанную с помощью сливочного масла.
Мелко порезанные фрукты выложите на верхнюю часть десерта. Выпекайте пирог в режиме «Выпечка» в течение часа.
Яблочный пирог из слоеного теста
Нежнейшим считается пирог, приготовленный из слоеного теста с бананами. Следует приобрести слоеное тесто или сделать самостоятельно.
Понадобится для приготовления десерта 2 яблока и 1 банан, 2 ст. л. сахара. Хорошо сочетаются с данными компонентами грецкие орехи. Раскрошите их, для рецепта следует взять 2 ст. ложки.
- Сначала необходимо подготовить фрукты. В очищенном виде нарежьте их на мелкие кусочки, добавьте немного сахара и орехов. Тщательно перемешивайте.
- Затем раскатайте тесто, выложите подготовленную заранее начинку, заверните. Должна получиться «колбаска». Чашу обильно смазывайте с помощью сливочного масла, затем выложите пирог.
- Готовим блюдо в режиме «Выпечка» на протяжении 40 минут. После этого переверните на другую сторону пирог, включите прибор снова на 40 минут.
Цветаевский пирог
Получил название данный десерт благодаря совместному приготовлению сестер Марии и Анастасии Цветаевой.
Для его приготовления необходимо использовать кисло-сладкие сорта яблок, например, «Антоновку», 3-4 яблока будет достаточно.
Следует подготовить основные компоненты: возьмите 270 граммов сахара и муки, примерно 100 граммов сливочного масла и 250 г жирной сметаны. Вам понадобятся 2 яйца, разрыхлитель и для усиления вкусовых качеств десерта – корица или же ваниль.
- Необходимо смазать чашу сливочным маслом, все, что останется, необходимо смешать с сахаром. Добавляйте сметану (50 граммов). Должна получиться однородная смесь.
- Затем постепенно вмешивайте просеянную муку, разрыхлитель и вымешивайте тесто. Не стоит использовать большое количество муки, так как это испортит воздушность десерта. После этого следует завернуть тесто в пищевую пленку. Положите в холодильник примерно на полчаса. После этого необходимо заняться яблоками. Очистите их от лишней кожицы и сердцевины, нарежьте тоненькими пластинками.
- Необходимо приготовить заливку для десерта. Смешайте 200 г сметаны с сахаром (примерно 150 граммов), добавьте немного муки, ваниль, яйца. С помощью миксера тщательно взбивайте данные компоненты.
- Возьмите тесто, разровняйте его в чаше. Затем выложите яблоки, залейте сметанно – сахарной смесью и заливкой. Установите режим «Выпечка». Готовьте десерт полтора часа.
Заключение
Достаточно просто дома приготовить вкусный и сладкий десерт. Опытные хозяйки советуют использовать при готовке кухонные весы и всегда просеивать муку перед добавлением. Тогда яблочный пирог получится нежным и вкусным.
В мультиварке, Яблочные пироги
Рецепты изделий из теста → Пироги → Яблочные пироги 
В мультиварке
Яблок в этом году много, и я не могу этим не воспользоваться. Простая выпечка в мультиварке – то, что нужно, ведь пироги моя семья любит, но тратить на это много времени не хочется. Поэтому опять выручает мультиварка, выпечка с яблоками в мультиварке меня так выручают 🙂
Очень простой в приготовлении рецепт всеми любимой шарлотки с яблоками. Готовится яблочная шарлотка в мультиварке.
Выпечка пирогов в мультиварке – это просто. Я очень люблю яблочные пироги. Хочу поделиться с вами рецептом шарлотки с яблоками в мультиварке. Получилось ну очень вкусно! Выпечка с яблоками в мультиварке мой фаворит 🙂
Сухой яблочный пирог – рецепт очень несложный и доступный!
Пышный яблочный пирог с нежным вкусом так и манит попробовать его с чашечкой чая.
На десерт — шарлотка! Сделала совсем маленький пирожок — только чтобы вечером чайку попить.
Вкуснейшая шарлотка с яблоками и творогом. Очень простой рецепт творожно-яблочного пирога, подойдет для выпечки яблочной шарлотки в мультиварке и в обычной духовке.
Яблочный пирог, который можно приготовить в два счета. Предлагаю испечь насыпной яблочный пирог в мультиварке. По этому рецепту можно сделать постный насыпной пирог – вместо сливочного масла использовать растительное.
Очень пышным получается пирог с киви в мультиварке. Яблоки добавят пирогу сочности и вкуса.
Почему бы вам утром не порадовать себя вкуснейшим кусочком яблочного пирога к чашечке горячего шоколада? Безупречный вкус и лёгкость в приготовлении говорят в пользу нашего рецепта. Приступим к кулинарному процессу и для этого нам понадобится мультиварка.
Рецепт очень нежного и пышного пирога с яблоком и лимоном, который готовится в мультиварке. Лимон придает приятную горчинку яблочному пирогу.
В основе рецепта лежит классическая шарлотка с яблоками. Пикантность пирогу дает добавление изюма и корицы.
Нектарины идеально сочетаются с яблоками, в обоих фруктах есть кислинка и сладость. А если запечь фрукты в творожном тесте, то получится вкусный и достаточно легкий пирог с нектаринами и яблоками.
Нежный творожный кекс в мультиварке, со сливочно-ванильным вкусом, – это отличный способ накормить творогом ваших домочадцев, не желающих есть творог в чистом виде.
 |
 |
|
 |
||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Загрузка...